O feijão borlotto é uma excelente escolha tanto para jardineiros experientes quanto para iniciantes. Seu sabor incrível, boa produtividade e tolerância à seca o tornam indispensável na culinária e na jardinagem. Seguindo todas as práticas de cultivo adequadas, você cultivará plantas robustas e resistentes a doenças, que proporcionarão colheitas abundantes.
História da origem
A Itália é o berço de uma variedade de feijão conhecida em toda a Europa, onde é chamada de Borlotti. É muito popular na Ucrânia, onde é frequentemente usada para preparar o prato tradicional borscht.
Características de aparência e cor
A planta apresenta formas trepadeiras e arbustivas. Características distintivas:
- Exemplares adultos geralmente atingem uma altura de 80 a 100 cm.
- As folhas são verde-claras com ligeiras rugas. As flores são de tamanho médio e brancas.
- As vagens atingem 16-17 cm de comprimento e 1,5-1,8 cm de largura. São retas ou ligeiramente curvas, com seção transversal plana. Não possuem estrutura fibrosa nem camada de pergaminho.
- A cor da fruta é verde com frequentes listras vermelhas ou carmesim.
Qualidades de sabor e textura
Os feijões borlotto são conhecidos pelo seu sabor rico e textura macia. Sua polpa tenra não é excessivamente dura, o que os torna ideais para uma variedade de pratos.
O feijão branco com manchas variadas possui um sabor único, combinando com sucesso suculência com um toque sutilmente salgado. Mantém bem a forma após o cozimento e não cozinha demais. Tem um aroma rico que adiciona um toque especial a qualquer prato.
Características dos feijões Borlotto
Essa variedade possui muitas qualidades positivas, incluindo a facilidade de cultivo, o que a torna uma das favoritas tanto de jardineiros iniciantes quanto experientes em nosso país. É importante pesquisar todas as características da planta antes do plantio.
Tamanho e formato do grão
As sementes são redondas e de tamanho médio, garantindo sua densidade e resistência a diversas condições de cultivo. O diâmetro varia de 1 a 1,5 cm, facilitando a colheita e o processamento posterior.
O café Borlotto apresenta uma ampla gama de cores, do bege claro ao vermelho intenso, e sua superfície brilhante lhe confere uma aparência atraente. O formato e o tamanho dos grãos influenciam diretamente seu sabor e suas propriedades culinárias.
Funcionalidades do aplicativo
Até mesmo os feijões verdes, que geralmente têm um leve sabor de nozes, são usados na culinária. Os feijões maduros são usados para criar uma variedade de pratos: são adicionados ao borscht e ensopados, e combinados com pratos de carne e vegetais. São ideais para congelar, secar e enlatar.
Rendimento da variedade
A cultura caracteriza-se por alta produtividade. Em média, é possível colher de 1 a 1,2 kg de feijão por metro quadrado.
Tempo de maturação
Esta é uma variedade de meia estação — desde o plantio das mudas em campo aberto até a colheita, leva de 70 a 75 dias. Você pode colher sua primeira safra em apenas 2 a 2,5 meses.
O tempo de maturação pode variar dependendo das condições de cultivo e do clima da sua região. Em climas mais frios ou com verões mais curtos, o período de maturação pode ser mais longo.
Para determinar quando suas plantas estão prontas para a colheita, siga estas orientações:
- Pegue algumas vagens na mão e sinta-as. As vagens maduras serão firmes e carnudas.
- Abra uma das frutas e verifique se há vagens maduras e grandes dentro.
- Dada a variedade de opções culinárias, colha os feijões em diferentes estágios de maturação. Alguns preferem feijões jovens, quando as folhas ainda estão suculentas e tenras, enquanto outros esperam até que os feijões estejam completamente maduros e de um vermelho vivo.
- ✓ As cápsulas devem estar firmes ao toque, sem áreas moles.
- ✓ A cor das vagens muda de verde para a cor listrada típica da variedade.
