A pera Santa Maria é frequentemente encontrada em lojas e mercados, apreciada por seu excelente sabor e aparência atraente. Esta deliciosa e bela pera italiana tornou-se verdadeiramente popular entre nossos jardineiros e moradores de verão.
Quem desenvolveu a variedade?
A pera Santa Maria foi desenvolvida por produtores italianos. Florença é considerada seu berço. A variedade foi desenvolvida lá em 1951, pelo criador A. Moretinni. A variedade foi obtida através do cruzamento das peras Coscia e Duquesa de Verão.
Qual é a aparência de uma árvore?
As pereiras de Santa Maria são consideradas de porte médio; podem crescer até 5 m de altura ou até mais — o tamanho depende em grande parte do porta-enxerto utilizado para obter as mudas.
A copa da árvore é compacta e geralmente tem formato arredondado. Os galhos crescem para cima, em ângulo reto com o tronco. A árvore possui folhas de tamanho médio, brilhantes e de cor verde-escura.
Aparência e sabor das frutas
A fruta tem o formato típico de uma pera. O peso médio varia entre 200 e 230 g. Os frutos são uniformes em tamanho, com casca lisa e delicada. A cor é verde-amarelada com um leve tom rosado. A polpa é branco-amarelada, suculenta e derrete na boca.
O sabor da fruta é harmonioso e equilibrado, com predominância da doçura de sobremesa e a presença de uma ligeira acidez.
Quando amadurece?
A pera Santa Maria é uma variedade de outono. Os frutos são colhidos em setembro. Geralmente, colhem-se os frutos mais firmes, pois amadurecem com segurança em ambientes fechados. Esta variedade é precoce — com práticas agrícolas favoráveis, a árvore produz frutos no terceiro ano após o plantio.
Produtividade
A produção da pera Santa Maria depende muito da idade da árvore, das condições de cultivo e das práticas agrícolas corretas. Em média, essa variedade produz de 50 a 120 kg por árvore.
Autofertilidade
A variedade é parcialmente autofértil, portanto não consegue produzir grandes colheitas sozinha. Para garantir uma alta produtividade, é necessário plantar espécies polinizadoras na área. As melhores variedades são consideradas Koschia, Williams ou Abate Fetel.
Caso não seja possível plantar uma pereira das variedades listadas acima, existem outras opções. O importante é garantir que as árvores plantadas floresçam na mesma época que a variedade Santa Maria.
Prós e contras
Antes de plantar a pera Santa Maria no seu jardim, vale a pena avaliar todas as suas vantagens e desvantagens. Isso ajudará você a determinar o quão adequada essa pera é para os seus objetivos.
Prós:
A variedade em questão não apresenta desvantagens específicas, exceto pelo fato de exigir cuidados especiais, pois isso afeta a produtividade.
Recursos de aterrissagem
A variedade é sensível ao local de cultivo, e o próprio processo de plantio é igualmente importante. O crescimento, o desenvolvimento e o potencial de frutificação da árvore dependem de quão bem ela é plantada.
- ✓ O nível de pH do solo deve estar estritamente entre 6,0 e 7,0 para uma absorção ideal de nutrientes.
- ✓ A profundidade da camada fértil deve ser de pelo menos 60 cm para fornecer ao sistema radicular a nutrição necessária.
Características do plantio da variedade Santa Maria:
- A árvore cresce melhor em áreas ensolaradas e protegidas do vento. O nível máximo do lençol freático é de 1,5 metros acima da superfície do solo.
- O solo deve ser fértil, não encharcado e com pH neutro. O plantio de pereiras em áreas baixas é contraindicado. Se o solo for ácido, deve-se primeiro desacidificá-lo com fertilizantes alcalinos, cal, cinzas de madeira ou farinha de dolomita.
- O ideal é comprar mudas em viveiros especializados e de boa reputação; caso contrário, depois de alguns anos, você pode não obter os resultados esperados. Ao escolher as mudas, opte por exemplares de 1 a 2 anos, sem danos ou rachaduras, com raízes bem desenvolvidas e casca lisa e uniforme.
