O pêssego siberiano é uma variedade única, desenvolvida especificamente para regiões com climas rigorosos. Graças a essas variedades, os jardineiros da Sibéria podem cultivar frutas que antes não estavam disponíveis em seus jardins.
Quem criou a variedade Sibiryak?
O pêssego siberiano, apesar do nome, tem raízes na Crimeia. Esta variedade resistente à geada foi desenvolvida no Jardim Botânico de Nikitsky. Os produtores da Crimeia conseguiram criar um pêssego que tolera bem o frio e é adequado para cultivo em praticamente todas as regiões da Rússia. No entanto, apresenta sua maior produtividade quando cultivado na zona temperada.
A aparência da árvore
A variedade Sibiryak é uma árvore de porte médio, de crescimento rápido, com copa compacta e bem formada, de aproximadamente 4 m de diâmetro. Em condições favoráveis, a árvore atinge uma altura de 3 a 3,5 m.
A planta possui um hábito de crescimento bem desenvolvido, de densidade média, e um tronco forte coberto por casca cinza. Suas folhas são verde-claras. Externamente, o pessegueiro-siberiano assemelha-se a um grande arbusto de porte médio, com folhas alongadas e pendentes. As flores são rosas e de tamanho padrão.
Frutas e seus sabores
A variedade Sibiryak produz frutos grandes e redondos. Um pêssego maduro pesa entre 200 e 240 g. Possui casca vermelho-amarelada com uma leve pubescência. A casca é moderadamente firme e não brilhante. A polpa amarela é macia e suculenta, porém ligeiramente fibrosa.
A fruta tem um sabor agradável e adocicado. As sementes são pequenas e se separam facilmente da polpa. A fruta é consumida fresca, usada na culinária e para fazer sucos e diversas conservas. Degustadores profissionais atribuem à fruta Sibiryak a nota máxima de 5 em 5.
Período de maturação e rendimento
A frutificação começa 2 a 3 anos após o plantio. A árvore produz frutos de forma consistente, sem interrupção. Em condições favoráveis, a árvore pode frutificar por 15 anos.
A floração começa em abril-maio, e a colheita dos frutos na zona temperada ocorre na segunda quinzena de agosto. O tempo de maturação depende do clima. Quanto mais ao sul a árvore cresce, mais cedo os frutos amadurecem.
A produção média é de 40 a 45 kg por árvore. Esse valor aumenta gradualmente, com a árvore produzindo aproximadamente 20 kg de frutos nos primeiros anos e, à medida que amadurece, chegando a 50 kg.
Prós e contras da variedade Sibiryak
O pêssego siberiano possui vantagens suficientes para despertar o interesse tanto de jardineiros amadores quanto de grandes fruticultores. Antes de plantar este pêssego em seu jardim, é útil avaliar todas as suas vantagens e desvantagens.
A única desvantagem da variedade Sibiryak é o crescimento excessivamente intenso dos brotos, razão pela qual a árvore precisa ser podada regularmente.
Recursos de aterrissagem
Em regiões com invernos muito rigorosos, o pessegueiro siberiano, como todas as árvores frutíferas, é plantado na primavera. O plantio antes do inverno é muito arriscado, mesmo para as variedades mais resistentes ao frio. No entanto, em regiões mais ao sul, o plantio no outono é preferível.
Para o plantio, utilize mudas de 1 a 2 anos com 1 a 1,5 metros de altura. Durante o plantio na primavera, as raízes e os brotos das mudas devem ser encurtados em um terço. Ao mesmo tempo, a copa da árvore deve ser levemente podada e as raízes imersas em um estimulante de crescimento, como Kornevin, Epin ou similar. No plantio de outono, basta a poda das raízes.
Características do plantio do pêssego siberiano:
- Uma cova de 70 x 70 cm deve ser preparada com antecedência, pelo menos um mês antes do plantio. Se o plantio for na primavera, as covas devem ser preparadas no outono.
- Coloca-se um suporte no centro da cova. Ele deve ter pelo menos 1 m de altura. A muda é amarrada a ele com barbante macio. Não se deve usar arame, pois ele pode danificar a casca fina da árvore jovem.
- A camada superficial do solo escavada é misturada com nutrientes. Podem ser adicionadas cinzas de madeira, superfosfato e cloreto de potássio. Se o solo for pouco fértil, adicione húmus ou composto.
- Uma árvore plantada utilizando tecnologia padrão é regada com 20 litros de água decantada e, quando esta é absorvida, é coberta com turfa, grama recém-cortada, serragem, etc.
O pêssego siberiano cresce melhor em solo fértil, bem drenado e com pH neutro. Escolha um local quente e ensolarado, bem protegido de correntes de ar e ventos do norte.
Cuidado e cultivo
Para produzir uma grande quantidade de pêssegos deliciosos e suculentos, é preciso cuidar da árvore. Isso requer rega, adubação, poda e pulverização preventiva.
Características do cuidado:
- Os pessegueiros precisam de rega especialmente durante a floração, a formação dos frutos e o amadurecimento. Nesses períodos, a rega deve ser feita a cada duas semanas; nos outros períodos, uma vez por mês.
- Fertilize juntamente com a rega. Na primavera, aplique nitrogênio, como ureia. No outono, a planta necessita de fósforo e potássio. A cada 2-3 anos, adicione matéria orgânica, como composto ou húmus, durante o preparo do solo. Culturas de adubação verde também podem ser semeadas no círculo ao redor do tronco da árvore.
- Após a rega, quando o solo secar um pouco, afofe a terra e retire as ervas daninhas.
- Uma vez por ano, na primavera, quando os botões incham, faça a poda de formação. Isso é feito para criar uma copa em forma de taça. Primeiro, remova os ramos laterais, deixando quatro brotos fortes — esses serão os ramos principais. A distância entre eles deve ser de 12 a 15 cm.
- Nos anos seguintes, a poda se limita ao ajuste da copa. Seu formato é mantido pelo desbaste de galhos. Brotos secos, quebrados e danificados também são removidos periodicamente.
- A variedade tolera temperaturas de até -35°C, portanto, em muitas regiões, o pessegueiro Sibiryak não precisa de abrigo. Se as geadas ultrapassarem essa temperatura, a árvore deve ser protegida. O isolamento é feito utilizando a técnica padrão: as raízes são cobertas com turfa e a muda é completamente protegida.
Após a colheita, a área sob a árvore deve ser limpa de restos de plantas, galhos podados, etc. Nenhuma folha ou fruto deve permanecer no solo.
Coleta e armazenamento
A variedade possui alta imunidade, portanto, com práticas agrícolas adequadas, é praticamente livre de doenças. Em condições climáticas desfavoráveis e cuidados inadequados, podem ser observados sintomas de doenças como oídio e claterosporiose, e a árvore também pode ser afetada pela podridão dos frutos.
As pragas de insetos mais perigosas para o pessegueiro siberiano incluem pulgões, ácaros, traças-da-maçã e gorgulhos. O controle dessas pragas é feito com inseticidas sistêmicos potentes, que são pulverizados na árvore durante períodos de seca.
Os pêssegos colhidos podem ser armazenados em condições favoráveis por cerca de três semanas. Durante esse período, a fruta mantém seu frescor, suculência e excelente sabor.
Avaliações
O pêssego siberiano certamente agradará aos jardineiros amadores em regiões com invernos rigorosos. A principal vantagem desta variedade é a sua excepcional resistência à geada, algo incomum para esta cultura. Além disso, o pêssego siberiano é produtivo e fácil de cultivar, e seus frutos são muito suculentos e saborosos.