A pera de Moscou é uma das variedades de maçã mais antigas e conhecidas, amplamente cultivada em toda a Rússia. Essa variedade é apreciada por sua alta resistência ao inverno, frutificação precoce e sabor agridoce agradável. Mesmo em condições adversas, a árvore demonstra a capacidade de produzir frutos por longos períodos sem perder suas qualidades varietais.
História do melhoramento genético da macieira e regiões de cultivo.
A primeira menção documentada da variedade Moskovskaya Grushovka data de 1797 e pertence ao naturalista russo A. T. Bolotov. Ela teve origem na província de Tula, onde se desenvolveu como resultado do cruzamento natural de diversas variedades de maçã e pera.
Essa variedade é adequada para a maioria das regiões da Rússia, com exceção das áreas áridas. Ela possui ampla distribuição:
- em Altai;
- no Extremo Oriente;
- nos Urais;
- na região do Volga;
- na região de Moscou.
Sua frutificação precoce lhe rendeu o apelido de "maturação precoce". Em diferentes regiões, a cultivar é chamada de "Spasovka" ou "Pera Vermelha". A árvore é extremamente resistente ao inverno e pode suportar temperaturas de até -50°C graças à sua casca grossa e durável.
Características e especificações
A macieira é uma das árvores frutíferas mais populares, encontrada em quase todos os jardins. Seus frutos não são apenas saborosos e suculentos, mas também ricos em nutrientes. As maçãs são amplamente utilizadas na culinária: são usadas para fazer geleias, compotas, sucos e outras conservas.
A aparência da árvore
A pereira de Moscou é uma variedade de macieira alta, que cresce até 6-8 metros. A planta herdou esse porte das pereiras, das quais predominam os exemplares altos.
Características distintivas:
- Coroa - A árvore é ampla, piramidal, com copa aberta, atingindo 2-2,5 m de largura, e possui densidade média. Com a idade, os ramos começam a se curvar ligeiramente sob o peso dos frutos.
- Sistema radicular – poderoso e penetra profundamente no solo.
- Latido - De cor castanha com um tom avermelhado, com ramos grandes tingidos de amarelo. A macieira produz frutos durante até 60 anos.
- Folhas - As folhas são verde-brilhantes, com superfície lisa e bordas ligeiramente onduladas. O verso é um pouco mais escuro. As nervuras são bem visíveis e ligeiramente rebaixadas. As folhas são ovais, alongadas, com bordas finamente serrilhadas e uma leve curvatura.
- Flores – Inicialmente, as pétalas são rosadas e exalam uma fragrância intensa, clareando posteriormente para o branco. Os botões têm formato de pires. A primeira floração ocorre já no quarto ano de vida da planta.
Descrição das frutas
As maçãs desta variedade distinguem-se pelo seu pequeno tamanho – o peso médio de um fruto é de cerca de 80 g. Outras características:
- forma - em forma de cebola, ligeiramente estriada;
- cor principal – De cor verde-amarelada, tornando-se mais clara à medida que amadurece, frequentemente com um leve tom rosado e pintas que aparecem na casca;
- pontos subcutâneos – notáveis, brilhantes e numerosos;
- pedúnculo – curto, médio ou extra grosso;
- funil – amplo e profundo, sem sinais de ferrugem;
- pires – xícara plana, larga e fechada;
- coração - em forma de cebola;
- câmaras seminais – fechado;
- sementes – pequeno, de cor castanha clara;
- polpa – branco com um tom amarelado, macio, aromático;
- gosto - Refrescante, agridoce, frequentemente com um toque de acidez.
Composição das maçãs:
- açúcar - cerca de 9,2%;
- acidez – 0,89%;
- Vitamina C – mais de 9 mg por 100 g;
- Substâncias P-ativas – quase 130 mg por 100 g.
Polinizadores e produtividade da macieira
A cultura não é autopolinizável, portanto, variedades polinizadoras adequadas devem ser plantadas nas proximidades para garantir a frutificação. As seguintes variedades são as melhores vizinhas:
- Antonovka;
- Anis;
- Pasta;
- Recheio branco;
- Doce.
