A ameixeira-de-espinheiro, ou ameixa-brava, é uma árvore frutífera criada a partir do cruzamento entre uma ameixeira e um espinheiro-negro. O híbrido herdou a resistência e as propriedades benéficas do fruto do arbusto silvestre.
O espinheiro-negro (Pninus insititia) é atualmente considerado uma subespécie da ameixeira-comum.
Arbusto de espinheiro-negro
O espinheiro-negro é um arbusto grande, frequentemente espinhoso.
O que torna o espinheiro-negro tão especial?
A ameixa-preta não surgiu por meio de esforços de criadores, mas sim por cruzamento natural. Mais tarde, reconhecendo as vantagens do híbrido, as pessoas começaram a desenvolver novas variedades. A ameixa-preta, assim como o abrunheiro, pertence à família Rosaceae, o mesmo gênero das ameixas.
Anteriormente, o abrunheiro era considerado uma variedade de abrunheiro. Era chamado de abrunheiro-doce ou abrunheiro-doce-da-deserto. A descrição botânica desta planta é muito semelhante à do abrunheiro:
- Aparência. Um arbusto espinhoso e ramificado que pode atingir até 4 m de altura. As folhas são pequenas – 4-5 cm, de formato oblongo-elíptico, com bordas serrilhadas.
- Florescer. Floresce abundantemente. As flores são brancas como a neve, solitárias, com 2 a 3 cm de diâmetro. Elas se abrem antes das folhas.
- Fruta. Esférica, de cor azul-escura ou preta, com uma camada cerosa. A polpa densa tem um sabor agridoce, ligeiramente ácido. O fruto pesa 15 g e tem 4 cm de diâmetro. Possui um caroço no interior.
Características do espinheiro-negro:
- Ela produz frutos de forma confiável e abundante. Os frutos amadurecem em agosto e setembro. Uma vez maduros, não caem, permanecendo firmemente presos aos galhos até o inverno.
- Ela pode suportar temperaturas de até -40°C. É uma das culturas frutíferas mais resistentes à geada.
- Ela prospera em climas rigorosos e terrenos desfavoráveis. Pode crescer até nos solos mais pobres.
- Imune a doenças. Não afetado por pragas.
- Alta resistência. Resistente à seca, as raízes se recuperam rapidamente da geada e a casca não é danificada pelo sol.
Quanto mais tempo as ameixas-damasco ficarem nos galhos, mais doces ficarão e menos adstringentes.
O espinheiro-negro tolera qualquer desastre natural ou adversidade, mas evita apenas solos salgados e pantanosos. Esta planta produz numerosos rebentos, pelo que não é recomendável plantar culturas valiosas perto dela.
Diferenças entre o espinheiro-negro e a ameixa-damasco
O espinheiro-negro é um arbusto com frutos saudáveis, mas sem sabor. Ao cruzá-lo com ameixas, o valor do fruto ácido foi realçado por uma doçura semelhante à da ameixa. Enquanto isso, praticamente todas as propriedades benéficas do espinheiro-negro foram transferidas para a ameixa-damasco.
Ao contrário do abrunheiro, a ameixa-damasco é muito maior, mais doce e suculenta e, o mais importante, menos ácida. A ameixa-damasco não tem tantos espinhos, o que facilita bastante a colheita. O abrunheiro e a ameixa-damasco têm composições químicas semelhantes. A única diferença significativa é o teor de açúcar.
- em espinheiro-negro – 5-6%;
- em espinheiro-negro – 12-14%.
Área de distribuição e características climáticas
A ameixa-damasco é originária do sudoeste da Ásia. O híbrido surgiu pela primeira vez na Síria, onde era conhecido como "ameixa de Damasco". A ameixa-damasco foi então levada para a Inglaterra, de onde se espalhou por toda a Europa.
A árvore, que possui resistência única à geada e à seca, pode prosperar nas condições mais extremas. Hoje, o híbrido é amplamente difundido e, como árvore frutífera, é cultivado na Europa, Índia, América do Norte, Ásia Ocidental e Norte da África.
