A pereira é uma árvore frutífera que aprecia o calor, representada por aproximadamente trezentas variedades. Nem todas as variedades são suficientemente resistentes à geada para sobreviver ao inverno na região de Moscou. Para a região central, com seus verões quentes e invernos frios, são selecionadas variedades que suportam temperaturas de até -30°C ou menos.
Variedades precoces
As variedades de pera precoce são a melhor escolha para a região de Moscou. Os frutos dessas variedades amadurecem completamente durante o curto verão moscovita. As variedades de pera precoce autoférteis proporcionam a máxima produção das árvores frutíferas.
Ao plantar variedades autoférteis, para garantir uma boa colheita, planta-se um par de pereiras de outra variedade nas proximidades para polinização cruzada e para aumentar o número de ovários.
Geadas com temperaturas de até -45°C foram registradas diversas vezes na região de Moscou. Ao longo de mais de 100 anos de observações, a temperatura mais baixa registrada foi de -54°C (Naro-Fominsk). Essas geadas são devastadoras para muitas variedades de pera.
| Nome | Período de maturação | Rendimento, c/ha | Resistência ao congelamento, °C |
|---|---|---|---|
| Catedral | cedo | 85 | -30 |
| Lada | cedo | 120-180 | -30 |
| Beleza | muito cedo | até 40 | -30 |
| maturação precoce | cedo | 90-100 | -30 |
Catedral
Uma pera de mesa de crescimento rápido. Desenvolvida pela Associação Agrícola Timiryazev. Em 2001, a variedade foi designada para a Região Central. As árvores são de porte médio, com copa cônica regular. Os frutos amadurecem no início de agosto. A primeira colheita ocorre no terceiro ou quarto ano.
Os frutos pesam entre 110 e 130 g. Uma árvore produz 85 c/ha, com o máximo registrado de 136,5 c/ha. Os frutos têm formato de pera perfeito e são verde-amarelados. Quando atingem a maturação ideal para o consumo, ficam amarelos. A polpa é branca, doce e ácida. Nota de degustação: 4.
Os frutos permanecem frescos por 10 a 12 dias após a colheita. O transporte é satisfatório. A variedade é adequada para secagem, culinária, etc. É altamente resistente à geada e à sarna. A produção é estável. Contras: frutos pequenos e vida útil curta. A adubação de outono deve conter nitrogênio.
Para garantir que a árvore crie raízes saudáveis, os jardineiros recomendam arrancar 80% das flores no primeiro ano de floração.
Lada
Uma variedade padrão autofértil e de frutificação precoce. Desenvolvida pela Fábrica de Variedades Timiryazev na década de 1990, é amplamente cultivada na região de Moscou e começa a frutificar no terceiro ano.
Peso do fruto: 100 g. Formato: obovado. Cor: amarelo claro com um tom castanho. Polpa branca com um tom amarelado, de textura fina, suculenta, doce, com uma ligeira acidez. Avaliação dos provadores: 4,1-4,4. Rendimento médio: 50 kg por árvore ou 120-180 c/ha.
Resistente à sarna. Tolera solos escuros, cresce bem em solos argilosos e solos florestais cinzentos. A adubação é necessária em solos pobres. A rega é imprescindível durante períodos de seca. Uma desvantagem é a curta vida útil. O fruto deve ser consumido imediatamente, em vez de armazenado.
Beleza
Uma variedade de verão ultraprecoce. Desenvolvida pelo Instituto de Pesquisa do Sul dos Urais. Altura da árvore: 4 m. Polinizadores recomendados: Severianka e Raduzhnaya. Amadurece na primeira quinzena de agosto.
Os frutos, arredondados, achatados e de cor verde-amarelada, pesam entre 90 e 120 g. Apresentam um rubor intenso e aroma moderado. A casca é macia e oleosa. A polpa é suave e cremosa. Nota de degustação: 4,7. São destinados ao consumo in natura e não se conservam por longos períodos. A produção por árvore chega a 40 kg.
