Informações completas sobre a groselha doce bielorrussa e as sutilezas da tecnologia agrícola.

A groselha-preta doce bielorrussa é considerada, com razão, uma das melhores variedades para cultivo em hortas e quintais. Sua excelente produtividade, baixa manutenção, resistência à geada e sabor excepcional fazem dela uma ótima escolha para qualquer jardim. Os cuidados adequados garantem um sistema imunológico forte e colheitas abundantes.

A história da seleção da groselha doce bielorrussa

Desenvolvida por A.G. Voluznev, especialista do Departamento de Desenvolvimento Científico e Prático do Instituto de Fruticultura. As variedades naturais 2-6D e DV foram utilizadas no processo de melhoramento, conferindo à planta resistência à geada e maior durabilidade.

Em 1979, a cultura foi adicionada ao Registro Estadual, após o que começou a ser cultivada ativamente em quase todo o país, com exceção da Sibéria Ocidental.

Informações botânicas e características da variedade

Antes do plantio, recomenda-se pesquisar as características específicas da planta. Isso permitirá avaliar se a variedade escolhida é adequada e garantir que ela receba os cuidados necessários.

Arbusto e sistema radicular

A planta é vigorosa, atingindo 1,2 m de altura, com ramos de porte médio. Possui formato arredondado e caules retos. Novos brotos basais surgem a cada ano, começando a ramificar após um ano e a frutificar após três anos.

A estrutura do arbusto é formada por ramos que perdem produtividade com o tempo. Após oito anos, os ramos mais velhos são podados e os arbustos com mais de 15 anos são completamente substituídos. O sistema radicular é superficial, a uma profundidade de cerca de 30 cm, mas uma planta madura pode estender suas raízes até 2 m.

lâminas de folhas

Os ramos são cobertos por folhas trilobadas verde-claras com um grande lóbulo central. Elas têm uma superfície fosca e enrugada e bordas onduladas. Os pecíolos são longos, com uma tonalidade vermelho-púrpura característica.

Flores, floração e polinização

As flores são de cor verde-amarelada pálida, em forma de sino, e compostas por cinco pétalas ovais. A floração ocorre gradualmente, começando na base e terminando na ponta do cacho. A autofecundação é de 72%, garantindo boa polinização e alta taxa de frutificação.

Rins

A groselha doce bielorrussa possui botões finos, alongados e de tamanho médio, com ponta afilada e tonalidade cinza-rosada. Eles estão localizados em diferentes pontos ao longo do caule e são divididos em três tipos.

As gemas dormentes servem como reservas, garantindo a sobrevivência da planta em condições extremas. As gemas de crescimento são responsáveis ​​pela formação de novos brotos basais, enquanto as gemas de floração garantem a frutificação.

Pincéis e bagas

Os cachos atingem 7 cm de comprimento e contêm de 6 a 9 bagas, que estão presas a pedúnculos de comprimento médio. Os frutos são redondos, aromáticos, com casca grossa e brilhante, e variam de tamanho, sendo os primeiros maiores que os seguintes. Pesam até 3 g, contendo cada um aproximadamente 37 sementes.

À medida que as bagas amadurecem, mudam de cor: inicialmente verdes, depois castanhas e, finalmente, quando completamente maduras, roxas escuras. Recomenda-se colher a fruta no momento certo, pois as bagas demasiado maduras tendem a cair.

Composição química das bagas:

• Açúcares – 7,5%.
• Matéria seca – 15,3%.
• Acidez titulável – 1,8%.
• Vitamina C – 239,0 mg/100 g.
• Substâncias pectínicas na massa bruta – 1,3%.

Devido ao alto teor de ácido ascórbico, as frutas têm um sabor agridoce.

Tempo de maturação e produção dos frutos

A colheita amadurece gradualmente, com os frutos permanecendo no arbusto por um longo tempo antes de finalmente caírem. Esta é uma variedade de meia estação. Os primeiros frutos amadurecem em meados de julho e a frutificação começa no ano seguinte ao plantio.

Um único arbusto pode produzir até 5 kg de frutos. A produtividade aumenta gradualmente durante os primeiros 4 a 5 anos, estabiliza-se e atinge o pico entre o 6º e o 8º ano de vida da planta.

Âmbito de aplicação dos frutos silvestres

Essa variedade possui usos versáteis. Todas as suas partes (folhas, brotos e botões) têm aplicações benéficas.

A planta é utilizada:

• Para fins médicos;
• Para fazer chá vitamínico, kvass e como tempero em conserva de pepinos e tomates;
• Para fazer sucos, compotas e bebidas alcoólicas caseiras;
• Para fazer geleia, marmelada e pastilha;
• como uma excelente matéria-prima para bolos e tortas.

