Variedade de groselha-mel: suas características e métodos de cultivo

A groselha 'Honey' é uma variedade antiga e consagrada, com um sabor único de mel. Ela atrai jardineiros por seus frutos grandes e doces e por seus arbustos produtivos. Vamos aprender como plantar essa groselha e quais problemas podem surgir durante o seu cultivo.

variedade de groselha-mel

A rapidez de crescimento e frutificação dos arbustos de groselha "Honey" faz dela uma das principais variedades.

O sabor e a aparência das bagas justificam plenamente o nome da variedade "Honey".

História do desenvolvimento da variedade

A variedade foi desenvolvida durante a era soviética no Instituto de Pesquisa Hortícola de Toda a Rússia Michurin. A groselha-de-mel foi obtida pela polinização da variedade americana Purman. O pólen utilizado foi proveniente de variedades europeias: Industria, Green Bottle, Finik e Kareless.

Apesar de sua popularidade entre os jardineiros, esta variedade não consta no Registro Estadual. As informações sobre suas propriedades e características varietais baseiam-se em breves fontes oficiais e em relatos de jardineiros.

Sabe-se que a groselha é cultivada na Rússia de Kiev desde o século XI, onde os frutos eram conhecidos como "agryz" ou "bersen". A fruta chegou à Europa no século XVI.

Descrição botânica da groselha-de-mel

A principal característica distintiva desta variedade é a cor amarela de seus frutos. Sua cor, sabor e aroma lembram mel, o que explica o nome "groselha-do-mel".

Arbustos

O arbusto é vigoroso, mas não se espalha. Altura: 1,5 m. Os ramos são cobertos por espinhos mistos. A casca é cinza. Os brotos basais são poucos e crescem eretos. As folhas são pequenas, verdes, ligeiramente brilhantes e moderadamente enrugadas. O formato é trilobado.

Frutas vermelhas

A groselha-mel produz frutos grandes. O peso médio é de 4,3 g, com um máximo de 6 g. Os frutos são redondos ou em forma de pera, com casca fina. A polpa é macia e suculenta, com poucas sementes. A cor é verde inicialmente, tornando-se dourada quando madura. O lado exposto ao sol fica bronzeado.

Características da groselha-mel

A groselha-mel é uma variedade de sobremesa. Os frutos são muito doces, com notas de mel no sabor e aroma. Essa variedade pode superar em doçura uma das groselhas mais doces, a groselha amarela inglesa.

As bagas de mel contêm entre 9,9 e 17% de açúcar — a doçura depende do clima, da exposição solar e de outros fatores. Com os devidos cuidados, os arbustos podem viver e dar frutos por 20 anos.

Tempo de maturação

Esta variedade pertence ao grupo de meia estação. O amadurecimento na zona temperada ocorre em meados de julho. O tempo de amadurecimento é influenciado pelo clima da região e pelas condições meteorológicas específicas. A maturação técnica ocorre duas semanas antes do consumo.

Produtividade

A variedade Honey é de alto rendimento. Com o cultivo adequado, um arbusto produz cerca de 4 kg de frutos. É possível colher de 10 a 11 toneladas por hectare.

O vídeo abaixo oferece uma visão geral da variedade de groselha 'Honey':

Sustentabilidade

A popularidade de uma variedade entre os jardineiros raramente se explica apenas por suas qualidades para o consumidor. Variedades populares são tipicamente pouco exigentes e resistentes. A variedade Honey é um exemplo disso, destacando-se por sua invejável resiliência a desafios ambientais.

Rumo à seca

A variedade possui resistência média à seca – ela consegue suportar períodos curtos de seca sem consequências significativas para a produção.

Em direção à geada

Essa variedade tolera muito bem a geada, especialmente em invernos com neve. Ela suporta temperaturas de até -30°C. Se as temperaturas caírem para -40°C e os arbustos de groselha estiverem descobertos, há um alto risco de congelamento.

Às doenças

Como a maioria das variedades mais antigas, a Medovyi não é particularmente imune. No entanto, é bastante resistente ao oídio, com taxas de danos nos frutos de 1 a 3% e taxas de danos vegetativos de 0,3 a 0,7%. Contudo, isso só se aplica a arbustos adultos; plantas jovens podem ser seriamente danificadas pelo oídio.