Variedades de espinheiro-negro
O espinheiro-negro é frequentemente confundido com o abrunheiro, e muitos o consideram uma planta silvestre. Na verdade, esse híbrido é utilizado há muito tempo no cultivo de frutas e possui muitas variedades. A principal característica distintiva das melhores variedades de espinheiro-negro é sua excepcional resistência ao frio e alta produtividade.
Vejamos as principais variedades desta planta frutífera:
Espinheiro-negro Burluksky
Espinheiro-negro de frutos grandes
Espinheiro-negro uzbeque
Espinheiro-negro azul de Tenkovskaya
Espinheiro-negro de frutos grandes e precoces
Características das principais variedades de abrunheiro:
| Uma variedade de espinheiro-negro | Rendimento, kg | Outras funcionalidades |
| Burluksky | 20-25 | Os frutos amadurecem em setembro. A árvore é baixa e os frutos são de cor roxa escura. |
| Frutos grandes | 25-30 | Variedade autofértil. A colheita ocorre em setembro. A árvore atinge de 3 a 3,5 metros de altura. Os frutos são roxos, ovais-arredondados, ácidos, com sabor agridoce. |
| Uzbeque | 20-25 | Amadurecem em setembro. Os frutos são roxo-escuros. |
| Azul Tenkovskaya | 12-14 | Amadurece em setembro. Frutos roxos, doces e ácidos. Árvore de porte médio. |
| Frutos grandes e precoces | 11-13 | Os frutos amadurecem em agosto. A árvore cresce até 2,5 m de altura. Os frutos são roxo-escuros e ligeiramente ácidos. |
Outras variedades de espinheiro-negro:
- Outono. Variedade de maturação tardia. Árvore vigorosa com frutos ovais-arredondados de tamanho médio. O fruto é azul, com polpa verde.
- Volzhsky. Uma variedade deliciosa e autofértil. Os frutos são azul-escuros e perdem a acidez à medida que amadurecem.
- Solyanovsky. Uma variedade de frutos grandes, de alto rendimento e resistente ao inverno, com frutos saborosos e uma ligeira adstringência.
- Superabundante. Árvore de pequeno porte com frutos preto-azulados. Variedade de maturação precoce.
- Espinheiro-negro de jardim nº 2. Uma variedade produtiva e resistente ao inverno. Os frutos são saborosos e grandes.
Benefícios e malefícios
O espinheiro-negro é muito fácil de cultivar — a árvore requer poucos cuidados. No entanto, os frutos do espinheiro-negro são extremamente nutritivos e constituem seu principal valor. Eles contêm aminoácidos, minerais, vitaminas, pectina, cumarinas, taninos e monossacarídeos.
Benefícios do espinheiro-negro:
- Melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular;
- Vasodilatação, prevenção de coágulos sanguíneos;
- normalização do trato gastrointestinal;
- remoção de resíduos e toxinas;
- Prevenir o acúmulo de elementos radioativos no corpo;
- Melhorar o metabolismo;
- Aumentando a imunidade.
Os frutos do espinheiro-negro são um produto de baixo teor calórico, sendo por isso bastante utilizados em dietas.
O jardineiro mostra os frutos do espinheiro-negro em seu vídeo e fala sobre como os consome:
Os frutos do espinheiro-negro podem causar reações alérgicas. Eles também podem ser prejudiciais à saúde.
- com aumento da acidez estomacal;
- com exacerbação de gastrite crônica ou úlcera estomacal.
O espinheiro-negro não é exatamente saboroso — é muito ácido —, mas é excelente para fazer conservas, como geleias e compotas. Os frutos podem ser secos e congelados, e as folhas podem ser adicionadas ao chá. Na culinária europeia, o espinheiro-negro é usado para fazer temperos e molhos.
Não se deve comer ameixas-damasco sem contabilizá-las. Nutricionistas recomendam não consumir mais de 200 gramas de ameixas-damasco por semana. Esses 200 gramas não devem ser consumidos de uma só vez, mas sim em 2 a 3 porções, a cada dois dias. Comer ameixas-damasco em jejum pode causar desconforto estomacal e diarreia.