- Nas regiões do sul, o plantio ocorre no outono, cerca de um mês antes da chegada do inverno. Durante esse período, a árvore tem tempo para se estabelecer, crescer e se adaptar ao novo local, o que lhe permite sobreviver ao frio do inverno. Nas regiões temperadas, o plantio na primavera é preferido, pois o risco de congelamento para as mudas plantadas no inverno é muito alto.
- Prepare o terreno com pelo menos 2 a 3 semanas de antecedência ao plantio. Revolva a terra profundamente, adicionando matéria orgânica como composto, húmus e esterco curtido. Se necessário, adicione areia para soltar solos muito argilosos. Para o plantio na primavera, essas etapas podem ser realizadas no outono.
- Uma semana antes do plantio das mudas de pereira, são cavadas covas com 60 a 70 cm de profundidade. Deixa-se um espaço de 2 a 3 metros entre as covas, com as fileiras espaçadas a 4 metros. No fundo das covas, adiciona-se uma mistura nutritiva de solo fértil, matéria orgânica e fertilizantes minerais, que servirá de drenagem. Essa nutrição será suficiente para a muda por pelo menos dois anos.
- A muda é colocada sobre um monte de terra formado ao preencher o buraco com substrato para vasos. Uma estaca é colocada no centro do buraco, ou melhor, a uma curta distância dele. Ela é fincada no solo para fornecer um suporte seguro para a muda.
- A muda plantada é regada abundantemente com água morna e decantada. A área ao redor do tronco da árvore é coberta com palha, grama recém-cortada ou outro material adequado.
Cultivo e cuidado
Para obter boas colheitas e frutos grandes e de alta qualidade, é importante cuidar adequadamente da pera Santa Maria.
- × Evite podar mais de 25% da copa em uma única estação para evitar estressar a árvore.
- × Não utilize ferramentas sem fio para podar, pois isso pode danificar a casca e introduzir doenças.
Características do cuidado:
- A adubação da árvore começa no terceiro ano após o plantio. Valas são cavadas ao redor do perímetro do tronco para a aplicação do fertilizante. Os fertilizantes nitrogenados são aplicados na primavera, seguidos pelos fertilizantes potássicos e fosfatados posteriormente, de acordo com o cronograma padrão para árvores frutíferas.
É importante evitar a aplicação de nitrogênio durante o verão e o outono, pois isso afeta negativamente a qualidade da colheita. Os fertilizantes orgânicos são aplicados uma vez a cada poucos anos — na primavera ou no outono. Normalmente, utiliza-se composto ou esterco curtido. - A poda sanitária e de formação é realizada todas as primaveras. Após o inverno, todos os ramos congelados, mortos, doentes, danificados e que crescem para dentro são removidos. Este tipo de poda também ajuda a evitar que a copa fique muito densa. A modelagem da copa é realizada apenas na primavera, pois a poda no outono deve ser mínima — para evitar que o estresse interfira na capacidade da árvore de se preparar para o inverno.
- Regue a pereira à noite, usando água decantada. Uma árvore adulta precisa de duas regas por estação, enquanto as árvores jovens, recém-plantadas, requerem regas mais frequentes. A água deve ser despejada em sulcos para evitar que entre em contato com o tronco. A quantidade recomendada de água para uma pereira jovem é de 10 litros, mas à medida que cresce, a necessidade aumenta para 40-50 litros. A rega deve ser suspensa em dias de chuva.
- Após cada rega, irrigação ou chuva, os troncos das árvores são soltos, removendo-se as ervas daninhas. Estas não só absorvem água e nutrientes, como também podem atrair pragas. A cobertura morta é recomendada para pereiras jovens, mas não para árvores adultas.
Doenças e pragas
A variedade possui um sistema imunológico forte e, em condições favoráveis, quase nunca é suscetível a doenças. No entanto, em condições adversas, especialmente devido a múltiplos fatores — clima chuvoso e frio, falta de pulverização preventiva, cuidados inadequados, etc. — a árvore pode ser infectada por sarna ou outras infecções fúngicas.
