Cultivo adequado da variedade de trigo Moskovskaya

A variedade de trigo de inverno "Moskovskaya-40" foi desenvolvida recentemente e já conquistou o reconhecimento de agrônomos. Ela combina baixos custos de produção com excelente qualidade da farinha. Este trigo apresenta bom rendimento mesmo nas condições mais adversas.

O trigo de Moscou produz altos rendimentos.

O trigo de Moscou resiste bem ao inverno.

trigo de Moscou

História da origem da variedade

Na primeira metade do século XX, 90% do centeio de inverno era cultivado na Rússia central. O trigo, uma cultura mais sensível, não possuía resistência ao frio e era inadequado para os solos pobres da região. Os melhoristas concentraram-se no desenvolvimento de variedades de trigo adequadas ao cultivo nessa região:

• Para conferir as propriedades desejadas, o trigo foi cruzado com o trigo-da-pradaria; as primeiras variedades resistentes ao inverno foram denominadas WGH (híbrido de trigo-trigo-da-pradaria).
• Em 1964, foi desenvolvida a variedade "Mironovskaya-808". Ela superou as variedades PPG em qualidade e permaneceu a principal variedade cultivada na região fora da Terra Negra até 2010. No entanto, em condições adversas e em solos empobrecidos, esse trigo não produziu a quantidade desejada de proteína no grão nem a qualidade de glúten desejada. A indústria de panificação teve que importar trigo cultivado em Saratov e no Cazaquistão.
• Em 1999, foi desenvolvida a primeira variedade de trigo de inverno cultivada na região de Moscou. Ela combinava alto rendimento e alta qualidade, tornando-a adequada para as regiões centrais da Rússia. A variedade experimental foi inicialmente introduzida como Moskovskaya-39. Ela foi desenvolvida pelo cruzamento das variedades Yantarnaya 50 e Obriy no Instituto de Pesquisa Agrícola de Nemchinovka para as Regiões Centrais da Zona Não-Chernozem.
• O trigo resultante atingiu 1 metro de altura e tombou em condições desfavoráveis. Era resistente à maioria das doenças e infecções fúngicas, mas não possuía imunidade ao oídio e à ferrugem da folha, e não atendia completamente aos padrões internacionais. Mesmo assim, a variedade Moskovskaya 39 era utilizada para panificação em vez de alimentação animal.
• Os melhoristas continuaram a seleção e, 15 anos depois, nasceu a variedade de trigo Moskovskaya-40. Desde 2011, ela está incluída no Registro Estadual de Variedades Promissoras da Federação Russa para a Região Central. Os caules desse trigo se mostraram mais curtos e resistentes, permitindo a preservação de quase todos os grãos.
• Mas o trabalho para melhorar as características varietais não parou por aí, e como resultado do cruzamento das variedades semi-intensivas Inna, Moskovskaya 39 e Mironovskaya, obteve-se a variedade Moskovskaya-56. Ela é ainda mais baixa, com palha elástica e resistente.
  É cultivada oficialmente desde 2008. Esta variedade é resistente ao acamamento e possui alta resistência a doenças. Pela primeira vez na história da URSS e da Rússia, a produtividade do trigo atingiu recordes mundiais, com 141 centners por hectare, o dobro da média global. Além disso, este grão possui o maior teor de proteína entre as variedades.

Características da variedade

Esta é uma das variedades mais recentes desenvolvidas para a Zona de Solo Não-Preto e é recomendada para cultivo em áreas com invernos longos e frios e cobertura de neve estável.

O trigo de Moscou possui as seguintes propriedades:

• Variedade – eritrosperma.
• Tipo de cultivo - inverno.
• Aparência: Planta de maturação precoce, com porte arbustivo ereto/intermediário e caules curtos.
• Orelha:
  • denso;
  • em forma de clava;
  • comprimento médio (7,4 cm);
  • densidade média (18-19 espiguetas por 10 cm de caule);
  • As aristas são médias e divergentes;
  • O número médio de espiguetas em uma espiga é de 14 a 16, e o de grãos, de 27 a 30;
  • O peso dos grãos por espiga é de 1,06 a 1,26 g.
• Tipo de variedade: altamente adaptável.
• Produtividade - alto:
  • 100–117 c/ha (tecnologia de cultivo intensivo);
  • 67–74 c/ha (tecnologia básica de cultivo).
• Época de crescimento — 309–324 dias.
• Peso de 1000 grãos — 50–55 g.
• Tipo de maturação - maturação precoce.
• Por altura – de caule curto, 73-105 cm.
• Características dos grãos:
  • grande;
  • vítreo;
  • Natureza do grão 810 g/l.
• resistência ao inverno – alta (sobrevivência ao inverno em 4 anos – 94,4%), plasticidade.
• Produtividade – alto (um grande número de hastes produtivas por metro quadrado, em média 564 unidades ao longo de três anos, o que é superior ao padrão de 106 hastes).
• Modo de usar - padaria (trigo valioso):
  • O teor de glúten cru na farinha chega a 34,7%;
  • Teor de proteína nos grãos de até 15%;
• Período de maturação - tarde.
• Época de cultivo: 271-319 dias.
• Germinação de sementes - Alto e simpático.

