Por que vale a pena cultivar a variedade de groselha Azhurnaya e como fazê-lo corretamente?

A variedade Azhurnaya é muito procurada por entusiastas da jardinagem. É fácil de cultivar e produz uma quantidade surpreendente de bagas grandes todos os anos. No entanto, práticas de cultivo adequadas são essenciais, especialmente durante a brotação e o amadurecimento. As groselhas-pretas são apreciadas por seu sabor e alto valor nutricional.

Histórico e área de distribuição

A groselha-preta Azhurnaya é resultado do trabalho dos melhoristas russos L. V. Bayanova, T. P. Ogoltsova e S. D. Knyazev, do Instituto Russo de Pesquisa de Fruticultura. As variedades cultivadas Lentyai e Ershistaya foram utilizadas no desenvolvimento desta variedade.

Após extensos testes varietais, esta variedade foi registrada no Registro Estadual em 2001. É ideal para cultivo nas zonas Central, Volga-Vyatka e Central de Terra Negra.

Descrição do arbusto e dos frutos

A planta é de porte médio, ligeiramente espalhada, mas esparsa. Os brotos jovens são verdes, de espessura média, brilhantes e glabros. Os ramos mais velhos são amarelo-acinzentados, também brilhantes, e têm a ponta amarelada.

Observe outras características da variedade:

• Os botões da planta estão dispostos em fileira, são solitários, de cor rosa-arroxeada, ovais e ligeiramente pontiagudos na extremidade. O botão apical é independente e tem tamanho comparável ao dos botões laterais.
• As folhas são pentalobadas, grandes, verde-escuras, brilhantes, enrugadas e ligeiramente onduladas. O lóbulo central é estreito, triangular, com a base alargada, ligeiramente mais comprido que os laterais, e tem uma ponta aguda e alongada. Os lóbulos laterais são encurtados, os entalhes são rasos e o ângulo entre as nervuras é reto.
  A face superior dos lóbulos laterais é reta, enquanto a face inferior é ligeiramente inclinada. Os lóbulos basais são pouco visíveis, com nervuras direcionadas para o ápice da folha ou espalhadas. A reentrância na base da folha é muito rasa, aberta e larga. Os dentes são pequenos, afiados e largos. Os pecíolos das folhas são de comprimento e espessura médios, de cores vivas e cobertos de pelos.
• As flores e pétalas são ricamente coloridas, e o pincel é de tamanho médio e possui uma estrutura densa, com uma leve penugem no eixo.
• Os frutos pesam cerca de 1,6 g, são pretos, oval-arredondados, com um número moderado de sementes, casca de espessura média e uma separação um tanto seca.
• O cálice é redondo, de tamanho médio, bem fechado, e os pedúnculos são de comprimento médio e retos.
• As bagas têm um sabor agridoce com uma classificação de 4,4. Os frutos são adequados para uma variedade de usos, desde o consumo in natura até o preparo de pratos.

A análise química possui os seguintes indicadores:

• sólidos solúveis – 11,1%;
• Quantidade de açúcares – 7,8%;
• acidez titulável – 3,3%;
• ácido ascórbico – 159,0 mg/100 g;
• antocianinas - 193,7 mg/100 g;
• leucoantocianinas – 231,7 mg/100 g;
• catequinas – 262,7 mg/100 g;
• A quantidade de substâncias ativas P é de 688,1 mg/100 g.

Principais características

Esta variedade apresenta maior resistência ao inverno, autopolinização (59% de autofertilidade) e resistência ao oídio e à ferrugem colunar. No entanto, é moderadamente suscetível à antracnose e ao ácaro do botão floral.

Existem outras qualidades características:

• Adequado para colheita mecanizada.
• O período de maturação da Azhurnaya situa-se na média – começa a dar frutos por volta da terceira dezena de julho.
• A produtividade da groselha é excelente, com um rendimento de 74,6 centners de bagas por hectare, enquanto os documentos oficiais mencionam um máximo de 110 centners por hectare. O rendimento médio por arbusto é de 1,6 kg.
• Possui um alto grau de autopolinização, o que permite seu cultivo sem a necessidade de plantas polinizadoras adicionais.

Cultivando a groselha Azhurnaya

Os arbustos de Azhurnaya podem ser plantados tanto na primavera quanto no outono, mas os especialistas em jardinagem preferem o outono, especialmente em áreas onde as temperaturas só começam a cair em meados de outubro. Na primavera, é importante plantá-los antes que a seiva comece a fluir.