Os jardineiros acreditam que a polinização é praticamente descomplicada, já que variedades compatíveis que atraem insetos geralmente já estão crescendo por perto. Para estimular a polinização, você pode borrifar as flores com uma solução de mel.
A pereira Moscou é uma variedade de alta produtividade. As primeiras maçãs aparecem no terceiro ou quarto ano após o plantio. Uma árvore adulta pode produzir até 150 kg de frutos por temporada, com uma produção típica de 50 a 80 kg.
Amadurecimento e frutificação
A macieira Moskovskaya Grushovka distingue-se pelo seu período de maturação precoce, com os frutos a amadurecerem por volta de 15 de agosto. Existem também variedades de maturação tardia, conhecidas como mutantes de esporão, incluindo variedades de outono e inverno da Grushovka.
A variedade é considerada precoce: a primeira colheita pode ser obtida já 3 a 4 anos após o plantio. Com os devidos cuidados, uma árvore jovem pode produzir aproximadamente 10 kg de frutos.
Resistência à geada, doenças e insetos.
Uma das principais vantagens desta planta é a sua excepcional resistência à geada. Isto deve-se à sua descendência de macieiras selvagens, que conferiram à planta uma resistência desenvolvida através da seleção natural. A árvore pode suportar temperaturas tão baixas quanto -50°C.
Com os devidos cuidados, as macieiras raramente adoecem, mas a variedade não possui resistência significativa à sarna. Há um alto risco de ataque por certas pragas:
- pulgões;
- besouro da casca;
- ácaros, etc.
Para proteger as plantações, são realizados tratamentos regulares com fungicidas e inseticidas. Remédios caseiros seguros são frequentemente usados durante o período de frutificação e para fins preventivos.
Armazenamento da colheita
Recomenda-se colher a pera de Moscou gradualmente, à medida que amadurece. A colheita principal ocorre durante o Festival do Salvador da Maçã, por isso a fruta costuma ser consumida fresca logo após a colheita.
As maçãs não têm uma longa vida útil — no máximo duas semanas. Para prolongar sua durabilidade, elas podem ser transformadas em compotas, conservas ou geleias, preservando seu sabor e benefícios nutricionais para o inverno.
Opções de porta-enxerto
Existem diversas variedades da macieira Grushovka, que diferem nos métodos de cultivo, propagação e outras características. No entanto, nem todas foram oficialmente certificadas por melhoristas.
Porta-enxertos populares:
- Colunar. Alguns jardineiros mencionam a forma colunar da Grushovka. Essas árvores são consideradas mais resistentes à geada, e seus frutos são pequenos, de cor limão, com laterais rosadas. O sabor tem uma acidez perceptível.
- Tarde. É assim que Grushovka é chamada nas regiões do norte, como a região de Leningrado. Devido ao curto verão, os frutos amadurecem mais perto do outono, embora a variedade em si mantenha as características clássicas.
- Verão. Esse nome é mais comum em regiões do sul, onde as condições climáticas dificultam o desenvolvimento da árvore. Nesses casos, os vendedores podem mudar o nome da variedade para aumentar o interesse do mercado.
- Forma semi-anã. Trata-se de uma macieira híbrida sem copa fechada. Possui crescimento limitado e não é adequada para plantios comerciais, pois produz colheitas irregulares.
- Anão. Árvores compactas, especialmente aquelas cultivadas em porta-enxertos vegetativos, apresentam menor resistência à geada, e as maçãs costumam ser ácidas e de qualidade inferior.
A produtividade dessas plantas é menor — duas a três vezes menor que a das variedades convencionais, geralmente devido a práticas agrícolas inadequadas. Portanto, o estabelecimento de grandes hortas com base nelas é considerado arriscado.
Subtipos da variedade Pera de Moscou
Graças às suas propriedades varietais únicas, esta variedade tornou-se a matéria-prima para a criação de vários subtipos populares. Suas principais características são descritas abaixo.
pera precoce
Há cerca de 70 anos, os produtores cruzaram a variedade Moskovskaya Grushovka com a variedade Bely Naliv, resultando na macieira Rannyaya Grushovka. Essa variedade rapidamente ganhou reconhecimento devido à ausência de defeitos típicos, como frutos pequenos e baixa resistência a doenças.