Entre as doenças perigosas para o mel estão o mofo cinzento e a antracnose.

Para pragas

Essa variedade não é particularmente resistente a pragas ou doenças. É especialmente suscetível a:

• Vaga-lume – uma borboleta que põe ovos nas flores. Quando os frutos aparecem, ficam vermelhos e apodrecem.
• Pulgão de broto – suga a seiva das partes aéreas da planta. Os brotos ficam deformados e as folhas se enrolam.
• Mosca-serra – um inseto que deposita ovos nas folhas. As larvas comem as folhas, deixando apenas as nervuras.

Condições de cultivo

A groselha-de-mel, como a maioria das variedades, é cultivada principalmente em regiões temperadas. Nessas regiões, é apreciada por seu amadurecimento precoce, frutos doces, frutificação consistente e alta resistência ao inverno. Essa variedade pode ser cultivada sem cobertura em regiões com invernos moderadamente frios; em climas mais frios, o arbusto requer proteção contra invernadas.

Qualidade do transporte

No ponto ideal de maturação técnica, as groselhas toleram bem o transporte. Em condições favoráveis, os frutos podem ser armazenados por até 1,5 semana. Em temperaturas normais, a groselha-de-medovyi não dura mais do que 2 a 3 dias; após esse período, começa a deteriorar-se. As groselhas são transportadas em caixas rasas, forradas com papel.

Vantagens e desvantagens

Vantagens da variedade:

Imperfeições:

Recomendações de plantio

O crescimento, desenvolvimento e frutificação de um arbusto de groselha dependem em grande parte das condições de plantio. Para garantir que a groselha crie raízes e prospere, é necessário preparar a cova e a muda, e então plantá-la de acordo com as orientações de plantio.

Selecionar o local, definir o horário e preparar o terreno.

Condições ideais para o cultivo da groselha-de-mel:

• Sem rascunhos;
• terreno plano ou elevado;
• boa iluminação natural;
• falta de sombra proporcionada por edifícios e vegetação;
• Solos – neutros ou ligeiramente ácidos, de preferência arenosos leves e franco-arenosos.

É aconselhável plantar groselhas perto de uma cerca, muro ou em uma encosta – isso reduz a probabilidade de oídio.

Não é recomendável plantar groselhas:

• Em solos argilosos e limosos, a planta sobrevive apenas com constante afofamento;
• Em terras baixas e áreas pantanosas, devido à umidade constante, as raízes apodrecem e o arbusto morre;
• Em solos siltosos, turfosos e argilosos;
• Em áreas com níveis elevados de água subterrânea – menos de 1,5 m.

Para solos argilosos pesados, é necessário adicionar areia (1/2 balde por 1 m²) e húmus (1/3 de balde por 1 m²).

Preparando o local para o plantio de groselhas:

• Cave a terra até a profundidade da lâmina da pá. Remova as ervas daninhas e suas raízes enquanto cava.
• Adicione fertilizantes orgânicos e minerais durante a escavação. Por metro quadrado: 3-5 kg ​​de húmus, composto ou estrume curtido, 200 g de cinzas de madeira, 50-60 g de superfosfato, 30 g de ureia e 15 g de nitrato de potássio ou cloreto de potássio.

Um único pé de groselha requer uma área de 4 a 6 metros quadrados. Se o solo for pobre em nutrientes, adicione uma mistura de fertilizantes minerais e húmus (composto, estrume) no fundo da cova de plantio.

As groselhas podem ser plantadas no início de março, antes da abertura dos botões, ou no outono. O período ideal para o plantio no outono é a terceira dezena de setembro. As mudas devem ter tempo suficiente para criar raízes antes da chegada da geada.

Selecionando e preparando uma muda

Ao comprar mudas, preste atenção aos seguintes pontos:

• A muda deve ter de 3 a 4 raízes pivotantes com 30 cm de comprimento. O sistema radicular é fibroso e bem desenvolvido.
• A muda deve ter 2 a 3 ramos com 20 a 25 cm de comprimento. É aconselhável podar um deles para verificar o corte — ele deve estar branco-esverdeado. Se o corte estiver bege ou branco-acastanhado, a muda não é adequada.
• A casca é lisa e uniforme, sem danos, manchas ou sinais de doença.

