Análise da framboesa branca: características e variedades populares

Tradicionalmente, os jardineiros russos preferem a conhecida framboesa vermelha. Mas as framboesas brancas são igualmente boas em muitos aspectos, e novas variedades melhoradas estão se tornando mais comuns a cada ano. Portanto, esse tipo de framboesa não é mais considerado exótico e está ganhando popularidade de forma constante.

Descrição das framboesas brancas

O nome "framboesa branca" é um termo impróprio. Na verdade, trata-se de uma framboesa amarela. A confusão provavelmente surge do fato de que as framboesas verdes são brancas, mas, quando maduras, adquirem uma coloração amarelo-clara ou dourada. Além disso, as primeiras variedades cultivadas eram de fato quase brancas.

As framboesas brancas, ao contrário das vermelhas, caem muito rapidamente quando maduras, por isso a colheita é essencial. Depois de colhidas, as framboesas brancas maduras perdem rapidamente a sua aparência comercial. Portanto, não são utilizadas para cultivo comercial. No entanto, podem ser compradas em pequenas quantidades nos mercados.

As framboesas brancas, em comparação com as framboesas vermelhas tradicionais, têm menor acidez e maior teor de açúcar. São uma opção segura para pessoas com alergias, pois são hipoalergênicas devido à sua baixa pigmentação (antocianinas). Isso também as torna adequadas para gestantes e lactantes, além de serem apropriadas para crianças pequenas. As framboesas brancas contêm mais folato.

Assim como as framboesas vermelhas, as framboesas brancas podem frutificar em variedades de um ano, semi-perenes ou perenes. Com os devidos cuidados, as framboesas brancas podem apresentar altas produtividades — até 9 kg por arbusto.

Este tipo de framboesa conserva todas as propriedades benéficas das framboesas vermelhas. Também pode ser usado para tratar resfriados e problemas estomacais. Todos os métodos de processamento de framboesas vermelhas também são adequados para framboesas brancas.

As melhores variedades de framboesas brancas

As primeiras variedades de framboesa branca surgiram em meados do século passado. No entanto, elas não eram muito conhecidas e não conseguiam competir com as framboesas vermelhas tradicionais em termos de sabor. Desde então, os melhoristas têm se dedicado intensamente ao aprimoramento das framboesas brancas e ao desenvolvimento de novas variedades promissoras.

Damasco

Esta variedade, desenvolvida na Rússia, está incluída no Registro Estatal da Federação Russa desde 2004. Esta framboesa Apricot, de alto rendimento e produção contínua, rende até 4-5 kg ​​por arbusto. Os frutos se assemelham a damascos na cor (daí o nome), com um leve tom avermelhado quando maduros.

O arbusto cresce de 1,5 a 2 metros de altura. Devido à grande quantidade de frutos, necessita de tutoramento. Possui poucos espinhos pequenos e curvados para baixo, localizados na base dos ramos. A framboesa Apricot é resistente à maioria das doenças e pragas e tolera o frio. No inverno, pode suportar temperaturas de até -30°C.

As bagas desta variedade têm um sabor agradável, ligeiramente ácido e uma textura delicada. Recebem uma classificação de 4,5 pontos no quesito sabor. São adequadas para todos os tipos de processamento.

Abacaxi Vigorov

Esta variedade foi desenvolvida pelo Professor L. I. Vigorov na Sibéria. A planta é moderadamente resistente ao inverno e atinge dois metros de altura. Não é uma framboesa remontante, mas produz uma boa colheita e não gera muitos brotos.

As framboesas Ananasnaya da Vigorova são bem grandes, pesando até 4,5 g. Quando maduras, têm uma cor âmbar e um sabor agradavelmente doce, desenvolvendo um leve toque de abacaxi quando completamente maduras. Essas frutas são versáteis, mas são especialmente deliciosas frescas.