Resistente a ácaros e sarna da pereira. Alta resistência ao frio. Os frutos não estragam por 10 a 12 dias após a colheita. Propaga-se por enxertia. Requer poda de formação e sanitária. As desvantagens incluem espinhos na coroa e frutos pequenos.
maturação precoce
Esta variedade bateu o recorde de maturação mais rápida. Desenvolvida no Instituto de Solos e Hortaliças de Michurinsk (IGSPR), a planta é vigorosa, com copa piramidal, e amadurece na terceira dezena de julho.
Os frutos são verde-amarelados, com casca de tonalidade alaranjada. A polpa é suculenta, doce e ácida. A produtividade por planta chega a 90-100 c/ha. As peras pesam de 70 a 100 g. Têm formato de pera. Nota de degustação: 4.
Alta resistência ao frio e à sarna. Desvantagens: frutos pequenos e baixa qualidade de armazenamento.
Variedades de final de verão
As variedades de pera de final de verão ou de meia estação são aquelas cujos frutos amadurecem no final de agosto. Essas peras têm uma vida útil mais longa do que as variedades de maturação precoce.
| Nome | Período de maturação | Rendimento, c/ha | Resistência ao congelamento, °C |
|---|---|---|---|
| Rogneda | final do verão | 80-85 | -30 |
| Chizhavskaya | meio da temporada | até 50 | -30 |
| Proeminente (irregular) | final do verão | 40-60 | -30 |
| Efimova, elegantemente vestida. | início do outono | até 40 | -30 |
| Moscovita | outono | até 50 | -30 |
| Orvalho de agosto | verão | até 40 | -30 |
| Ternura | final do verão | até 40 | -30 |
| Sem sementes | final do verão | até 50 | -30 |
Rogneda
Uma variedade de maturação precoce desenvolvida na década de 1990. Comum nas regiões de Moscou e Kaluga. Planta de porte médio com copa amplamente piramidal. A colheita da pera ocorre na segunda e terceira quinzenas de agosto.
Os frutos redondos, de cor amarelo-clara, pesam entre 120 e 140 g. Possuem casca lisa e brilhante. Quando maduras, as peras adquirem uma bela coloração vermelho-acastanhada. São muito doces, praticamente sem acidez. O aroma lembra o de variedades de pera do sul da França. Nota de degustação: 4,1-4,2. Rendimento: 80-85 kg por árvore, podendo chegar a 100 kg em alguns anos.
Os frutos tendem a amadurecer demais e cair. São colhidos verdes e armazenados na geladeira, onde duram no máximo 20 dias. A variedade Rogneda é resistente ao inverno e à podridão e sarna dos frutos.
Chizhavskaya
Uma variedade padrão de meia estação com copa piramidal ou cônica. Foi desenvolvida na Academia Agrícola Timiryazev de Moscou. Polinizadores — pereiras Rogneda ou Lada — são plantados nas proximidades. A frutificação ocorre de 3 a 4 anos após o enxerto.
A fruta pesa entre 110 e 140 g. Os frutos esverdeados com um tom amarelado têm formato típico e casca lisa e sem brilho. Recebem uma pontuação de 4,1 a 4,2 em testes de sabor. Aproximadamente 50 kg de frutos são colhidos de uma única árvore.
A fruta não cai. Mesmo que caia na grama, não estraga e mantém sua aparência comercial por uma semana. Pode ser armazenada a 0°C por 2 a 4 meses. É fácil de transportar. É altamente resistente à geada e prefere solos ligeiramente ácidos. Uma desvantagem é que, com a idade da árvore, os frutos diminuem de tamanho. Recomenda-se a poda regular no início da primavera para rejuvenescer a árvore.
Proeminente (irregular)
Variedade autofértil com alta resistência à geada. Desenvolvida em 1958 no VSTISP de Moscou. As árvores são vigorosas, atingindo 5-6 m de altura. A frutificação começa no quinto ano. Amadurece na segunda quinzena de agosto.
As peras pesam entre 160 e 200 g. Os frutos são alongados, estriados e tuberculados, de cor verde-amarelada, com um tom alaranjado quando maduros. A fruta tem casca firme e polpa amarelada, com sabor agridoce, que lembra sobremesa, com notas de moscatel. Uma única árvore produz de 40 a 60 kg de frutos.