As bagas pretas da variedade Belorusskaya Sladkaya congelam bem, preservando todas as suas propriedades benéficas e vitaminas. São colhidas sem extração de suco, podendo ser armazenadas na geladeira por até uma semana. Os frutos densos mantêm sua aparência comercial e não vazam durante o transporte.

Propriedades benéficas

O teor médio de açúcar em 100 g de bagas é de 7,3 g. Propriedades benéficas e composição química:

• Vitamina C: É encontrado em grandes quantidades — 239 mg por 100 g de bagas. Isso é significativamente mais do que na maioria das outras frutas e bagas. O ácido ascórbico é encontrado não apenas na fruta, mas também em outras partes da planta — botões, folhas e ramos.
• Substâncias pectina: O teor é de quase 1,5%. Essas substâncias limpam os intestinos, fortalecem o sistema imunológico e promovem a eliminação de toxinas do organismo.
• Antocianinas: Possuem poderosas propriedades antioxidantes, melhoram a visão e são oncoprotetores.
• Taninos: Conferem às bagas um sabor picante específico e ajudam a normalizar a função intestinal.
• Óleos essenciais e fitoncidas: São encontradas em diversas partes da planta. Possuem fortes propriedades anti-inflamatórias e conferem um aroma único.

A groselha-preta doce bielorrussa é uma das mais populares. Seu alto teor de vitaminas e nutrientes, sabor excelente e facilidade de cultivo a tornam uma das variedades de groselha-preta mais procuradas.

Resistência a temperaturas abaixo de zero e à seca.

A planta tolera bem períodos curtos de seca. Se o sistema radicular estiver isolado, os arbustos sobreviverão ao inverno com sucesso. No entanto, as geadas da primavera representam um risco para as primeiras flores, pois podem danificá-las.

Imunidade a doenças e pragas

Os arbustos são praticamente imunes a infecções fúngicas como oídio e antracnose. Raramente sofrem com ácaros, mas a principal ameaça são os pulgões, que representam uma praga importante.

Como plantar uma variedade em um canteiro?

Para garantir uma colheita abundante, é importante fornecer às groselhas os cuidados adequados. Deve-se prestar especial atenção às técnicas corretas de plantio.

Prazos

A melhor época para plantar groselhas é no início da primavera, antes que a seiva comece a fluir, ou no outono. Jardineiros experientes preferem a segunda opção, especialmente em setembro ou meados de outubro.

Selecionar e preparar um local

A escolha adequada do local de plantio é fundamental para o sucesso do cultivo. Os requisitos de local e solo são os seguintes:

• Iluminação. Idealmente, o terreno deve receber sol pleno durante todo o dia. No entanto, sombra parcial também é aceitável, pois não afetará significativamente a produção.
• Umidade e drenagem. O canteiro deve ser bem regado, mas não deve ficar encharcado na primavera. Os níveis de água subterrânea não devem ser muito altos.
• Proteção contra o vento. As plantações devem ser protegidas de ventos fortes.
• Composição do solo. As groselhas preferem um pH neutro ou próximo do neutro. Se o plantio for em solo ácido, adicione calcário para normalizar o pH.

Solos franco-arenosos ou franco-argilosos com alto teor de húmus produzem os melhores resultados. Outros tipos de solo precisarão ser melhorados para atingir as condições ideais.

Preparando a muda

Para o crescimento e desenvolvimento bem-sucedidos das culturas, é importante selecionar o material de plantio adequado. Ele deve atender aos seguintes requisitos:

• Idade das mudas. Plantas com 1 a 2 anos de idade apresentam a melhor taxa de sobrevivência.
• Ausência de defeitos. Os arbustos devem estar saudáveis, sem danos, sinais de doença ou vestígios de parasitas.
• Condição da raiz. Devem conter fragmentos lenhosos de 15 a 20 cm de comprimento.

Ordem de serviço

Para garantir que a muda crie raízes e se desenvolva bem, siga estas orientações:

1. Cave um buraco medindo 50×50×50 cm. Garanta uma distância de pelo menos 1,5 m entre os arbustos e de 2 a 2,5 m entre as fileiras.
2. Coloque uma camada de drenagem com pelo menos 10 cm de espessura. Preencha o buraco até a metade com uma mistura de cinzas de madeira e esterco curtido. Umedeça com água para assentar o solo.
3. Coloque a muda no centro da cova, inclinando-a em um ângulo de 45 graus. Pressione o colo da raiz 5 cm mais fundo.
4. Polvilhe com a terra restante, compacte-a e regue. Cubra o canteiro com cobertura morta para reter a umidade.

