A colheita do espinheiro-marinho começa imediatamente após o amadurecimento do fruto. Deve ser feita rapidamente, pois as bagas ficam mais macias e se esmagam facilmente durante a colheita.
Quando começa a amadurecer o espinheiro-marinho?
A variedade da planta, a região de cultivo e as condições climáticas influenciam o momento da colheita dos frutos. Esses fatores exigem atenção especial.
- ✓ Considere não apenas a variedade, mas também as condições climáticas atuais, pois geadas precoces podem acelerar o amadurecimento.
- ✓ Verifique a densidade das bagas: elas devem estar firmes, mas não duras.
Variedade
| Nome | Período de maturação | Região em crescimento | Resistência à geada |
|---|---|---|---|
| Cedo | Os primeiros dias de agosto | Rússia Central, Sul da Rússia | Alto |
| Tarde | Após 15 de setembro | Urais e Sibéria | Muito alto |
Determinar com precisão o período de colheita é importante para facilitar o trabalho e preservar nutrientes importantes no espinheiro-marinho. Para entender quando começar a colheita, é importante compreender as características de desenvolvimento e crescimento das diferentes variedades:
- Os primeiros. São colhidas no início de agosto. A exceção é a variedade Chuyskaya, cujos frutos são colhidos após 25 de agosto.
- Tarde. Pronto para colheita após 15 de setembro.
Leia o artigo sobre as melhores variedades de espinheiro-marinho.
Condições meteorológicas
As bagas do espinheiro-marinho são colhidas em dias ensolarados. Como permanecem nos galhos por um longo tempo, faça tudo com cuidado e calma. Alguns jardineiros esperam até a primeira geada para colher as bagas, pois isso as torna mais suculentas e saborosas e, principalmente, muito mais fáceis de remover dos galhos.
Durante esse período, você pode usar tesouras de poda para cortar cuidadosamente os galhos (a poda deve ser feita no outono) e colher os frutos com segurança em casa. Quando houver geadas fortes, sacuda a colheita sobre uma esteira e recolha-a; dessa forma, os galhos permanecem intactos.
Região em crescimento
| Nome | Período de maturação | Região em crescimento | Resistência à geada |
|---|---|---|---|
| Rússia Central (região de Moscou) | Últimos dias de agosto - primeiros dias de setembro | Zona intermediária | Média |
| Urais e Sibéria | A última semana de setembro | Urais e Sibéria | Alto |
| Sul da Rússia | Após 25 de julho | Sul da Rússia | Baixo |
Como as árvores amadurecem em épocas diferentes, não existem requisitos regionais específicos. Tudo depende mais do clima e da variedade. No entanto, com base nas regiões, as datas aproximadas são as seguintes:
- Zona central (região de Moscou) – últimos dias de agosto – primeiros dias de setembro.
- Urais e Sibéria – última semana de setembro.
- Sul da Rússia – após 25 de julho. As frutas são colhidas localmente à medida que amadurecem (algumas variedades frutificam já no início de julho).
Como colher frutos silvestres corretamente?
Ao manusear espinheiro-marinho, lembre-se de usar luvas e roupas que não se importe de sujar. Ninguém sabe como a pele humana reagirá ao contato com a seiva; você pode desenvolver uma reação alérgica ou irritação. Não vale a pena correr o risco. Quanto às roupas, você não conseguirá remover as manchas — elas permanecerão, mesmo com a lavagem com produtos químicos para tirar manchas.
- Colher frutos silvestres em tempo chuvoso faz com que estraguem rapidamente.
- × O uso de utensílios de metal sem revestimento protetor pode causar a oxidação do suco.
Colheita manual de espinheiro-marinho
Quer colher as frutas vermelhas perfeitas? Então, a colheita manual é a melhor opção. O ideal é colher as frutas quando estiverem maduras, mas ainda firmes, para não amassá-las.
Métodos para acelerar a coleta manual:
- Retirar as espigas maduras. Esses são ramos frutíferos do primeiro ano com brotos secos. No ano seguinte, as espigas não crescerão e não haverá colheita. Corte-as, congele-as e colha-as.
