Quais são os diferentes tipos de amoras-pretas: suas características e nuances de cultivo

As amoras-pretas sempre foram menos populares que sua concorrente vermelha, a framboesa. Eram colhidas principalmente em florestas, onde cresciam formando densos matagais impenetráveis. Hoje, muitos jardineiros e veranistas cultivam essa fruta, graças à disponibilidade de... variedadesFácil de cultivar - produtiva, com frutos grandes e até mesmo sem espinhos.

Descrição biológica das amoras-pretas

As amoras-pretas são arbustos ou subarbustos rastejantes cujas trepadeiras crescem até 1,5 a 2 metros de comprimento. Assim como sua parente próxima, a framboesa, as amoras-pretas pertencem à família Rosaceae. Uma característica distintiva das amoras-pretas silvestres são seus espinhos afiados e tenazes, que tornam a colheita dos frutos extremamente difícil.

A planta possui um rizoma perene e brotos que vivem por dois anos. As folhas têm uma estrutura complexa, verdes na face superior e esbranquiçadas na inferior. As amoras-pretas florescem em maio ou junho, dependendo da zona climática. As flores são pequenas, branco-rosadas, e os frutos são drupas, inicialmente vermelhas, tornando-se azul-escuras. Dependendo da espécie e da variedade, as amoras apresentam uma camada azul-acinzentada ou um brilho lustroso.

Na natureza, as amoras-pretas crescem principalmente perto de corpos d'água ou em bordas ensolaradas de florestas. Existem variedades comuns e perenes. Na Rússia, duas espécies são mais comuns na natureza: a amoreira-arbustiva e a amoreira-azul.

Quais as diferenças entre os tipos e variedades de amora-preta?

Os botânicos contabilizam aproximadamente duzentas variedades de amoras-pretas. Um número particularmente numeroso foi desenvolvido nos Estados Unidos, onde essa fruta é cultivada em escala industrial. As principais prioridades no desenvolvimento de novas variedades são produtividade, época de frutificação, ausência de espinhos e tempo de maturação.

Levando em consideração os critérios listados, as amoras-pretas são classificadas em diversos tipos:

• Tipos de brotos - eretos, semi-trepadores e rastejantes;
• Períodos de maturação: início, meio e fim da temporada;
• frutificação - normal e remontante;
• espinhos - com espinhos e sem espinhos;
• Resistência ao frio - normal e resistente à geada.

Todas essas classificações são arbitrárias, e a mesma variedade pode pertencer a vários tipos. Por exemplo, as amoras podem ser trepadeiras, de maturação tardia ou espinhosas.

Ao agrupar as variedades em espécies, os especialistas ajudam jardineiros amadores e produtores industriais a selecionar o material de plantio ideal.

Tipos de amoras

As amoras-pretas são divididas em espécies não apenas com base em características convenientes para os jardineiros, mas também com base em características botânicas. Na natureza, as amoras-pretas são representadas por mais de dez espécies, agrupadas no gênero Rubus da família Rosaceae.

Na Rússia, a palavra amora-preta refere-se principalmente a duas espécies biológicas: a amora-azul (Rubus caesius) e a amora-silvestre (Rubus fruticosus).

Ordinário

A amora-preta comum é uma das muitas espécies de amora-preta arbustiva (Rubus fruticosus). É nativa da Europa central e noroeste.

Breve descrição botânica:

• O caule é lilás-púrpura, com sulcos longitudinais e uma camada externa glauca.
• Os rebentos são cobertos de espinhos, fortes, compridos e ligeiramente curvados.
• As folhas são compostas por cinco folíolos individuais com bordas serrilhadas. São verde-escuras na face superior e verde-claras na inferior. O folíolo central tem formato de diamante e ponta aguda.
• As flores são rosa-claro, de tamanho médio, com até 2 cm de diâmetro. Os estames são brancos ou rosados, e os pistilos são amarelados ou avermelhados.
• Os frutos têm formato esférico.

Folhas de olmo

A amora-preta (Rúbus ulmifólius) é originária da região mediterrânea. Esta planta decídua, assim como a amora-preta comum, pertence ao grupo Rubus fruticosus.

Breve descrição botânica:

• O caule e os brotos são pubescentes, podendo atingir até 3 m de comprimento, e os espinhos são achatados e curvos;
• As folhas são compostas por 3 a 5 folíolos com bordas serrilhadas e pecíolos longitudinais; o folíolo central é maior que os laterais. As folhas são verde-escuras na face superior, sem pubescência, e verde-claras na face inferior, com pubescência.
• As flores são rosa pálido e agrupadas em inflorescências densas.
• Os frutos são multidrúpedes, brilhantes e pretos.

Sua área de distribuição inclui a região do Mediterrâneo, a Europa Ocidental, a Grã-Bretanha e a Dinamarca. A amora-preta-de-folhas-de-olmo adaptou-se com sucesso à América do Norte e do Sul, à África do Sul e à Austrália.