A idade ideal para o plantio de mudas é de 1 a 2 anos. Antes do plantio, remova todos os galhos secos e danificados e deixe as raízes de molho por 12 a 24 horas em uma solução de húmus (4 colheres de sopa de fertilizante para meio balde de água). Essa imersão estimula a formação de raízes.

Você também pode mergulhar a muda em uma solução fraca de permanganato de potássio ou Barrier para desinfetar as raízes. Antes do plantio, mergulhe as raízes em uma pasta de argila e esterco, preparada na proporção de 1:1. A consistência deve ser de uma pasta grossa. Deixe a pasta secar completamente antes do plantio.

Buraco de plantio

O buraco é preparado de uma semana a uma semana e meia antes do plantio. Características específicas do buraco para mudas de groselha:

• O tamanho da cova depende das características do solo. Em solos franco-argilosos, arenosos e franco-arenosos, a profundidade da cova é de 35 a 40 cm e a largura de 50 a 55 cm. Em solos argilosos pesados, a profundidade da cova aumenta para 50 a 55 cm e a largura para 70 cm.
• Se o solo for argiloso ou franco, coloque areia grossa de rio ou cascalho no fundo da cova. A camada deve ter de 7 a 8 cm de espessura. Se a cova for cavada em solo arenoso, coloque uma camada de argila no fundo.

Instruções de plantio passo a passo

Se você for plantar várias mudas de groselha, mantenha os seguintes intervalos:

• entre fileiras – 1,5-2 m;
• entre mudas – 1-1,5 m.

Plantando uma muda de groselha – instruções passo a passo:

• Prepare as mudas para o plantio, deixando-as de molho – corte as raízes a 20 cm e remova quaisquer ramos defeituosos, se houver.
• Coloque a muda na cova de plantio de forma que o colo da raiz fique 5 a 6 cm abaixo da borda. Essa posição promove crescimento acelerado e formação de raízes. Se o solo for leve, coloque a muda na vertical; se o solo for argiloso, coloque-a com uma leve inclinação para favorecer o enraizamento.
• Espalhe as raízes em diferentes direções. Preencha o buraco com terra, até a borda. Adicione terra aos poucos, compactando-a com as mãos de vez em quando para evitar bolsas de ar. Depois de preencher o buraco, compacte a terra firmemente.
• Regue as groselhas, colocando um balde de água sob cada muda.
• Após a água ser absorvida, polvilhe a área ao redor do tronco da árvore com húmus ou turfa. Aplique uma camada de 6 a 7 cm de espessura.
• Pode as hastes, deixando 3 a 4 gemas em cada uma. Se houver alguma haste fraca, é melhor cortá-la, pois ainda corre o risco de congelar no inverno (se plantada no outono).
• Duas semanas após o plantio, as mudas precisarão ser amontoadas. Revolva a terra até o tronco, formando um monte de 10 cm de altura. Polvilhe o topo do monte com serragem fina, numa camada de 10 a 12 cm.

Cuidados com a groselha

As groselhas são fáceis de cuidar; bastam algumas práticas básicas de cultivo. Essa fruta precisa de rega, adubação, poda, afofamento do solo e controle de pragas e doenças.

Você pode ler mais informações sobre como cuidar de groselhas no outono. Aqui.

Rega

Os arbustos devem ser regados apenas nas raízes; a irrigação por aspersão é inaceitável tanto para mudas quanto para arbustos adultos. A maior parte das raízes está localizada a 35-40 cm abaixo da superfície. Regue o arbusto com pouca frequência, mas abundantemente. O excesso de água é inaceitável.

A necessidade de rega aumenta:

• durante a formação de frutos e botões florais para o ano seguinte - este período dura da segunda quinzena de maio à segunda quinzena de junho;
• quando os frutos amadurecem – a partir da segunda dezena de julho;
• Em preparação para o inverno - a partir da terceira dezena de setembro.

Um arbusto adulto necessita de 3 a 5 baldes de água. A rega deve ser feita uma vez por semana. A água deve ser despejada em sulcos cavados a meio metro do tronco, com 12 a 15 cm de profundidade. Em clima quente, a zona radicular deve ser forrada com grama e polvilhada com turfa ou composto para reter a umidade e evitar a evaporação.

cobertura

A adubação da groselha é feita tanto por via radicular quanto foliar, como por pulverização. A Tabela 1 lista o momento, a composição e as doses dos fertilizantes aplicados ao solo e pulverizados na superfície da planta.