Adapta-se bem às condições ambientais das regiões de cultivo.

Resistência à seca

A variedade é bastante resistente à seca; se a irrigação e a colheita forem realizadas em tempo oportuno, as plantas produzem grãos de boa qualidade.

Resistência a doenças

O trigo de Moscou é resistente à maioria das doenças que são perigosas para as culturas de cereais:

• Pornografia explícita;
• ferrugem marrom;
• ao oídio;
• mofo de neve.

Essa variedade é suscetível apenas à septoriose.

Isso elimina a necessidade de tratar as plantações com produtos químicos caros, o que contribui para a redução dos custos de produção de grãos.

resistência ao inverno

O trigo apresenta alta resistência à geada. Para garantir que as plantações sobrevivam ao inverno, os cuidados adequados são essenciais no outono.

Resistência ao alojamento

Essa variedade foi desenvolvida para ser extremamente resistente ao acamamento. O caule do trigo de Moscou é capaz de suportar ventos fortes e outras condições adversas devido à sua estrutura.

• curto;
• duradouro;
• oco.

Resistência à queda de cabelo

Graças às suas longas e fortes aristas, cobertas por grãos compactos, este trigo apresenta boa resistência à debulha. Sua alta capacidade de perfilhamento permite grandes rendimentos.

Qualidades gustativas da variedade

O trigo de Moscou é uma variedade valiosa, com excelente sabor e qualidades para panificação. Produz farinha de grau 1 premium (34% de glúten úmido e 70% de absorção de água), utilizada na fabricação de pão e outros produtos de panificação em escala industrial.

O tempo de fermentação da massa é de 4,5 minutos e sua estabilidade de forma é classificada em 5 pontos.

Vantagens em relação a outras variedades

Ao contrário de outras variedades, em que o aumento da produtividade leva à diminuição dos níveis de proteína e glúten, a variedade de trigo Moskovskaya é uma exceção à regra, produzindo bons rendimentos e, ao mesmo tempo, mantendo a qualidade dos grãos.

Essa variedade apresenta bons resultados quando cultivada em zonas sem chernozem e resiste bem ao período de inverno na Rússia central.

Características do cultivo

O trigo de inverno da variedade Moskovskaya, se cultivado de acordo com a tecnologia adequada, é capaz de produzir altos rendimentos em escala industrial.

Região recomendada

A variedade é adequada para cultivo nos seguintes distritos:

• Terra Negra Central;
• Volga-Vyatka;
• Central Federal.

Antecessores

Os melhores predecessores da variedade de trigo de inverno Moskovskaya são:

• pares puros e ocupados (misturas de ervilhaca-aveia, ervilha-aveia);
• ervas perenes;
• milho para silagem;
• leguminosas de grãos e culturas em fileiras de colheita precoce;
• culturas de hortaliças.

Datas de plantio

O trigo é semeado no início do outono, 2 meses antes do início das geadas estáveis ​​(25 de agosto a 15 de setembro).

Requisitos de solo e sementes

As sementes devem ser tratadas no máximo 2 dias antes da semeadura para evitar que o material de plantio fique doente e para garantir brotos fortes e uniformes.

O trigo de inverno é exigente em termos de composição do solo e umidade:

• Irrigação oportuna durante o período de semeadura. Se houver falta ou excesso de umidade, as plantações podem morrer.
• A temperatura ideal para a germinação das sementes é de +13 a +18. °C. Se a temperatura cair para +4…+5°C, o crescimento do trigo diminuirá e a planta entrará em dormência. Na primavera, quando o crescimento recomeça, as temperaturas favoráveis ​​variam de +11…+15°C. A faixa de temperatura ideal durante o enchimento dos grãos é de +20…+25°C.
• Afrouxamento. Necessário para garantir o acesso do ar às raízes.
• Controle de ervas daninhas. Para evitar que as ervas daninhas sufoquem as mudas, é importante semear as sementes na época certa. Herbicidas são usados ​​em campos em pousio, mas sua eficácia diminui quando as temperaturas caem para 12°C e, entre 8°C e 10°C, tornam-se ineficazes.
• Acidez do solo. Para o trigo, o pH do solo deve ser próximo da neutralidade (5,6 - 6,0); para desoxidar o solo, adiciona-se calcário aos campos em pousio ou à cultura anterior.
• Os melhores solos são:
  • terra preta;
  • castanha;
  • ligeiramente podzólico.

