A variedade Zvezdochka é merecidamente popular entre jardineiros e proprietários de casas de veraneio. É amplamente cultivada devido à sua facilidade de manutenção e ao excelente sabor dos frutos. Essas maçãs pertencem à categoria de variedades de inverno para consumo in natura e sobremesa.
História do melhoramento genético da macieira e regiões de cultivo.
Em 1927, uma nova variedade de maçã chamada "Zvezdochka" foi desenvolvida no Instituto de Genética e Melhoramento da URSS. Isso foi possível graças aos esforços do renomado cientista soviético S. F. Chernenko, que criou essa variedade cruzando a maçã lituana Pepinka com a Scarlet Anise.
A nova variedade de maçã combina as melhores características de seus progenitores, incluindo o sabor agradável e a aparência atraente de seus frutos, além de alta produtividade. Essas vantagens a tornaram uma das variedades mais procuradas entre os jardineiros.
A variedade Zvezdochka é recomendada para cultivo nas regiões Noroeste, Volga-Vyatka, Médio Volga e Central do país. No entanto, é importante ter em mente algumas nuances:
- Na região de Moscou Essa variedade pode crescer e produzir uma colheita com sucesso, pois suporta temperaturas de até -20°C e possui alta resistência a doenças fúngicas.
No entanto, dado que as temperaturas de inverno nesta região podem cair para -30°C, é necessário proteger a planta do frio, utilizando, por exemplo, envoltórios de tecido e cobertura morta ao redor do tronco. - Na Faixa Central Na Rússia, a variedade Zvezdochka também goza de merecida popularidade entre os jardineiros devido à sua adaptabilidade às condições locais e à possibilidade de ser cultivada sem grandes dificuldades, desde que sejam seguidas as práticas agrícolas padrão.
- Nas regiões do Noroeste Para o cultivo da variedade Zvezdochka, recomenda-se o uso de porta-enxertos anões, que melhoram a resistência à geada e reduzem a probabilidade de perda de frutos devido ao vento.
Além disso, o formato anão promove uma distribuição mais uniforme das raízes, o que é importante quando se cultiva em condições de lençol freático próximo.
Características e especificações
Ao escolher a macieira Zvezdochka, é importante considerar suas características dendrológicas e botânicas específicas. Essa variedade se caracteriza pelo porte alto: sem poda adequada, a árvore pode atingir 7 a 8 metros de altura aos 20 anos, dificultando a manutenção e a colheita dos frutos.
A aparência da árvore
As árvores jovens têm uma copa esférica, que se torna mais espalhada e pendente com a idade. Os ramos divergem num ângulo de quase 90 graus, e a frutificação concentra-se nos topos e nos ramos mais finos.
Outras características varietais:
- Os galhos da árvore são finos e longos, com casca marrom-avermelhada que escurece com o tempo, torna-se mais áspera e começa a descascar.
- A copa pode ser volumosa, especialmente em árvores maduras, ocupando um espaço de até 700 cm de diâmetro, o que deve ser levado em consideração no planejamento do plantio.
- As folhas são pequenas, ovais e verde-escuras. São foscas, ligeiramente aveludadas em ambos os lados e podem apresentar pequenas rugas e serrilhas.
- O sistema radicular da Zvezdochka, como o da maioria das macieiras, é ramificado, mas geralmente robusto. Uma raiz principal pivotante está presente apenas quando se utiliza um porta-enxerto específico.
Descrição das frutas
As maçãs geralmente pesam entre 80 e 150 gramas, variando em tamanho de médio a pequeno. São redondas ou ligeiramente achatadas, com nervuras quase imperceptíveis.
A variedade é valorizada por seus frutos atraentes, que se distinguem por:
- Pele lisa, sem rugas e áspera;
- Blush vermelho escuro brilhante, com uma camada cerosa e lustrosa;
- caule curto e fino;
- Polpa branca e suculenta com um tom esverdeado ou rosado;
- pequenas sementes redondas de cor castanha escura;
- Sabor harmonioso que combina com sucesso o doce e o azedo.
