Todo verão, uma baga brilhante e perfumada, conhecida popularmente como morango silvestre, amadurece nos campos e prados. Ao plantar essa planta silvestre perene em seus jardins, os jardineiros colhem fartas safras de frutos saborosos e nutritivos.
Descrição da planta
O morango-do-campo (Fragaria viridis) é um parente próximo do morango silvestre e do morango de jardim. Além de pertencerem ao mesmo gênero, são muito semelhantes na aparência e no sabor.
| Nome | Altura do arbusto (cm) | Formato de folha | Cor das bagas |
|---|---|---|---|
| morango silvestre | 20 | Trifoliado, oval, serrilhado | Vermelho vivo |
| morango silvestre | 15 | Desigual | Vermelho |
Aparência dos arbustos
Os morangos silvestres possuem diversas características distintivas que os tornam fáceis de diferenciar de seus parentes próximos.
Breve descrição da planta:
- Arbusto. Baixa, com porte moderado – não ultrapassando 20 cm. Os brotos são rastejantes, as gavinhas são grossas e curtas, e o caule é fino.
- Folhas. Trifoliado, oval, serrilhado nas bordas. Cor: verde-esmeralda. A face inferior é pubescente.
- Inflorescências. São compostas por várias flores com pétalas brancas, ligeiramente pontiagudas. O diâmetro chega a 2 cm.
Frutas vermelhas
Uma característica distintiva dos morangos silvestres são seus frutos esféricos, que pesam de 1 a 3 g e são difíceis de separar do cálice. No ponto ideal de maturação, os frutos apresentam coloração vermelho-rosada com manchas branco-esverdeadas.
Quando completamente maduras, as bagas são de um vermelho vivo, quase vermelho-cereja, com polpa firme, porém suculenta e aromática. Os morangos silvestres têm um sabor agradavelmente doce. Quando amadurecem, todo o prado ou clareira fica impregnado com seu aroma de morango.
O sabor dos morangos silvestres é significativamente afetado pelo clima. Se chove, os frutos ficam aguados, enquanto em calor extremo ficam secos.
Composição e propriedades
O teor de açúcar dos morangos silvestres varia de 4,5 a 15%. Valor nutricional de 100 g de frutos:
- Conteúdo calórico – 36 kcal;
- proteínas – 0,8 g;
- Gorduras – 0,4 g;
- Carboidratos – 6,3 g.
Os morangos silvestres contêm muitos tipos diferentes de ácidos (fólico, cítrico, málico, etc.), cobre, manganês, pectina, taninos e ácido ascórbico.
A planta possui propriedades benéficas:
- Frutas vermelhas frescas. Aumentam o apetite e melhoram a digestão. São úteis para anemia.
- Frutos secos. Possuem efeito diaforético.
- Suco de frutas vermelhas. Indicado para escorbuto e deficiência vitamínica.
- Decocções e infusões de bagas/folhas. Útil para doenças gastrointestinais, resfriados e doenças renais.
- Decocção de folhasCura feridas e regenera tecidos.
- Uma decocção de flores. Auxilia no tratamento de doenças cardíacas e vasculares.
Os morangos silvestres são um alérgeno, por isso recomenda-se consumi-los em combinação com produtos lácteos fermentados, que reduzem o efeito alérgico.
Diferenças em relação aos morangos silvestres
Tanto os morangos silvestres quanto os selvagens crescem naturalmente. Eles são frequentemente confundidos, mas essas culturas silvestres têm muitas diferenças.
Comparação entre morangos de prado e morangos silvestres:
| Parâmetros e características | Floresta | Prado |
| Forma | Alongado | Esférico |
| Sépalas | Criado | Pressionado firmemente contra a baga |
| Folhas | Desigual | Triplo, com relevo, de igual comprimento |
| Produtividade | Mais alto porque as flores são bissexuais. | Baixo, visto que os ovários se formam apenas nas flores femininas. |
| Tempo de maturação | Em junho | Em julho-início de agosto |
| Gosto | Mais daquele sabor especial de morango | Sabor intenso de morango, semelhante ao de morangos cultivados no jardim. |
Prevalência
Essa planta perene cresce espontaneamente em quase toda a parte europeia da Rússia. Pode ser encontrada nos prados da Crimeia, Sibéria, Ásia e Europa Ocidental.