Tecnologias de pouso

O plantio do trigo de inverno da variedade Moskovskaya é realizado em várias etapas:

1. Selecionando um local. É necessário selecionar um local para semeadura de acordo com as exigências da cultura quanto à composição do solo, levando em consideração a rotação de culturas.
2. Preparação e fertilização do solo.
3. Preparação e tratamento do material de semente.
4. Semeadura. A semeadura em linhas estreitas, estritamente no sentido norte-sul, é preferível para garantir exposição solar uniforme a todas as sementes. Como as variedades de inverno são caracterizadas por maior produção de espigas e emergência uniforme, a densidade de semeadura deve ser baixa para evitar o adensamento. A taxa de semeadura varia de 3,5 a 6 milhões de sementes viáveis ​​por hectare, dependendo do tipo e das condições do solo. A profundidade de semeadura varia de 4 a 6 cm.

Cuidar das plantas

À medida que o trigo cresce, são realizados cuidados com as plantas, que incluem:

• Rolar as sementes após a semeadura. Melhora o contato entre a semente e o solo e reduz a perda de umidade.
• Tratamento com herbicida. Isso é feito no outono, após a germinação, ou na primavera, durante a fase de perfilhamento do trigo. O ideal é realizar esse procedimento em tempo seco e sem vento, com temperaturas entre 15ºC e 25ºC.
• Tratamento com pesticidas. No outono, as culturas são tratadas contra o mofo da neve e, durante o período de formação da espiga e dos grãos, é realizado tratamento contra uma série de doenças:
  • tratamento de sementes com fungicida e inseticida,
  • uma ou duas aplicações de fungicida durante o período vegetativo,
  • A frequência de aplicação de inseticidas depende do número de pragas.
• Fertilização regular.

Fertilizante

Para aumentar a produtividade e a qualidade dos grãos, são utilizados fertilizantes minerais:

• Azoto. Existem duas opções para a fertilização nitrogenada:
  1. A adubação com gás é realizada 3 vezes em determinadas fases de perfilhamento, entrenó e folha bandeira, sendo adicionado sulfato de magnésio juntamente com um dos fertilizantes nitrogenados.
  2. Os fertilizantes minerais sólidos são aplicados em duas etapas: primeiro, dois terços do fertilizante são aplicados e, em seguida, o restante da quantidade total é aplicado. Nesse caso, a primeira aplicação promove um bom enraizamento, enquanto a aplicação na primavera promove o perfilhamento e a formação de colmos produtivos. Aplicações subsequentes aumentam o teor de proteína dos grãos. O nitrato de amônio é o mais indicado.
• Enxofre. Melhora as qualidades de panificação do trigo e aumenta a produtividade. É aplicado ao solo durante o período de desenvolvimento da massa verde. Nos estágios iniciais de desenvolvimento, o trigo possui enxofre suficiente naturalmente presente no solo. Alguns agrônomos utilizam sulfato de amônio e o hidratam com cal.
• Potássio. Se o solo for deficiente em potássio, este deve ser incluído no fertilizante. Nesse caso, as condições regionais e climáticas devem ser levadas em consideração.
• Fósforo. É adicionado à mistura principal de fertilizantes ou durante a semeadura. Este elemento aumenta a resistência ao inverno e ajuda as plantas a absorver nutrientes essenciais. O fósforo é benéfico para o desenvolvimento das raízes e essencial para o crescimento saudável da planta. É necessária uma análise agronômica do seu teor no outono.

Para tecnologias intensivas, os fertilizantes nitrogenados são aplicados na quantidade de (80–100 kg/ha de ingrediente ativo).

Sobre a colheita e o armazenamento

A colheita é realizada quando o trigo está totalmente maduro (maturado ceroso), utilizando a colheitadeira direta, quando o teor de umidade dos grãos cai abaixo de 20%. Os grãos são então secos até atingirem um teor de umidade de 13–14%. Durante o armazenamento Manter a umidade dos grãos em um nível de 14%, prevenindo a combustão espontânea da massa de grãos.

A variedade de trigo Moskovskaya já provou ser uma cultura de alto rendimento e resistente à geada, sendo cultivada com sucesso em áreas com climas desafiadores — em zonas não chernozem. Ela já ocupa uma posição de liderança no mercado global em termos de qualidade e produtividade.

Perguntas frequentes