É proibido comer sementes de espinheiro-negro, pois elas contêm uma grande quantidade de componentes tóxicos que podem envenenar o organismo.
Como plantar espinheiro-negro?
O espinheiro-negro é propagado principalmente por via vegetativa, sendo as sementes utilizadas apenas para fins de reprodução. Os métodos de propagação mais populares são:
- brotos radiculares;
- estacas;
- vacinação.
As mudas de raiz própria, geralmente obtidas a partir de rebentos radiculares, são as mais valorizadas. Vamos analisar mais de perto o processo de plantio de mudas de abrunheiro.
- ✓ Verifique o sistema radicular da muda quanto a apodrecimento e danos mecânicos.
- ✓ Certifique-se de que a muda tenha pelo menos três ramos saudáveis.
Seleção do local e preparação do terreno
O plantio de ameixas-damasco requer a seleção e preparação do local. No entanto, isso não exige muito esforço — essa cultura cresce lindamente em qualquer canto do jardim. Além disso, as ameixas-damasco são frequentemente usadas como cerca viva, plantadas ao longo dos limites de um terreno. O plantio de ameixas-damasco também protege outras árvores e arbustos do vento.
- Dois meses antes do plantio, faça um teste de acidez do solo.
- Aplique calcário se o pH do solo for inferior a 5,5 e misture bem na camada superficial do solo.
- Um mês antes do plantio, aplique fertilizantes orgânicos e minerais de acordo com as recomendações.
As ameixas-damasco não são exigentes quanto ao solo, mas crescem especialmente bem em solos argilosos. O solo é preparado no final do outono, pelo menos 1,5 a 2 meses antes do plantio. Em seguida, o solo é revolvido e fertilizado.
- × Evite plantar em solos encharcados ou salinos, mesmo que o espinheiro-negro seja considerado de fácil cultivo.
- × Não plante espinheiro-negro a menos de 4 metros de outras árvores frutíferas para evitar a competição por recursos.
Para cada metro quadrado, são fornecidos os seguintes itens:
- esterco – 8 kg;
- superfosfato – 50 g;
- Sal de potássio – 30-40 g.
Todos os fertilizantes devem ser bem misturados com o solo arado. É recomendável testar a acidez do solo. Se o pH for inferior a 5,5, adicione calcário.
Como obter mudas?
O método mais popular de propagação do espinheiro-negro é por meio de estacas de raiz própria. Estas são obtidas mais facilmente a partir de rebentos radiculares, coletados na primavera ou no outono. Selecionam-se as plantas mais saudáveis e fortes, localizadas mais longe do tronco — estas possuem um sistema radicular mais desenvolvido e são mais fáceis de separar sem danificar a planta-mãe.
Após desenterrar a muda, examine suas raízes. Se estiverem desenvolvidas, a estaca pode ser transplantada para o local definitivo; caso contrário, precisará de mais cuidados. As estacas destinadas a mais cuidados devem ser podadas a 20-25 cm e colocadas em solo nutritivo. No outono seguinte, a muda estará pronta para o transplante. Este é um método simples e acessível para obtenção de mudas, mas não é adequado para cultivo em larga escala — os volumes são muito pequenos.
Um método mais produtivo, porém também mais complexo, de produção de mudas é a enxertia. Primeiro, cultivam-se os porta-enxertos — por exemplo, ameixeira resistente ao inverno ou cerejeira-branca.
Plantando mudas
A idade ideal para o plantio de mudas de espinheiro-negro é de 2 a 3 anos. Geralmente, o plantio é feito na primavera, sendo o melhor período entre o final de abril e o início de maio.
A ordem de plantio do espinheiro-negro:
- Na área preparada, cave buracos com largura e profundidade adequadas ao tamanho das raízes. As dimensões padrão são 50 cm de profundidade e 70 cm de largura. A distância entre os buracos deve ser de 4 a 4,5 m. Adicione 5 kg de composto, uma xícara de cinzas, um punhado de cal, 100 g de superfosfato e 40 g de sulfato de potássio aos buracos. Misture todos os ingredientes previamente.