- A primeira geada é o marco inicial. Coloque uma lona plástica sob a planta e sacuda o arbusto. Quase toda a colheita cairá. Você só precisará colher e lavar as frutas.
- Coleção de sucos. Se por algum motivo você não conseguiu colher a fruta até 15 de outubro, ainda pode fazer suco com ela. Lave a fruta diretamente na planta. Coe o suco e ferva-o.
A colheita manual é um processo difícil e trabalhoso, mas resultará em uma grande quantidade de frutos inteiros e de alta qualidade.
É possível cortar os ramos do espinheiro-marinho?
Claro, você pode colher frutos podando a árvore, mas a poda deve ser mínima. Alguns jardineiros removem os galhos que não conseguem alcançar.
Após várias temporadas desse tratamento, a planta começa a se assemelhar a uma árvore arrancada, sem forma alguma. A planta começa a definhar, eventualmente para de dar frutos e, por fim, murcha.
A decisão do jardineiro deriva do bom conselho de outros jardineiros: pode-se podar galhos curtos sem crescimento. De qualquer forma, eles não desempenham um papel significativo na vida da árvore; morrem com o tempo e as marcas do corte ficam invisíveis.
A remoção de galhos inteiros tem um impacto significativo na saúde da árvore. Os galhos perdidos não voltam a crescer e as feridas demoram muito para cicatrizar. Após tal procedimento, a planta pode não se recuperar completamente.
Equipamentos para colheita de espinheiro-marinho
O suco do espinheiro-marinho pode danificar as roupas, por isso é melhor usar uma capa de chuva. A colheita deve começar no topo da árvore e progredir para os galhos inferiores. Para garantir uma colheita rápida e eficaz, utilize diversas ferramentas.
Fórceps
Você pode fazê-las você mesmo. As pinças são feitas de arame grosso comum. A haste é dobrada no centro, formando um anel, criando uma mola. Você também pode dobrar o arame em um triângulo e dobrar as pontas. As pinças são passadas ao longo dos galhos, e a colheita cai sobre o material trançado.
"Cobra"
Este dispositivo é reconhecido entre os jardineiros como a melhor invenção para colher plantações. Para criá-lo, você precisa de um pequeno galho de madeira, que será moldado em forma de cabo.
Você também precisará de arame de aço. Crie um laço com ele, semelhante ao pavio de uma vela. Uma ponta conecta o cabo ao laço. De lado, a ferramenta se assemelha a uma cobra. Ela pode ser usada para colher a fruta, agarrando os talos. Essa ferramenta ajudará você a alcançar até mesmo as áreas mais inacessíveis.
Esta ferramenta "Cobra" pode ser feita à mão, como mostrado no vídeo a seguir:
Estilingue
Um estilingue pode ser feito de madeira ou plástico. Você pode comprar um pronto ou pedir um emprestado de uma criança. Estique uma linha de pesca resistente ao longo dele. Pronto! O estilingue está pronto. Passe-o ao longo do galho e todas as frutas cairão sobre o material. A linha de pesca arrebenta com facilidade, então sempre tenha uma nova à mão. A linha de pesca pode ser comprada em qualquer loja de artigos para costura.
Raspador para coletar espinheiro-marinho
Para criar esta ferramenta, pegue um fio de aço com cerca de 0,5 m de comprimento. Faça uma espiral no centro. Você pode enrolá-lo em volta da garrafa uma vez. Endireite as pontas da ferramenta e dobre-as em um ângulo. Este método é usado para pressionar o galho e raspar a fruta, movendo o raspador para baixo.
O vídeo abaixo mostra como colher espinheiro-marinho usando um raspador e remover as folhas das bagas:
Uma mochila ou colhedora para apanhar espinheiro-marinho.
A ferramenta é vendida em lojas de jardinagem. Pode ser feita de qualquer material. Existem muitas variações da ferramenta, mas o princípio de funcionamento é o mesmo. Uma colhedora de frutos silvestres é um dispositivo manual especial com uma seção para colher frutos. A colheita é feita utilizando a superfície de trabalho.
Outras ferramentas para a colheita rápida de espinheiro-marinho
Um jardineiro se vangloria de seu método e ferramenta próprios para colher espinheiro-marinho. Uma pequena quantidade de frutos pode ser colhida com uma tesoura de unha; é demorado, mas o resultado é excelente.
