Symbol é uma das variedades de maçã mais resistentes ao inverno e fáceis de cuidar. É especialmente popular nas regiões dos Urais, da Sibéria Central e da Sibéria Ocidental. Esta macieira é de porte médio e possui uma copa que lembra uma pirâmide larga, com densidade moderada.
Descrição da variedade
A variedade de maçã "Symbol" foi desenvolvida por cientistas da Estação de Melhoramento Hortícola de Sverdlovsk. Os melhoristas M. A. Mazunin e P. A. Zhavoronkov participaram do processo de desenvolvimento. A muda 7-148 e a variedade "Korichnoye Polosatoye" serviram de base para sua criação.
A variedade foi incluída no registro estadual em 2002 e é recomendada para cultivo nos Montes Urais e na região do Volga-Vyatka.
O símbolo é uma árvore de porte médio, com 200 a 300 cm de altura, com uma copa ampla e piramidal formada por ramos castanhos eretos. Outras características:
- Escapes De espessura média, reta, com seção transversal arredondada, marrom, ligeiramente pubescente, com pequenas lenticelas. As gemas nos ramos são achatadas, de tamanho médio, arredondadas, com leve penugem.
- Folhas Pequenas, elípticas, verde-glaucas, de tamanho médio, com ápice alongado, lisas, foscas, com nervuras grosseiras. A lâmina foliar é côncava, voltada para cima, com margem finamente serrilhada. O pecíolo é alongado, de espessura média, e as estípulas são pequenas, lanceoladas.
- botões de flores Grande, pubescente. Em maio, durante a brotação, a copa do Símbolo se adorna com flores em forma de taça, com pétalas arredondadas, branco-rosadas, e a árvore exala um aroma intenso na área circundante.
- Maçã Caracteriza-se pelo seu tamanho médio e sabor delicado. O fruto pesa entre 80 e 120 g. Sua forma assemelha-se a um círculo achatado, com ligeiras reentrâncias na superfície.
Outras características:- A pele é espessa e seca, e a superfície externa é lisa;
- O pedúnculo é curto, de espessura média e ligeiramente inclinado;
- O funil tem uma profundidade média, a forma de um cone estreito e uma protuberância quase imperceptível;
- A xícara está meio aberta;
- pires de profundidade média, largo e ligeiramente sulcado;
- A cor principal das maçãs é esbranquiçada, mas há um tom branco-dourado iridescente e uma leve tonalidade rosada no lado ensolarado;
- As manchas subcutâneas são poucas em número, de tamanho médio e quase imperceptíveis;
- O miolo da maçã é pequeno, e as cavidades são abertas e grandes;
- O tubo subcálice é curto e largo;
- As sementes são de tamanho médio, ovais e de cor castanha;
- Sob a casca encontra-se uma polpa requintada, de textura fina, macia, ligeiramente solta e suculenta;
- A cor da polpa é amarelo claro.
- Gosto Symbola oferece uma combinação harmoniosa de acidez e doçura estival, com um final aromático agradável. As pontuações de degustação variam de 4,5 a 4,8 pontos.
Principais características
Esta variedade de maçã caracteriza-se por uma colheita regular, todos os anos. O fruto amadurece em meados de setembro, podendo depois ser armazenado até à primavera. Começa a produzir frutos no quarto ou quinto ano após o plantio e pertence ao grupo das variedades de inverno.
Sutilezas de desempenho:
- O alto rendimento permite colher até 60-80 kg de maçãs de uma única árvore em jardins particulares;
- Em condições industriais, a produtividade média é de 161 centners por hectare.
Comparada a outras variedades, como Antonovka Obyknovenneya (70-95 c/ha) e Melba (65-100 c/ha) na região de Oryol, ela é verdadeiramente produtiva.
Outras características:
- Esta variedade é resistente à geada e suporta temperaturas até -35 graus Celsius. Para proteger as mudas jovens, recomenda-se cobrir a área ao redor do tronco com ramos de abeto ou material não tecido.
- As maçãs oferecem uma ampla gama de possibilidades culinárias. São ideais para brasear carnes, adicionar a pratos de frango ou peixe e para rechear.
As frutas podem ser usadas para fazer deliciosas compotas, vinagres e conservas saborosas para o inverno, além de geleia de maçã, pastilhas e marmeladas. São frequentemente utilizadas em produtos assados, desde charlottes e bolos de fermento até muffins, strudels, caçarolas, biscoitos e panquecas de maçã. - As frutas contêm muitos ácidos orgânicos (incluindo os ácidos málico e cítrico) e fibras, além de microelementos como potássio, fósforo, magnésio, sódio e ferro, e vitaminas como A, B1, B3, PP e C.
As folhas de macieira são ricas em vitamina C e podem ser usadas para fazer um chá delicioso, recomendado como parte do tratamento de doenças respiratórias e como sedativo. - As frutas só desenvolvem todo o seu sabor e aroma após um período de armazenamento. As variedades de maçã de inverno podem permanecer frescas por vários meses se armazenadas sob certas condições:
- A temperatura deve estar entre 0 e +4°C;
- Umidade – de 90 a 95%.
- O símbolo é resistente à corrosão e, caso ocorram danos, estes só se danificam em condições climáticas desfavoráveis, por exemplo, em climas quentes e úmidos.
- A resistência à seca é mediana.
Cultivo e cuidado
Ao escolher o local de plantio para uma muda jovem, considere fatores como luminosidade adequada e proteção contra ventos fortes. Recomenda-se um local ligeiramente elevado. O solo deve ser saudável e nutritivo, seja ele franco-argiloso fértil ou franco-arenoso.
Regras:
- Para o plantio, você precisa de um buraco medindo 50 por 50 cm, cuja profundidade corresponde ao tamanho do sistema radicular da muda;
- Durante o processo, presta-se especial atenção à correta distribuição das raízes e ao nível do colo da raiz - é melhor que esteja paralelo ao canteiro;
- A operação é concluída preenchendo o buraco, compactando ligeiramente o solo, regando e cobrindo a área ao redor do tronco com uma camada de cobertura morta;
- É necessário dar suporte à árvore jovem, fixando-a a um suporte pré-instalado.
Características em crescimento:
- Para manter a saúde de uma macieira jovem, a rega regular é importante, mas apenas quando necessário. Assim que uma crosta seca começar a se formar, a área ao redor do tronco da árvore deve ser regada abundantemente.
- Durante os primeiros anos de vida, as macieiras necessitam de fertilizantes nitrogenados, cuja aplicação é recomendada na primavera e no outono. Posteriormente, a adubação deve ser feita de acordo com o cronograma padrão para macieiras.
- A poda é uma parte necessária dos cuidados, ajudando a formar a copa correta e a estimular a frutificação. Ela é realizada no início da primavera ou no outono, após a colheita.
- Antes da chegada do frio, o tronco da árvore deve ser coberto com argamassa de cal e uma leve camada isolante de estrume curtido ou turfa deve ser colocada ao redor do tronco.
Prós e contras
O símbolo possui muitas vantagens:
Desvantagens da variedade:
Avaliações
A macieira Symbol é uma verdadeira descoberta para jardineiros que valorizam não só o sabor, mas também a aparência dos seus frutos. Esta variedade apresenta boa produtividade e resistência a doenças, tornando-se uma excelente escolha para quem deseja desfrutar de maçãs deliciosas durante todo o ano.