Os morangos silvestres são encontrados em espaços abertos — na estepe, em prados, em faixas florestais, em matagais de zimbro e em encostas. A planta prefere crescer em locais com alguma sombra, protegida por grama alta.
Como plantar morangos silvestres?
Os morangos silvestres não substituem os morangos cultivados para venda ou para conservas. São plantados mais como uma iguaria, uma fonte de sabor e nutrientes. As técnicas de cultivo para morangos silvestres são quase idênticas às dos morangos cultivados em jardins.
Como escolher as sementes?
A opção mais prática e fácil é comprar as sementes na loja. Escolha sementes de um fornecedor confiável e com data de validade. Se não encontrar sementes de morango silvestre, colha-as você mesmo. Isso exigirá uma ida ao campo para colher os frutos.
- ✓ Verifique a data de validade das sementes para evitar o plantio de material inviável.
- ✓ Preste atenção ao produtor de sementes; dê preferência a fornecedores confiáveis com boas avaliações.
Como coletar sementes:
- Escolha as bagas mais maduras dos melhores arbustos.
- Em casa, usando uma faca afiada, retire uma camada fina da fruta juntamente com as sementes.
- Coloque as sementes em um pires forrado com 3 a 4 camadas de gaze.
A polpa do morango seca rapidamente ao sol, evitando que apodreça. As sementes são recolhidas do pano de queijo e colocadas em um saco de papel para serem semeadas na primavera.
Seleção e preparação do local
Os morangos silvestres são fáceis de cultivar, então escolher um local adequado não será um problema. Eles crescem bem tanto ao sol quanto à sombra. A fruta produz seus melhores frutos após:
- leguminosas;
- repolho;
- salada;
- Lucas;
- alho;
- beterrabas;
- cenouras.
Preparação do local:
- Revolva a terra no outono. Adicione fertilizante orgânico (composto ou húmus) na proporção de 1 balde por metro quadrado. Adicione uma xícara de cinzas de madeira. Se não foi possível preparar o solo no outono, faça-o na primavera, 2 semanas antes do plantio.
- Ao cavar, remova raízes de ervas daninhas, pedras e outros detritos do solo.
- Se a área estiver localizada em uma planície, crie pequenos canteiros com aproximadamente 10 cm de altura.
- × Evite áreas com lençol freático alto para prevenir o apodrecimento das raízes.
- × Não aplique esterco fresco imediatamente antes do plantio, pois isso pode causar queimaduras nas raízes.
Datas de plantio
A época ideal para semear as mudas depende do clima da região e, no caso do plantio no solo, é preciso levar em consideração as condições climáticas, a temperatura do ar e do solo.
Datas aproximadas para a semeadura das mudas:
- zona intermediária – final de janeiro – meados de fevereiro;
- sul da Rússia – de janeiro a março;
- Urais e Sibéria – do final de fevereiro ao final de março.
Regras e esquemas
Os morangos silvestres são geralmente plantados em fileiras — uma ou duas fileiras. O padrão de plantio é o mesmo que o dos morangos de jardim, mas, devido ao pequeno tamanho dos arbustos, o plantio pode ser ligeiramente mais compacto.
Esquema clássico de plantio de morangos:
- distância entre arbustos – 15 cm;
- entre fileiras – 60 cm;
- entre linhas (para plantio em fileiras duplas) – 30 cm.
Como cuidar de morangos silvestres?
Os morangos silvestres crescem naturalmente sem intervenção humana. No entanto, ao plantá-los em canteiros, os jardineiros esperam uma colheita abundante, e para isso é necessário algum cuidado.
Rega
Os morangos silvestres não são tão exigentes em termos de rega quanto os morangos cultivados em jardins. A frequência da rega depende do clima. Durante a época das chuvas, a irrigação artificial não é necessária, mas em climas quentes, a frequência da rega aumenta de uma vez por semana para 2 a 3 vezes.
- ✓ Regue as plantas de manhã cedo ou ao final da tarde para minimizar a evaporação da água.
- ✓ Use água à temperatura ambiente para evitar estressar as plantas.
Frequência e taxa de rega Isso também depende da idade das plantas. Após o transplante, as mudas são regadas com frequência e parcimônia; à medida que crescem, a quantidade de água aumenta para 20 a 30 litros por metro quadrado.
cobertura
A adubação dos morangos silvestres é feita em três etapas: durante a floração, durante o amadurecimento e após a colheita. Fertilizantes complexos, como "Kemira-Lux" ou "Ideal", são utilizados para nutrir os frutos.