A composição química das maçãs é a seguinte:
- Substâncias P-ativas (catequinas) – 134,8 mg.
- Ácido ascórbico (vitamina C) – 15 mg.
- Açúcares totais (frutose) – 10,3%.
- Ácidos tituláveis – 0,64%.
- Pectinas (fibra) – 13,2%.
Essas frutas têm baixíssimo teor de grãos, e seu sabor é equilibrado e harmonioso, com um toque adocicado que lembra sobremesa. A avaliação estética das frutas corresponde ao seu sabor, com uma pontuação de 4,8 em 5 possíveis.
Os frutos são ideais para sobremesas. Também são excelentes para consumo in natura, para fazer geleias, conservas e compotas para o inverno, além de sucos, secagem e sidra aromática. Seu sabor agridoce e aroma de mel são perfeitos para bolos e doces caseiros.
Polinização e produtividade
Caracterizada por produtividade competitiva e capacidade de produzir frutos continuamente, sem períodos de repouso:
- Com esforços moderados, é possível obter uma produção de 90 a 170 kg de maçãs aromáticas por árvore adulta;
- Houve casos em que se colheram até 200-240 kg de maçãs de uma única árvore numa temporada. Embora seja uma exceção, com os devidos cuidados, esses números são possíveis.
A macieira Zvezdochka é autopolinizadora, portanto a polinização cruzada não é necessária para uma colheita produtiva de maçãs. Nesse caso, a produção pode não ser muito grande. Por isso, recomenda-se o plantio misto de diferentes variedades de maçã tanto em pomares privados quanto em pomares comerciais de cultivo intensivo.
As melhores variedades para a polinização desta espécie são as maçãs de inverno, como Bogatyr, Zhigulevskaya, Ladoga e Antonovka.
Amadurecimento e frutificação
No terceiro ano após o plantio, a árvore pode começar a colher suas primeiras pequenas safras, mas a produção de maçãs em larga escala só terá início entre o quinto e o sétimo ano. Os porta-enxertos anões, no entanto, prometem resultados mais rápidos, tornando-os a escolha preferida de muitos jardineiros.
Outros indicadores:
- A brotação das macieiras ocorre quando outras variedades já terminaram de florescer, exigindo uma seleção particularmente cuidadosa dos polinizadores. As macieiras começam a florescer entre 20 de maio e 10 de junho, dependendo do clima da região específica e das condições meteorológicas do ano.
- O crescimento da árvore é insignificante - 5 a 10 cm por ano, mas no décimo ano a macieira já está completamente madura.
- As maçãs podem manter seu sabor e qualidades para consumo por até seis meses, o que é um período significativo.
- Os frutos atingem a maturidade no final de setembro ou início de outubro. É importante acertar o momento da colheita, pois os frutos muito maduros caem da árvore imediatamente. Nesse caso, a colheita deve ser processada imediatamente, pois não pode ser armazenada.
Resistência ao frio e às doenças
A variedade foi criada levando em consideração sua capacidade de suportar temperaturas extremamente baixas – ela se adapta bem a diversas condições climáticas, mas sem os devidos cuidados, em temperaturas abaixo de -22-25°C, pode congelar e morrer.
A razão para essa resposta sensível é a fragilidade da madeira e o sistema radicular pouco desenvolvido. Portanto, é necessário proteger as plantas durante o tempo frio, permitindo que suportem temperaturas tão baixas quanto -35°C.
Possui boa resistência à sarna, a doença fúngica mais comum em macieiras, o que é especialmente apreciado pelos jardineiros. No entanto, outras doenças a afetam com a mesma severidade que outras variedades.
Colheita e armazenamento
A Zvezdochka é uma variedade de inverno. A colheita geralmente ocorre no início do outono. Devido à tendência dos frutos de caírem espontaneamente à medida que amadurecem, recomenda-se iniciar a colheita o mais cedo possível e concluí-la até meados de setembro.
As maçãs caracterizam-se pela sua excelente durabilidade. Num ambiente com temperatura de 0 graus Celsius e humidade de 85%, podem ser armazenadas sem perder a qualidade até março.
