O trigo forrageiro é uma das classes de grãos classificadas por qualidade. Este grão tem requisitos especiais e seu uso deve ser racional. Saiba mais neste artigo.
Finalidade da forragem
A palavra "forragem" vem do francês e significa "alimento". O trigo forrageiro é o trigo que não passou pelos padrões de controle de qualidade do mercado alimentício e, portanto, não é adequado para consumo humano. A composição desse grão é ideal para alimentar animais: bovinos, pequenos bovinos, aves, ratos-do-brejo, coelhos, etc.
O trigo forrageiro não é cultivado ou colhido especificamente para semeadura. Além dos grãos, o alimento para gado também inclui feno e as partes cortadas das plantas de trigo e outros cereais (palha).
Características do trigo forrageiro
Uma característica marcante é a baixa qualidade do grão em comparação com os padrões alimentares. Esta classe de grãos é caracterizada pelas seguintes características:
- alta porcentagem de grãos danificados;
- alto teor de carboidratos, principalmente amido;
- baixa concentração de proteínas e gorduras na composição;
- quantidade mínima de fibras;
- baixo teor de umidade dos grãos (até 15%).
Quais são os requisitos para o produto?
Erros na avaliação da qualidade
- ✓ Ignorar análises laboratoriais para compras de grande valor
- ✓ Aceitação de grãos com odores estranhos (mofo, bolor)
- ✓ Violação das regras de amostragem (menos de 10 amostras pontuais por lote)
- ✓ Armazenamento acima da altura permitida do aterro
- ✓ Misturar lotes diferentes sem análise prévia
O trigo para ração animal está sujeito a certos requisitos. As normas internacionais de qualidade e as GOSTs permitem qualquer variedade e tipo de trigo, mas regulamentam rigorosamente os seguintes parâmetros:
- Aparência.Os grãos devem ser sadios, ter cor e formato normais e estar isentos de mofo, podridão, malte ou outros odores.
- Impurezas.Na massa total de trigo para ração, a contaminação com outros grãos não pode exceder 15%, com sementes de ervas daninhas - mais de 1%, e com resíduos minerais - mais de 3%.
- Infecção por doenças fúngicas. Não mais do que 1% dos grãos devem ser afetados por fusarium, e até 10% por carvão. A infecção por outras doenças não é permitida.
- Presença de pragas. A forragem deve estar livre de quaisquer pragas. Danos causados por insetos e microrganismos que possam prejudicar o gado não são permitidos.
- Umidade. Este valor não deve ultrapassar 15%.
Em que se diferencia dos grãos alimentícios?
A principal diferença entre o trigo para ração e o trigo para moagem reside na qualidade do grão. Os grãos para ração passam por uma certificação menos rigorosa antes de entrarem no mercado agrícola. O preço do trigo para ração é significativamente menor do que o do trigo de qualidade superior.
Vantagens e desvantagens do trigo para ração animal
As vantagens do pasto incluem:
- Uma composição valiosa, ideal para a alimentação animal. Ao introduzir fontes adicionais de lisina e fósforo na dieta, os processos metabólicos são estabilizados, melhorando a saúde e o desenvolvimento dos animais.
- Fácil de armazenar. O alto teor de carboidratos impede o acúmulo de umidade dentro do grão, prolongando sua vida útil.
- Preço baixo. Depende da colheita, da variedade e da qualidade do grão, mas é sempre inferior aos preços dos grãos de qualidade superior.
Desvantagens do trigo para ração animal:
- Uma grande quantidade de amido na composição pode causar doenças gastrointestinais em animais;
- A predominância de carboidratos em um contexto de deficiência de proteínas e fibras pode levar à obesidade no gado;
- Baixos níveis de açúcar, gordura e fibras podem causar indigestão ou má digestão de grãos.
Os efeitos negativos ocorrem apenas quando se utiliza forragem em sua forma pura. Elabore corretamente a dieta de seus animais e aves para garantir apenas os efeitos positivos da forragem.
Classificação do trigo para ração animal
O trigo é dividido em diversas classes com base no seu cumprimento de critérios como aparência, teor e qualidade do glúten e vitrificação. As normas internacionais e nacionais podem divergir e incluem cinco classes para o trigo duro ou seis classes para o trigo mole, que são agrupadas em três categorias:
- O grupo "A" inclui os grãos de classificação 1 a 3. Este é o trigo de melhor qualidade utilizado na indústria alimentícia. Somente este grão é exportado para mercados estrangeiros e é considerado de alta qualidade.
- O grupo "B" inclui o trigo de classe 4, rico em variedades fortes. Este grão é utilizado na produção de massas e grãos triturados.
- O trigo para ração animal inclui grãos de classe 5-6.