A variedade é resistente a doenças fúngicas. A fruta pode ser armazenada por no máximo uma semana. Recomenda-se colher as peras ainda verdes, pois as peras muito maduras apodrecem nos galhos. Esta variedade é ambientalmente sustentável e produz colheitas abundantes. Uma desvantagem é sua curta durabilidade.
Efimova, elegantemente vestida.
Variedade de outono precoce. Desenvolvida em 1936 no VSTISP de Moscou. A frutificação começa entre o 7º e o 8º ano de vida. As árvores são altas, com copa piramidal.
Peso do fruto: 95-110 g, peso máximo: 180 g. Frutos em forma de pera com casca lisa, verde-amarelados, que adquirem um tom vermelho escuro quando maduros. Polpa agridoce, de cor creme e sabor levemente ácido. Nota de degustação: 4 pontos. Rendimento por árvore: 40 kg.
Os frutos podem ser armazenados por até duas semanas. Devem ser colhidos ligeiramente verdes, caso contrário perdem o sabor. A variedade é resistente à sarna e à geada, e produz frutos de forma consistente. É uma excelente fonte de rendimento e resistência ao inverno, sendo frequentemente utilizada no melhoramento genético. A desvantagem é o início tardio da frutificação e a dificuldade em determinar o ponto de maturação.
Moscovita
Uma variedade de sobremesa de maturação precoce que amadurece no outono. Desenvolvida na Academia de Ciências Timiryazev, é uma das variedades mais populares na região de Moscou. As árvores são de porte médio, com copa cônica. Frutificam entre o terceiro e o quarto ano após o plantio.
Os frutos são versáteis. Pesam entre 120 e 130 g, embora alguns cheguem a pesar 200 g ou mais. A casca é amarelo-esverdeada. Os frutos, de formato largo e semelhante a uma pera, não apresentam coloração rosada e a casca pode ser coberta por manchas ferruginosas. Nota de degustação: 4,3. Rendimento: 50 kg por árvore.
Conservar no frigorífico por 3 a 4 semanas. Em temperaturas de congelamento, conserva-se por 3 meses. Esta variedade tolera bem as flutuações de temperatura. É necessário isolamento térmico.
Orvalho de agosto
Uma variedade de verão relativamente jovem, desenvolvida pelo Instituto de Pesquisa Genética de Michurinsk. As árvores são de porte médio, atingindo até 3 metros de altura, com copa pendente. A frutificação inicia-se no quarto ano. A autofecundação é limitada. A pereira "Pamyati Yakovleva" é geralmente utilizada como polinizadora secundária.
A fruta pesa entre 120 e 140 g. À medida que amarelam, as peras adquirem uma cor castanha. A superfície é lisa e a polpa tem textura fina. O sabor é agridoce, com um aroma suave e agradável. Os frutos são curtos, em forma de pera e sem nervuras. A primeira colheita, no quarto ou quinto ano, rende de 10 a 15 kg, podendo chegar posteriormente a 40 kg.
Os frutos podem ser armazenados por no máximo três semanas. Refrigerados, duram três meses. Nota de degustação: 4,6. Alto rendimento e resistência ao inverno. Uma desvantagem: com grandes colheitas, os frutos crescem em tamanhos desiguais.
Ternura
Uma variedade produtiva de final de verão. A árvore é vigorosa, com copa piramidal. Autofértil, ainda necessita de polinizadores, com floração precoce. Começa a frutificar 4 a 5 anos após o plantio. A frutificação ativa dura até 15 anos. Os frutos amadurecem no final do verão.
Os frutos pesam entre 150 e 200 g e são amarelos com um tom rosado. A polpa oleosa tem uma consistência macia. A casca é densa, rugosa e pontilhada. Rendimento: 40 kg por árvore. Nota de degustação: 4 pontos.
Essa variedade requer muita luz. Ela cresce bem em altitudes elevadas. Os frutos ficam rosados quando expostos ao sol pleno. Essa variedade é plantada somente na primavera; o plantio no outono não é recomendado. Os frutos podem ser armazenados por no máximo um mês. Eles suportam bem o transporte.
