Altai é uma variedade de espinheiro-marinho de frutos grandes que amadurece no início do outono. É uma variedade de mesa renomada por seu sabor notável e aroma rico. Os jardineiros a apreciam não apenas pela colheita abundante e de alta qualidade, mas também por sua grande resistência ao inverno e forte sistema imunológico.
História da seleção
Esta variedade de frutos silvestres foi desenvolvida por E. I. Panteleeva, funcionária do Instituto de Pesquisa de Morangos e Hortaliças M. A. Lisavenko (Altai). Foi obtida em 1981 através do cruzamento do ecótipo Katunsky com a variedade Shcherbinka 1.
Em 1997, a variedade Altayskaya foi submetida a testes estatais e aprovada para uso agrícola. Foi adicionada ao Registro Estatal da Federação Russa em 2006 como uma variedade destinada ao cultivo nas seguintes regiões:
- Sibéria Ocidental;
- Ural;
- Sibéria Oriental;
- Extremo Oriente.
Jardineiros cultivam com sucesso frutos desta variedade em seus jardins localizados em outras regiões do país, especialmente na parte europeia.
Descrição das culturas de frutos silvestres
Altai possui muitas características distintas. Suas principais características são:
- maior resistência à geada;
- imunidade muito forte;
- A ausência de espinhos nos brotos facilita a colheita.
- ✓ A distância entre as plantas femininas e masculinas não deve ser superior a 30 m para uma polinização eficaz.
- ✓ Variedades preferidas para polinizadores: Polmix ou Oil, que possuem alta produtividade de pólen.
Informações gerais sobre o arbusto
Os arbustos desta cultivar são considerados de crescimento médio. Eles se distinguem pelas seguintes características:
- "Altura" - 3-4 m;
- copa exuberante, mas não muito ampla;
- ramos flexíveis, elásticos e lisos, de cor cinza-prateada (brotos jovens) ou marrom;
- ausência de espinhos;
- As folhas são pequenas (até 6 cm de comprimento), estreitas, verde-acinzentadas na parte externa e prateadas na parte de trás.
Os arbustos de espinheiro-marinho de Altai possuem uma copa flexível. Sua forma fácil de moldar os torna amplamente utilizados no paisagismo. Eles realmente valorizam qualquer jardim.
Frutas vermelhas
Os frutos desta variedade de espinheiro-marinho tendem a ficar firmemente presos aos ramos, formando cachos de frutos laranja brilhantes. Crescem em maior densidade nas extremidades dos ramos.
As bagas de Altai possuem as seguintes características:
- formato oval;
- Peso - 0,7-0,9 g;
- Pele fina e delicada, de cor laranja brilhante;
- Polpa carnuda, suculenta e muito aromática, de cor clara.
Especialistas classificam o sabor deste espinheiro-marinho como excelente. As bagas são doces, mas não enjoativas, com um leve toque ácido. Após o congelamento, seu sabor desenvolve notas de maçã e abacaxi. A pontuação de degustação para esta variedade é 5 de 5.
A polpa dos frutos desta variedade é rica em substâncias benéficas para a saúde humana:
- ácido ascórbico (100 g contêm 900 mg de vitamina C);
- tocoferol;
- carotenoides (teor de caroteno - 60%);
- vitaminas do grupo B (B1, B2, B6, B9);
- ácido fólico;
- flavonoides;
- ácidos orgânicos, em particular o cítrico e o málico;
- taninos;
- fosfolipídios;
- açúcares;
- óleos graxos (8%);
- microelementos (cobalto, cobre, ferro, silício e outros).
Período de floração e tempo de maturação
Na primeira quinzena de maio, os arbustos de lírio-do-altai, cultivados em clima temperado, produzem numerosas flores brancas pequenas com uma fragrância delicada. A floração começa antes do surgimento das folhas. Nas regiões mais ao norte, inicia-se mais tarde, durando 14 dias.
Indicadores de rendimento, períodos de frutificação
Este espinheiro-marinho começa a dar frutos no terceiro ano após o plantio no jardim. Aos seis anos, a planta atinge o pico de produtividade. Seus indicadores de rendimento são os seguintes:
- 10 kg de 1 arbusto - para mudas de três anos;
- até 15 kg - para plantas com seis anos de idade;
- 16 kg - produzidos por plantas maduras se variedades polinizadoras como Miloy Druga, Ural, Adam crescerem nas proximidades;
- 7000 kg por hectare de plantio - se a variedade for cultivada em escala industrial.
Aplicação de frutos silvestres
A colheita de Altai tem ampla aplicação não apenas na culinária, mas também na indústria de confeitaria, medicina e cosmetologia.