- A mistura de fertilizante é coberta com terra por cima, de forma que o buraco fique preenchido até a metade.
- As mudas, tratadas com um estimulante de crescimento radicular, são colocadas em um buraco com as raízes espalhadas para os lados.
- Cubra as raízes com terra fértil e compacte-a cuidadosamente, deixando 2 a 3 cm entre o colo da raiz e a superfície do solo.
- Regue abundantemente e cubra a área ao redor do tronco da árvore com cobertura morta.
- A copa é podada de forma que a altura da muda em relação à superfície do solo não ultrapasse 80 cm.
Para impedir que o espinheiro-negro se espalhe pelo local, cria-se uma barreira artificial para o crescimento das raízes – chapas de ferro ou ardósia são enterradas a um metro de profundidade..
Medidas agrotécnicas
O espinheiro-negro é uma planta de fácil cultivo; seus cuidados consistem em procedimentos padrão que exigem pouco tempo e esforço. O cultivo do espinheiro-negro é muito semelhante ao das ameixeiras, porém com uma abordagem simplificada.
Cuidado com o solo
O solo ao redor do tronco da árvore é periodicamente afofado para melhorar a penetração de umidade e oxigênio. Ao afofar, tome cuidado para não exagerar; o revolvimento profundo pode danificar as raízes, o que pode levar a doenças e até mesmo à morte da árvore.
É necessário fertilizar?
Os abrunheiros produzem sua primeira colheita no terceiro ou quarto ano. É nessa época que começam a ser adubados. O fertilizante é aplicado no outono — no final de outubro — durante o preparo do solo, por metro quadrado:
- esterco – 5 kg;
- superfosfato – 50 g;
- sulfato de potássio – 20 g.
Antes de aplicar o fertilizante, retire as ervas daninhas e revolva bem o solo. Após a adubação e o revolvimento, cubra o solo com palha, serragem e folhas secas.
Os fertilizantes também podem ser aplicados durante a primavera e o verão. As adubações recomendadas incluem:
- Início da primavera. Nitroammofosca - uma colher de sopa por árvore (pode ser dissolvida em água).
- Após a floração. Superfosfato e sulfato de potássio - uma colher de chá para cada 10 litros.
- Após a frutificação. Cinzas de madeira – 250 g.
Irrigação e seus ciclos
Quando jovens, os espinheiros-negros são regados, como outras árvores frutíferas, uma ou duas vezes por semana, dependendo do clima. Árvores adultas são regadas conforme a necessidade. A planta é resistente à seca e, mesmo que o jardineiro se esqueça de regá-la algumas vezes, isso não afetará significativamente a saúde da árvore ou a produção de frutos.
poda de árvores
Jardineiros frequentemente negligenciam a poda do espinheiro-negro. Isso leva ao crescimento excessivo de brotos ramificados. A planta então acaba sendo conduzida para ter uma copa esparsa e em camadas ou um hábito arbustivo.
A poda é o aspecto mais trabalhoso do cuidado com o espinheiro-negro. A planta é podada três vezes por estação:
- no final de março;
- no final de junho;
- no final de julho.
Para manter a forma desejada e favorecer a produtividade da árvore, realiza-se a poda:
- Sanitário. Remova todos os galhos danificados, doentes e secos.
- Rejuvenescedor. Isso é feito para prolongar a vida da planta. Vários ramos frutíferos são podados e, após um ano, os ramos esqueléticos restantes são encurtados em um terço.
- Desbaste. Isso ajuda a prevenir o espessamento, que impede a luz de chegar ao fruto. Se a planta estiver muito arbustiva, deixe no máximo 4 a 5 ramos frutíferos.
- Moldagem. Esse tipo de poda é realizado quando a planta é usada como cerca viva ou para dar à copa uma aparência atraente.
Quando os arbustos envelhecem ou congelam, brotos vigorosos ajudam a rejuvenescer e restaurar a planta.
