A maçã Venyaminovskoye é uma variedade apreciada pela sua harmoniosa combinação de sabor e aparência comercial. As árvores são conhecidas pela sua longa vida útil e boa resistência à geada. Graças à sua casca grossa, as maçãs suportam bem o armazenamento e o transporte, tornando-as populares entre jardineiros e agricultores.
Histórico de seleção e zoneamento
A cultura foi desenvolvida pelos melhoristas russos Zhdanov, Serova, Dolmatov e Sedov. O híbrido foi baseado em sementes obtidas da polinização aberta da safra de 1981.
A cultura é recomendada para cultivo nas regiões da Rússia Central, incluindo:
- Zona intermediária;
- Região do Volga;
- Noroeste;
- Região da Terra Negra;
- regiões do sul.
Descrição
Venyaminovskoye é uma variedade popular de frutificação precoce que requer poucos cuidados. Possui boa resistência ao inverno e prospera em diversos climas, mantendo uma frutificação constante.
A aparência da árvore
As plantas são consideradas de porte médio, embora na prática frequentemente atinjam tamanhos impressionantes. Quando cultivadas em porta-enxerto vegetativo, a altura é de aproximadamente 4,5 a 5 metros, mas com podas regulares, a copa pode ser mantida mais compacta.
Sem os devidos cuidados, as árvores podem crescer mais de 6,5 a 7 metros de altura, tornando a colheita significativamente mais difícil.
Outras características distintivas:
- Coroa - Predominantemente esférica ou redonda, não muito densa, não propensa a crescimento excessivo rápido.
- Escapes – Espessa, geniculada, longa, por vezes arqueada, geralmente voltada para cima, coberta por casca lisa, brilhante e de cor aço. A frutificação concentra-se principalmente nos segmentos anulares.
- Folhas - As folhas são de tamanho médio, ovais com ápice curto e frequentemente torcidas em espiral. Sua coloração varia de verde claro a verde escuro, e a superfície da folha é fosca. A face inferior e os pecíolos são visivelmente pubescentes. O tecido foliar é enrugado, com nervuras pronunciadas e grosseiras.
- Sistema radicular – Bem ramificada, vigorosa, localizada a uma profundidade média e que busca umidade no solo de forma eficaz.
Descrição das frutas
As maçãs costumam variar em forma e tamanho, mesmo em uma mesma árvore. Elas pesam em média de 120 a 145 gramas, mas em safras particularmente boas, podem ser encontrados exemplares com 220 a 245 gramas, e às vezes até 300 gramas.
Características e principais propriedades dos frutos:
- Forma - Arredondado, ligeiramente achatado, pode ter uma configuração cônica ou em forma de nabo, frequentemente chanfrado de um lado, com bordas largas e lisas.
- Casca - Denso, elástico, mas não áspero. Quando completamente maduro, adquire uma tonalidade verde-amarelada ou limão, tornando-se gradualmente dourado.
- Cobrir o blush – Densa, com manchas difusas, de cor vermelho framboesa ou beterraba, cobre de 55% a 95% da superfície da maçã — quanto mais sol, mais brilhante a cor. Um padrão estriado pode ser visível no pedúnculo e nas sépalas.
- Pontos subcutâneos cinzentos - numerosos e claramente visíveis.
- Polpa – Branca ou com um leve tom esverdeado, densa, de textura grossa, muito suculenta e crocante, com um toque ácido característico.
Por vezes, podem ser encontradas veias finas e avermelhadas sob a pele.
Composição química das frutas:
- ácidos tituláveis – 0,72%;
- açúcar - 8,9%;
- pectinas – 7,3%;
- Vitamina C – 5,9 mg;
- Substâncias P-ativas (catequinas) – 223 mg.
Características da macieira
Entre as principais qualidades da variedade Venyaminovskoye, o sabor da fruta, a produtividade e a resistência ao frio merecem destaque. Essas características tornam a variedade atraente para jardineiros de diversas regiões. Informações detalhadas sobre esses e outros parâmetros são fornecidas abaixo.
