A Ambrosia é uma variedade de ervilha-torta. É cultivada ao ar livre em diversas regiões da Rússia. Possui excelente sabor e muitos outros benefícios. Para obter esses benefícios, requer plantio e cuidados adequados.
Variedade de ervilha Ambrosia
As ervilhas Ambrosia têm um sabor excelente.
A variedade de ervilha Ambrosia amadurece em 55 dias.
Descrição da variedade, vantagens e desvantagens.
A variedade Ambrosia é uma das mais populares de ervilha-torta na Rússia. Possui as seguintes características:
- Altura da planta – 50-70 cm;
- caule oco;
- Os grãos são largos e compridos, com formato ligeiramente curvo;
- Cores verde-claras das vagens na maturidade técnica, 7-8 ervilhas;
- Feijões com paredes grossas e carnudas, sabor adocicado, sem camada de pergaminho;
- O comprimento médio das vagens é de 9 cm, e o diâmetro das ervilhas é de 0,8 a 0,9 cm;
- As ervilhas são verdes no estágio de maturação técnica, após a maturação completa tornam-se amarelo-claras e enrugadas;
- O processo de maturação leva em média 55 dias;
- Rendimento – até 1,2 kg por metro quadrado.
A variedade Ambrosia deve seu amplo reconhecimento entre jardineiros de todo o país às suas vantagens:
- amadurecimento rápido;
- excelentes características de sabor;
- amadurecimento amigável dos feijões;
- boa produção;
- resistência média a doenças;
- Versatilidade – As ervilhas Ambrosia são ótimas frescas e em conserva, e podem ser congeladas;
- mínimo desperdício de alimentos – não apenas as ervilhas, mas também as vagens verdes são comestíveis;
- A possibilidade de cultivo como adubo verde - devido ao acúmulo de grande quantidade de nitrogênio durante o período de crescimento, as ervilhas são uma excelente planta precursora para muitas culturas;
- A massa verde e o feno podem ser usados como alimento para animais.
Condições ideais para o crescimento
Para obter uma colheita abundante e de alta qualidade de ervilhas Ambrosia, é necessário criar certas condições para o seu cultivo:
- local ensolarado no terreno;
- distância suficiente do lençol freático;
- Predecessores corretos – é melhor plantar ambrosia depois de pepinos, abóboras, batatas, tomates e repolho;
- A adubação correta para as culturas anteriores é necessária, incluindo a introdução de fertilizantes orgânicos;
- O solo é fértil, cultivado, leve, de preferência franco-arenoso ou franco;
- Nível de acidez recomendado: pH 5,5-7;
- O solo deve ser rico em cálcio.
- ✓ O nível de acidez do solo deve estar estritamente dentro da faixa de pH 5,5 a 7 para uma absorção ideal de nutrientes.
- ✓ O solo deve conter altos níveis de cálcio, que é fundamental para a formação de caules e vagens fortes.
É importante lembrar as regras de rotação de culturas, que envolvem a alternância adequada de culturas dentro de um mesmo terreno. As ervilhas não devem ser replantadas no local original por pelo menos quatro anos.
Se o solo for podzólico e ácido, deve-se adicionar fosfato de rocha durante o preparo do solo no outono. São necessários de 35 a 40 g de fertilizante por metro quadrado. Outra opção é o calcário, na proporção de 0,5 a 0,7 kg por metro quadrado.
No outono, ao preparar o terreno para o plantio de ervilhas, adicione matéria orgânica e fertilizantes fosfatados e potássicos. Cave o solo profundamente, a uma profundidade de cerca de 25 cm.
Não se deve aplicar esterco fresco na cultura. Isso fará com que as ervilhas se ramifiquem e aumentará o risco de doenças.
- × Não plante ervilhas Ambrosia em solo onde tenha sido aplicado estrume fresco anteriormente, pois isso levará a um crescimento excessivo de ramos e aumentará o risco de doenças.
- × Evite plantar em solos argilosos pesados, que podem interferir no desenvolvimento normal das raízes.