Existem diversas outras ferramentas que auxiliam na colheita. Por exemplo, as pessoas compram luvas especiais que podem ser usadas como raspadores. A principal vantagem do dispositivo são as tampas especiais, que são responsáveis por cortar a fruta.
Como construir um dispositivo para coletar espinheiro-marinho?
Todas as ferramentas descritas anteriormente podem ser feitas em casa. Para isso, você precisará encontrar um pouco de arame e descobrir como torcê-lo corretamente. Uma opção rápida de faça-você-mesmo é um estilingue. Todo mundo tem linha de pesca em casa, e um estilingue pode ser feito com galhos simples.
Colheita de espinheiro-marinho utilizando estacas de ramos
O trabalho em grandes plantações é realizado de forma rápida e eficiente. Não há tempo para uma colheita cuidadosa, pois os frutos podem amadurecer demais e se desfazer ao serem retirados do arbusto. A colheita por corte é indolor e inofensiva para a planta, se feita com cuidado e de acordo com as normas.
Regras para a poda de ramos com bagas de espinheiro-marinho
Para evitar danos à planta, os ramos são cortados com tesouras de poda afiadas. Apenas os brotos finos são selecionados para a poda no outono. Brotos jovens, saudáveis e grossos são deixados intactos. Eles não devem ser quebrados; o corte é feito de forma que reste um toco com cerca de 50 mm de diâmetro na base. Este toco dará origem a novos brotos na primavera.
Assista ao vídeo a seguir sobre a colheita de espinheiro-marinho por meio da poda de ramos:
Os ramos são enviados para processamento. Não é necessário lavá-los, senão os frutos racham. Esse processo é realizado antes do corte dos ramos: a planta é regada e, em seguida, os frutos são colhidos.
Como tratar galhos cortados
Assim que os galhos chegarem em casa, retire rapidamente todas as frutinhas. Sentado(a), você pode colhê-las cuidadosamente com as mãos ou usar uma tesoura de unha. Um raspador com fio de pescador também é uma opção. A colheita também pode ser conservada nos galhos, mas você precisará de uma geladeira ou de um ambiente com temperatura em torno de 0 graus Celsius.
Colhendo folhas para o chá.
Além das bagas, o espinheiro-marinho é conhecido pelas propriedades medicinais de suas folhas. Elas são tradicionalmente usadas para preparar infusões, ervas e chás:
- Seque as folhas utilizando o método padrão, colocando-as em uma bandeja.
- A característica especial é que as bandejas são colocadas na sombra, e não ao sol.
- Para garantir que as folhas conservem suas propriedades medicinais após a colheita, elas são colhidas depois de 15 de junho.
- O produto é armazenado em uma sala com temperatura de aproximadamente +17 graus Celsius.
Como remover as folhas das frutas silvestres colhidas?
Se você utilizou equipamentos especiais durante a colheita de frutos silvestres, logo se deparará com a questão de como limpar as folhas que ficaram nos recipientes. Você pode fazer isso sozinho, mas é trabalhoso, embora os resultados sejam superiores. Se não tiver tempo para isso, considere opções mais simples.
O método mais popular para remover as folhas da colheita é usar uma tábua comprida para vegetais ou um dispositivo similar. Ela é posicionada em um ângulo, e os frutos colhidos são despejados sobre ela em pequenas porções, fazendo com que rolem e deixem os resíduos na tábua.
Outra opção é um ralador de repolho. Ele é posicionado em um ângulo, com as lâminas voltadas para cima. Um recipiente ou caixa é colocado sob a base do aparelho. O repolho é cuidadosamente despejado na borda superior e rolado para baixo, com os talos sendo presos pela lâmina do ralador.
Se você já congelou as bagas e as folhas juntas, o ideal é separar a colheita em temperatura baixa. As frutas amassam facilmente em temperaturas mais altas.
Como conservar o espinheiro-marinho para o inverno?
As bagas do espinheiro-marinho são nutritivas e ajudam o corpo a combater vírus e doenças. Todo jardineiro deseja conservar essas bagas para o inverno.
