Revisão e cultivo de ervilhas altas

As ervilhas altas não são populares entre os jardineiros, apesar de terem muitas vantagens. Isso se deve à sua produtividade média e à necessidade de estruturas de suporte. No entanto, por outro lado, elas economizam espaço no jardim.

Variedades altas de ervilha

Existem muitas variedades de ervilhas altas, cada uma com suas próprias características distintas. As variedades de ervilha alta mais populares são:

1. Madonna. Possui um tempo de maturação médio e alto rendimento. A maturação técnica ocorre em 65 a 70 dias. A altura da planta varia de 55 a 95 cm, com no máximo duas flores por nó, e o número de grãos por vagem é médio.
   
2. Gigante. Esta é uma variedade precoce, que amadurece em um mês e meio. É considerada uma variedade doce, com caules que atingem 1,6 a 1,7 m de comprimento. Cada vagem ligeiramente curvada contém até 10 sementes.
   
3. Pá milagrosa. Esta é uma variedade de milho para debulhar de meia estação, com um caule forte e longo (até 1,8 m). Os grãos são grandes e doces.
   
4. Foguete. A altura do arbusto não ultrapassa 90 cm, a produção é alta, o tipo é "bigodes", de maturação tardia (2-3 meses).
   
5. Telefone. As ervilhas de maturação tardia têm um período de frutificação prolongado. A colheita começa após 100 dias, permitindo uma longa safra. As vagens são grandes, com talos que chegam a atingir 2 metros de comprimento.
   
6. Zhegalova 112 Cultivada há mais de 70 anos, esta variedade doce de meia estação atinge a maturação leitosa em dois meses. O caule mede de 1,7 a 1,8 m de comprimento e o fruto pode chegar a 15 cm.
   
7. Biscoito de açúcar – Ervilhas-de-cheiro com talo longo – 200 cm. Feijões – longos, carnudos, com grandes omoplatas.
   
8. Vereador ou vereador. O arbusto cresce até um metro e meio de altura, e a variedade se destaca pela alta produtividade e vagens grandes.
   

Características distintivas das ervilhas altas

Ao contrário de outras leguminosas, a ervilha alta caracteriza-se por arbustos com altura superior a 115 cm. O comprimento máximo do caule atinge 250 cm. Esta variedade é difícil de cultivar devido à necessidade de suporte para os seus rebentos.

Essas plantas adoram sol, portanto, as mudas não devem ser plantadas muito próximas umas das outras. Muitos jardineiros acreditam erroneamente que seu porte alto permite o plantio denso de sementes, mas sem luz suficiente, os caules enfraquecem e caem no chão. O tutoramento deve ser feito após a formação de quatro folhas. Os frutos geralmente são grandes, carnudos e suculentos.

Vantagens e desvantagens

Geralmente se aceita que as ervilhas altas têm uma produtividade média. Isso ocorre porque elas não produzem muitos ovários. No entanto, considerando o peso das ervilhas e das vagens, a produtividade pode ser considerada alta.

Outros benefícios:

A principal vantagem para moradores de verão e jardineiros é a oportunidade de embelezar seu jardim. Ao plantar arbustos ao longo de uma cerca, perto de um gazebo, da casa, etc., você não só pode colher frutos, como também melhorar a área circundante e criar sombra adicional.

Existem também algumas desvantagens. Entre elas, destacam-se as seguintes:

Áreas de aplicação

Existem duas variedades de ervilhas altas: ervilhas-tortas e ervilhas debulhadas. As primeiras são consumidas com a casca da vagem, enquanto as segundas são consumidas apenas como ervilhas. Isso permite uma gama mais ampla de usos para a cultura:

1. Culinária – Preparação de sopas, diversos tipos de mingau, caçarolas, saladas, sobremesas, pudins, tortas, pastéis, conservas, etc.
2. Cosmetologia – Fazer máscaras para o rosto, cabelo e unhas.
3. Medicina tradicional – Tratamento de anemia, doenças cardíacas, problemas do sistema circulatório, diabetes, obesidade e outras enfermidades. As ervilhas eliminam o colesterol e outras substâncias nocivas do organismo, normalizam o metabolismo, aceleram todos os processos e fortalecem o sistema imunológico.

As ervilhas altas são armazenadas em lata, congeladas e secas. Muitas pessoas moem os grãos secos para fazer farinha, que é usada como base para pão, panquecas, sobremesas, bolinhos fritos e massas.