As donas de casa utilizam as bagas desta variedade da seguinte forma:
- consumido fresco;
- adicionado às sobremesas;
- São utilizadas para fazer geleias, conservas, marmeladas, pastilhas, compotas e xaropes;
- processado para obtenção de suco (seu teor de açúcar é de 10%, teor de ácido é de 1%);
- triture até obter um purê com açúcar;
- enlatado;
- congelar;
- Eles produzem licores, vinhos e infusões.
Esta variedade de espinheiro-marinho possui propriedades curativas: antioxidante, antibacteriana, analgésica e anti-inflamatória. Essas propriedades levaram ao seu uso generalizado na medicina popular. O consumo dos frutos do espinheiro-marinho de Altai pode proporcionar os seguintes benefícios terapêuticos:
- Melhorar o metabolismo;
- normalizar a digestão;
- Fortalecer o sistema imunológico e aumentar a vitalidade;
- Resolver o problema da hipovitaminose e da avitaminose.
Os frutos desta espécie são utilizados na medicina popular para preparar os seguintes remédios:
- Decocção para o tratamento de doenças gastrointestinais, gota, amigdalite, estomatite, anemia e exaustão do organismo;
- Óleo de espinheiro-marinho (usado externamente para queimaduras, úlceras tróficas, eczema, escaras e para fins cosméticos).
Resistência a doenças e pragas
Essa variedade é conhecida por sua robusta imunidade. Seus arbustos praticamente nunca são suscetíveis a doenças ou pragas de insetos.
Vantagens e desvantagens
Comparação das variedades de espinheiro-marinho Altai doce e Altai
Viveiros e empresas agrícolas vendem mudas de uma variedade de espinheiro-marinho chamada "Altai Sweet". Ela difere ligeiramente da variedade Altai em suas características.
Mesa:
| Variedade | Peso da baga, g | Gosto | Rendimento, kg por arbusto | Altura do arbusto, m | Período de maturação | A poda é necessária? |
| Altai | 0,7-0,9 | doce e azedo | até 16 | até 4 | início de setembro | Sim |
| Doce Altai | 0,7-1 | doce | 7-8 | até 3 | final de setembro | Não |
Regras de aterrissagem
Plante este espinheiro-marinho no seu jardim na primavera ou no outono. O plantio na primavera é preferível. A época ideal para plantar o espinheiro-marinho de Altai em climas temperados é de meados de abril até a terceira dezena de maio.
Essa variedade é exigente quanto às condições de cultivo. Para cultivá-la, escolha um local com as seguintes características:
- Ensolarado. Os arbustos de espinheiro-marinho desta variedade crescem em qualquer lugar, mas só encantam os jardineiros com boa frutificação em locais bem iluminados.
- Evite solos encharcados. A água parada no solo afeta negativamente esta planta. O lençol freático na área escolhida para o plantio deve ter pelo menos 1 metro de profundidade.
- Solo franco-arenoso ou franco-argiloso, permeável à umidade e ao ar. A planta prefere solo neutro. Se o seu local for ácido, aplique calcário previamente.
- O plantio de frutos silvestres em encostas para estabilização é aceitável. Isso é possível devido ao extenso crescimento radicular das plantas de frutos silvestres do Altai.
Prepare o local para o plantio das mudas na primavera, durante o outono:
- Cave uma cova de plantio (50x50x50 cm). Se você planeja plantar várias mudas, mantenha uma distância de 250-300 cm entre as covas. A distância entre as fileiras deve ser de 400-500 cm.
- Remova a camada inferior de solo infértil do buraco.
- Misture o solo restante com fertilizante e devolva-o à cova. Utilize húmus ou composto (14 kg), superfosfato (200-300 g) e sulfato de potássio (30-40 g). Durante o inverno, o fertilizante será distribuído por toda a cova pela neve. Os microrganismos criarão um ambiente favorável ao desenvolvimento do sistema radicular do espinheiro-marinho.
Plante as mudas na primavera. Siga estes passos:
- Deixe as raízes de molho em água por algumas horas.
- Antes de colocá-las no buraco, mergulhe-as em uma pasta de argila.
- Remova o excesso de terra da cova de plantio.
- Coloque a muda ali, certificando-se de que o colo da raiz esteja enterrado a uma profundidade de 8 a 10 cm.
- Endireite as raízes do espinheiro-marinho.
- Cubra-os com terra e compacte-a.
- Regue a muda abundantemente. Use de 30 a 40 litros de água por planta.
- Cubra o círculo ao redor do tronco da árvore com turfa, serragem e húmus (camada com 3 a 5 cm de espessura).
