Avelãs no jardim: descrição da noz, tipos e variedades

As avelãs são uma planta perene única, com muitas variedades e cultivares. Caracterizam-se pela baixa necessidade de manutenção, crescimento rápido e boa produtividade. Quando cultivadas adequadamente, produzem avelãs com miolo doce. As avelãs são extremamente populares por muitos motivos.

Distribuição e habitat

As avelãs crescem por toda a Europa, no Cáucaso e no Oriente Médio. Também são comuns na Noruega, acima do Círculo Polar Ártico. As avelãs são populares na Rússia, particularmente nas zonas florestais e de estepe da parte europeia do país, bem como na zona de estepe florestal.

As avelãs crescem em florestas de folha larga, mistas e de coníferas como vegetação rasteira, frequentemente encontradas nas bordas das florestas. A planta prospera em clareiras e áreas queimadas, em montanhas e em bosques de carvalhos.

A aveleira possui uma capacidade excepcional de se reproduzir por meio de rebentos radiculares, razão pela qual se espalha muito rapidamente em clareiras e em áreas florestais, sendo por isso considerada uma erva daninha.

Descrição botânica

A aveleira é uma planta perene pertencente à família Betulaceae e ao gênero Hazel. A vida média de uma aveleira é de 80 anos. A planta recebe seu nome devido ao formato de suas folhas, que lembram o corpo de um peixe do gênero Hazel.

Arbusto

A aveleira cresce como arbusto, atingindo até 10 m de altura, e como árvore, até 20 m. A copa é densa, esférica ou ovoide, com ápice piramidal. O tronco é longo, reto e flexível. A casca é lisa, marrom-acinzentada e caracteriza-se por um sistema radicular robusto.

A planta é coberta por folhas amplamente ovais com bordas serrilhadas e nervuras distintas e proeminentes. As lâminas foliares são firmemente presas a pecíolos fortes e pilosos.

A planta floresce na primavera. Tanto as flores masculinas quanto as femininas são compostas por estames em amentos. Até cinco amentos de 1 cm de comprimento podem desabrochar de um único botão na aveleira. As flores femininas possuem botões com perianto e pistilo pouco desenvolvidos.

Fruta

Os frutos esféricos, de cor amarelo-acastanhada, estão envoltos por uma casca prateada em forma de capacete. Isso indica o amadurecimento completo, que normalmente ocorre em agosto.

Composição química

Algumas pessoas acreditam que as nozes são muito calóricas. Isso é verdade, pois 100 gramas do produto contêm mais de 650 kcal. Não são recomendadas para quem está tentando emagrecer, já que o teor calórico é quase o dobro do de um pão.

No entanto, o teor calórico das avelãs deve-se à grande quantidade de óleos presentes nelas. As gorduras vegetais são essenciais para o funcionamento normal do organismo, influenciando a velocidade e a qualidade do metabolismo.

Informação nutricional por 100 g de produto:

• proteínas – 13 g;
• Gorduras – 62,6 g;
• carboidratos – 9,3 g;
• água – 5,4 g;
• cinzas – 3,6 g;
• fibra alimentar – 6 g;
• vitamina A – 7 mcg;
• vitamina B1 – 0,46 mg;
• vitamina B2 – 0,15 mg;
• Vitamina E – 21 mg;
• vitamina PP – 4,7 mg;
• potássio – 445 mg;
• cálcio – 188 mg;
• ferro – 36 mg;
• fósforo – 310 mg;
• magnésio – 160 mg;
• sódio – 3 mg.

Como as nozes contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais, elas têm um efeito benéfico na saúde humana e ajudam a reduzir o risco de desenvolver diversas doenças.

Propriedades da avelã: malefícios e benefícios

As avelãs são uma rica fonte de nutrientes. Contêm muitas vitaminas, aminoácidos, óleos graxos e muito mais. Suas propriedades biológicas são comparáveis ​​às das proteínas, por isso recomenda-se consumi-las sozinhas, e não com outros alimentos.

As avelãs possuem muitas propriedades benéficas:

• Recomendado para pessoas com alergias, anemia, obesidade, urolitíase, anemia e epilepsia;
• Permitido para queimaduras, sarampo, reumatismo;
• Ajuda a limpar o fígado;
• Estimula o crescimento capilar;
• Tem um efeito positivo na atenção e na memória;
• Melhora a saúde após uma doença;
• Fortalece o sistema imunológico e acelera o metabolismo;
• Normaliza o funcionamento do sistema cardiovascular.

Além disso, infusões feitas com folhas de avelã são recomendadas para o tratamento de úlceras tróficas, tromboflebite, varizes e hipertrofia prostática. Infusões feitas com casca de avelã também são recomendadas para o tratamento da retinopatia diabética.