Sem sementes
Uma variedade de final de verão, parcialmente autofértil. As sementes dentro do fruto são subdesenvolvidas. Esta variedade também é conhecida como Pera-doce. É uma cultivar antiga, amplamente cultivada na Região Central. Sua popularidade diminuiu recentemente devido à sua vulnerabilidade à sarna. As plantas são de porte médio a vigoroso. A frutificação começa no oitavo ano de plantio.
Peso: 70-80 g. Os frutos são curtos, em forma de pera e tuberculados. Cor: verde-amarelado com um tom castanho. A polpa é branco-amarelada, suculenta e doce. Rendimento: 50 kg por árvore.
As peras não têm uma longa vida útil — até 7 dias. O ideal é colhê-las verdes, pois essa variedade é propensa à queda dos frutos. São muito resistentes ao inverno e suportam bem o transporte.
Variedades de inverno
Essas variedades de pera se destacam pela longa vida útil. Elas amadurecem em setembro. Todas as variedades têm excelente durabilidade — a fruta se conserva perfeitamente até o Ano Novo.
| Nome | Período de maturação | Rendimento, c/ha | Resistência ao congelamento, °C |
|---|---|---|---|
| lado vermelho | tarde | até 105 | -30 |
| Trabalhador Mágico | tarde | 132 | -38 |
| O favorito de Yakovlev | início do outono | até 30 | -30 |
| Mel | final do outono | 80-100 | -30 |
lado vermelho
Variedade de alto rendimento e maturação tardia. Introduzida no Instituto de Pesquisa do Sul da Ucrânia. Altura da planta: até 4 m. A frutificação inicia-se entre o 5º e o 7º ano de vida.
Os frutos pesam entre 130 e 155 g, com um máximo de 180 g. Têm o formato perfeito de uma pera. As peras verde-esmeralda possuem casca lisa e ligeiramente oleosa. Os frutos maduros apresentam uma tonalidade rosada a framboesa. O sabor é doce, com um leve toque de acidez. A acidez desaparece com o tempo. A produção atinge 110 kg por árvore, ou 105 c/ha. Nota de degustação: 4,5 pontos.
Essa variedade é resistente à geada, pouco exigente em relação ao solo, não precisa de poda e não é suscetível à sarna. Uma desvantagem é sua adstringência.
Trabalhador Mágico
Esta variedade foi desenvolvida relativamente recentemente. Foi criada no Instituto Científico Estatal VNIIG e SPR de Michurinsk para cultivo em zonas temperadas. A frutificação inicia-se no 5º ou 6º ano após o plantio. A árvore atinge até 3 metros de altura e tem formato piramidal. A colheita ocorre na segunda quinzena de setembro. O tipo de fruto é misto.
Os frutos pesam entre 200 e 220 g. São doces, com aroma intenso e um leve toque ácido no final. A casca é lisa, com uma camada oleosa e cerosa. O fruto maduro é amarelo-esverdeado e possui casca rosada. A polpa é cremosa e macia. Rendimento: 132 c/ha.
Esta variedade é resistente ao inverno. Suporta temperaturas até -38°C e, com bom isolamento, até -50°C. Possui boa resistência ao transporte e uma boa vida útil de até 150 dias. É resistente a doenças fúngicas. Uma desvantagem é que as peras caem quando maduras. Se a árvore ficar muito densa, os frutos ficam menores. A poda promove frutos maiores. Atenção à mancha foliar da pereira.
O favorito de Yakovlev
Uma variedade de início de outono. Amadurece do início a meados de setembro. A colheita ocorre no 5º ou 6º ano. A árvore é vigorosa e de crescimento rápido. A autofecundação é baixa; a variedade é considerada parcialmente autofértil. A melhor polinizadora é a "Duchess Summer".
Os frutos pesam entre 130 e 140 g e têm formato de pera, alargando-se em direção à base. A cor é amarelo-esverdeada. À medida que amadurecem, os frutos tornam-se dourados. A produção por árvore é de 30 kg. A avaliação dos provadores é de 4,4 pontos.
Possuem longa validade e mantêm sua aparência e sabor comercializáveis até dezembro. Sua consistência densa facilita o transporte.