Independentemente da classificação, os grãos para ração são sempre da qualidade mais baixa e, portanto, pertencem à classe mais inferior. Nunca são usados para alimentação humana e não são misturados com variedades mais fortes.
Como usar forragem para alimentar o gado?
A forragem é um alimento universal utilizado na avicultura, pecuária e piscicultura. O padrão para o trigo na dieta básica é:
- Pequenos bovinos e suínos - até 40%;
- Gado bovino - até 35%;
- cavalos - até 30%;
- pequenos animais domésticos de 20 a 40%;
- pássaros - até 60%.
Dependendo da variedade de trigo e de suas qualidades, a forma de utilização e o preparo do grão variam:
- Devido ao elevado teor de celulose no trigo forrageiro, este é adequado para alimentar gado bovino, gado de pequeno porte e cavalos.
- Triturar até 1-3 mm para animais jovens.
- Cozimento a vapor a 60°C (2-3 horas)
- Fermentação (por 100 kg de grãos: 1 kg de fermento prensado)
- Misturar com aditivos proteicos (bolo, farinha)
- Introdução de pré-misturas (2-5% da massa)
- Menos celulose permite que o grão seja usado na alimentação de porcos, aves e peixes.
- Para alimentar aves e pequenos animais, utilize grãos macios. Grãos duros devem ser cozidos no vapor, germinados ou moídos. Bovinos e suínos podem ser alimentados com ração feita de trigo duro.
Tecnologia de preparação de ração
O ideal é não apenas incluir trigo forrageiro na ração composta, mas também utilizá-lo como grão base. A qualidade da ração composta e sua composição determinam se o grão é totalmente digestível para os animais. Adicione outros produtos para compensar os danos causados pelo alto teor de amido. Enriqueça a composição com gorduras, proteínas, fibras e um complexo vitamínico-mineral.
Regras de armazenamento
Os grãos são armazenados com um nível de umidade não superior a 12%. Em instalações de armazenamento de grãos, esse nível deve estar entre 40% e 75%, e a temperatura do ar não deve ultrapassar 80 graus.
O trigo forrageiro tolera bem o armazenamento, mas para prolongar sua vida útil e manter a qualidade dos grãos, siga estas regras:
- Seque os grãos antes de armazená-los no celeiro;
- Não misture forragem com diferentes níveis de umidade e contaminação para evitar o aquecimento espontâneo do trigo;
- Não misture forragem refrigerada com grãos secos aquecidos;
- Não armazene trigo saudável no mesmo local que grãos danificados ou infectados;
- Monitore a umidade do trigo e do ar no silo de grãos durante todo o período de armazenamento.
Dependendo do grau de secura dos grãos e da época do ano, a altura da camada de armazenamento de forragem a granel varia significativamente:
- Durante os meses frios, o trigo cru fica coberto por uma camada de até 2 m, o grão úmido por até 3 m e o grão com umidade média por até 4 m.
- Nas estações quentes, a espessura da camada é reduzida em 1,5 a 2 vezes.
| Indicador | Trigo para alimentar os animais | Trigo alimentar |
|---|---|---|
| Teor de proteína | 9-12% | 12-16% |
| Glúten | ≤18% | ≥23% |
| Vítreo | ≤40% | ≥60% |
| Natureza dos grãos | ≥710 g/l | ≥750 g/l |
| Infecção | Aceitável dentro dos limites GOST. | Não é permitido |
Parâmetros de controle de armazenamento
- • CO₂: não superior a 0,2%
- • O₂: não menos que 18%
- • Gradiente de temperatura: ≤5°C entre as camadas
- • Atividade da água (aw): ≤0,65
- • Índice de infecção: ≤2 pontos
Os sacos plásticos são considerados a opção ideal para armazenar trigo para ração. Eles bloqueiam a luz e a umidade, impedindo que os grãos sejam contaminados por pragas e doenças.
Como escolher o trigo para ração animal?
Ao escolher trigo para ração, concentre-se não no preço, mas na qualidade do grão. Analise a documentação, verifique a cor, o cheiro e a integridade do grão.
Ao adquirir grandes quantidades, confie a análise da sua forragem a profissionais, enviando amostras para um laboratório para análise.
- ✓ Verificação do certificado de conformidade com a norma GOST R 52554-2006
- ✓ Avaliação organoléptica (cor, cheiro, sabor)
- ✓ Análise do teor de micotoxinas (DON, T-2)
- ✓ Determinação da infestação por pragas em celeiros
- ✓ Verificação da documentação do veículo
O trigo forrageiro é a base da alimentação animal. Certos requisitos de qualidade se aplicam ao seu processamento, e o armazenamento desse grão só é possível se determinadas condições forem atendidas. Ao escolher a ração para o seu gado, certifique-se de que ela atenda aos padrões exigidos. Isso permitirá que você aproveite todos os benefícios do grão e evite quaisquer consequências prejudiciais.