Sabor e usos
O sabor da maçã é considerado harmonioso e agradável, com um equilíbrio distinto entre doce e ácido. Esta é uma variedade clássica de maçã de mesa, apreciada pela maioria dos consumidores. Em degustações, a fruta recebeu notas entre 4,4 e 4,6 em uma escala de cinco pontos.
Tempo de maturação, frutificação, produtividade
A colheita de maçãs normalmente ocorre em meados de setembro, entre os dias 15 e 20. Embora a fruta esteja pronta para ser colhida nessa época, ela só atinge seu sabor ideal e maturação perfeita para o consumo em meados de outubro.
A produtividade da cultura é de aproximadamente 150 centners por hectare, significativamente superior à da variedade controle Antonovka Obyknovennaya (aproximadamente 95 centners por hectare). Durante os primeiros anos de frutificação, a árvore produz de 30 a 50 kg de frutos e, após 10 a 12 anos, a produção aumenta para 80 a 100 kg por árvore.
Resistência ao inverno e regiões de cultivo
A variedade Venyaminovskoye caracteriza-se por uma excelente resistência à geada. Durante testes de congelamento artificial a -40°C, as gemas sofreram danos mínimos — apenas 0,6 pontos —, a casca e o câmbio permaneceram intactos e a madeira apresentou apenas ligeiros danos causados pela geada, de 0,9 pontos.
Graças à sua boa resistência à geada, a planta também é adequada para condições mais rigorosas, como as dos Montes Urais. No entanto, neste caso, é especialmente importante cobrir cuidadosamente as árvores jovens durante o inverno para protegê-las das temperaturas extremas.
Polinizadores e imunidade da macieira
A macieira Venyaminovskoye é uma variedade não autofértil, portanto, para produzir frutos, necessita de polinizadores com épocas de floração semelhantes. As seguintes variedades são adequadas:
- Sharopai e Arkad (tipo verão);
- representantes do grupo Vyaznikov, incluindo a variante Mironchik.
Ter vizinhos adequados por perto aumenta significativamente a estabilidade da frutificação e da produção de maçãs.
Subespécies e porta-enxertos
Atualmente, a variedade Venyaminovskoye não possui subespécies, embora o trabalho de melhoramento genético continue. É muito provável que diferentes variedades com características únicas e qualidades aprimoradas surjam no futuro.
Atualmente, a árvore é cultivada tanto em porta-enxertos de semente quanto em porta-enxertos anões. Este último produz uma árvore mais compacta e frutos maiores, mas reduz a resistência ao inverno.
Plantando uma macieira
Recomenda-se o cultivo no outono, 3 a 4 semanas antes da primeira geada, geralmente no início de outubro. Observe as seguintes condições:
- Para a árvore, escolha um local ensolarado em uma ligeira elevação, onde não haja água parada e onde o lençol freático esteja a pelo menos 2 metros da superfície.
- Não é aconselhável plantar sorveiras ou árvores de grande porte nas proximidades. O melhor solo para Veniaminovsky é um solo franco-argiloso leve, com pH neutro ou ligeiramente ácido (6-7).
- Prepare o solo com antecedência: revolva-o e adicione composto ou húmus na proporção de 10 kg por metro quadrado. Se o solo for pesado e argiloso, adicione de 3 a 5 kg de areia ou serragem.
- Adquira mudas de fornecedores confiáveis – saudáveis, com pelo menos 50 cm de altura e sem sinais de doenças ou danos.
O processo de plantio inclui as seguintes etapas:
- Cave um buraco com 80 a 100 cm de diâmetro e profundidade. Ao plantar várias plantas, mantenha uma distância de pelo menos 4 m entre elas.
- Coloque um pino de madeira no centro.
- Coloque uma camada de pedras no fundo para drenagem.