Significado econômico e aplicação

As amêndoas são consumidas frescas e também utilizadas para diversos fins de processamento. Elas são usadas com sucesso na indústria de confeitaria, assim como em perfumes, tintas, vernizes e na fabricação de sabão. Até mesmo a torta resultante da extração do óleo das amêndoas é utilizada na produção de halva.

Muitos artistas famosos usaram carvão vegetal feito da queima de avelãs para criar suas pinturas. Ele servia como substituto para os lápis comuns.

Tipos de avelã

Existem muitas variedades de avelãs. Cada variedade inclui diferentes cultivares de avelã. Muitas foram desenvolvidas a partir da avelã comum.

Avelã-comum (Corylus avellana)

Este arbusto de múltiplos caules possui uma copa exuberante e atinge uma altura de até 6 m. Uma característica distintiva desta variedade é que floresce antes do surgimento das primeiras folhas. Os frutos crescem isoladamente ou em cachos de dois ou mais. Os frutos esféricos atingem até 1,8 cm de comprimento e até 1,5 cm de diâmetro.

Avelã-grande (Corylus maxima)

A avelã, também conhecida como filbert, é uma cultura que recebeu o nome da região da Lombardia, na Itália. O arbusto cresce até 10 metros de altura. A planta tem uma copa exuberante coberta por folhas arredondadas com bordas serrilhadas.

Os frutos crescem em um longo pedúnculo, em cachos de 3 a 6. Cada avelã tem 2,5 cm de comprimento e 1,5 cm de diâmetro. As avelãs grandes são populares nas florestas turcas e italianas.

Avelã (Corylus heterophylla)

O arbusto atinge uma altura de até 3 metros. A aveleira variegada possui uma copa densa de folhas verde-escuras. Na primavera, quando brotam, sua tonalidade é dominada por nuances vermelhas, e no outono, a folhagem adquire tons de laranja-dourado e amarelo-dourado.

Os frutos são arredondados, ligeiramente achatados no topo, e têm um sabor excelente. Entre as vantagens da variedade estão a sua resistência à seca e à geada.

Avelã-da-manchúria (Corylus mandshurica)

Um arbusto que atinge até 5 metros de altura, com numerosos ramos. Esta variedade é cultivada pelas suas nozes medicinais. A aveleira-da-manchúria é também uma planta ornamental que pode embelezar um jardim.

As nozes são alongadas, de casca fina e envoltas por uma película espinhosa. A variedade é resistente a flutuações de temperatura e produz bons rendimentos quando cultivada à sombra.

Avelã (Corylus colurna)

Outros nomes incluem avelã turca, avelã-de-urso ou avelã-de-urso. A árvore pode crescer até 30 metros de altura e viver cerca de 200 anos. A aveleira é caracterizada por um tronco esguio, de cor branco-acinzentada, e uma copa cônica.

A planta é fácil de cuidar, resistente à poluição ambiental e possui alta tolerância à geada e à seca. Ela se desenvolve melhor em solo fértil.

Variedades populares

Existem muitas variedades de avelãs populares entre jardineiros iniciantes e experientes. Entre elas, podemos citar:

Cáucaso

Esta variedade é ideal para cultivo no Cáucaso e é uma excelente polinizadora para outras avelãs. É uma variedade de meia estação com folhagem verde. O arbusto atinge uma altura de até 3 metros. A copa é estreitamente piramidal e os troncos são retos e angulados entre si.
Os frutos crescem bastante, são ligeiramente achatados e estriados. Cada noz pesa até 2,5 g.

Obra de arte

Uma variedade desenvolvida por produtores ucranianos. Esta avelã de maturação precoce cresce como um arbusto, atingindo até 4 metros de altura. Propaga-se rapidamente por alporquia e rebentos radiculares.
Começa a dar frutos no seu terceiro ano de desenvolvimento. Um único arbusto pode produzir até 9 kg de frutos.
Os frutos são grandes, com uma casca densa e marrom. As nozes têm uma ponta afiada. Possuem um sabor excelente. Cada noz pesa em média até 3 g.

Rubi de Moscou

Avelãs de folhas vermelhas foram utilizadas no desenvolvimento da variedade. Trata-se de uma variedade de maturação tardia e alto rendimento. O arbusto cresce vigorosamente, atingindo até 4,5 m de altura. É um bom polinizador devido às suas numerosas inflorescências masculinas.
A árvore começa a dar frutos no seu quinto ano de desenvolvimento. Um único arbusto pode produzir até 4 kg de avelãs. As avelãs são colhidas em cachos de 7 a 15 unidades. Os grãos são adocicados. Cada fruto pesa aproximadamente 3,5 g.