Evite que os grãos amadureçam demais e percam qualidade. O melhor horário para a colheita é de manhã ou à noite, quando estão mais frescos.
Resistência a doenças e pragas
O borlotto é resistente à maioria das doenças e pragas. No entanto, pode ser suscetível a ataques de ácaros, que se alimentam da seiva da planta e deixam uma teia fina, branco-acinzentada. Como resultado, as plantas começam a murchar e secar. Se o tratamento não for iniciado rapidamente, elas podem morrer.
Para controlar os ácaros, utilize inseticidas, aplicando vários tratamentos em intervalos de 7 a 8 dias para eliminar completamente os insetos. Corte e queime todas as partes danificadas da planta.
Use inseticidas como medida preventiva. Alternativamente, remédios caseiros igualmente eficazes incluem soluções de cinzas de madeira, soro de leite, água oxigenada ou infusões de ervas daninhas.
Como e quando plantar?
Comece a semear depois de ter passado todo o risco de geadas. O solo deve aquecer até 15°C, caso contrário as mudas não germinarão. O final de maio e o início de junho são a época ideal para o plantio ao ar livre. Antes de semear, deixe as sementes de molho em água por algumas horas para amolecê-las ligeiramente.
Siga estas recomendações:
- Coloque as sementes no solo a uma profundidade de 3 a 4 cm. A distância entre as plantas deve ser de aproximadamente 20 cm e entre as fileiras, de 40 a 50 cm.
- Cubra o canteiro com filme plástico para reter a umidade e o calor. Quando os brotos aparecerem, faça o desbaste, deixando apenas os mais fortes.
- Essa variedade prospera em solo solto com alguma areia. No entanto, o solo argiloso não é adequado para o cultivo, pois não permite que a umidade chegue bem às raízes da planta.
- Boas opções para o cultivo de plantas da família das solanáceas incluem: tomates, batatas, berinjelas e pimentões.
- ✓ O pH do solo deve estar entre 6,0 e 7,0 para o crescimento ideal do feijão Borlotto.
- ✓ O solo deve ter boa drenagem para evitar o acúmulo de água e o apodrecimento das raízes.
Tecnologia agrícola
O cuidado com a plantação envolve diversos aspectos essenciais para garantir uma boa colheita. Siga estas práticas agrícolas simples:
- Rega. Regue os arbustos regularmente, especialmente durante a floração e a formação das vagens. Use água morna e decantada, evitando que pingue nas folhas. Regue de manhã ou à noite.
- Fertilizantes. Durante a estação de crescimento, aplique de 2 a 3 fertilizantes adicionais. Duas a três semanas após a germinação, aplique um fertilizante mineral complexo. Posteriormente, adicione matéria orgânica, como verbasco ou infusão de esterco de galinha.
- Desbaste. Assim que as mudas brotarem, faça o desbaste, deixando os exemplares mais fortes e saudáveis no canteiro. Isso ajudará a evitar a superlotação e melhorará o acesso à luz e aos nutrientes para cada planta.
- Liga. Instale treliças ou outros suportes para manter os brotos eretos. Isso melhorará a circulação de ar e reduzirá o risco de doenças.
- × Evite regar durante os períodos mais quentes do dia para prevenir queimaduras nas folhas.
- × Não utilize água fria para regar, pois isso pode causar estresse às plantas.
A cobertura morta do solo ajudará a reter a umidade e a suprimir o crescimento de ervas daninhas. Use palha, feno ou composto como cobertura morta.
Qualidades positivas e negativas
Antes de plantar arbustos no seu jardim, estude cuidadosamente as vantagens e desvantagens da variedade. Isso ajudará você a evitar diversos problemas no futuro.
O touro Borlotto não apresenta deficiências significativas.
Avaliações
O feijão borlotto combina um sabor excelente com boa produtividade. Essa leguminosa ganhou popularidade entre jardineiros e chefs. É uma variedade versátil, adequada para uma ampla gama de criações culinárias. É importante compreender as características da planta e fornecer os cuidados adequados para garantir colheitas abundantes.