- Coloque a muda no centro e preencha com uma mistura de terra de jardim, turfa e húmus na proporção de 2:1:1.
- Compacte levemente o solo de forma que o colo da raiz permaneça de 5 a 7 cm acima do nível do solo.
- Amarre a árvore à estaca com uma corda para dar sustentação.
- Regue abundantemente com água decantada.
- Após alguns dias, cubra o círculo ao redor do tronco da árvore com palha, feno, serragem, agulhas de pinheiro ou outros materiais para protegê-la do frio durante o inverno.
Instruções de cuidado
A planta requer cuidado e um pouco de atenção. Para colheitas abundantes, siga estas práticas simples de cultivo:
- Preste atenção especial à rega. As mudas jovens devem ser regadas semanalmente e as árvores adultas aproximadamente uma vez por mês. Durante períodos de seca, dobre a frequência e regue a copa à noite. Use água morna e decantada.
- Após chuvas fortes e rega, afofe a terra ao redor do tronco e remova as ervas daninhas, se necessário. Para conservar a umidade no verão, cubra a superfície com serragem, feno ou aparas de grama.
- Aplique fertilizante na primavera usando ureia ou nitrato de amônio e, durante a brotação e a formação dos frutos, aplique superfosfato e sulfato de potássio. Você pode alternar fertilizantes minerais com matéria orgânica, como infusão de verbasco diluída em água na proporção de 1:10.
- Realize podas de formação ou corretivas anualmente, antes do início da circulação da seiva. Encurte o broto central e os ramos laterais em cerca de um terço do crescimento anual, o que ajuda a manter uma copa compacta.
Realize a poda sanitária na primavera, juntamente com a poda de formação, ou no outono, após a queda das folhas. Remova os galhos secos, danificados e quebrados. Quando a árvore atingir 15 a 18 anos de idade, será necessária a poda de rejuvenescimento — remova gradualmente 2 a 3 brotos velhos de cada vez.
A árvore Venyaminovskoe é altamente resistente à sarna e outras doenças, raramente sofrendo com pragas. Para proteção adicional, utilize remédios caseiros como infusões de absinto, casca de cebola, pimenta e cinzas de madeira. Use-os individualmente ou em combinação para pulverizar as árvores.
Em caso de infestação severa, utilize produtos químicos:
- durante o período de formação dos rins – sulfato de cobre para processamento;
- antes do início da brotação – Calda bordalesa ou Karbofos, conforme as instruções;
- durante a formação dos frutos – Fozalon;
- durante a frutificação – ureia.
Esses produtos combatem eficazmente não apenas os pulgões, mas também os besouros da casca da fruta, as traças da maçã, as traças do espinheiro e as traças da maçã. Antes do inverno, certifique-se de remover as folhas caídas, os ninhos de insetos e os frutos caídos ao redor das árvores.
Coleta e armazenamento
A colheita das maçãs Venyaminovskoye deve ser feita em meados de setembro. Após a colheita, armazene-as em caixas de madeira em condições ideais.
- temperatura de 0 a 6 graus Celsius;
- A umidade do ar é de cerca de 70%;
- falta de luz;
- Boa ventilação.
Se essas condições forem atendidas, as frutas não perderão seu frescor e sabor por até cinco meses – até o final de fevereiro.
Prós e contras
A macieira Venyaminovskoye é uma variedade de alta produtividade com frutos saborosos e atraentes. As árvores são longevas, podendo viver até 70 anos. Graças à sua boa resistência à geada, esta variedade é cultivada com sucesso em praticamente todas as regiões da Rússia Central.
Avaliações
A maçã Venyaminovskoye é uma variedade de inverno caracterizada por boa produtividade e longevidade. A fruta possui um sabor equilibrado entre doce e ácido, casca firme e excelente vida útil. É resistente à sarna e à geada, o que a torna adequada para cultivo em diversas regiões da Rússia Central, garantindo uma colheita consistente e de alta qualidade.