Selecionar um local e um tipo de solo

As groselhas devem ser plantadas em áreas com sol pleno, embora tolerem sombra parcial. Escolha locais onde a planta receba pelo menos 6 a 8 horas de luz solar direta por dia.

É importante que o local escolhido esteja protegido de ventos fortes. A variedade prefere solos ricos e bem drenados, com pH neutro ou ligeiramente ácido, entre 5 e 6.

Preparo do solo

Para plantar a groselha Azhurnaya, é importante preparar o solo com cuidado. Os passos básicos são:

• Limpeza. Limpe os futuros canteiros de todas as ervas daninhas e plantas que possam interferir no crescimento das mudas de groselha. Preste atenção também às raízes — elas não devem permanecer no solo. Borrife a área onde você pretende fazer os buracos com água fervente ou uma solução morna de permanganato de potássio. Isso desinfetará o solo.
• Afrouxamento. Para melhorar a estrutura do solo, você pode realizar uma aração profunda ou simplesmente afofá-lo. Isso aumentará a aeração e a retenção de umidade.
• Fertilizar o solo. Você pode usar fertilizantes minerais complexos contendo nitrogênio, fósforo e potássio. O ideal é escolher a dosagem e o método de aplicação com base em uma análise do solo. É útil adicionar húmus ou turfa às covas de plantio para melhorar a estrutura do solo e fornecer às plantas os nutrientes essenciais.

O preparo adequado do solo antes do plantio garante as melhores condições de crescimento e desenvolvimento, além de assegurar altas taxas de produtividade.

Pousar

O procedimento de aterrissagem é o seguinte:

1. Cave buracos medindo 50 x 50 x 50 cm.
   
2. Despeje de 5 a 6 litros de água fria em cada furo. Deixe absorver completamente.
3. Misture a terra escavada com qualquer matéria orgânica e preencha metade do buraco com esse substrato.
4. Forme um monte.
5. Coloque a muda cuidadosamente no buraco, inclinando-a em um ângulo de 45 graus e espalhando as raízes em direções diferentes.
   
6. Cubra com terra e umedeça novamente usando a mesma quantidade de água restante.
   

Cuidando da groselha Azhurnaya

Cultivar Azhurnaya em seu próprio terreno é fácil. Basta seguir estes passos simples:

• A poda deve ser feita antes da brotação. Brotos danificados, congelados ou doentes devem ser removidos. Caules afetados por ácaros devem ser cortados até a parte saudável. Se a infestação for generalizada, os galhos devem ser removidos até a raiz.
• As groselhas precisam de rega regular e adequada, especialmente durante os períodos de brotação e frutificação. É fácil verificar se estão prontas para essa rega: se a superfície do solo começar a secar, é hora de regar.
• Após cada rega, afofe a terra ao redor do tronco e remova as ervas daninhas.
• Usar cobertura morta ao redor do tronco com lascas de madeira ou palha ajuda a reter a umidade, impede o crescimento de ervas daninhas e serve como um fertilizante orgânico eficaz.
• Na primavera, é importante fertilizar as groselhas com nitrogênio para garantir o desenvolvimento de uma boa massa verde. Em vez de fertilizantes minerais, você pode usar cinzas de madeira, diluídas em água.
  Antes da floração, alimente as plantas com esterco bovino curtido ou composto. No outono, após a colheita, fertilize as plantas com fertilizantes minerais complexos.

Colheita

A groselha é uma fruta delicada, mas, com o armazenamento adequado, pode lhe encantar durante todo o inverno. É importante lembrar que as groselhas recém-colhidas perdem rapidamente seu valor nutricional, por isso o ideal é consumi-las logo após serem colhidas do pé.

Se você quiser conservar as groselhas por mais tempo, congelá-las é uma boa opção, pois preserva suas vitaminas e minerais. Para isso, lave bem as groselhas, seque-as e separe-as em saquinhos individuais, retirando o excesso de ar. Congele-as e, em seguida, coloque-as no congelador.

Para garantir que as groselhas-pretas conservem seu sabor e propriedades nutricionais por um longo período, certas condições de armazenamento devem ser observadas:

• É importante selecionar apenas frutas vermelhas frescas e sem danos, pois qualquer avaria na integridade da fruta pode acelerar sua deterioração.
• O ideal é armazenar as groselhas em local fresco, como a geladeira, onde a temperatura não ultrapasse 5 graus Celsius. Isso ajudará a retardar o processo de amadurecimento e a manter as frutas frescas por mais tempo.