Época e tecnologia de plantio

As ervilhas altas são plantadas cedo, depois que a água do degelo da primavera recua. O único requisito é uma temperatura do ar de pelo menos 10 graus Celsius (50 graus Fahrenheit). Isso normalmente ocorre entre o final de abril e o início de maio. As ervilhas toleram geadas, portanto, uma breve queda de temperatura não é motivo de preocupação.

Nas latitudes setentrionais, as ervilhas são plantadas até o início de julho. Uma condição importante é o aquecimento do solo. Para isso, a área sob as ervilhas é coberta com filme plástico por vários dias.

Características do plano de plantio:

• Profundidade de semeadura – máximo 5 cm;
• sulcos de fileira dupla (a distância entre duas faixas é de 15-20 cm, a distância entre fileiras duplas é de 50-60 cm);
• A distância entre as ervilhas em uma fileira é de 6 a 9 cm.

Antes de plantar as sementes, prepare a área, o solo e as ervilhas. O que fazer com as sementes:

1. Descarte qualquer material inutilizável – remova itens danificados, com manchas, resíduos de mofo, etc.
2. Para remover as sementes ocas, você pode mergulhar as ervilhas em uma solução salina (30 g de sal de cozinha para cada litro de água). Deixe de molho por cerca de 20 minutos. As sementes que flutuarem na superfície são consideradas impróprias para consumo.
3. Para acelerar o processo de germinação, as ervilhas são aquecidas durante a pré-imersão. Isso pode ser feito de duas maneiras.
   No primeiro caso, os grãos são colocados em uma garrafa térmica com água a 40 graus Celsius. Deixe em infusão por meia hora.
   A segunda opção consiste em misturar água quente e ácido bórico (2 g por 10 litros). Deixe repousar por 5 minutos. Além disso, desinfeta e previne doenças.
4. O próximo passo é a germinação das sementes. Elas são colocadas em água por 1 a 2 dias, depois ligeiramente secas e plantadas. Você também pode usar um pano de queijo úmido para deixar as sementes de molho pelo mesmo período.
5. Os métodos modernos envolvem o uso de bioaditivos para acelerar o crescimento – Humato, Epina e similares.

Selecionando um local

As variedades altas adoram calor e luz, portanto o local de plantio deve ser bem iluminado e ventilado. No entanto, deve-se evitar ventos fortes.

Ao escolher o local, siga as regras de rotação de culturas. Ervilhas não devem ser plantadas após outras leguminosas. As culturas antecessoras recomendadas incluem batata, repolho, pepino, abóbora e tomate. Evite o plantio próximo ao lençol freático (1 m ou menos), pois o sistema radicular de ervilhas altas é suscetível a doenças fúngicas, que podem levar à morte da planta.

Atividades preparatórias

Ervilhas altas exigem solo extremamente fértil, portanto a área deve ser fertilizada com bastante antecedência – no outono. Veja como fazer:

1. Cave o solo até uma profundidade de 30 cm, quebrando quaisquer torrões densos ou grandes.
2. Adicione fertilizantes orgânicos como chorume, estrume de galinha, composto ou húmus. A matéria orgânica deve estar bem decomposta e fermentada, pois o estrume fresco mata as leguminosas.
3. Se o pH do solo estiver acima de 6-7, certifique-se de normalizá-lo. Para isso, espalhe cinzas de madeira ou cal sobre a área.

Na primavera, é aconselhável adicionar minerais – molibdênio, cobre, boro, etc. Excelentes remédios incluem superfosfato (até 60 g por 1 m²), salitre (10 g são suficientes) e sal de potássio (até 30 g).

Procedimento de desembarque

Tecnologia de plantio de ervilhas altas:

1. Utilize uma ferramenta de jardinagem para nivelar a superfície do solo.
2. Faça sulcos, encha-os com água e espere até que seja completamente absorvida. Você pode adicionar um pouco de composto aos sulcos.
3. Plante as sementes germinadas na profundidade necessária (quanto mais pesado o solo, mais fundo deve ser o plantio).
4. Adicione terra por cima e compacte-a.
5. Cubra com material não tecido para eliminar o risco de pássaros bicarem os grãos.