Inverno do espinheiro-negro
O espinheiro-negro tolera tão bem a geada que não precisa de isolamento. No entanto, é necessário protegê-lo dos roedores que querem roer a casca no inverno. Para evitar que lebres e outros animais que se alimentam da casca danifiquem a árvore, seu tronco é envolto em feltro asfáltico ou arame farpado.
Caso o espinheiro-negro congele, ele se recupera rapidamente graças aos brotos que surgem em seu tronco.
Doenças e pragas
O espinheiro-negro é relativamente resistente a doenças que afetam frutos de caroço, mas, como qualquer árvore, não é imune a infecções. No entanto, não existem pragas que possam causar danos significativos ao espinheiro-negro.
Doenças do espinheiro-negro e medidas para controlá-las:
| Doença | Sintomas | Como lutar? |
| Podridão dos frutos | A doença começa com o murchamento dos brotos jovens. Posteriormente, os frutos ficam manchados e apodrecem. | Tratamento com sulfato de cobre e ferro. |
| bolsos de ameixa | Trata-se de uma doença fúngica que ocorre em condições de alta umidade. Os frutos tornam-se anormalmente grandes e deformados. São desprovidos de sementes e a polpa não corresponde às características da variedade. | Pulverização com calda bordalesa - primeiro durante a floração e depois durante o período de formação dos frutos. |
| Sharka | É acompanhada pelo aparecimento de estrias brancas nas folhas. A polpa do fruto é dura e não comestível. Círculos e linhas em relevo são visíveis no próprio fruto. | Remoção oportuna de pragas, poda com ferramentas desinfetadas. |
| Nanismo | As folhas ficam deformadas e pequenas. | Essa doença viral é muito difícil de tratar, por isso as árvores afetadas são arrancadas e queimadas. Para prevenir a infecção, use ferramentas de jardinagem limpas ao podar. |
Colheita e armazenamento de espinheiro-negro
O sinal da colheita é uma mudança na aparência da fruta — elas são colhidas quando a casca escurece até atingir a cor típica da variedade. As frutas, colhidas da árvore, são armazenadas em duas camadas em pequenas caixas, cada uma com capacidade máxima de 10 kg.
O momento da colheita depende da finalidade futura dos frutos:
- Para consumo fresco ou para processamento – em fase de maturidade técnica;
- Para transporte - antes da maturação técnica, assim que os frutos amolecerem e começarem a mudar de cor.
Os espinheiros-negros frescos podem ser armazenados:
- Na geladeira – 3 meses;
- Em local fresco – 1 mês.
Como e onde as frutas são utilizadas?
Ao contrário de outras frutas, as ameixas-damasco são consumidas frescas com moderação. Elas são preferidas para processamento, secagem, congelamento e outros usos. Mas essas frutas saudáveis, de cor azul-escura, também têm outros usos:
- Medicina tradicional:
- Os frutos frescos do espinheiro-negro eliminam a náusea durante a intoxicação;
- Compressas feitas com frutas amassadas são usadas para tratar feridas, calos, inflamações da pele e supurações;
- Comer frutas frescas elimina o mau hálito – o espinheiro-negro possui propriedades antissépticas e ajuda a combater diversos problemas dentários.
- Culinária. São adicionadas aos pratos como acidulante. Os franceses conservam ameixas-damasco em vinagre para criar um produto semelhante às azeitonas.
- Indústria alimentícia. Eles produzem vinagre e o utilizam na fabricação de bebidas alcoólicas. O carvão ativado é produzido a partir das sementes.
- Produtos farmacêuticos. Eles produzem medicamentos para o tratamento de doenças dos rins, do sistema geniturinário, do trato digestivo e da cavidade oral.
Avaliações de jardineiros
O espinheiro-negro é um híbrido versátil que merece um lugar em qualquer jardim. Esta árvore pequena, resistente e pouco exigente não só o recompensará com frutos valiosos, como também embelezará o seu terreno, protegerá as árvores de fruto do vento e servirá como uma bela sebe.