O sabor clássico da framboesa deve equilibrar o doce com uma leve acidez. Esse equilíbrio ácido pode ser influenciado pela variedade, pelas condições de cultivo, pelo clima da região e pelos cuidados recebidos.
Tudo depende do tipo de baga.
Ao escolher uma variedade de framboesa para plantar, concentre-se no sabor, aroma e produtividade dos frutos. Quem aprecia o sabor agridoce da framboesa deve optar por variedades que ofereçam essa combinação. No entanto, se as condições de cultivo não forem adequadas, o sabor pode ficar excessivamente ácido.
- ✓ Nível de acidez do solo preferido pela variedade.
- ✓ Requisitos de luz solar para frutificação ideal.
Variedades "ácidas" de maturação precoce
| Nome | Período de maturação | Resistência a doenças | Resistência à geada |
|---|---|---|---|
| Vega | cedo | média | alto |
| Gigante Rubi | cedo | alto | média |
| Cascata | cedo | alto | alto |
| Novokitaevskaya | cedo | média | média |
| Uma surpresa inicial | cedo | baixo | baixo |
De 15 a 30 de junho, são colhidas as seguintes variedades:
| Nome | Peso das bagas, em gramas | Formato de baga | Grau de expressão aromática | Rendimento por arbusto, kg |
| Vega | 3-4 | obtuso-cônico | + | 3-3,5 |
| Gigante Rubi | 7-11 | cônico truncado | + | 4-9 |
| Cascata | 3-3,5 | obtuso-cônico | ++ | 3 |
| Novokitaevskaya | 2,5-3 | redondo-cônico | +++ | 2-2,5 |
| Uma surpresa inicial | 2,6-3,4 | alongado- cônico | + | 1,5 |
Framboesa Vega
Gigante Rubi
Cascata
Framboesa Novokitaevskaya
Uma surpresa inicial
Variedades "ácidas" de maturação média
| Nome | Período de maturação | Resistência a doenças | Resistência à geada |
|---|---|---|---|
| Aborígene | média | alto | alto |
| Homens livres | média | baixo | média |
| Kaliningrado | média | média | baixo |
| Cleópatra | média | alto | média |
| Recompensa | média | alto | alto |
| Modesto | média | baixo | baixo |
De 20 de junho a 11 de julho, as seguintes variedades produzem frutos:
| Nome | Peso das bagas, em gramas | Formato de baga | Grau de expressão aromática | Rendimento por arbusto, kg |
| Aborígene | 4-8 | cônico | ++ | 4-7 |
| Homens livres | 3,5-4 | cônico | — | 4 |
| Kaliningrado | 2.2-3.2 | arredondado | ++ | 3 |
| Cleópatra | 4-5.2 | hemisférico | + | 3.3-4 |
| Recompensa | 2,6-3 | oval-cônico | +++ | 2,5-3 |
| Modesto | 2,5-2,9 | redondo-cônico | — | 2.2 |
Aborígene de Framboesa
Malina Volnitsa
Kaliningrado
Cleópatra
Recompensa
Framboesa, a Modesta
Variedades "ácidas" de maturação tardia
| Nome | Período de maturação | Resistência a doenças | Resistência à geada |
|---|---|---|---|
| Miragem | tarde | alto | média |
| Samara | tarde | média | baixo |
De 20 de julho a 15 de setembro, as seguintes variedades produzem frutos:
| Nome | Peso das bagas, em gramas | Formato de baga | Grau de expressão aromática | Rendimento por arbusto, kg |
| Miragem | 4-6 | alongado | ++ | 3-3,5 |
| Samara | 2,6-3,3 | cônico | ++ | 2,5-3 |
Miragem de Framboesa
Samara
Variedades "ácidas" do tipo de frutificação remontante
| Nome | Período de maturação | Resistência a doenças | Resistência à geada |
|---|---|---|---|
| Atlas | remontante | alto | média |
| Verão indiano | remontante | média | baixo |
| Verão indiano 2 | remontante | média | baixo |
| Diamante | remontante | alto | média |
| Milagre de Bryansk | remontante | alto | média |
| Hércules | remontante | alto | média |
| Eurásia | remontante | média | baixo |
| Pássaro de Fogo | remontante | alto | média |
| Mulato | remontante | média | baixo |
| Milagre laranja | remontante | alto | média |
| Colar de rubi | remontante | alto | média |
Essas variedades produzem duas colheitas durante a temporada: em meados de julho e no início de outubro.