Tabela 1

O nitrogênio não deve ser aplicado no outono, pois estimula o crescimento da massa verde. A planta não terá tempo de entrar em dormência e armazenar nutrientes para o inverno.

Apoiar

Para evitar que as bagas fiquem sujas ou apodreçam, mantenha-as afastadas do solo. Suportes — postes de madeira ou arame esticado entre duas estacas — ajudam a evitar que os galhos toquem o chão. A distância ideal entre o suporte e o solo é de 30 cm.

Aparar

Os arbustos de groselha-mel adulta atingem 1,5 m de altura e 1,2 m de largura. Recomenda-se podar o arbusto na primavera e no outono para:

• afinamento rápido de coroas espessadas;
• facilitando a colheita;
• Remoção de todos os galhos secos, brotos mortos e brotos danificados por doenças;
• manter altos rendimentos.

Características e pontos importantes da poda da groselha:

• A maior produção de frutos ocorre em ramos com 5 a 7 anos de idade, até o terceiro ponto de ramificação. Árvores com um ano de idade também produzem muitos frutos. Portanto, os ramos com mais de 7 anos e a partir do quarto ponto de ramificação devem ser podados.
• Os brotos jovens, com 2 a 3 anos de idade, não têm suas pontas podadas, a menos que produzam groselhas pequenas, deformadas ou sem sabor doce.
• Os ramos com 8 a 10 anos são cortados rente à base e serão substituídos por novos brotos que darão frutos.
• No outono, é necessária uma poda sanitária. A copa do arbusto torna-se rapidamente densa, bloqueando a penetração da luz. Sombra e umidade excessivas podem tornar a planta suscetível a doenças fúngicas e virais.
• É necessário podar todos os ramos fracos, deformados e curvados, bem como os brotos que crescem em direção ao centro do arbusto.

A poda é feita com uma ferramenta afiada e desinfetada. Imediatamente após a poda, os cortes são tratados com sulfato de cobre dissolvido em água (10 g por litro de água) e, em seguida, cobertos com piche para jardim.

Soltar e capinar

Após cada rega, solte e retire as ervas daninhas ao redor dos arbustos de groselha. Faça isso com muito cuidado para evitar danificar as raízes, que ficam próximas à superfície. Ao soltar a terra, remova também todas as ervas daninhas dos troncos das árvores.

Preparando-se para o inverno

Procedimento de preparação para o inverno:

• Limpe a área ao redor do tronco da árvore, removendo folhas caídas, frutos e grama seca. Retire galhos quebrados e secos. Queime os restos de plantas — isso é necessário para matar larvas, fungos e micróbios.
• Cave e solte a terra. Não desfaça os torrões grandes.
• Se o solo for ácido, adicione farinha de dolomita (250 g) por metro quadrado.
• Polvilhe os círculos feitos com troncos de árvores com húmus, turfa e serragem.
• Os galhos de arbustos adultos são amarrados em forma de "vassoura" — um ou mais. Isso evita que os galhos se quebrem durante os invernos com neve.
• No final de outubro, ramos de abeto ou palha são colocados ao redor da base do arbusto. A base é então envolvida em material de cobertura e amarrada com barbante. Essa precaução protegerá o arbusto, impedindo que roedores se alimentem da casca.

A cobertura deve ser feita no final do outono. Se você se apressar e cobrir o arbusto em clima quente, ele poderá ser danificado. A umidade se acumulará sob a cobertura e a planta começará a apodrecer.

Reprodução

Métodos de propagação da groselha-de-mel:

• Camadas. Este é o método de propagação mais comum. Valas de 15 cm de profundidade são cavadas a partir do tronco do arbusto. Ramos jovens de groselha são colocados nessas valas e, em seguida, prensados ​​com grampos. Não é necessário levantar as pontas acima do solo. Brotos aparecerão muito rapidamente.
• Estacas. A melhor época para esse procedimento é em meados de julho. Estacas com cinco gemas são retiradas do crescimento deste ano. As estacas são plantadas em um ângulo agudo.
• Dividindo o arbusto. A propagação ocorre no outono. As partes do arbusto geralmente crescem separadamente, e a divisão não prejudica a planta em nada.