Dividir

A amora-preta cortada é uma das muitas espécies de Rubus fruticosus. Sua distribuição original é desconhecida; pode ser uma mutação natural de Rubus nemoralis. Esta espécie de amora-preta tem tendência a se tornar selvagem; hoje, está naturalizada na Europa e é encontrada na América do Norte e na Austrália.

Breve descrição botânica:

• Os caules são angulares, grossos, fortes, ramificados e cobertos por espinhos planos em forma de foice (1,2-3 mm).
• As folhas são compostas por 3 a 5 folíolos, cada um dos quais é dividido em múltiplos segmentos serrilhados.
• As flores são branco-rosadas, com até 2,5 cm de diâmetro.
• Os frutos são pretos e podem atingir até 1,2 cm de diâmetro.

Desde o século XIX, a amora-preta cortada é cultivada como planta frutífera. Em particular, sua mutação quimérica, sem espinhos, é cultivada. Anteriormente, também era frequentemente usada como cobertura de solo.

Dobrado

A amora-preta plicada ou arbustiva (Rubus plicatus) é amplamente distribuída na Europa e também é encontrada na parte europeia da Rússia.

Breve descrição botânica:

• O caule é coberto por espinhos largos em forma de foice, de cor amarela ou carmesim.
• As folhas são compostas por 3 a 5 folíolos, raramente 6 a 7, que frequentemente se sobrepõem. O folíolo central é o maior e mais largo, com ponta aguda.
• As flores são brancas, com pétalas elípticas e um receptáculo hirsuto. Os pistilos são amarelados ou avermelhados.
• Os frutos são drupas pretas.

Azul-acinzentado

O arbusto de mirtilo cresce até 50-150 cm de altura. É amplamente distribuído pela Europa, América do Norte e Ásia. Cresce em bosques, prados aluviais e jardins, muitas vezes formando densos matagais impenetráveis.

Breve descrição botânica:

• Os rebentos, com um ano de idade, são cilíndricos, com ramos pubescentes e muitos espinhos de formato irregular.
• As folhas têm margens serrilhadas, são divididas em três partes e possuem estípulas lanceoladas. Os pecíolos são cobertos por espinhos. A pubescência é bilateral. A cor é verde-clara.
• As flores são grandes, com pétalas brancas de formato amplamente elipsoide.
• Os frutos são compostos por algumas drupas pretas com uma camada azulada. As sementes são grandes e achatadas.

A amora-preta azul produz frutos bastante suculentos, mas seu sabor é inferior ao de outras espécies. No entanto, a variedade de amora-preta azul é uma excelente planta melífera — as abelhas podem produzir até 20 kg de mel por hectare.

Nesskaya

A amora-preta (ou framboesa-preta) é um arbusto bienal de pequeno porte que atinge de 1 a 2 metros de altura.

Breve descrição botânica:

• O caule é reto, com muitos espinhos, e os brotos são pubescentes.
• As folhas são alternadas, constituídas por 3-5-7 folíolos dispostos em lados opostos.
• As flores são brancas, com cerca de 2 cm de diâmetro, agrupadas em inflorescências de 5 a 10 unidades, produtoras de mel e que atraem abelhas.
• Os frutos são inicialmente verdes, depois vermelhos e tornam-se vermelho-escuros quando maduros. As bagas têm aproximadamente 1 cm de tamanho.

As amoreiras-pretas arbustivas crescem em climas temperados e quentes. Seus bosques podem ser encontrados no sul da Europa e na Escandinávia. Na Rússia, são especialmente abundantes na região de Arkhangelsk e no Cáucaso.

Cedo

A amora-preta (Rubus praecox), também conhecida como amora-da-Crimeia ou amora-táurica, é comum no sul da Europa. O arbusto atinge 2 a 3 metros de altura e prefere clareiras em florestas, encostas abertas e margens de corpos d'água. É frequentemente encontrado nas montanhas da Crimeia e na península de Kerch.

Breve descrição botânica:

• Os rebentos estão nus, com espinhos esparsos e fortes.
• As folhas são grandes, densas, com pelos nas nervuras, lisas na face superior, aveludadas na inferior e de cor verde-acinzentada.
• As flores são colhidas em inflorescências alongadas, brancas ou rosa pálido.
• Os frutos são drupas complexas, de formato arredondado e cor preta.

armênio

A amora-silvestre armênia (Rúbus armeníacus) é nativa do que hoje é a Armênia. Acredita-se que essa árvore decídua tenha se originado lá, mas ela não cresce espontaneamente na Armênia.