Porta-enxertos e subespécies
A variedade possui diversas formas diferentes, entre as quais os porta-enxertos com características melhoradas ganharam particular popularidade:
- Macieiras anãs Zvezdochka Não ultrapassam 250-300 cm de altura e distinguem-se por uma copa particularmente compacta. Apesar do seu tamanho menor, conservam todas as vantagens e características da variedade original.
As árvores começam a dar frutos no segundo ou terceiro ano de vida, tornando-as particularmente atraentes para jardineiros que buscam uma colheita rápida. - Macieiras semi-anãs Zvezdochka, Embora possam atingir alturas superiores a 300 cm, são mais resistentes a baixas temperaturas do que outras variedades. A primeira colheita ocorre 4 a 5 anos após o plantio.
As árvores podem suportar temperaturas de até -35-37°C sem perda significativa de frutos. As maçãs dessas árvores são pequenas, pesando no máximo 100 gramas, mas produzem uma quantidade maior de frutos, com até 200 kg colhidos anualmente.
Infelizmente, entre as variedades da espécie Zvezdochka não existem árvores colunares.
Regras de aterrissagem
Ao escolher o local de plantio, deve-se optar por uma área bem iluminada, pois a falta de luz pode retardar significativamente o crescimento da macieira, o que levará a uma diminuição tanto no volume quanto na qualidade da colheita.
Prazos recomendados
A taxa de sobrevivência da estrela está diretamente relacionada ao momento do pouso:
- Primavera A época mais adequada é quando o perigo do frio intenso já passou. O melhor período vai de 20 de abril a 20 de maio, quando a neve derrete e o clima ameno durante o dia proporciona o aquecimento necessário do solo para o crescimento das plantas.
- Outono O plantio de macieiras pode resultar em árvores que não têm tempo suficiente para se adaptar às novas condições, morrendo devido a ventos frios fortes e baixas temperaturas.
Requisitos do local
É preferível um local ensolarado no lado sul, sudoeste ou sudeste do jardim. À medida que a macieira envelhece, sua copa se expandirá, criando uma sombra significativa, portanto, a árvore deve ser plantada a pelo menos 6 a 10 metros do solo.
Árvores antigas também podem se tornar um obstáculo para uma muda jovem, pois suas raízes competirão por nutrientes. Nenhum rebento de raiz de qualquer árvore deve permanecer no novo jardim.
Outros requisitos:
- O solo ideal para a estrela é o solo franco-arenoso, franco-argiloso, podzólico e neutro, com uma ligeira acidez, cujo pH varia de 5,7 a 6,0.
- Culturas hortícolas são as melhores opções para o plantio de mudas. No entanto, evite plantar em solo onde macieiras ou pereiras cresceram recentemente.
- Preparar a cova e a muda da macieira não é difícil, mesmo para um jardineiro iniciante:
- O local escolhido deve ser completamente limpo e arado;
- Em seguida, você precisa cavar um buraco para o plantio com um diâmetro de pelo menos 40-50 cm e uma profundidade de cerca de 50-55 cm;
- Ao solo retirado da cova, deve-se adicionar fertilizante. Para melhorar a fertilidade do solo, adicione 8 kg de turfa e 100 g de cinzas de madeira por metro quadrado.
- Uma estaca é instalada no centro, devendo sobressair de 150 a 180 cm acima da camada superficial do solo.
Seleção de mudas
É importante escolher as mudas certas. Ao comprar, preste atenção ao sistema radicular da planta: ele deve ser:
- todo;
- Sem crescimento ou sinais de doenças/pragas;
- Bem desenvolvido.
Antes do plantio, uma poda leve da árvore não fará mal, mas as raízes nunca devem ser cortadas. Avalie a aparência da muda antes mesmo de selecioná-la — o tronco deve estar intacto e sem sinais de danos.
Tecnologia de execução de obras
Para garantir que sua macieira dê frutos e se desenvolva bem, siga algumas orientações de plantio. Considere os seguintes passos:
- Forme um pequeno monte perto da estaca de madeira.