Métodos de reprodução

A groselha-preta é propagada vegetativamente, incluindo por enxertia, utilizando rebentos verdes e lenhosos, e por divisão da planta. Embora a propagação por sementes também seja possível, não garante a transmissão de todas as características da variedade, enquanto os métodos vegetativos proporcionam um plantio mais rápido e confiável.

O método de propagação por estacas

Este é considerado o método mais popular. Para coletar as estacas, utilize brotos jovens na base do arbusto ou os primeiros ramos, que devem ter pelo menos 7-8 mm de espessura e 15 a 20 cm de comprimento. Para aparar as estacas, utilize tesouras de poda esterilizadas ou uma faca, deixando de 1 a 1,5 cm acima do nó.

Outras regras:

• O ideal é realizar essa operação no final de setembro ou início de novembro, quando o arbusto já está em estado de dormência.
• Para plantar mudas de groselha-preta este ano, cave buracos e plante-as cuidadosamente no solo. Se o plantio for adiado para a primavera, trate as pontas das mudas com parafina líquida ou breu para jardinagem. Em seguida, embrulhe as mudas em papel ou plástico úmido e guarde-as na neve ou na geladeira até a época do plantio na primavera.
• No início da primavera, comece a plantar as estacas quando o solo atingir uma temperatura de 8 a 10 graus Celsius. Elas devem ser colocadas no solo em um ângulo de 45 graus, deixando algumas gemas acima da superfície.
• Após o plantio, as mudas são umedecidas e a área é coberta com húmus, turfa ou serragem. Arcos com aproximadamente 50 cm de altura são colocados sobre as mudas e cobertos com uma lona plástica, que é removida quando as primeiras folhas aparecem.
• Assim que as mudas criarem raízes e formarem as primeiras folhas, elas são adubadas e regadas regularmente, evitando até mesmo a desidratação do solo a curto prazo.
• No verão, o canteiro é cultivado, fertilizado com uma solução de verbasco, cinzas e superfosfato, e no outono, quando as mudas atingem 30-50 cm de altura e já formaram 1-2 brotos, são transplantadas para o local definitivo.

Propagação por alporquia

Este método de propagação vegetativa é simples e confiável – garante a formação de um sistema radicular bem desenvolvido nas mudas já no primeiro ano.

Como fazer:

1. No início da primavera, selecione um ramo saudável de dois anos que cresça em ângulo a partir da periferia do arbusto.
2. Dobre-o até o chão e, em seguida, coloque a parte central em uma vala previamente cavada com cerca de 10 a 12 cm de profundidade, de modo que a parte superior, com 20 a 30 cm de comprimento, permaneça acima da superfície.
3. Prenda a muda na vala com arame, preencha o sulco com terra e assegure-se de que receba água suficiente durante toda a estação de crescimento.
4. No final do outono, a muda terá desenvolvido um sistema radicular bem formado e surgirão 2 a 3 ramos fortes, após o que poderá ser separada da planta-mãe e transplantada para o local definitivo.

Dividindo o arbusto

Para dividir com sucesso um arbusto de groselha, a primavera ou o outono são as melhores épocas, quando todas as culturas estão sendo transplantadas.

Processo:

1. Retire o arbusto do solo, arrancando cuidadosamente as raízes.
2. Divida-o em vários pedaços usando um machado ou serra, previamente tratados com um antisséptico.
3. Cada seção deve incluir brotos e raízes saudáveis. Corte os galhos e raízes mortos ou danificados e encurte os brotos jovens para 20-30 cm. Em seguida, trate as feridas com cinzas e coloque os pedaços de arbusto em buracos previamente preparados.

Controle de pragas e doenças

Para prevenir diversas doenças e proteger contra pragas, utilize água fervente e pulverize os arbustos imediatamente após o surgimento dos brotos na primavera. Para combater doenças, utilize uma calda bordalesa a 1%, pulverizando as groselhas quando as primeiras folhas começarem a despontar dos botões.

Prós e contras

A cultura se destaca pela sua boa capacidade de autopolinização (59% das flores formam frutos sem a participação do pólen) e pela rápida formação dos frutos (a frutificação começa já no segundo ano após o plantio).

Outras vantagens incluem:

Avaliações

A variedade de groselha preta Azhurnaya tem um período de maturação médio e é altamente resistente à geada. Jardineiros costumam escolher esta variedade devido à sua facilidade de cultivo e ao alto teor de vitamina C em seus frutos. Antes de comprar uma muda, familiarize-se com suas características e determine o quão bem a variedade se adapta às condições da sua região.

Perguntas frequentes