Pode a muda, deixando 4 a 5 gemas. Isso estimulará o desenvolvimento de brotos mais fortes.

Cuidados adicionais com as groselhas

Para cultivar uma plantação com sucesso, é essencial fornecer-lhe cuidados abrangentes e de alta qualidade. Esses cuidados devem ser completos e incluir diversos aspectos importantes.

Modo de rega

Após o derretimento da neve, comece a regar o arbusto conforme necessário, especialmente se o solo ficar seco. Evite regar em excesso. Pare de regar duas semanas antes da colheita, pois o excesso de umidade pode fazer com que as bagas rachem.

Afofar e cobrir o solo com cobertura morta

O solo sob os arbustos de groselha deve ser mantido sempre limpo. Se for utilizada cobertura morta, renove-a periodicamente para manter as condições ideais de crescimento. Afofe regularmente o solo ao redor da planta — isso promove melhor oxigenação das raízes e melhora a disponibilidade de nutrientes.

Fertilização

Durante a floração, fertilize os arbustos com adubos ricos em nitrogênio para estimular o crescimento e o desenvolvimento. À medida que os frutos amadurecem, utilize adubos complexos para manter a produção. Após a colheita, aplique adubos à base de potássio e fósforo para fortalecer as plantas e prepará-las para a próxima temporada.

A matéria orgânica também tem um efeito positivo no desenvolvimento das culturas e ajuda a melhorar as condições do solo.

Poda: formativa, sanitária, rejuvenescedora

Para garantir uma colheita abundante, renove e desbaste os arbustos regularmente. Faça a primeira poda imediatamente após o plantio e a segunda um ano depois, deixando os quatro brotos mais fortes. No terceiro ou quarto ano, deixe de três a seis dos brotos mais fortes para manter a saúde e a produtividade.

Para um melhor desenvolvimento dos ramos, corte os brotos em um terço após a colheita. A variedade de groselha Belorusskaya Sladkaya é considerada de longa duração, produzindo seu rendimento máximo a partir de brotos com seis anos de idade. Portanto, a poda deve ser feita 2 a 3 anos depois, dependendo da condição da planta.

Despejo e endurecimento de arbustos

Para combater parasitas e pragas que hibernam na casca e no solo sob o arbusto, regue a planta com água morna na primavera, antes que os botões se abram. A temperatura da água deve ser em torno de 60 graus Celsius.

tratamentos sazonais preventivos

A variedade Belorusskaya Sladkaya não é particularmente resistente a doenças e pragas, por isso medidas preventivas são essenciais. No início da primavera, trate os arbustos de groselha-preta com água quente e permanganato de potássio e pulverize com produtos específicos.

Para combater os pulgões, polvilhar as plantas com cinzas de madeira seca e infusão de alho é eficaz. Queime os brotos que apresentarem sinais de doença ou danos para evitar a propagação da infecção.

A cultura pode ser suscetível às seguintes doenças:

• oídio;
• antracnose;
• ferrugem;
• septoria;
• Terry;
• mosaico listrado.

Para o tratamento e prevenção de doenças, utilize os seguintes preparados:

• Fitosporina;
• Topsin-M;
• Topázio;
• Fundazol;
• Previcur;
• Ridomil;
• Solução de sulfato de cobre a 1%.

Utilize todos os produtos químicos estritamente de acordo com as instruções e somente antes da formação dos frutos para evitar danos à cultura e toxicidade. Antes da floração, trate com fungicidas à base de cobre e repita o procedimento em tempo úmido.

Para evitar o aparecimento da ferrugem colunar, não plante junco perto de groselheiras, pois é ali que os patógenos causadores da doença sobrevivem ao inverno.

Antes da chegada do frio no outono, proteja o sistema radicular da planta adicionando uma camada de húmus ou composto ao redor do tronco.

Métodos de reprodução

Você mesmo pode aumentar o número de mudas em seu jardim. A variedade de groselha doce Belorusskaya pode ser propagada das seguintes maneiras:

• Estacas. No início da primavera, retire estacas e coloque-as num frasco com água. Assim que as raízes aparecerem e a temperatura subir acima de zero, transplante as estacas para o local definitivo.
• Por meio de camadas. Em qualquer época do ano, dobre um ramo de groselha até o chão, prenda-o com um grampo e cubra com terra. Com o tempo, o broto criará raízes. No outono, separe a muda enraizada da planta-mãe e replante-a.
• Sementes. Este método é considerado mais demorado. O ideal é comprar sementes em lojas especializadas.