Mel
Uma antiga variedade de outono tardio, desenvolvida em 1964 por produtores da Crimeia. A árvore é baixa — até 2 m — com copa piramidal invertida. Amadurece em meados de setembro. As primeiras peras aparecem entre o terceiro e o quinto ano de crescimento.
Peso: 300-520 g. Formato: pera curta. Os frutos são tuberculados e ligeiramente estriados. A casca é lisa, esverdeada, com um tom acastanhado e pequenas pintas. Nota de degustação: 4,5. Rendimento: 80-100 kg.
Transportadas sem problemas — as peras não amassam nem se desfazem. Podem ser armazenadas na geladeira até o Ano Novo. São resistentes à geada e a doenças.
Outras variedades
Alegre. Variedade autofértil. Amadurece no final do verão. A árvore é de porte médio, com copa arredondada. Requer polinização adicional. O peso do fruto chega a 140 g. Classificação: 4,5 pontos. Os frutos podem ser armazenados por até uma semana. Rendimento por árvore: 20 kg. Boa imunidade.
- ✓ Considere não apenas a resistência à geada, mas também a resistência às geadas de primavera, que podem danificar as flores.
- ✓ Preste atenção às necessidades de solo da variedade, especialmente se você tiver um tipo de solo não convencional.
- ✓ Considere a altura e o formato da copa da árvore para planejar adequadamente o plantio no local.
Vera Zheltaya.Variedade colunar. Os frutos amadurecem no outono. Muito resistente ao inverno. A primeira colheita ocorre no 6º ou 7º ano. Uma desvantagem é a frutificação irregular. As peras são de tamanho médio, pesando cerca de 160 g. A cor é amarelo-alaranjada. Há 2 a 3 frutos por cacho. As árvores são altas, atingindo até 6 m de altura.
- × Evite plantar pereiras em áreas baixas onde o ar frio se acumula e há possibilidade de geada.
- Evite plantar pereiras perto de macieiras, pois elas podem competir por nutrientes e água.
- Lembre-se de que algumas variedades de pera precisam de polinizadores, então planeje plantar diversas variedades.
Vênus. Uma variedade de mesa de início de outono. Desenvolvida em 1964, a primeira colheita ocorre no quinto ou sexto ano. Produz 250 centners por hectare. Resistente à sarna. Os frutos amadurecem em setembro. Pesam 125 g, são de cor amarelo-esverdeada e bastante suculentos. O sabor é agradável, ligeiramente adocicado.
- ✓ Verifique regularmente as árvores em busca de pragas e doenças, especialmente no final do verão.
- ✓ Forneça rega adequada durante períodos de seca, especialmente para árvores jovens.
- ✓ Realize a poda de formação no início da primavera, antes que a seiva comece a fluir.
Festivo. Uma variedade versátil de maturação tardia. Criada em 1960, a árvore atinge 3,5 m de altura com uma copa compacta. A colheita ocorre de setembro ao início de outubro. Os frutos são de tamanho médio, amarelos, pesando 170 g e com até 15 cm de comprimento. A casca é fina e a polpa é suculenta, não aguada e de cor cremosa. O sabor é doce, sem acidez ou amargor. Produz até 60 kg por árvore. Pode ser armazenada por até 5 meses.
Dalikor. Uma variedade colunar de inverno. As árvores anãs crescem até 150 cm de altura. Os frutos amadurecem no início de outubro, pesando entre 300 e 500 g. São macios, cremosos, com uma leve coloração rosada e sem adstringência. O sabor é doce e a polpa é tenra e muito suculenta. As peras podem ser armazenadas até fevereiro. Esta variedade é pouco exigente e não necessita de poda.
Decoração. Pereira anã colunar, com até 2 m de altura e copa compacta. Autofértil. Produz 20 kg. A frutificação inicia-se em 2 a 3 anos. As peras pesam entre 230 e 250 g. Os frutos amarelo-esverdeados não apresentam coloração rosada. A polpa é tenra, com aroma de rosas, muito doce e moderadamente suculenta. A superfície é salpicada com manchas e pintas ferruginosas.
Outras variedades de pera colunar são apresentadas em este artigo.