Sobremesa Altai

Esta variedade foi desenvolvida no Instituto Siberiano de Pesquisa Hortícola. É uma das variedades mais resistentes ao inverno, por isso não requer poda durante essa estação. O arbusto de framboesa do deserto de Altai cresce até 1,5 metros de altura, com ramos retos e produção moderada de rebentos laterais.

Esta variedade não perene amadurece a partir do final de julho e produz uma boa safra. Os frutos são amarelos, nascem em cachos densos, pesando de 2,5 a 4,5 g, e têm um sabor doce. É uma variedade versátil.

Entre as desvantagens, destaca-se a suscetibilidade a doenças fúngicas e virais. Portanto, é necessária uma manutenção constante e cuidadosa dos arbustos.

Everest Dourado

Esta é uma das variedades mais populares cultivadas no exterior. A Golden Everest se destaca pela boa resistência ao inverno, sendo capaz de suportar temperaturas de até -30°C. Os arbustos têm porte moderado, atingindo até 1,5 m de altura, e produzem brotos de tamanho médio com caules eretos.

As bagas são alaranjadas quando completamente maduras e grandes (até 4 g). Esta é uma variedade remontante, mas as bagas mais saborosas amadurecem no final do verão e início do outono. O sabor da framboesa é agridoce, com alguns percebendo um toque de caqui. Consumidas frescas, as bagas são ideais para geleia.

Vitória da Cornualha

Esta variedade de framboesa é uma seleção da Europa Ocidental. A Cornish Victoria não possui zoneamento na Rússia e não é amplamente cultivada, mas ainda pode ser encontrada em jardins de amadores em diversas zonas climáticas. Por não ser particularmente resistente à geada, requer tutoramento e cobertura adicional após a primeira geada. No entanto, pode congelar em invernos com pouca neve.

Nos primeiros anos após o plantio, apresenta um crescimento vigoroso e, após alguns anos, um crescimento moderado. Os arbustos são baixos e espalhados, com brotos grossos cobertos por pequenos espinhos macios, especialmente na parte inferior.

Na Europa, a framboesa Cornish Victoria é considerada uma das variedades de framboesa branca de sobremesa mais deliciosas. Os frutos são grandes, de uma agradável cor creme e têm um aroma intenso. A polpa é macia e literalmente derrete na boca. As framboesas Cornish Victoria são especialmente saborosas frescas, mas também podem ser processadas.

Os arbustos de framboesa são severamente danificados pelo besouro e pelo gorgulho da framboesa. Para evitar isso, é necessária a proteção periódica contra insetos.

Gigante Dourado

Essa variedade é frequentemente confundida com a Yellow Giant, ou até mesmo considerada a mesma. A Golden Giant foi desenvolvida no viveiro Supermalina a partir da Yellow Giant e é uma variedade melhorada. No entanto, a Yellow Giant está incluída no Registro Estadual desde 2008, enquanto a Golden Giant não.

A variedade Golden Giant é altamente produtiva e resistente ao inverno. Com práticas de cultivo adequadas, a produção por arbusto pode chegar a 8 kg. Os arbustos são altos, eretos e vigorosos. Os frutos são de cor dourada escura, relativamente grandes (8-14 g) e têm boa aparência comercial, mas não são adequados para transporte. Os frutos têm um sabor semelhante ao da framboesa silvestre; são muito suculentos, com sementes praticamente invisíveis.

Mel

Uma variedade de framboesa branca que não produz frutos continuamente. Possui resistência média ao frio, mas é altamente resistente a diversas pragas e doenças. Produz uma quantidade moderada de brotos, atinge até 1,5 m de altura, tem porte rasteiro e não possui espinhos. A produção pode chegar a 8 kg.

Os frutos são de tamanho médio a grande (3-6 g), de cor branco-amarelada a amarela. Possuem sabor adocicado e aroma forte e característico. Uma característica marcante desta variedade é que os frutos maduros não se desprendem.