Instruções de cuidado

O cuidado com ervilhas altas consiste em seguir as práticas agrícolas para o cultivo de leguminosas:

1. Rega. Antes da floração, regue a planta uma vez a cada 7 dias e, durante e após a floração, duas vezes por semana. Evite regar em excesso — o solo não deve ficar encharcado, mas também não deve ficar muito seco.
2. Capinar e afofar o solo. Os procedimentos são realizados conforme a necessidade – quando ervas daninhas e uma crosta seca se formam no solo.
3. Fertilização. Fertilize de 2 a 3 vezes durante o período de crescimento — antes da floração, após a floração e após a formação das vagens. Fertilizantes orgânicos e nitroammofoscina são normalmente utilizados, mas outros minerais também podem ser adicionados dependendo da composição do solo. A única exceção é o nitrogênio, pois as ervilhas o acumulam em seu sistema radicular.
4. Beliscando. Isso permite um aumento na produtividade. Para conseguir isso, as pontas são podadas, permitindo que novos brotos laterais surjam.

A regra mais importante para ervilhas altas é o uso de estacas. Isso reduz o risco de infecções fúngicas e infestações de insetos. Também garante que a planta receba luz, calor e aeração suficientes.

Existem diversas opções para criar uma estrutura de suporte:

1. Conectando a um suporte separado. Para isso, você precisará de estacas de madeira ou galhos secos de árvores podadas. As estacas são fincadas no chão perto de cada arbusto. Os caules das ervilhas são guiados no sentido anti-horário ao longo do suporte, de modo que as trepadeiras se enrolem na estaca.
   
2. Cabana. Coloque as ripas de madeira em um ângulo umas em relação às outras. Amarre as extremidades superiores com uma corda resistente ou um arame flexível. Isso deve criar um formato de V invertido.
   
3. Wigwam. Como a estrutura é circular, as ervilhas precisam ser plantadas seguindo um padrão diferente — ao redor da cobertura. Primeiro, instala-se um poste de madeira ou metal no centro. Estacas de sustentação adicionais são cravadas nele em um ângulo e, em seguida, conectadas na parte superior com barbante. A parte inferior também é fixada com arame e estacas de madeira, reforçando a estrutura e dando às gavinhas das ervilhas algo para se agarrarem.
   
4. Método de treliça. Instale suportes de madeira (metal ou plástico também servem) a cada metro. Prenda telas de malha larga neles. Uma opção mais econômica é conectar as treliças com corda ou arame resistente em várias fileiras (de baixo para cima).
   

A altura da estrutura não deve ser inferior ao comprimento dos caules (dependendo da variedade), mas elementos com até 2 metros de altura são preferíveis. É melhor instalar os suportes antes do plantio das sementes.

Controle de pragas e doenças

Ervilhas altas, quando cultivadas com rigor, raramente são suscetíveis a doenças. Quais são as doenças e pragas mais comuns e quais os métodos disponíveis para seu controle e prevenção?

• oídio – tratamento com fungicidas (Skor, Fundazol, Topaz, etc.);
• Fusarium – destruição dos arbustos afetados, prevenção do excesso de rega do solo;
• ferrugem - pulverizar com calda bordalesa;
• axoquitose - oxicloreto de cobre;
• pulgão;
• talo de ervilha;
• traça-do-jardim;
• enrolador de folhas.

Você pode se livrar de insetos e prevenir infestações de pragas com uma infusão de alho e talos de tomate. Produtos químicos adequados estão disponíveis em lojas especializadas.

Colheita e armazenamento

As ervilhas altas são colhidas à medida que as vagens amadurecem. As vagens que crescem na parte inferior da planta amadurecem mais rápido, então você não conseguirá colher todas as ervilhas de uma só vez. Se você pretende armazenar as ervilhas com as vagens, certifique-se de usar uma tesoura de poda para aparar as ervilhas.

Como armazenar ervilhas:

• na geladeira (por no máximo uma semana);
• Na forma seca - a secagem é feita em condições naturais (ao sol) ou em forno, e o armazenamento deve ser feito em recipiente hermético;
• No congelador - embale em um saco plástico e coloque na câmara;
• na forma de alimentos enlatados.

Opiniões de jardineiros

As ervilhas altas são consideradas versáteis porque podem ser usadas em diversas aplicações e exigem pouca atenção ou cuidado (os suportes fornecidos são suficientes). Graças ao seu bom rendimento, você e sua família terão uma colheita saudável durante todo o ano.

Perguntas frequentes