- Faça a primeira pulverização com sulfato de cobre antes da abertura dos botões.
- A segunda pulverização com calda bordalesa é realizada na fase de botão rosado.
- A terceira pulverização após a floração é feita com preparações à base de enxofre.
Devido a doenças, o sabor da fruta pode deteriorar-se; se o tratamento não for iniciado a tempo, a árvore pode morrer.
Mas a maior ameaça à pereira Santa Maria não são as doenças, e sim as pragas. Na maioria das vezes, essa variedade é atacada por moscas-das-folhas e moscas-das-frutas, que se alimentam, respectivamente, das folhas e dos frutos. Essas moscas podem causar danos irreparáveis à árvore.
A aplicação de inseticida antes da floração e, posteriormente, de acordo com um cronograma preestabelecido, pode ajudar a prevenir danos. As pereiras Santa Maria também são suscetíveis à cigarrinha-da-pereira. Os inseticidas podem ser usados antes e depois da frutificação. Durante a formação dos frutos, recomenda-se o uso de produtos seguros para humanos ou remédios caseiros, como soluções de cinzas ou sabão, ou amônia.
Reprodução
A maioria dos jardineiros, tanto profissionais quanto amadores, prefere comprar mudas prontas, mas se você já tem uma pereira em sua propriedade, pode propagá-la você mesmo. Jardineiros comuns não usam sementes, optando por métodos mais rápidos e acessíveis — a propagação vegetativa.
A variedade Santa Maria pode ser propagada:
- Estacas. O material de plantio é coletado na primavera, mas o preparo começa no inverno. Primeiro, seleciona-se um galho adequado e bem maduro, que é quebrado em vários pontos. As partes quebradas são envolvidas em fita adesiva. Na primavera, a fita adesiva é removida e o galho é dividido em estacas, que são colocadas em recipientes com água. As primeiras raízes aparecerão em cerca de um mês.
- Por meio de camadas. Coloque uma caixa cheia de terra fértil sob a pereira. Faça cortes na parte inferior do galho, dobre-o até o chão, prenda-o com estacas e cubra-o levemente com terra. Para acelerar o desenvolvimento das raízes, regue a muda com Kornevin, um estimulante de crescimento. Proteja-a durante o inverno, cubra a caixa com neve e, na primavera, a muda enraizada poderá ser separada e transplantada para o local definitivo.
Colheita e armazenamento
É importante acertar o momento da colheita — a fruta precisa estar madura o suficiente para ser colhida. Mesmo uma semana de atraso pode degradar significativamente a qualidade da fruta, muitas vezes fazendo com que ela simplesmente apodreça na árvore. Conforme a fruta amadurece, ela muda gradualmente de cor, de verde para amarelo, por isso é importante não perder esse momento. Se as sementes começarem a ficar marrons, é hora de colher.
Ao colher peras, não as puxe para baixo. Em vez disso, segure-as com os dedos e pressione levemente o talo onde se conectam ao galho, levantando a fruta lateralmente ou para cima. Peras maduras devem se soltar do galho com muita facilidade. Se isso não acontecer, espere mais 2 a 3 dias.
Recomenda-se colher as frutas quando ainda estiverem relativamente firmes e verdes. Em seguida, elas são armazenadas em locais secos e semi-escuros para amadurecerem por cerca de 10 dias. Depois disso, estão prontas para serem enviadas aos pontos de venda. Em condições favoráveis, as peras Santa Maria podem ser armazenadas por, no máximo, um mês.
Aplicativo
A variedade Santa Maria não só possui um sabor excelente, como também é versátil, adequada tanto para consumo fresco quanto para o preparo de diversos tipos de conservas. Os frutos da variedade Santa Maria são perfeitos para sobremesas e bolos.
A pera Santa Maria é uma variedade verdadeiramente notável, ideal tanto para jardinagem amadora quanto comercial. Mas antes de plantar esta pera deliciosa e bonita em seu jardim, considere o clima local — a pera italiana não é adequada para os invernos rigorosos da Rússia.