Pousar
Recomenda-se o plantio da ervilha-ambrosia no início de maio. Considere o clima da sua região, pois o ideal é plantá-la de 1 a 1,5 meses após a última geada. As ervilhas não são suscetíveis a geadas leves e prosperam em climas mais frios.
A ervilha-ambrosia pode ser semeada em diversas épocas. O intervalo recomendado é de 10 dias. Este esquema de plantio maximiza o período de colheita.
Para plantar ervilhas Ambrosia, siga o seguinte algoritmo:
- Despeje água à temperatura ambiente sobre as sementes.A água deve cobrir completamente o material de plantio e ser trocada a cada duas horas. Deixar de molho por 12 a 15 horas é suficiente. Como alternativa, mergulhe as sementes em água quente (não mais que 50-55 graus Celsius) por 5 minutos, adicionando fertilizante micronutriente.
- Deixe as sementes de molho em uma solução de permanganato de potássio por 15 minutos.Essa medida serve como medida de prevenção de doenças.
- Prepare o localO canteiro deve ser nivelado e afofado. Faça sulcos ou buracos, deixando 20-30 cm entre as fileiras.
- Regue os sulcos (buracos) e semeie as sementes.Deve haver uma distância de 6 a 10 cm entre as plantas adjacentes. Plante as sementes a uma profundidade de 3 a 4 cm. Se o solo for muito leve, você pode aumentar a profundidade em 1 a 2 cm.
- Cubra as plantações com terra.dando-lhe leves tapinhas.
- Deixe as sementes de molho em água à temperatura ambiente por 12 a 15 horas, trocando a água a cada 2 horas para remover os inibidores de germinação.
- Trate as sementes em uma solução de permanganato de potássio por 15 minutos para prevenir doenças.
- Para estimular a germinação, submerja as sementes em água a 50-55°C durante 5 minutos.
Recomenda-se proteger as plantas antes da germinação para evitar que os pássaros dispersem as sementes. Podem ser utilizados filme plástico, galhos secos ou redes.
Cuidado
Cultive ervilhas Não é complicado. O atendimento deve ser abrangente, mas todas as medidas são padrão.
Rega
As ervilhas precisam de umidade essencial; a falta dela fará com que as flores e os ovários caiam. Inicialmente, regue semanalmente, mas assim que a floração começar, aumente a frequência para 2 a 3 vezes por semana.
Soltar, capinar
Uma boa aeração do solo é essencial para o cultivo bem-sucedido de ervilhas Ambrosia. Afofar o solo regularmente ajuda a garantir isso. Recomenda-se fazer isso após cada rega e chuva forte. Afofe o solo entre as fileiras.
Um aspecto fundamental no cultivo de ervilhas é o controle oportuno de ervas daninhas. As ervas daninhas impactam negativamente o crescimento e o desenvolvimento da cultura, consomem a umidade e os nutrientes essenciais e aumentam o risco de doenças e pragas.
Ao capinar, remova imediatamente os restos de plantas do canteiro. Se necessário, aplique cobertura morta.
É preciso ter cuidado ao soltar e remover as ervas daninhas. O sistema radicular da planta está localizado próximo à superfície do solo e é facilmente danificado.
Apoiar
Não é recomendável cultivar ervilhas Ambrosia sem suporte. Uma treliça pode ser usada como alternativa. O suporte é necessário quando a planta tem menos de 20-30 cm de altura. À medida que a planta cresce, os caules começam a tombar, as ervilhas não recebem luz solar suficiente e a umidade se acumula sob as plantas — condições perfeitas para o apodrecimento, lesmas e caracóis.
A falta de suporte também leva ao amadurecimento irregular dos grãos. Como resultado, o sabor fica comprometido e os grãos não acumulam nutrientes e açúcar suficientes.
cobertura
As ervilhas Ambrosia crescem bem em solo fértil sem necessidade de adubação adicional, desde que o terreno seja preparado adequadamente no outono. Adubos minerais também podem ser utilizados. Aplique-os duas vezes: uma antes da floração e outra antes da frutificação.
Ao cultivar em solos empobrecidos, é útil usar infusões de ervas. Se a primavera for fria, são necessários fertilizantes nitrogenados.