Características distintivas:
- A planta tem uma forma compacta, com copa uniforme e frutos grandes.
- A produtividade é bastante alta – em média, até 150 kg, o que excede significativamente a produtividade da variedade original.
- O nome da variedade fala por si: as maçãs amadurecem cedo – já em meados de agosto, cerca de duas semanas antes da Pera de Moscou.
- Os frutos dessa subespécie são grandes (até 100 g), de formato arredondado e possuem um aroma característico de maçã, embora menos doces que os da variedade Grushovka de Moscou.
Qualidades importantes foram preservadas: alta resistência à geada e a capacidade de produzir frutos em rajadas. No entanto, o pico de produção ocorre apenas a cada dois anos, e os frutos amadurecem em épocas diferentes, tornando esta variedade menos adequada para o cultivo comercial, mas atraente para jardineiros amadores.
pera de inverno
A pera de inverno é a segunda variedade mais popular, desenvolvida no final da década de 1950 através do cruzamento da pera de Moscou com a maçã transparente Kronselskaya.
Características e qualidades positivas:
- Os frutos são grandes, podendo atingir 120 g, e a produção pode chegar a 200 kg por safra.
- A pereira de inverno é menos resistente à geada e às pragas, sendo, portanto, menos comum do que a variedade precoce.
- Este subtipo é cultivado com maior frequência em Moscou, Tambov, Kaliningrado, Leningrado, bem como no sul da Bielorrússia e da Ucrânia.
- A colheita ocorre em meados do outono e, graças à sua excelente durabilidade, as maçãs permanecem disponíveis até o final de maio. Durante esse período, seu sabor fica mais adocicado.
- Os frutos são ligeiramente alongados, com casca fina e cremosa e listras escarlates vibrantes. A polpa é suculenta e tem sabor agridoce.
- Assim como a variedade original, produz frutos uma vez por ano. Para uma boa frutificação das maçãs, recomenda-se o plantio próximo a fontes de polinizadores.
Regras de aterrissagem
A pera de Moscou não exige condições especiais de cultivo, pois essa variedade descende de macieiras silvestres e se adapta rapidamente a diversos ambientes. No entanto, existem algumas recomendações que vale a pena seguir:
- O local de plantio deve ser plano, sem vento e com boa incidência de luz solar – a macieira precisa de luz constante para dar frutos.
- O solo adequado é argiloso, turfoso ou arenoso.
- Devido ao seu extenso sistema radicular, não é recomendável plantar esta cultura perto de casas e estradas, pois existe um alto risco de danos às estruturas dos edifícios.
- O lençol freático deve ser suficientemente profundo para impedir que as raízes o alcancem, caso contrário, há risco de apodrecimento.
- Plante macieiras dentro de um período rigorosamente definido — isso afeta o tempo de amadurecimento e a vida útil da fruta (no máximo 14 dias de armazenamento após a colheita). Para as regiões do sul, a data ideal de plantio é o final de setembro, e para as regiões central e do norte, é durante os dias mais quentes, do final de abril ao início de maio.
- Prepare a cova com antecedência — um mês antes do plantio — para permitir que o solo assente. Se plantar imediatamente após cavar, o solo compactará posteriormente, juntamente com a árvore, o que afetará negativamente o desenvolvimento e poderá levar à morte da muda.
- O buraco deve ter cerca de 80 cm de profundidade e 100 cm de largura. Coloque uma camada de solo fértil misturado com húmus no fundo, juntamente com uma drenagem feita de tijolos quebrados, cascalho ou materiais semelhantes.
- O colo da raiz deve ficar de 5 a 7 cm acima do nível do solo. Após o plantio, forme um pequeno monte de terra ao redor do tronco e aplique cobertura morta.
- Como o tronco de uma árvore jovem é fino, ele deve ser amarrado a uma estaca durante os primeiros 1 a 2 anos - isso ajudará a evitar danos no inverno e curvatura.
Cuidados com a macieira
O cuidado com as culturas envolve uma série de práticas agrícolas que impactam significativamente a produtividade. Medidas preventivas contra doenças e pragas também são essenciais.