- Coloque a muda cuidadosamente no buraco, espalhando as raízes delicadamente e compactando a terra ao redor delas. O colo da raiz deve ficar aproximadamente 7 cm acima do nível do solo.
- Após plantar a muda, amarre-a a uma estaca, umedeça a terra e cubra o tronco com palha.
Instruções de cuidado
Ao cultivar uma árvore, é necessário seguir os princípios básicos de cuidado com as plantas: umedecer regularmente, nutrir o solo se estiver empobrecido, podar e preparar cuidadosamente a árvore para o período de inverno.
Rega
Essa variedade não tolera umidade excessiva, por isso é aconselhável criar uma vala de drenagem ao redor do tronco para remover o excesso de água. O solo deve ser revolvido periodicamente e a aeração deve ser melhorada.
Peculiaridades:
- No primeiro ano após o plantio, a Zvezdochka requer várias regas durante a estação (20-30 litros de água);
- Nos anos seguintes, você pode reduzir a frequência da rega, mas aumente o volume de água de cada vez em 1,5 a 2 vezes;
- A água deve ser derramada diretamente ao redor do tronco;
- Durante períodos de seca, é necessário aumentar ainda mais a frequência e o volume de rega;
- O momento crucial para a rega é o período de floração e formação dos frutos; caso contrário, durante a seca, a macieira Zvezdochka pode perder os seus ovários.
A irrigação no outono, após a colheita (caso não chova), também é importante, pois protege a árvore da geada, preserva o sistema radicular e prepara o terreno para a formação de botões florais para a próxima temporada. A melhor época para irrigar é no final de setembro ou início de outubro.
cobertura
Para manter as árvores saudáveis e frutíferas, elas precisam ser fertilizadas duas vezes por ano:
- Na primavera. Quando chegarem os dias quentes, adicione turfa (7 kg por 1 m²) e fertilizantes orgânicos – estrume curtido ou húmus (7-10 kg) – ao solo.
- No outono. Após a frutificação, as macieiras respondem bem a fertilizantes sem nitrogênio. Um exemplo é uma mistura de 1 colher de sopa de potássio, 2 colheres de sopa de superfosfato de dupla granulação e 10 litros de água. Essa solução é pulverizada uniformemente no solo sob as árvores, utilizando 10 litros por metro quadrado.
Aparar
Para aumentar a produção de frutos da macieira, prevenir doenças e criar uma aparência atraente, recomenda-se a poda anual. A época ideal para isso é no início da primavera, antes do surgimento das folhas. Durante a estação seca, no outono, devem ser removidos apenas os galhos mortos ou apodrecidos.
Para maior eficiência, são utilizados dois métodos principais:
- Desbaste – Proporciona melhor iluminação à árvore. Para isso, remova os galhos que se atrapalham e encurte os ramos principais. Esse processo promove a formação de uma copa adequada e é realizado na primavera, antes que a seiva comece a fluir ativamente.
- Encurtamento ou beliscão - Este método é necessário para limitar o crescimento excessivo de ramos jovens na macieira Zvezdochka. É o menos traumático e não causa ferimentos. O período ideal para a poda é de meados de agosto a meados do outono.
Uma etapa fundamental na formação da copa é a poda da muda, reduzindo-a a aproximadamente um terço de sua altura. No entanto, é importante não exagerar, pois a poda excessiva pode prejudicar a árvore.
Preparando-se para o inverno
Para garantir que a macieira Zvezdochka sobreviva com sucesso às geadas de inverno, é necessário prepará-la cuidadosamente para as condições climáticas do inverno:
- Limpe a área ao redor do tronco, removendo quaisquer folhas restantes, galhos secos, frutos não colhidos e quaisquer ervas daninhas.
- Regue bem o solo ao redor das raízes das macieiras para evitar o congelamento profundo da terra.
- Solte a terra na área do tronco e umedeça-a com uma camada de turfa, palha ou composto.