Sonho de outono. Uma variedade de outono de frutificação precoce. A árvore é baixa, com copa piramidal. A produção por árvore chega a 40 kg. Os frutos são pequenos, arredondados-cônicos e de cor ferrugem. A polpa é branca, suculenta e aromática. Podem ser armazenados até janeiro. A variedade é resistente à geada e à sarna. Os frutos são adequados para todos os fins.
Carmen. Variedade de mesa de verão. Amadurece no final de julho. Os frutos podem ser armazenados até outubro. A árvore é de porte médio, com copa densa e estreita em formato piramidal. Os frutos pesam entre 160 e 180 g e têm formato de pera alongada. A casca adquire uma coloração marrom-avermelhada à medida que o fruto amadurece. A polpa é cremosa, agradavelmente aromática e não adstringente. Colheita: 60 kg por árvore.
Sunremy. Esta variedade de frutificação outonal é autopolinizável. Os frutos são grandes, ovais-arredondados, pesando até 400 g. A cor é amarelo-esverdeada, sem tonalidade castanha. A árvore cresce até 2 m de altura. Os primeiros frutos aparecem aos três anos de idade. A classificação de sabor é de 4,9 pontos. Amadurece em outubro.
Safira. Variedade colunar. Requer polinizadores. Altura: até 2,5 m. Resistência moderada à geada. Rendimento: até 80 kg por árvore. A frutificação inicia-se aos 3 anos e dura de 10 a 12 anos. A variedade é resistente à sarna e ao cancro bacteriano. Peso do fruto: 250-300 g. As peras são propensas à queda; devem ser colhidas verdes.
Nortista. Uma variedade versátil de início de verão. Os frutos, em formato de cone truncado, pesam entre 80 e 85 g e apresentam uma cor amarela intensa com um tom esverdeado. Podem ser armazenados por até dois meses. Esta variedade é precoce, produzindo até 20 kg de frutos aos 6 ou 7 anos de idade. Uma árvore adulta pode render até 60 kg e, em anos particularmente frutíferos, entre 100 e 110 kg. A autofecundação é média, em torno de 30%. A variedade é muito resistente à geada, suportando temperaturas de até -40 graus Celsius.
Tabela de comparação
Na região de Moscou, crescem todos os tipos de variedades de pera — variedades de início de verão, de final de verão e de armazenamento de final de inverno. As variedades dentro de um mesmo grupo diferem em características, incluindo rendimento, peso, cor e sabor.
Características comparativas de variedades de pera de maturação precoce, média e tardia.
| Variedades | Peso da fruta, em gramas | Pontuação de degustação | Rendimento, kg por árvore |
| Início (início do verão) | |||
| Catedral | 110-130 | 4 | 40 |
| Lada | 100-110 | 4.4 | 50 |
| Beleza | 90-120 | 4,7 | 40 |
| maturação precoce | 70-100 | 4 | 50 |
| Meio (final do verão) | |||
| Rogneda | 120-140 | 4.2 | 80 |
| Chizhavskaya | 120-130 | 4.2 | 55 |
| Alegre | 120-140 | 4,5 | 22 |
| Proeminente (irregular) | 150-190 | 4,7 | 50 |
| Efimova, elegantemente vestida. | 90-120 | 4 | 40 |
| Moscovita | 120-130 | 4.3 | 50 |
| Ternura | 150-200 | 4 | 40 |
| Orvalho de agosto | 120-140 | 4.6 | 40 |
| Sem sementes | 70-80 | 4 | 50 |
| Final do outono | |||
| Trabalhador Mágico | 200-220 | 4.3 | 40 |
| lado vermelho | 130-160 | 4,5 | até 100 |
| O favorito de Yakovlev | 130-140 | 4.4 | 30 |
| Festivo | 160-180 | 4.4 | 40 |
| Mel | 320-500 | 4,5 | 80 |
A chave para o cultivo de peras na região de Moscou é a alta resistência à geada. As variedades adequadas para climas temperados, ao contrário das variedades que preferem o calor, podem frutificar em praticamente qualquer tipo de solo e suportar baixas temperaturas sem comprometer a produção.