Regando e adubando macieiras
Do início da primavera até agosto, regue as mudas jovens três vezes por semana e depois pare. Regue as macieiras adultas várias vezes por mês, com mais frequência durante os verões quentes. Não deixe o solo secar.
Aplique fertilizante quatro vezes por estação:
- em abril – Aplique fertilizantes ricos em nitrogênio para estimular o crescimento;
- durante a floração – Adicionar preparações nitrogenadas, cinzas e esterco;
- durante a formação dos ovários – Utilizam substâncias potássicas e fosfatadas, bem como matéria orgânica;
- no outono – Prepare a árvore para o inverno utilizando composto, cinzas e estrume, excluindo componentes nitrogenados.
Podar a variedade
A poda da macieira é uma parte importante dos cuidados com a árvore, pois determina sua saúde, longevidade e frutificação. Realize-a anualmente na primavera e, se necessário, no outono.
Tipos de poda:
- Formativo – Utilize durante os primeiros 4 a 5 anos para criar uma copa forte. Remova os brotos em excesso e os que crescem de forma anormal, deixando de 3 a 5 ramos esqueléticos distribuídos uniformemente ao redor do tronco.
- Sanitário – Realizada na primavera ou no outono. Corte os exemplares secos, doentes, danificados ou queimados pela geada.
- Rejuvenescedor – Indicado para árvores mais velhas, estimula o crescimento de novos brotos e aumenta a produção. Pode os galhos principais e remova quaisquer brotos que estejam congestionando a copa.
Siga as regras:
- Faça todos os cortes "até o anel" ou "até o broto", sem deixar tocos;
- Use tesouras de poda afiadas ou uma serra de jardim;
- Trate cortes com diâmetro superior a 1 cm com piche de jardim;
- Realizar o trabalho em tempo seco, com temperaturas não inferiores a -5°C na primavera ou entre setembro e o início de outubro no outono.
A poda melhora a iluminação e a ventilação da copa, reduz o risco de doenças e promove a formação de frutos grandes e suculentos.
Controle de pragas e doenças
A macieira Moscow Pear possui resistência moderada a doenças, mas é particularmente vulnerável à sarna e outras infecções fúngicas em climas frios e úmidos. Recomenda-se manutenção preventiva regular e tratamento oportuno com fungicidas para proteger a árvore.
- Ordan;
- Hórus;
- Calda bordalesa;
- Topázio;
- Tatuagem.
Caso apareçam pulgões, besouros da casca e outras pragas, pulverize com inseticidas:
- Biotlina;
- Fufanon;
- Corresponder;
- Vertimek;
- Inta-Vir e outros.
Por que não há frutos na macieira de Grushovka?
Às vezes, os jardineiros percebem que suas plantações florescem abundantemente, mas não produzem colheita. Isso pode ocorrer pelos seguintes motivos:
- Excesso de fertilizantes nitrogenados, que estimula o crescimento da massa verde em detrimento da frutificação;
- falta de um polinizador adequado nas proximidades;
- clima muito quente durante o período de floração;
- Danos aos botões florais causados por pragas.
A maioria desses fatores pode ser eliminada. Em climas quentes, recomenda-se aumentar a rega e borrifar água na coroa da árvore à noite — isso ajudará a preservar os frutos. Mesmo que não haja colheita em um ano, uma vez que as condições sejam restabelecidas, a árvore certamente produzirá maçãs na próxima temporada.
Prós e contras
A pera de Moscou é uma das variedades de maçã mais antigas e confiáveis, cultivada com sucesso em pomares na região central da Rússia, nos Montes Urais e na Sibéria. Essa variedade é apreciada por sua frutificação abundante e excelente resistência ao inverno. Embora pequenos, os frutos têm um sabor agradável e são produzidos em grandes quantidades.
Vantagens:
Imperfeições:
Avaliações
A pera de Moscou continua sendo uma variedade popular devido à sua baixa necessidade de cuidados, resistência e produção consistente. É considerada uma excelente opção para cultivo em climas frios. Essa variedade é ideal para hortas domésticas e agradará tanto a fruticultores experientes quanto a iniciantes.