A macieira Afrodite sustentável: seu cultivo e características varietais.

Aphrodite é uma variedade de maçã resistente ao inverno e de alta produtividade, ideal para cultivo mesmo em regiões mais frias do país. A árvore é resistente à sarna e outras doenças e praticamente não necessita de proteção no inverno. Os frutos são grandes, suculentos, com um sabor doce agradável, conservam-se bem e são adequados tanto para consumo in natura quanto para processamento.

Origem

O trabalho de melhoramento genético em nosso país começou nas décadas de 1920 e 1930, mas só alcançou uso generalizado em meados do século XX. O principal objetivo dos pesquisadores era criar variedades resistentes a doenças fúngicas comuns, particularmente a sarna, uma das infecções mais perigosas.

Na década de 1970, o Instituto Russo de Pesquisa para o Melhoramento de Frutas desenvolveu a muda número 814, que possuía o gene Vf, conferindo resistência à sarna.

Em 1981, utilizando polinização aberta, os melhoristas Z. M. Serova, V. V. Zhdanov, E. A. Dolmatov e E. N. Sedov desenvolveram uma nova variedade, denominada Afrodite, com base nessa variedade. Atualmente, ela está em fase de testes e ainda não foi incluída no Registro Estadual.

A aparência da árvore

A planta caracteriza-se por um crescimento vigoroso e, quando cultivada naturalmente, pode atingir 8-10 m. No entanto, em jardins, sua altura é geralmente limitada a 4-5 m por meio de podas, o que facilita os cuidados e a colheita.

Características distintivas:

• Coroa - densidade média, redonda ou amplamente oval.
• Escapes – Folhas longas e arqueadas estendem-se do tronco em ângulo reto. São cobertas por uma casca lisa, verde ou verde-acastanhada e brilhante, que pode apresentar pubescência em alguns pontos. Com a idade, a casca escurece, racha e se desprende parcialmente. A frutificação ocorre em anéis simples e compostos.
• Folhas - Folhas de tamanho médio, ovais ou ovoides, verde-escuras com uma possível leve tonalidade amarelada. A superfície foliar é fosca, coriácea e densa, com ondulações e rugas pronunciadas.
  A superfície superior apresenta pubescência esparsa, enquanto a inferior é mais pubescente, porém não excessiva. A nervação é grosseira e a margem da folha é serrilhada, com uma ponta caracteristicamente alongada e enrolada.
• Sistema radicular – Bem ramificada, com raiz principal profunda e que ancora a árvore firmemente no solo, tornando-a resistente a fortes rajadas de vento.

Descrição das frutas

As maçãs são de tamanho médio – apenas alguns exemplares atingem um peso de 150-160 g, enquanto a maior parte da colheita pesa cerca de 115-130 g.

Outras qualidades características:

• forma - redondo, ligeiramente achatado, às vezes com ligeira assimetria;
• costelas – Expressa-se de forma fraca, muitas vezes quase imperceptível;
• pele - denso, mas não áspero - racha facilmente quando pressionado, ao mesmo tempo liso e brilhante, com uma fina camada oleosa ligeiramente desgastada;
• colorir – Em frutos maduros, a casca é verde-amarelada clara, mas quase toda a superfície (até 85-90%) é coberta por um tom rosado brilhante: vermelho-carmesim, rubi ou escarlate, com um padrão de linhas difusas;
• pontos subcutâneos – Cinza claro, claramente visível.

Composição química das frutas:

• Substâncias P-ativas (catequinas) – 368 mg;
• Vitamina C (ácido ascórbico) – 6 mg;
• teor total de açúcar – 12,5%;
• pectinas – 9,2%;
• ácidos tituláveis ​​– 0,43%.

A polpa é branca, suculenta, crocante, de textura fina, densa, porém bastante delicada. Podem surgir veios rosados ​​sutis quando madura.

Características da macieira

A flor Afrodite, desenvolvida por criadores nacionais, ganhou popularidade não só na Rússia, mas também no exterior. Jardineiros são atraídos por essa variedade devido às suas muitas qualidades positivas.