Controle de pragas e doenças
No cultivo de ervilhas Ambrosia, as plantações precisam ser inspecionadas regularmente. Isso permite a detecção precoce de sinais de doenças e pragas, facilitando a resolução de problemas.
- Gorgulho da ervilha (bruchus)Na primavera, a praga deposita ovos amarelo-dourados na parte inferior das folhas. As larvas causam mais danos às plantações do que os adultos, portanto, os ovos devem ser removidos imediatamente. Inseticidas podem ajudar no controle da praga. Um remédio universal é o Aktara.
- traça-da-ervilhaAs lagartas se alimentam de ervilhas, deixando teias e excrementos dentro da vagem. A pulverização pode ser usada para controlar a praga. Pó de tabaco, infusão de alho e absinto são eficazes.
- AfídeoAs folhas afetadas pela praga ficam descoloridas e deformadas, deixando um resíduo pegajoso. Inseticidas como Fosfamide, Aktara, Corado e Karbofos podem ajudar a eliminar a praga.
- AscoquitoseA doença afeta principalmente o feijão, manifestando-se como manchas claras e arredondadas. O fungo se espalha a partir das folhas inferiores, onde aparecem as manchas pálidas. As plantas afetadas devem ser removidas e a área tratada com um fungicida. Calda bordalesa, Fitosporina e Fitoverm podem ser usados para prevenção.
- FusariumOs sintomas incluem amarelecimento, enrolamento, ressecamento e queda das folhas, além de escurecimento e morte das raízes. As plantas afetadas devem ser removidas, pois salvá-las é praticamente impossível. Trate a área com um fungicida.
Colheita e armazenamento
A colheita da ervilha Ambrosia ocorre em julho e agosto. O processo não é realizado em um único dia, mas sim em etapas. As ervilhas devem ser colhidas quando as vagens estiverem maduras. Isso é indicado por uma cor verde brilhante e um bom enchimento de ervilhas. A perda de cor e o aparecimento de uma rede branca indicam que a ervilha está passada.
O melhor horário para colher é de manhã cedo. Colha as vagens com cuidado, segurando pelos talos para evitar danificá-las.
As ervilhas frescas não se conservam por muito tempo. As vagens inteiras devem ser armazenadas na geladeira ou em outro local fresco. A variedade Ambrosia é ótima para ser consumida fresca e em saladas. As ervilhas também são usadas em pratos cozidos, principalmente em ensopados e sopas.
Existem diferentes maneiras de preparar ervilhas Ambrosia:
- SecagemComece imediatamente após a colheita. Descasque e selecione as ervilhas. Mergulhe-as em água fervente por um minuto, depois resfrie-as imediatamente em água corrente e repita o processo. Seque-as, espalhe-as em uma camada uniforme em uma assadeira e asse no forno a 40-50 graus Celsius por 3 horas. Deixe-as em temperatura ambiente pelo mesmo período. Repita o processo duas vezes. Armazene as ervilhas em potes herméticos.
- CongelamentoRetire as vagens e selecione as ervilhas, disponha-as em uma única camada e congele. Congele as ervilhas em porções, seja em um único recipiente ou saco. Se congeladas corretamente, todas as ervilhas se separarão. A variedade Ambrosia é ervilha-de-cheiro, então você pode congelá-la com as vagens.
- ConservaçãoDescasque as ervilhas, selecione-as, cozinhe por meia hora, escorra e coloque em frascos. Adicione a salmoura — 10 g de açúcar e 10 g de sal por litro de água. Feche bem os frascos.
As ervilhas-ambrosia são versáteis — tanto as vagens quanto as próprias ervilhas podem ser consumidas frescas, enlatadas e usadas em diversos pratos. Cultivá-las é fácil, desde que se proporcionem as condições necessárias.
Sinceramente, o nome é um pouco estranho, mas eu cultivei ervilhas Ambrosia e posso dizer que é uma variedade doce muito boa. Dá para fazer geleias excelentes. Eu até já as enlatei com as vagens quando ainda estavam jovens. São deliciosas.