| Nome | Peso das bagas, em gramas | Formato de baga | Grau de expressão aromática | Rendimento por arbusto, kg |
| Atlas | 5-5,5 | cônico alongado | ++ | 2-2,5 |
| Verão indiano | 2-4 | redondo-cônico | + | 1-1,5 |
| Verão indiano 2 | 3-3,5 | redondo-cônico | + | 2-2,5 |
| Diamante | 4-4,5 | cônico | + | 2,5-3 |
| Milagre de Bryansk | 5-6 | cônico alongado | + | 2,5-3 |
| Hércules | 5-6 | cônico truncado | + | 2-2,5 |
| Eurásia | 3,7-4,5 | cônico | + | 2.2-2.6 |
| Pássaro de Fogo | 4.2-6 | cônico | ++ | 2,2-2,5 |
| Mulato | 3-3,7 | arredondado | + | 1,5-2 |
| Milagre laranja | 6-7 | cônico obtuso alongado | +++ | 2-2,5 |
| Colar de rubi | 4,5-5,5 | alongado- cilíndrico | ++ | 2,3-2,8 |
Framboesa Atlant
Verão indiano
Verão indiano 2
Framboesa Brilhante
Milagre de Bryansk
Hércules
Framboesa Eurásia
Pássaro de Fogo Framboesa
Mulato
Milagre laranja
Colar de rubi
Deficiências nutricionais
O monitoramento regular das suas framboeseiras ajudará você a identificar deficiências nutricionais. Crescimento lento e alterações na cor e formato das folhas indicarão quais nutrientes precisam ser repostos.
Prepare uma infusão de cinzas e folhas de plantas herbáceas e aplique-a nas framboesas durante o período de amadurecimento – isso aumentará o teor de açúcar das frutas.
Receita para preparar infusão de cinzas:
- Encha o balde com cinzas até 1/3 da sua capacidade.
- Complete o volume com água quente.
- Deixe em infusão por 2 dias.
A infusão coada está pronta para uso e pode ser utilizada para adubação radicular e pulverização.
Deficiência de nitrogênio
O nitrogênio é essencial para o desenvolvimento adequado das plantas. Sem ele, o sistema radicular não consegue se desenvolver rapidamente, o metabolismo fica mais lento e a planta perde a capacidade de sintetizar ácidos nucleicos.
Atenção! Doses elevadas de nitrogênio podem reduzir a resistência das plantas a doenças e afetar negativamente o sabor das frutas vermelhas.
- × A dosagem excessiva de nitrogênio pode levar à diminuição da resistência das plantas a doenças e à deterioração do sabor das bagas.
- A aplicação desigual de nitrogênio pode causar crescimento excessivo da folhagem em detrimento da frutificação.
Como se manifesta a deficiência de nitrogênio:
Para evitar a deficiência desse importante elemento, adicionam-se de 5 a 7 gramas de nitrogênio por metro quadrado de área plantada ao solo, em várias aplicações a cada estação. O cronograma de fertilização é o seguinte:
- No primeiro ano Após o plantio das framboesas, seguem-se três etapas de aplicação de nitrogênio: quando os brotos atingem 10 cm de altura, e a segunda e a terceira - após 3 e 6 semanas, respectivamente.
- A partir do segundo ano A mesma dose é dividida em duas partes. A primeira é aplicada quando os brotos atingem uma altura de cerca de 10 cm, a segunda, quatro semanas depois.
Para evitar a deficiência de nitrogênio, a poda de outono das framboesas cria uma reserva desse elemento, que a planta utiliza na primavera seguinte.
Deficiência de fósforo
O fósforo influencia o desenvolvimento das raízes, aumenta a produtividade das culturas e melhora a resistência ao inverno. A deficiência pode ser identificada pela mudança na cor das folhas, que passam de um verde mais escuro para um roxo-bordô. Frutos com essa deficiência ficam moles e com coloração irregular.