Controle de pragas e doenças

A suscetibilidade à maioria das doenças não impede o cultivo desta deliciosa groselha. A pulverização oportuna dos arbustos pode prevenir vírus, fungos e pragas. A Tabela 2 lista as doenças que ameaçam a groselha-mel e como controlá-las, e a Tabela 3 lista as pragas.

Tabela 2

Tabela 3

Colheita: momento certo e nuances

A maturação técnica ocorre duas semanas antes do amadurecimento completo. As bagas para compotas e geleias são colhidas de 10 a 15 de julho. Para consumo in natura, as bagas são colhidas pela manhã ou à noite, em dias secos.

Se houver previsão de chuva em breve, as groselhas são colhidas mais cedo. Isso evita que os frutos caiam, apodreçam ou rachem. As groselhas são colhidas todas de uma vez. Colhidas com os talos, são colocadas em um pequeno recipiente de vime com capacidade para até 3 litros.

As bagas de mel são versáteis: quando maduras, são deliciosas frescas; as bagas verdes, ainda verdes, são usadas para fazer compotas; e as verde-amareladas, para fazer geleia. As bagas também podem ser congeladas.

A groselha contém pectina, que ajuda a limpar o corpo de toxinas e resíduos.

As groselhas destinadas ao transporte por longas distâncias são secas em uma única camada. Quaisquer bagas danificadas são descartadas.

A fruta tem uma casca bastante fina, por isso as groselhas que atingiram o ponto ideal de maturação para o consumo são colhidas com os talos — que têm cerca de 5 mm de comprimento. Caso contrário, a casca rasga com frequência, fazendo com que a fruta se abra, tornando-a imprópria para armazenamento e transporte.

Ao colher groselhas, use luvas de couro ou lona — elas devem ser colocadas na mão que você usa para separar os galhos. Ao colher groselhas de arbustos espinhosos, siga estes passos:

• Retire as groselhas de todos os ramos externos que você conseguir alcançar sem remover o suporte ou a liga.
• Remova o suporte para permitir que o arbusto "desmorone" – assim, os galhos internos ficarão acessíveis.
• Para colher frutos silvestres do meio do arbusto, use um forcado.

Colher groselhas é uma tarefa complexa. Para facilitar, os jardineiros criam diversas ferramentas. Por exemplo, cortam um vaso ou uma concha ao meio e prendem garfos na extremidade cortada. Depois de levantar o ramo, passam os garfos ao longo dele. A desvantagem desse método é o risco de danificar os brotos vegetativos e florais. Se estes forem danificados, não haverá colheita no ano seguinte.

Armazenando groselhas

A colheita deve ser imediatamente colocada em local fresco — as frutas vermelhas podem ser armazenadas na geladeira, adega ou porão. No entanto, mesmo nas condições mais favoráveis, as frutas vermelhas não devem ser armazenadas por mais de 2 a 3 dias.

Características do armazenamento de groselhas:

• Para prolongar a vida útil das frutas vermelhas para 12 dias, elas são colhidas de 4 a 5 dias antes de amadurecerem completamente. Os frutos amadurecem em 2 a 3 dias.
• A 0°C e 90% de umidade, as groselhas podem ser armazenadas por até 1,5 meses. As bagas são distribuídas em uma camada fina em caixas de papelão ou engradados de madeira.
• Frutas vermelhas armazenadas em sacos plásticos nas gavetas de frutas e verduras da geladeira podem durar de 3 a 4 meses. Para evitar a condensação, resfrie as frutas previamente. Antes de consumir, coloque-as em um local com temperatura entre 8 e 10 °C por 8 horas.

Avaliações da groselha-mel por jardineiros e viticultores.

O principal problema no cultivo da groselha-de-mel é a suscetibilidade dos arbustos a doenças e pragas. Esta excelente variedade não possui a imunidade das variedades modernas, mas o sabor adocicado de suas bagas âmbar ainda cativa os jardineiros — e eles estão dispostos a lutar por uma colheita só por causa dela.

Perguntas frequentes