Catarina

Uma variedade ornamental e frutífera com folhas e cúpula avermelhadas. As avelãs podem ser cor de framboesa ou rosadas. Tanto avelãs comuns quanto avelãs de folhas vermelhas foram utilizadas no processo de melhoramento genético. O arbusto é vigoroso e frequentemente plantado como elemento decorativo.
As nozes são grandes e agrupadas em conjuntos de 8. O fruto tem uma casca fina. É conhecido pelo seu sabor adocicado. Cada noz pesa até 5 g.

Norte 42

Um arbusto alto, que atinge até 6 m de altura. Coberto de folhagem verde, destina-se a cultivo Na Rússia central. Os frutos são grandes, oblongos, com casca resistente e miolo saboroso. A noz pesa até 3,8 g.

Isaevsky

Uma variedade valiosa, um cruzamento entre a avelã de Tambov e a avelã de folhas vermelhas. O arbusto atinge de 1,5 a 2 metros de altura. Os frutos são grandes, castanhos e têm um sabor distinto, que lembra sobremesa.

Barcelona

É um arbusto alto, que pode atingir até 5 metros de altura, com copa densa e ramificada e folhas grandes e arredondadas. Os frutos são ovais ou cônicos, alongados. A casca é resistente, espessa e marrom-avermelhada. A amêndoa é adocicada.

Adigue 1

Uma variedade versátil cultivada nas regiões do sul, no Cáucaso e na costa do Mar Negro. Este arbusto de múltiplos caules atinge até 5 m de altura e caracteriza-se por uma copa densa e espalhada.
As nozes são redondas e agrupadas em cachos de 4 a 5. A casca é fina e cor de café. O miolo é doce e ácido. Cada noz pesa até 2 g.

Primogênito

Um arbusto rasteiro e expansivo, que atinge até 3,5 m de altura. Possui abundantes brotos basais. A casca da noz é várias vezes mais longa que o próprio fruto. Cresce em cachos de 3 a 5 açucarados. A casca é de cor clara. A noz média pesa 2,5 g.

Purpurea (Purpurea, roxo)

Esta é uma variedade grande de avelã. É um arbusto alto, que atinge até 10 metros de altura. A copa é ampla e em forma de guarda-chuva. A planta é coberta por folhas arredondadas em forma de coração, com tons de roxo ou bordô.
As nozes são grandes e agrupadas em conjuntos de seis. O miolo é doce, sem adstringência.

Vermelho Majestoso

Esta é uma variedade de avelã comum. O arbusto cresce até 4 metros de altura. A planta recebe seu nome da sua copa exuberante, de cor bordô. Após a floração, os frutos têm uma casca vermelha, enquanto as amêndoas são predominantemente rosadas e têm um sabor excelente.

A aveleira vermelha é uma verdadeira joia no paisagismo. É usada para criar sebes e complementar composições individuais. De longe, a planta lembra uma enorme tenda pintada de vermelho.

Reprodução

Você pode propagar aveleiras por conta própria, evitando o custo da compra de mudas. Existem vários métodos de propagação:

• Sementes. Normalmente, é assim que as avelãs se reproduzem na natureza: os frutos maduros caem no chão, hibernam e germinam na primavera. No seu jardim, semeie as avelãs dessa maneira no início do inverno. No entanto, poucos jardineiros amadores optam por esse método, pois ele consome muito tempo.
  
• Por meio de disparos. Separe os rebentos da aveleira e plante-os numa nova área.
  
• Estacas. Um método popular: Corte uma muda jovem de um ramo maduro e plante-a em uma pequena estufa. Use solo solto para garantir um enraizamento rápido.
  
• Por meio de camadas. Dobre os galhos em direção ao chão e remova a casca onde eles tocam a terra, depois fixe-os no solo com grampos. Regue e cubra com terra as áreas onde as raízes irão surgir.
  
• Mudas. Se você não quiser esperar muito e não tiver certeza de suas habilidades, compre uma muda já pronta. Apenas certifique-se de escolher mudas de lojas especializadas.
  

Cuidados com avelãs

Durante o primeiro ano de vida, a planta requer cuidados especiais. Isso inclui rega, adubação, poda e proteção contra condições adversas.

Instruções de cuidado:

• Rega. Regue sua aveleira regularmente. Se faltar umidade, os botões florais não se formarão e a frutificação diminuirá. plantando uma muda A primeira rega deve ser feita no máximo 7 dias após a primeira rega. Durante o período de crescimento, regue 6 vezes. Uma planta perene necessita de 60 a 80 litros de água.
• Cobertura para salada. Aplique fertilizante no tronco da planta. No outono, as avelãs precisam de potássio e fósforo, portanto, use a seguinte mistura: 30 g de sal de potássio, 4 kg de composto orgânico e 50 g de superfosfato.
  Na primavera, as aveleiras precisam de nitrogênio, portanto, adicione 30 gramas de ureia ao solo. Repita esse processo em julho para garantir o amadurecimento uniforme dos frutos até o outono. Fertilize os arbustos jovens com húmus a cada dois anos — aproximadamente 10 kg de matéria orgânica por planta.
• Aparar. Faça a primeira poda na primavera para dar forma à planta. Isso deve ser feito no máximo 7 dias após o plantio.
  Na primavera seguinte, faça a segunda poda: remova os ramos danificados, quebrados e tortos. Deixe apenas os ramos fortes nos arbustos. Posteriormente, realize o desbaste e a poda sanitária.
  Para rejuvenescer plantas de 20 anos: remova 2 a 3 caules velhos, deixando 2 a 3 brotos jovens para substituí-los.
• Abrigo. É aconselhável isolar arbustos jovens durante os três primeiros invernos. Use tecido não tecido ou lutrasil para isso. Dobre os arbustos até o chão, cubra-os com ramos de pinheiro e, em seguida, cubra-os com neve.

Cuide bem da sua aveleira, regue-a e fertilize-a regularmente, e uma planta forte e produtiva crescerá no seu terreno.

Doenças e pragas

As avelãs são resistentes a doenças, mas existem algumas que podem danificar a planta. Portanto, é importante familiarizar-se com elas antes do plantio.

• Oídio. Uma camada branca aparece nas folhas e brotos, que engrossa com o tempo e fica marrom. Isso leva ao crescimento atrofiado, escurecimento e morte de partes da planta. Os ovários dos frutos não se formam e a resistência à geada diminui.
• Ferrugem. Doença fúngica que afeta a superfície superior das folhas, causando o aparecimento de protuberâncias marrom-avermelhadas escuras. Também afeta a parte inferior da folhagem, formando pústulas redondas ou ovais. As manchas gradualmente se transformam em listras, e as folhas amarelam e caem.
• Podridão branca. Uma doença perigosa que pode se manifestar como podridão mista dos ramos ou podridão periférica. Pode levar à morte da aveleira.

As avelãs também podem ser atacadas por pragas:

• Ácaro renal. Um pequeno inseto que hiberna em botões de plantas deposita seus ovos neles na primavera. Botões inchados, que eventualmente morrem, indicam a presença da praga.
• Pulgão. Uma pequena praga que suga a seiva das plantas e transmite doenças virais. A atividade dos pulgões causa o enrolamento das folhas e a deformação dos brotos e gemas. Como resultado, o desenvolvimento é retardado e os frutos não amadurecem.
• Gorgulho da noz. Um besouro marrom de um centímetro de comprimento. A lagarta dessa praga tem uma coloração amarelo-leitosa e a cabeça é marrom-avermelhada. A fêmea deposita seus ovos em frutos verdes, o que pode causar perdas de até 50% na colheita.

Como controlar pragas e doenças:

• Se encontrar insetos na aveleira, espalhe uma película por baixo dela e sacuda-os para que caiam sobre ela.
• Se as avelãs estiverem muito infestadas, use inseticidas e acaricidas contra insetos sugadores. Os produtos recomendados incluem Clorofós, Actellic e Karbofós.
• Fungicidas como a calda bordalesa, o sulfato de cobre e outros preparados que contêm cobre ajudam a combater doenças fúngicas.

Pousar

As avelãs preferem áreas ensolaradas e solo solto e neutro. Plante-as antes que a seiva comece a fluir. Selecione plantas fortes com raízes de 50 cm de comprimento.

Siga as instruções:

1. Um mês antes do plantio, prepare covas com 80 cm de profundidade.
2. Coloque uma camada de drenagem de 10 cm de espessura. Use pedra britada.
3. Espalhe por cima uma mistura previamente preparada de terra, húmus e 200 g de cinzas de madeira.
4. Despeje de 15 a 20 litros de água no buraco.
5. Coloque a muda no buraco e cubra-a com terra, de modo que o colo da raiz fique 20 cm acima do nível do solo.
6. Regue a muda e cubra a área ao redor do tronco com serragem ou esterco.

Qual a diferença entre avelãs e filberts?

A maioria das pessoas considera avelãs e filberts como a mesma planta. Isso é verdade, pois ambos os arbustos pertencem à mesma família e gênero, mas também apresentam algumas diferenças. Em primeiro lugar, a avelã é um arbusto silvestre, enquanto o filbert é uma variedade cultivada.

Outras diferenças:

• Valor nutricional do grão;
• variedade de variedades;
• tamanhos de nozes;
• condições de cultivo;
• rendimento da colheita.

A maioria das pessoas gosta de nozes, por isso elas costumam fazer parte da sua alimentação. Além disso, as nozes não são apenas deliciosas, mas também saudáveis, contendo muitas vitaminas e outros nutrientes. São fáceis de cuidar e simples de plantar.

Perguntas frequentes