Nem todos conhecem o feijão-fradinho, um componente nutritivo da dieta e uma planta útil na medicina popular. Mas vale a pena prestar atenção nele. Suas belas folhas verdes e seu rico conteúdo de vitaminas e minerais o tornam um ingrediente fundamental em uma alimentação saudável. Discutiremos como cultivar e colher o feijão-fradinho corretamente mais adiante neste artigo.
Vigna: Que planta é essa?
O feijão-fradinho é uma planta herbácea, não encontrada na natureza, que se assemelha a um feijão na aparência. O cruzamento e a polinização com feijões são impossíveis. O feijão-fradinho, plantado anualmente, pode crescer como um arbusto ou uma trepadeira, e pode ser alto ou baixo. Algumas variedades são particularmente atraentes quando florescem.
As pessoas chamam o feijão-fradinho de "feijão-de-corda" ou "feijão-doce".
A origem da cultura é africana. De lá, espalhou-se para a América e a Europa. É muito popular nos países do Leste Asiático. No nosso país, a popularidade do feijão-fradinho está apenas começando a ganhar força.
As omoplatas da planta, quando ainda jovens e maduras, e os grãos são consumidos. A planta oferece diversos benefícios devido à sua valiosa composição.
Principais características da cultura
O feijão-caupi possui um caule longo e reto coberto por grandes folhas trifoliadas dispostas em pares. As flores surgem durante a fase de floração. Sua cor depende da variedade do feijão-caupi e pode variar de um roxo suave ao amarelo, branco e azul.
Os frutos têm um formato fino e alongado. A ausência de uma camada de pergaminho confere ao feijão-fradinho uma vantagem sobre o aspargo e outros tipos de feijão. À medida que amadurecem, as sementes — os grãos — aparecem em seu interior. Sua cor pode ser preta, branca, leitosa ou de outras cores.
A cultura possui uma rica composição de vitaminas e microelementos, o que torna sua presença na dieta útil e necessária.
Benefícios do feijão-fradinho
A planta cultivada é uma fonte de vitaminas, microelementos e fibras. Os grãos e as vagens contêm:
- potássio;
- cálcio;
- sódio;
- manganês;
- fósforo;
- cobre;
- ferro;
- magnésio;
- zinco;
- arginina;
- vitamina C;
- Vitaminas do complexo B, etc.
Esta composição proporciona os seguintes efeitos benéficos para o organismo:
- Reduz os níveis de açúcar no sangue;
- aumenta a hemoglobina;
- Estabiliza a pressão arterial;
- normaliza a função intestinal;
- Auxilia na perda de peso;
- Previne o inchaço e remove o excesso de líquido do corpo.
Variedades populares de feijão-fradinho
A cultura possui muitas variedades e híbridos. Os mais comuns são 'Macaretti', 'Countess' e 'Korean'.
| Nome | Período de maturação | Comprimento das vagens | Rendimento por arbusto |
|---|---|---|---|
| Macaretti | Meio da temporada | 35 cm | 1,5-2 kg |
| Condessa | Cedo | 50 cm | 2,5 kg |
| coreano | maturação precoce | 12 cm | 1 kg |
Variedade Macaretti
Uma variedade de meia estação e alto rendimento. As trepadeiras crescem até 3 m de comprimento. A primeira colheita começa 2,5 meses após a germinação. As vagens longas e verdes atingem 35 cm de comprimento. O rendimento é médio — de 1,5 a 2 kg por arbusto. Os frutos são saborosos e nutritivos.
Variedade Condessa
Uma variedade precoce. A colheita está pronta em 63 a 65 dias. As vagens, com meio metro de comprimento, crescem em longas trepadeiras. As vagens são isentas de fibras grossas, o que as torna muito tenras e suculentas. Os grãos são pretos. A produção chega a 2,5 kg por planta.
Variedade coreana
Variedade de maturação precoce. A planta tem porte arbustivo, sendo ideal para cultivo em áreas compactas. As vagens são curtas, com até 12 cm de comprimento. A produção é de aproximadamente 1 kg por planta.
Plantio e cultivo de feijão-fradinho
O preparo do solo e das sementes é essencial para o plantio subsequente. Os cuidados agrícolas adequados e a criação de condições favoráveis para o feijão-caupi resultarão em belas flores e uma colheita abundante.