Sabor e usos

As maçãs são doces e ácidas. Em uma escala de degustação profissional, receberam 4,4 de 5 pontos possíveis por seu sabor e aparência harmoniosos, com um agradável toque de sobremesa. Graças ao equilíbrio perfeito entre acidez e açúcar, a fruta é excelente tanto para consumo in natura quanto para o preparo de pratos.

As frutas são versáteis: podem ser usadas para fazer compotas aromáticas, geleias, conservas e marmeladas, além de sucos, frutas secas e chips de maçã. Também são ótimas assadas — mantendo-se suculentas e deliciosas — e perfeitas para rechear tortas e strudels.

Polinização

Esta variedade é autoincompatível e necessita de polinizadores. Para uma frutificação plena, requer a presença de outras variedades de maçã com épocas de floração semelhantes. Devem ser plantadas a uma distância máxima de 10 metros entre si.

Tempo de maturação, frutificação e produtividade

Esta variedade caracteriza-se pela maturação precoce e produção estável, independentemente das condições climáticas sazonais. A árvore produz as primeiras maçãs já no terceiro ano após o plantio. É uma variedade de inverno precoce: os frutos são colhidos entre 15 e 20 de setembro.

A variedade Afrodite é considerada de alto rendimento, embora sua produção de frutos seja inferior à de líderes consagrados como a Antonovka. No entanto, esta macieira destaca-se pelo rápido crescimento da produtividade.

Aos 8-10 anos de idade, uma única árvore pode produzir consistentemente até 150-160 kg de maçãs perfumadas e suculentas, sem muitos cuidados. Em alguns casos, a produção pode chegar a 225 kg por planta — um resultado registrado na região de Voronezh.

Resistência ao inverno, imunidade e regiões de cultivo

Essa variedade apresenta alta resistência à geada e tolera bem invernos rigorosos. No entanto, a exposição prolongada a temperaturas abaixo de -37 a -43 °C (mais de 2 a 3 semanas consecutivas) pode causar sérios danos à árvore.

Além disso, a cultura é sensível a flutuações repentinas de temperatura, especialmente a períodos alternados de geadas severas e degelo. Apesar disso, com os devidos cuidados, pode ser cultivada com sucesso não só na região central do país, mas também em regiões mais frias.

Devido à sua resiliência e à sua natureza pouco exigente em relação à composição do solo, Afrodite pode ser frequentemente encontrada nas seguintes regiões:

• Rússia Central;
• Região do Volga;
• Região de Moscou;
• Ural;
• regiões do norte da Federação Russa;
• Bashkiria;
• Ucrânia.

A planta apresenta resistência moderada a doenças e pragas, incluindo resistência normal à sarna. Para minimizar o risco de infecção, é importante seguir as orientações básicas de cuidado.

Subespécies e porta-enxertos

A variedade Afrodite é cultivada principalmente em porta-enxerto vegetativo, embora variedades anãs e semi-anãs também sejam utilizadas. Nesses porta-enxertos, as árvores crescem um pouco menos — geralmente de 4 a 6 metros —, mas sua resistência ao frio e a doenças fúngicas são reduzidas.

Plantando uma macieira

A flor de Afrodite pode ser plantada tanto na primavera quanto no outono. O plantio no outono é melhor realizado após a queda das folhas — por volta do final de setembro ou início de outubro.

Na primavera, o período ideal é quando o risco de geadas recorrentes já passou completamente, mas os botões ainda não desabrocharam e a seiva não começou a fluir pelos troncos, ou seja, do final de março até meados de abril.