Espirina branca

A variedade de framboesa Spirina Belaya se destaca pela boa resistência ao inverno. Sua produção é mediana, mas isso é compensado pelo tamanho grande dos frutos. Os arbustos são de porte médio e moderadamente espalhados, com poucos rebentos radiculares. As framboesas têm um sabor agridoce, que lembra o de uma sobremesa, e quando completamente maduras, adquirem uma delicada cor dourada.

O professor V.V. Spirin desenvolveu esta variedade há mais de 100 anos. No entanto, o interesse por framboesas brancas era baixo na época, e agora elas estão quase esquecidas, graças ao surgimento de muitas variedades modernas de framboesa branca. A framboesa branca Spirina ainda é encontrada em jardins de amadores, mas não se popularizou.

Peculiaridades do cuidado

De modo geral, o cuidado com framboesas brancas é considerado muito semelhante ao cuidado com framboesas comuns de produção contínua. No entanto, existem algumas considerações especiais:

• Escolha o local certo para cultivar framboesas brancas. Enquanto as framboesas vermelhas toleram alguma sombra e prosperam ao lado de, por exemplo, macieiras, as framboesas brancas precisam absolutamente de sol pleno. E quanto mais sol, melhor.
• As framboesas brancas prosperam em espaços abertos, mas não toleram correntes de ar. Escolha um solo solto; um solo franco-argiloso ou franco-arenoso é ideal, mas solos ácidos são definitivamente proibidos.
• É melhor plantar framboesas brancas no outono, mas o mais tardar no início de outubro.

É melhor plantar framboesas brancas em valas; enterrar as mudas muito fundo é estritamente proibido.

Rega

Assim como qualquer outra framboesa, a framboesa branca adora umidade, mas não tolera água parada. Se a chuva for insuficiente, as framboesas devem ser regadas abundantemente durante o período de crescimento ativo dos brotos e após a colheita. O excesso de água durante a formação dos frutos deixa as framboesas aguadas e sem sabor. A cobertura morta é eficaz para reter a umidade. Restos de grama, composto e palha podem ser usados ​​como cobertura morta.

cobertura

As framboesas brancas respondem bem tanto a fertilizantes minerais quanto orgânicos. O outono e a primavera são as melhores épocas para adubar. Além disso, recomenda-se espalhar os fertilizantes nitrogenados sobre a neve para que cheguem às raízes com a água do degelo. Isso evitará que as plantas produzam brotos em excesso.

O nitrogênio é fundamental durante os três primeiros anos de crescimento da framboesa branca. Ele promove o bom desenvolvimento da planta, resultando em uma produção consistentemente alta. Ao plantar framboesas brancas em sulcos, os fertilizantes minerais são aplicados em uma única vez e distribuídos ao longo de vários anos.

Se você prefere fertilizantes orgânicos e não gosta dos minerais, use esterco curtido (de vaca ou cavalo). Restos de vegetais e de cozinha também são excelentes fontes de matéria orgânica.

Aparar

Para as variedades de framboesa branca de produção contínua, o ideal é podar completamente todos os ramos no outono. Dessa forma, os novos ramos produzirão frutos apenas no outono, e a colheita será abundante e especialmente saborosa. Já para as framboesas que não produzem frutos continuamente, a poda deve ser feita apenas nos ramos frutíferos. Diferentemente das framboesas vermelhas, não é necessário podar as pontas dos ramos restantes.

Colheita

As framboesas brancas precisam ser colhidas rapidamente, pois a grande maioria das variedades perde as folhas assim que amadurecem. Além disso, as framboesas brancas não se conservam bem, portanto, devem ser consumidas rapidamente ou processadas imediatamente.

As framboesas brancas são deliciosas, saudáveis ​​e únicas. Uma grande variedade de tipos permite que você encontre a perfeita para as suas necessidades. No entanto, uma boa colheita só é possível com cuidados adequados e regulares.

Perguntas frequentes