- Trate o tronco com tinta branca à base de cal hidratada ou acrílica para protegê-lo de danos causados por pragas, doenças, mudanças bruscas de temperatura e radiação solar.
- Cubra a macieira com um saco ou outro material que permita a circulação de ar.
Para árvores jovens, propõe-se um esquema diferente:
- Incline a muda em direção ao solo;
- Cubra com lona plástica;
- Quando a neve se acumular, forme uma barreira protetora com ela.
Com a chegada da primavera, remova a cobertura das macieiras o mais rápido possível e are a terra ao redor do tronco. Isso garantirá uma floração e frutificação bem-sucedidas.
Controle de pragas e doenças
A variedade Zvezdochka é resistente à sarna e raramente é afetada. No entanto, caso a doença ocorra, é necessário tratar a árvore com um produto específico durante a brotação e após a floração. Jardineiros experientes recomendam o uso do Horus.
Outros problemas podem surgir:
- Se a fruta estiver afetada pela podridão, trate a árvore com Fundazol, adicionando 40-50 g da substância a 10 litros de água.
- Topaz é eficaz no combate ao oídio em flores e folhas: misture uma ampola com 10 litros de água.
- Para combater a traça-da-maçã, pulverize a árvore com uma solução de clorofós e malation três vezes durante o verão. A primeira pulverização deve ser feita aproximadamente duas semanas após a floração, utilizando uma solução de clorofós a 0,2% (20 g por 10 litros de água) e uma solução de malation a 0,3% (30 g por 10 litros de água).
- Para eliminar as cigarrinhas-verdes-da-macieira, recomenda-se a fumigação. Esta deve ser feita ao entardecer, em clima calmo, durante o período de voo ativo das cigarrinhas, antes que elas tenham tempo de pôr ovos.
Coloque montes de palha umedecida entre as fileiras de árvores (um monte a cada 10 metros quadrados) e polvilhe a palha com pó de tabaco. Continue a fumigação do jardim por duas horas, evitando que os montes peguem fogo e mantendo-os em combustão lenta periodicamente. - No inverno, enrole meias de nylon em volta do tronco da árvore para protegê-la de coelhos ou ratos. Como alternativa, instale redes especiais para roedores.
Neste caso, não é recomendável o uso de película, pois pode causar rachaduras na casca e sua separação da madeira.
Prós e contras
A macieira Zvezdochka possui diversas vantagens, tornando-a particularmente valiosa em práticas hortícolas. Essas vantagens incluem:
Variedades semelhantes
Dentre as variedades de maçã semelhantes à Zvezdochka, vale destacar:
- Antonovka comum. Caracteriza-se pelo seu porte alto e pela formação de uma copa ampla, voltada para o solo. A macieira começa a dar frutos no sétimo ano após o plantio.
Os frutos são ovais, amarelo-claros e têm um sabor doce, semelhante ao de sobremesa. Uma única árvore pode produzir até 150-200 kg de maçãs. A colheita começa no início do outono. - Anis listrado. Caracterizadas por um crescimento vigoroso e pela formação de uma copa densa e cônica, as maçãs podem ser colhidas em outubro. A fruta tem polpa aromática e um sabor harmonioso. É apreciada por sua alta produtividade — até 200 kg de maçãs podem ser colhidos de uma única árvore.
- Canela nova. Esta variedade possui copa ampla e maçãs com peso aproximado de 150 gramas, ostentando sabor harmonioso e aroma rico. A colheita ocorre em outubro. Ganhou popularidade devido à sua alta produtividade, que pode chegar a 150 kg por árvore.
Essas variedades se assemelham à Zvezdochka em tamanho grande, época de frutificação, tempo de maturação das maçãs e rendimento competitivo.
Avaliações
A macieira Zvezdochka é uma planta pouco exigente. Com o plantio e os cuidados adequados, você pode cultivar uma árvore robusta que produzirá anualmente uma colheita abundante de maçãs doces, saudáveis e bonitas. Se você não encontrou essa variedade específica, pode tentar cultivar macieiras semelhantes ou usar porta-enxertos.