- ✓ A temperatura do solo para a semeadura deve ser de pelo menos 15°C, caso contrário as sementes não germinarão.
- ✓ O feijão-caupi, em variedades trepadeiras, necessita de suporte já nos estágios iniciais de crescimento para evitar danos aos caules.
Preparo do solo
Escolha um local ensolarado e seco para plantar feijão-caupi. A planta não tolera sombra excessiva, encharcamento ou correntes de ar. Pratique a rotação de culturas.
O feijão-caupi requer muitos nutrientes durante o período de crescimento, portanto, o solo fica posteriormente empobrecido em minerais e nutrientes. Não deve ser replantado no mesmo local por pelo menos três anos.
O feijão-caupi prefere solos soltos e não ácidos. Portanto, ao arar o solo no outono, se este for muito ácido, é necessário adicionar giz, calcário ou cinzas. A taxa de aplicação é de aproximadamente 1 kg por metro quadrado. À medida que a matéria orgânica se decompõe, o solo se tornará mais alcalino e a acidez diminuirá.
A matéria orgânica melhora a qualidade do solo, não só tornando-o mais leve e solto, mas também enriquecendo-o com nutrientes e melhorando a aeração. Ao arar no outono, você pode espalhar húmus ou esterco sobre o terreno na proporção de 2,5 a 3 kg por metro quadrado. Adicionar fertilizantes potássicos e fosfatados também é uma boa ideia. Superfosfato na proporção de 25 a 30 g por metro quadrado e sal de potássio na proporção de 20 g por metro quadrado são adequados.
Se o seu solo não estiver esgotado e você usar fertilizantes orgânicos durante o preparo do solo no outono, poderá evitar a adição de fertilizantes minerais. A vantagem dos fertilizantes orgânicos é que eles se decompõem lentamente, acumulando quantidades ideais de nutrientes no solo até a primavera, e seu efeito na planta é bastante duradouro.
Preparar e semear sementes
As sementes de feijão-caupi germinam muito lentamente se o solo não estiver suficientemente aquecido, portanto, o plantio ao ar livre só é possível em regiões mais ao sul. Em climas mais frios, o plantio ao ar livre só é possível com mudas.
Para semear feijão-fradinho, uma etapa necessária é preparar o material de plantio:
- Deixe as sementes de molho em água morna por 4 a 6 horas para que inchem. Isso amolecerá suas cascas, o que significa que germinarão mais cedo.
- Para desinfetar as sementes, mergulhe-as em uma solução fraca de permanganato de potássio por 15 a 20 minutos. Não exagere na concentração; a solução deve ficar rosa claro. Após esse tempo, enxágue as sementes com água limpa e seque-as até que fiquem soltas.
Para obter mudas, as sementes são semeadas em recipientes individuais. Estes podem ser quaisquer recipientes reutilizáveis, mas os copos de turfa são preferíveis. O processo de plantio e cultivo envolve as seguintes etapas:
- Encha o recipiente com terra e plante 1 ou 2 sementes em cada um, enterrando-as 1 cm na terra.
- Borrife água nas superfícies e cubra os copos com filme plástico ou transparente para reter a umidade.
- Coloque os recipientes em janelas voltadas para o sul.
- Regue o solo regularmente. Não é necessário fertilizante adicional.
- Quando as primeiras 4 folhas estiverem formadas, reduza a umidade do solo.
As mudas levam de 35 a 40 dias para atingir o estágio de plantio. A data de semeadura é calculada com base nesse período, podendo variar ligeiramente de região para região.
Transplante
As mudas podem ser plantadas quando a temperatura do ar não cair abaixo de 15 graus Celsius e o solo estiver aquecido a uma profundidade de 10 a 12 cm. Se necessário, providencie uma cobertura sobre o canteiro utilizando filme de PVC e arcos de metal.
O esquema de plantio sugere deixar uma largura de 70 a 80 cm entre as fileiras e manter uma distância de pelo menos 65 cm entre os arbustos plantados.
O processo de plantio de mudas:
- Umedeça o solo antes do plantio.
- Faça sulcos ou recortes de acordo com o padrão de plantio.
- Coloque um vaso de turfa com as mudas no buraco e cubra com terra, compactando-a levemente.