A adubação é feita simultaneamente à rega para evitar danos às raízes. Após cada rega, quando o solo estiver ligeiramente seco, ele é afofado e as ervas daninhas são removidas. Para evitar o crescimento de ervas daninhas e a evaporação rápida, os canteiros são cobertos com palha.
Como e quando transplantar uma planta?
As mudas prontas para o plantio devem ser semeadas em solo aquecido a 14–16 °C. O período aproximado para o transplante das mudas de morango na região central do país é entre a segunda quinzena de abril e maio. No sul e no norte, ajuste a temperatura em algumas semanas.
Aparar
Para aumentar a produção de morangos silvestres, os jardineiros cortam os estolões em crescimento para que a planta não desperdice energia formando rosetas.
Após o término da frutificação, os arbustos são podados a uma profundidade de 10 cm. Isso remove as folhas velhas e secas, juntamente com quaisquer insetos, esporos de fungos e outras pragas que possam abrigar.
Controle de pragas e doenças
Os morangos silvestres prosperam sem pulverização. Quando plantados em um canteiro junto com outras culturas, essas plantas correm o risco de serem infectadas por diversas doenças fúngicas, virais e bacterianas.
Para prevenir doenças nos morangueiros, pulverize-os com Fitosporin ou Fitoverm antes da floração. Esses produtos protegem os frutos da podridão, do oídio, da fusariose e de muitas outras doenças e pragas.
Para proteger os canteiros de morangos das lesmas que comem os frutos e as folhas jovens, o solo é polvilhado com cinzas de madeira ou superfosfato triturado.
Para controle de pragasAs árvores de morango são tratadas com inseticidas como Karbofos, Actellic, etc. Esses agentes protegem a planta e seus frutos de pulgões, lagartas enroladoras de folhas, ácaros e outros insetos.
Propagação de morangos silvestres
Os morangos silvestres são plantas selvagens que se propagam com sucesso sem intervenção humana, através de estolões e rosetas enraizadas. Os jardineiros utilizam qualquer método conveniente para a propagação:
- Com bigode. As rosetas são separadas das plantas-mãe e plantadas em canteiros preparados.
- Sementes. Eles cultivam mudas a partir delas, que são plantadas em campo aberto na primavera.
- Por divisão. Os arbustos-mãe são desenterrados e divididos em vários chifres.
Colheita e armazenamento
Na zona temperada, os primeiros morangos silvestres amadurecem em pleno verão. Eles têm uma polpa relativamente densa, mas ainda assim exigem uma colheita cuidadosa.
As bagas estão sendo colhidas. junto com as sépalas verdes. Elas são colocadas em tigelas de plástico largas com furos no fundo para ventilação e para evitar vazamento de suco. O melhor recipiente para colher morangos são as cestas de vime tradicionais.
Métodos de armazenamento:
- na geladeira a uma temperatura de 0…+2 °C – As bagas mantêm-se frescas por cerca de uma semana;
- congelamento – as bagas são lavadas e colocadas em recipientes de plástico;
- secagem – em dispositivos de secagem especiais a uma temperatura de +135 °C.
Áreas de aplicação
Os morangos silvestres são usados de forma semelhante aos morangos cultivados em jardins: são transformados em geleias, compotas, compotas de frutas vermelhas e moídos com açúcar. Os morangos em conserva são usados em produtos de panificação, e os frutos secos são adicionados ao chá e ao mingau.
Ao preparar geleia de morango silvestre, algumas donas de casa não removem os cabinhos das frutas para garantir um produto mais natural.
A planta é amplamente utilizada na medicina popular. Os frutos e as folhas secas são usados para fazer decocções que aumentam a hemoglobina, diminuem a pressão arterial, melhoram o funcionamento intestinal e normalizam os níveis de açúcar.
Outra área de aplicação dos morangos silvestres é a cosmetologia. Eles são usados para fazer máscaras faciais de morango, que refrescam a pele e eliminam a pigmentação.
Avaliações
Os morangos silvestres não rendem grandes colheitas, então não conte com eles para fazer conservas caseiras. No entanto, você certamente pode desfrutar dessas frutinhas de verão, que têm um sabor e aroma únicos.