Quais são os sintomas da deficiência de fósforo?
É importante determinar a acidez do solo, pois em solos ácidos com pH inferior a 5,5, as framboesas não absorvem fósforo.
Para compensar a deficiência, dilua 60 g de superfosfato em 10 litros de água e regue na proporção de 5 litros por m².
Deficiência de potássio
O potássio promove o transporte de açúcares nos tecidos vegetais. Ele aumenta a resistência a baixas temperaturas, seca e doenças.
Isso se manifesta nas folhas mais velhas. Mesmo uma pequena diminuição desse elemento leva a uma desaceleração acentuada no crescimento dos brotos; com uma deficiência de potássio mais severa, o tecido entre as nervuras fica marrom e, consequentemente, a margem da folha morre.
Como isso é expresso:
A adição de cinzas de madeira ajuda a restaurar os níveis de potássio. Este componente pode ser aplicado seco ou diluído em água. Incorpore um frasco de 0,5 litro de cinzas secas no solo ou dilua 1 xícara de cinzas em 10 litros de água e despeje meio balde sob cada arbusto.
Deficiência de magnésio
O magnésio facilita a fotossíntese. A deficiência desse elemento é frequentemente causada pela aplicação excessiva de fertilizantes potássicos.
Os sinais incluem alterações na cor das folhas — apenas as áreas centrais da lâmina foliar permanecem com cores vivas. O restante da folha perde a cor, uma borda cor de vinho aparece ao longo da margem, e as bordas da folha se curvam para dentro e secam.
Como é:
Pulverizar a folhagem com uma solução de sulfato de magnésio heptahidratado a 1% ajuda. Aplique ao primeiro sinal de deficiência.
Violação do regime de rega
O solo deve permanecer ligeiramente úmido. Regar em excesso é prejudicial, pois fornece nutrientes muito diluídos à planta, privando as framboesas de nutrientes. Regar pouco impede a absorção de nutrientes do solo.
- ✓ O solo deve estar ligeiramente úmido, mas não encharcado.
- ✓ A rega deve ser feita de manhã ou à noite para minimizar a evaporação da água.
A rega deve ser feita na proporção de 2 baldes de água por 1 m²: a primeira rega é feita na primavera, durante o período de crescimento ativo dos botões, e depois uma vez por mês com o mesmo volume. Em agosto, a rega deixa de ser necessária (exceto durante períodos de seca, quando não chove durante todo o mês).
Para reter a umidade do solo, a superfície é coberta com cobertura morta. No plantio, fibra de coco pode ser colocada na cova para distribuir a água de maneira mais uniforme durante a rega.
Aumento da acidez do solo
Um pH do solo entre 6,0 e 6,8 é ideal para framboesas. Um pH mais baixo aumenta significativamente a acidez das frutas. Esse tipo de solo é corrigido periodicamente com cinzas de madeira: 100 a 150 g de cinzas por m² são incorporadas ao solo na primavera e em junho.
A planta não absorve nutrientes de solos ácidos, portanto a fertilização é inútil. A falta de bactérias benéficas em solos ácidos reduz a fertilidade da framboesa.
Falta de luz
As framboesas amadurecem mais doces em condições de pleno sol, onde a planta recebe de 6 a 8 horas de luz solar por dia. Em áreas mais sombreadas, as framboesas ficam mais ácidas.
A falta de luz solar prejudica a absorção de fertilizantes. Portanto, é necessário desbastar os arbustos, removendo o excesso de crescimento para garantir que os ramos frutíferos recebam luz suficiente.
Se você escolher a variedade certa e seguir as orientações básicas de cultivo de framboesas, as frutas produzirão uma mistura harmoniosa de sabores azedos e doces. As framboesas podem produzir frutos em abundância no mesmo local por 15 a 20 anos. Esse tempo é suficiente para criar as condições ideais para que a planta prospere.
Eu não gosto de coisas azedas, mas no ano passado minhas framboesas, que normalmente são doces, de repente azedaram. A causa acabou sendo simples: rega inadequada. Obrigada pela ajuda!