Vejamos os principais métodos de armazenamento de frutos silvestres:
- Posicionamento dos galhos cortados. Podem ser armazenadas até março. Para isso, coloque os ramos em um local fresco, onde a temperatura não suba acima de 0 graus Celsius. Certifique-se de que o ambiente esteja seco; um ambiente úmido fará com que a colheita apodreça.
- Congelamento. Coloque as frutas vermelhas lavadas e secas em sacos ou recipientes e leve ao congelador. Congelá-las dessa forma ajudará a preservar grande parte dos nutrientes.
- Frutas cobertas com açúcar. Você pode desfrutar de bagas frescas de espinheiro-marinho até o início de março. Amasse-as e espalhe-as sobre um pano. Depois de um tempo, misture a colheita com açúcar e guarde em potes esterilizados. Use quantidades iguais de açúcar e bagas. Guarde a mistura somente na geladeira; um porão ou adega não é adequado. Essa conserva doce pode ser usada para fazer compotas e sucos de frutas.
- Colheita em purê. Frutas vermelhas perfeitamente maduras são ideais. Selecione as frutas da colheita e reserve a quantidade desejada, lave-as e deixe-as secar. Misture com açúcar granulado e amasse com um pilão de madeira. Você também pode usar um processador de alimentos. Divida a mistura em potes de vidro esterilizados e leve à geladeira. Essa mistura pode ser armazenada em uma adega ou porão.
- Frutas vermelhas na água. Este método surgiu recentemente, por isso ainda não é muito popular. No entanto, ele permite armazenar o espinheiro-marinho por um longo período sem alterar seu sabor. Despeje água fervente em temperatura ambiente sobre as bagas frescas e coloque-as na geladeira, mas não no congelador.
- Suco de espinheiro-marinho. Além de ser uma fonte de vitaminas, também é um produto de baixa caloria. Contém apenas 53 kcal por 100 g. É muito fácil de preparar: basta passar a fruta por uma centrífuga e despejar em potes esterilizados. Guarde o suco em uma prateleira baixa; você pode adicionar açúcar ou mel.
- Conservação. O tratamento térmico também é uma boa opção para conservar frutas durante o inverno. Elas são usadas para fazer compotas, geleias, conservas, marmeladas e manteiga. As altas temperaturas são implacáveis e destroem alguns dos nutrientes benéficos, mas os doces naturais são sempre bem-vindos. E são muito melhores do que doces ou biscoitos comprados em lojas.
- Lave as frutas vermelhas em água fria para remover poeira e quaisquer resíduos químicos.
- Deixe o espinheiro-marinho secar ao ar livre, espalhando-o em uma camada fina sobre um pano ou papel.
- Selecione as frutas vermelhas, descartando as danificadas e as verdes.
O óleo de espinheiro-marinho é outro produto benéfico, mas é usado principalmente em cosmetologia. Ele ajuda o cabelo e os cílios a crescerem mais rápido e a ficarem mais fortes.
Dicas úteis para coleta e reciclagem
A colheita, o processamento e o armazenamento de frutos silvestres são muito mais fáceis e eficientes se você seguir certas regras:
- Comece a colheita de cima para baixo e termine com os galhos inferiores, mas não o contrário. Quanto aos galhos, comece pela base e termine na ponta.
- Ao manusear madeira, use luvas grossas e roupas de proteção. A seiva do espinheiro-marinho mancha permanentemente e os galhos podem causar ferimentos.
- Você pode usar filme plástico ou um guarda-chuva comum como material para coletar frutas.
- Não corte os ramos jovens e fortes para a colheita, caso contrário a planta morrerá.
- Crie dispositivos práticos e você não precisará se preocupar com a colheita manual de frutas vermelhas. Não jogue fora as folhas da planta; você ainda precisará delas. Use parte da colheita para fazer conservas; as frutas vermelhas são ótimas para compotas e geleias nutritivas.
A colheita do espinheiro-marinho é um processo trabalhoso e demorado. No entanto, as bagas são saudáveis e nutritivas, e no inverno podem ajudar a curar a gripe e a aliviar deficiências vitamínicas. Procure métodos de colheita eficazes que não exijam muito tempo.