Escolha o método que melhor lhe convier. As estacas são consideradas o método mais eficaz e difundido.

Recomendações de jardineiros experientes

Para cultivar groselhas com sucesso, é importante seguir algumas regras. Os especialistas recomendam escolher mudas de alta qualidade, plantar na época certa, garantir a rega regular e fertilizar a plantação prontamente para assegurar seu pleno desenvolvimento.

Prós e contras

Antes de plantar uma cultura, é importante estudar cuidadosamente suas características, vantagens e desvantagens.

Variedades semelhantes

Existem diversas variedades com características semelhantes à variedade descrita aqui. Entre elas, podemos citar as seguintes:

• Doação de Smolyaninova. As bagas são grandes e atraentes. Quando maduras, apresentam uma cor preta intensa, são perfeitamente arredondadas e dispostas em cachos moderadamente ou amplamente espaçados, alternadamente em ambos os lados.
  O fruto diminui gradualmente de tamanho da base do cacho até a ponta. O peso médio varia de 2,8 a 4,5 g. O amadurecimento começa relativamente cedo em comparação com outras variedades de groselha preta — por volta do início de julho.
• Residente de verão. Os frutos são grandes e de cor intensa, quase pretos. Seu formato varia de redondo a oval, com peso médio de aproximadamente 2,3 g. A casca é fina, porém elástica, o que os torna resistentes a rachaduras, que ocorrem apenas ocasionalmente.
  O sabor combina harmoniosamente acidez e doçura. Quando cultivada em plantação, pode-se obter até 89 centners de frutos por hectare. A produção média por arbusto é de aproximadamente 1,4 kg de bagas, confirmando a alta produtividade da variedade.
• Dobrynya. As bagas grandes são redondas (embora às vezes ovais). Têm uma cor preta intensa com um brilho bonito e notável e pesam entre 2,6 e 6 gramas. A casca é forte e flexível, resistente a rachaduras.
  Os frutos são fáceis de separar do cacho, secos e sem amassar. A polpa é suculenta e as sementes são pequenas e em pequeno número, o que os torna particularmente saborosos. Durante a estação de crescimento, uma única planta de Dobrynya produz de 1,6 a 2,4 kg de frutos.
• Jonker Van Tets. Os frutos, de tamanho médio (peso de 0,68 a 0,7 g), são redondos ou ligeiramente em forma de pera e de cor vermelho vivo. A casca é lisa e firme, e a polpa é suculenta e doce, com uma agradável e refrescante acidez. Cada baga contém de 4 a 5 sementes grandes.
  Este arbusto distingue-se pelo seu período de frutificação precoce: a colheita ocorre em meados de julho e termina no início de agosto, embora o processo de maturação seja prolongado. A variedade apresenta bons rendimentos: 16 toneladas por hectare quando cultivada em plantações e aproximadamente 6,5 kg por arbusto.
• Ilya Muromets. As bagas são pretas e grandes, pesando entre 1,8 e 3,5 gramas. Têm formato arredondado e um sabor agradável e levemente ácido. Sua casca densa e brilhante esconde uma polpa suculenta, e o aroma é rico e tipicamente de groselha preta.
  A produtividade é considerada alta: um único arbusto pode render de 4 a 5 kg de frutos por temporada, tornando esta variedade uma excelente escolha para jardineiros que buscam uma colheita estável e abundante.
• Bayana. As bagas caracterizam-se por uma tonalidade clara incomum e tamanho médio — pesam em média de 0,5 a 0,7 g, embora algumas possam atingir 1 g. O fruto tem formato arredondado e casca fina. Uma das suas principais vantagens é o sabor — agridoce com notas distintas de sobremesa.
  As bagas têm um aroma delicado e típico de groselha. Esta é uma variedade de maturação tardia. Um arbusto produz em média de 2 a 2,5 kg, embora, em condições favoráveis ​​e com os devidos cuidados, esse número possa chegar a 3 kg.

Todas essas variedades são semelhantes à groselha doce bielorrussa em suas principais características. A escolha de uma dessas variedades depende das condições específicas de cultivo e da preferência pessoal. O cultivo de diversas variedades pode aumentar significativamente a produtividade.

Avaliações

A groselha-doce bielorrussa é uma das frutas vermelhas mais populares e apreciadas entre os jardineiros. Esta variedade de alto rendimento, fácil de cultivar e resistente à geada possui um sabor excelente, resistência a diversas condições climáticas e facilidade de cuidado. Seus frutos encantam não só pelo aroma agradável e sabor doce, mas também pela versatilidade culinária. Os cuidados adequados são essenciais.

Perguntas frequentes