Condições básicas:

• A macieira prefere áreas abertas e bem iluminadas, mas é importante que o local seja protegido de correntes de ar que possam danificar o tronco e as folhas jovens.
  Não plante a árvore onde o nível do lençol freático esteja a menos de 2-2,5 m de profundidade, ou perto de corpos d'água abertos, poços, terrenos pantanosos ou planícies aluviais onde a água do degelo se acumula na primavera.
• Prepare a cova de plantio com antecedência — 3 a 4 semanas antes do plantio, ou melhor ainda, no outono ou início da primavera. A cova deve ter aproximadamente 80 a 90 cm de profundidade e paredes verticais.
  Coloque uma camada de terra fértil misturada com fertilizante no fundo e, em seguida, adicione material de drenagem — tijolo triturado, cascalho, vermiculita ou cascas de nozes. Adicione de 30 a 40 litros de água e deixe assentar até que a terra fique úmida.
• Ao plantar, enterre imediatamente uma estaca de suporte para amarrar a árvore. Se houver duas, qualquer uma pode ser usada; se houver apenas uma, o lado norte é o melhor. Os suportes só podem ser removidos após 3 a 4 anos de frutificação.
• Plante a macieira de forma que o colo da raiz fique de 5 a 8 cm acima do solo; caso contrário, a árvore pode criar raízes muito profundas, o que afetará negativamente as propriedades do porta-enxerto.
• Antes do plantio, inspecione as raízes, remova as secas ou danificadas, endireite-as e coloque-as sobre um monte com boa drenagem. Em seguida, cubra cuidadosamente as raízes com terra, compactando o torrão com as mãos, mas sem aplicar muita pressão.
  Após o plantio, regue a superfície com 40 a 50 litros de água e cubra com húmus, grama picada, estrume ou outro material adequado para reter a umidade.

Instruções de cuidado

Para garantir o pleno crescimento e uma boa colheita, as macieiras requerem cuidados durante todo o seu ciclo de vida. As principais práticas agrícolas incluem:

• Rega. Regue a planta com pouca frequência, mas se não chover por mais de 10 dias, regue a árvore duas vezes ao dia (manhã e noite), usando de 30 a 50 litros de água. As mudas jovens devem ser regadas aproximadamente a cada duas semanas durante o primeiro ano, até o início da frutificação; depois disso, a rega não é necessária.
  
• Cuidado com o solo. Para garantir uma colheita abundante, faça a manutenção regular da sua árvore. Afofe e remova as ervas daninhas ao redor do tronco regularmente. Duas vezes por ano, amontoe terra ao redor do tronco, removendo ervas daninhas, brotos laterais e outros rebentos.
  
• Cobertura para salada. Existe um cronograma padrão de fertilização para árvores frutíferas. Aplique na primavera (março-abril), início do verão, outono (final de agosto-setembro) e após a colheita.
  
  Para fertilizar, utilize matéria orgânica — esterco, farinha de ossos, excrementos de pássaros, composto — além de suplementos minerais contendo fósforo e potássio. Lembre-se de considerar a idade e o tamanho da árvore.
• Poda e modelagem da copa. A macieira Afrodite não tende a engrossar excessivamente os ramos, por isso a poda não é muito difícil.
  
  Ao cultivar a partir de sementes, forme ramos estruturais em camadas no primeiro ano, espaçando-os suficientemente. Posteriormente, mantenha a forma podando os brotos e o broto basal central.
  Comece a revitalizar sua árvore quando ela tiver entre 15 e 18 anos, removendo 2 a 3 galhos velhos para estimular o crescimento de novos brotos. Pode os galhos mortos, doentes e danificados duas vezes por ano.

Apesar da boa imunidade, com cuidados inadequados ou condições desfavoráveis, a cultura pode ficar exposta a diversos problemas:

Coleta e armazenamento

Colha as maçãs entre meados e o final de setembro. Faça isso em tempo seco para garantir que as frutas estejam limpas e sem danos. Retire-as cuidadosamente dos galhos, incluindo os talos.

Armazene a colheita em local fresco e bem ventilado, com temperatura entre 0 e 4 °C e umidade relativa de 85 a 90%. Nessas condições, os produtos se manterão frescos por até 3 meses. No entanto, se as condições forem ideais, o prazo de validade pode ser estendido em cerca de 1 a 2 semanas.

Prós e contras

Avaliações

A variedade Afrodite combina confiabilidade e facilidade de cultivo com frutos excelentes, tornando-a uma ótima escolha para jardineiros. A árvore produz frutos de forma consistente, demonstrando boa resistência à geada e a doenças. Ela prospera em diversos climas e oferece uma colheita de alta qualidade mesmo com cuidados mínimos.