- Ao plantar mudas provenientes de recipientes reutilizáveis, retire-as com cuidado e plante-as no buraco juntamente com o torrão de raízes.
- Realizar a rega.
Você pode cultivar feijão-fradinho ao ar livre sem mudas. Basta esperar por condições climáticas favoráveis e plantar três sementes por cova. À medida que crescem, selecione o broto mais saudável e remova os outros dois. Inicialmente, cubra o canteiro para proteger as plantas das variações de temperatura.
Os frutos se formam mais rapidamente quando a cultura é cultivada em campo aberto utilizando mudas.
Regar e fertilizar
Para irrigação, utilize água da chuva decantada e levemente aquecida ou água de poço. Mantenha o solo úmido, lembrando que o feijão-caupi não tolera excesso de água. No entanto, não deixe o canteiro secar completamente.
- × Evite regar o solo em excesso, pois isso leva ao apodrecimento do sistema radicular.
- × Não utilize água fria para regar, pois isso pode estressar a planta e retardar seu crescimento.
Ao adubar suas plantas com fertilizantes minerais, combine-os com a rega. Para isso, dissolva o seguinte em 10 litros de água:
- cloreto de potássio - 5 g;
- superfosfato - 15 g.
Os seguintes meios também podem ser utilizados:
- Verbasco - na proporção de 1:20;
- ureia - 1 colher de sopa.
Faça sulcos com cerca de 5 cm de profundidade, paralelos às fileiras. Preencha os sulcos com fertilizante e cubra com terra.
Cuidados com as plantas durante a estação de crescimento
À medida que a planta cresce, o feijão-caupi requer cultivo regular. Primeiramente, ao cultivar a variedade trepadeira, instale suportes, treliças ou telas de proteção para permitir que o feijão-caupi se apoie. Quando a trepadeira atingir 2,5 metros de comprimento, faça a poda apical.
A capina deve ser realizada para eliminar as ervas daninhas quando a cultura atingir pelo menos 10 cm de altura. Até lá, recomenda-se a capina manual. Tenha cuidado e delicadeza ao fazê-lo para evitar danificar o sistema radicular do feijão-caupi.
Afofe o solo regularmente para evitar que uma crosta seca na superfície interfira no crescimento da planta. Esse procedimento impedirá que o solo seque excessivamente e melhorará a circulação de ar para as raízes do feijão-caupi.
Colheita e armazenamento
As vagens verdes do feijão-fradinho devem ser colhidas no máximo 7 a 10 dias após o surgimento, durante o estágio leitoso. A colheita estimula a rápida formação de novas vagens. Caso contrário, elas ficarão fibrosas e duras.
| Método de armazenamento | Prazo de validade | Condições |
|---|---|---|
| Congelamento | Até 12 meses | -18°C |
| Secagem | Até 24 meses | Lugar seco e fresco |
As vagens não se conservam por muito tempo, portanto, devem ser consumidas imediatamente ou congeladas. Para o inverno, corte as vagens no tamanho desejado, embale-as em sacos e coloque-as no congelador.
Para colher os grãos, espere até que as vagens estejam completamente maduras e secas. As vagens devem ser descascadas, e os grãos devem ser secos e armazenados em local fresco. Pique as vagens secas e guarde-as em local seco. Elas são ótimas para fazer uma infusão.
Para o plantio, utilizam-se sementes que tenham sido armazenadas por no máximo 5 anos.
Neste vídeo, um jardineiro explica como colher feijão-fradinho no momento certo:
Feijão-fradinho na culinária
O feijão-fradinho é um alimento saudável. Seu teor de proteína supera até mesmo o de peixes e carnes. E as vagens são uma valiosa fonte de fibras.
A planta contém toxinas, portanto não deve ser consumida sem tratamento térmico.
As sementes são usadas para fazer sopas e molhos cremosos, e são adicionadas a saladas e pratos principais. Elas são germinadas e usadas como parte de uma dieta. As vagens verdes são um acompanhamento maravilhoso.
Avaliações de jardineiros
O feijão-fradinho é bastante fácil de cultivar. Mesmo jardineiros iniciantes conseguem lidar com ele, pois a planta não exige condições especiais nem técnicas de cultivo rigorosas. Com os devidos cuidados, produz até 3 kg de uma valiosa colheita por pé, que pode ser conservada de diversas maneiras para consumo durante todo o ano.