Ao comprar uma muda em vaso, retire-a cuidadosamente do recipiente juntamente com o torrão de raízes. Este tipo de planta requer um pouco menos de terra no plantio.
- • Regue os arbustos jovens a cada 3-4 dias durante os dois primeiros meses após o plantio para garantir a umidade ideal na zona radicular.
Cuidando da plantação
Altai é uma variedade de fácil cultivo. Para uma boa frutificação, seus arbustos requerem os seguintes cuidados:
- Rega sistemáticaO espinheiro-marinho aprecia muita umidade. Regue-o pelo menos cinco vezes durante a estação de crescimento. Um arbusto jovem precisará de 30 a 40 litros de água, enquanto um arbusto maduro precisará de 80 a 100 litros. Esta planta necessita de boa irrigação principalmente quando os frutos se formam em seus ramos.
- coberturaFertilize seu plantio de espinheiro-marinho com superfosfato anualmente. Aplique de 15 a 20 g por metro quadrado. Combine essa aplicação com o afofamento do solo. O fósforo é essencial para uma boa floração e frutificação.
No início da primavera, fertilize os arbustos com ureia para estimular o crescimento. Para promover um espinheiro-marinho saudável, use cinzas de madeira como cobertura em maio. Espalhe-as ao redor do tronco. Aplique composto orgânico como cobertura morta a cada três anos.
Incorpore todas as misturas secas ao solo superficialmente. Não se esqueça de irrigar. Escavar profundamente é proibido, pois o sistema radicular da palmeira-de-folhas-escamosas-de-Altai geralmente se estende superficialmente (não mais do que 50 cm de profundidade). Além disso, lembre-se de que seu sistema radicular se estende 2,5 vezes além do raio da copa. - CapinaRemova regularmente as ervas daninhas da área ao redor da árvore de espinheiro-marinho.
- × Evite cavar profundamente o solo ao redor do espinheiro-marinho, pois isso pode danificar o sistema radicular superficial, que tem 2,5 vezes o raio da copa.
A poda é necessária?
Uma característica distintiva desta variedade de frutos silvestres é a sua copa densa, que requer desbaste regular. Veja como cuidar dela:
- Realizar poda sanitária (remover todos os ramos secos e danificados);
- formativo;
- rejuvenescedor.
Todos os anos, no outono, corte os ramos de um ano em 20 a 25 cm. Quando o arbusto atingir oito anos de idade, rejuvenesça-o podando parcialmente os ramos de três e quatro anos. Realize a poda de formação no início da primavera.
Preparando-se para o inverno
Os arbustos de espinheiro-marinho desta variedade não necessitam de preparação para o inverno. São resistentes à geada e toleram temperaturas até -40°C (com cobertura de neve). Durante o primeiro ano após o plantio, ainda é recomendável cobrir a área ao redor do tronco com uma camada de 25 a 30 cm de folhas caídas.
Colheita, processamento e armazenamento.
Colha as uvas Altayskaya no outono, após a primeira geada. Embora as bagas amadureçam cedo, a colheita tardia é mais fácil e só irá melhorar o seu sabor. Uvas maduras têm menos probabilidade de cair.
Siga estas regras:
- Não colha as bagas do arbusto para evitar danificá-las;
- Corte cuidadosamente os ramos com tesouras de poda ou tesouras de jardim;
- Coloque uma lona ou um lençol sob o arbusto para recolher os frutos caídos.
Guarde as frutas vermelhas frescas em local fresco e escuro. Nessas condições, elas duram 3 dias. Para prolongar esse prazo para 6 meses, mantenha-as na geladeira. Secar ou congelar a colheita garantirá uma conservação ainda maior.
Seque a colheita de Altai desta forma:
- Coloque as frutas vermelhas sobre uma lona.
- Remova folhas e outros detritos.
- Coloque as bagas em uma peneira e deixe-as ao ar livre, na sombra, por 3 a 5 dias.
Doenças e pragas, métodos de controle e prevenção.
Essa cultura raramente é afetada por pragas como a mosca-do-espinheiro-marinho ou o pulgão-verde. Como medida preventiva, trate o arbusto com Fufanon na primavera, após o surgimento das folhas.
Altai é resistente a doenças. Em casos muito raros, é afetado pelas seguintes infecções:
- crosta;
- endomicose.
Para prevenir doenças, trate o espinheiro-marinho na primavera com calda bordalesa (concentração de 1%).
Avaliações
O espinheiro-marinho de Altai é uma variedade popular entre os jardineiros. Produz bagas saborosas e saudáveis, é fácil de cuidar e resistente a doenças. É uma excelente escolha para quem procura uma colheita precoce e abundante de frutos ricos em vitaminas no seu jardim.