Breve descrição botânica:

• Os rebentos atingem 1-2 m de comprimento e são cobertos de espinhos afiados e duros.
• As folhas possuem pecíolos relativamente longos com 3 a 5 folíolos desiguais, de bordas serrilhadas e de cor verde brilhante.
• As flores são rosa pálido, com até 2 cm de diâmetro.
• Os frutos são grandes e pretos.

A planta está naturalizada na Europa, América do Norte e Austrália.

Urso

A uva-ursina é nativa da América do Norte, com distribuição que se estende da Califórnia à Colômbia. Este arbusto decíduo dióico é amplamente utilizado no melhoramento de novas variedades de amora-preta devido à sua maior resistência a infecções fúngicas.

Breve descrição botânica:

• O caule e os brotos são rastejantes e enraízam, pubescentes apenas durante o primeiro ano de vida, tornando-se glabros em seguida. A ramificação é extensa e os espinhos são afiados e curvos.
• As folhas são compostas por três folíolos com bordas serrilhadas. Comprimento: 3-7 cm, sendo o folíolo central maior que os demais, podendo atingir 10 cm de comprimento.
• As flores são branco-rosadas e surgem em brotos de dois anos. Cada broto florido apresenta várias folhas e uma flor. Alternativamente, a inflorescência pode conter de 4 a 10 flores.
• Os frutos são oblongos, às vezes esféricos, multidruposos, atingindo 2,5 cm de comprimento. O diâmetro é de cerca de 1 cm.

Os indígenas norte-americanos consumiam a uva-ursina, fresca ou seca. Ela também era utilizada em diversos rituais religiosos. As folhas da uva-ursina são recomendadas para o preparo de chá.

amora branca

As amoras-pretas podem ser não apenas azul-escuras ou pretas, mas também brancas. No entanto, esta não é uma espécie, mas sim uma cultivar desenvolvida pelo criador Luther Burbank. Outro nome é amora-preta-branca (ou amora-preta-da-neve).

O primeiro passo para o desenvolvimento de uma amora-preta branca como a neve foi a descoberta de uma amora silvestre de cor clara perto de Nova Jersey. Essa amora-preta foi posteriormente batizada de "Crystal White". O criador a cruzou com a variedade Lawton e outras amoras de cor clara.

No total, o criador testou 65.000 híbridos. Todos foram malsucedidos. No entanto, o sucesso foi finalmente alcançado em 1984. Atualmente, apenas uma variedade de amora-preta branca está disponível comercialmente: 'Polar Berry'. Ela tem um período de maturação precoce a médio e um longo período de frutificação.

Descrição da Fruta Polar:

• Os brotos são fortes, retos, com até 2-3 m de comprimento.
• Os frutos são grandes, brilhantes, ovais e pesam de 9 a 11 g. As amoras brancas têm sabor doce e um aroma agradável de frutos silvestres. Um arbusto de Polar Berry produz até 5 kg de frutos.

A variedade Polar Berry é de alto rendimento, resistente à geada, à seca e altamente resistente a doenças e pragas. A proteção durante o inverno aumenta ainda mais a produção.

Existe alguma amora vermelha?

Muitos jardineiros usam o termo "amora vermelha/rosa". Na verdade, não existe amora vermelha. O fruto que eles confundem com uma amora é chamado simplesmente de amora. Essa variedade é resultado de um cuidadoso processo de melhoramento genético.

A framboesa preta é um híbrido criado a partir do cruzamento de amoras silvestres com variedades americanas tradicionais. O motivo para esse desenvolvimento foi a dificuldade em produzir framboesas resistentes à geada, resilientes e tolerantes à seca. O híbrido alcançou esse objetivo com sucesso.

Breve descrição das amoras:

• folhas - trifoliadas;
• Os frutos são grandes, pesando de 10 a 12 g, doces e ácidos, com aroma de framboesa.

Vantagens:

• Os frutos são densos e não ficam encharcados ou enrugados quando lavados;
• Frutos grandes - são fáceis de colher e processar;
• Variedade de sabores - as variedades de amora podem ter sabores mais ou menos doces/ácidos;
• O período de frutificação dos híbridos é duas vezes mais longo que o das plantas originais - 10 anos contra 5;
• Alto rendimento - 3 kg por planta;
• Alta resistência à geada.

As amoras-pretas são mais fáceis de cultivar; produzem arbustos grandes e fáceis de colher. Os frutos amadurecem na segunda metade do verão. Atualmente, existem cerca de uma dúzia de variedades de amora-preta, cada uma com características ligeiramente diferentes.

As amoras-pretas são uma fruta produtiva e deliciosa, injustamente ignorada por muitos jardineiros e veranistas. Existem variedades de amoras-pretas completamente sem espinhos, que produzem frutos grandes e doces. Com base nessas variedades, os cultivadores desenvolveram muitas outras que merecem a atenção dos amantes de frutas vermelhas. preparativos para o inverno.

Perguntas frequentes