A pereira Chizhovskaya é uma variedade consagrada pelo tempo, resistente e tolerante ao inverno. É especialmente apreciada por jardineiros nas regiões central e norte do país. E o melhor de tudo: basta ter uma única árvore no jardim para colher peras deliciosas e suculentas.
Origem e seleção
A variedade foi desenvolvida na Academia Agrícola K. A. Timiryazev de Moscou por melhoristas russos em 1956. Os autores foram S. T. Chizhov e S. P. Potapov. A pera recebeu o nome em homenagem a um de seus criadores.
As variedades de pera Olga e Lesnaya Krasavitsa foram utilizadas no desenvolvimento da Chizhovskaya. Da última, a nova variedade herdou a sua baixa necessidade de manutenção, auto-fértil, alta produtividade e excelente sabor da fruta. A variedade Olga conferiu à Chizhovskaya resistência à geada, resistência à sarna e frutos com longa vida útil.
Descrição e características da pera Chizhovskaya
A Chizhovskaya é uma variedade resistente, de maturação tardia no verão, com aparência clássica. Possui porte médio e produz frutos típicos em formato de pera. Sua resistência ao inverno e produtividade são excepcionais, tornando-a uma das favoritas entre os jardineiros de regiões com invernos rigorosos.
Características de frutas e árvores
A pereira Chizhovskaya conquistou a merecida atenção dos jardineiros russos ao longo de muitos anos. Apesar da concorrência, essa variedade consagrada pelo tempo continua popular e procurada.
Breve descrição da variedade Chizhovskaya:
- Árvore. Árvore de porte médio, padrão, com até 2,5 m de altura. A copa é densa, estreita e piramidal. A casca do tronco e dos ramos principais é cinza, e nos brotos jovens, é marrom-avermelhada.
- Folhas. Lisa, verde-escura, oval-alongada, de crescimento denso.
- Flores. Brancas, de tamanho médio, colhidas em inflorescências de 5 a 7 unidades.
- Fruta. Possuem o formato clássico de pera. São de cor verde-amarelada, por vezes com um tom rosado. A casca é lisa, fina, seca e opaca, com pequenos pontos subcutâneos. A polpa é amarelo-clara e oleosa. Cada fruto pesa entre 100 e 140 g. O sabor é agridoce. O aroma é sutil e delicado.
As peras Chizhovskaya contêm 16% de matéria seca e 13% de matéria solúvel. 100 g de polpa de pera contêm 9,1 g de açúcar, 166 mg de substâncias ativas e 0,45 g de ácido.
Tempo de maturação
A árvore floresce abundantemente. A frutificação começa na segunda quinzena de agosto e continua até meados de setembro. Os frutos amadurecem uniformemente, com aproximadamente 90% da colheita atingindo a maturação técnica simultaneamente.
Depois de maduros, os frutos permanecem pendurados nos galhos por um longo tempo sem estragar ou cair. Mesmo depois de caírem, conservam sua qualidade por cerca de uma semana, ali na grama, à espera de serem colhidos e processados.
Avaliação da degustação
Provadores profissionais classificam o sabor da fruta Chizhovskaya com 4,1 a 4,2 pontos em 5. A fruta tem um teor de açúcar bastante elevado — 9,1%. O sabor é equilibrado, semelhante a uma sobremesa, harmonioso, refrescante e agridoce.
Os melhores polinizadores
A variedade é quase autofértil. A árvore pode frutificar mesmo completamente isolada. No entanto, se pereiras de diferentes variedades forem cultivadas nas proximidades (a 4-5 metros), a produção de frutos será muito mais abundante e a frutificação mais consistente. As melhores polinizadoras são as variedades Rogneda, Lada e Severianka.
Produtividade
Esta variedade caracteriza-se por uma frutificação regular e estável. A produção máxima é de 50 kg por pereira adulta. Embora o número de frutos aumente significativamente, observa-se uma ligeira diminuição no seu tamanho. A frutificação inicia-se no 3º ou 4º ano após o plantio.
Zoneamento
A variedade Chizhovskaya passou por testes varietais estatais desde 1980. Ela só foi incluída no registro oficial em 1993. A variedade é destinada à região central da Rússia. Especificamente, é cultivada nas regiões Central, Noroeste, Médio Volga e Volga-Vyatka.
Sustentabilidade
A variedade Chizhovskaya se destaca pela boa resistência ao inverno e tolera facilmente temperaturas de até -30°C. Árvores que atingem cinco anos de idade podem suportar secas prolongadas e calor intenso. Graças à resistência de seus pais, a variedade adquiriu alta imunidade à maioria das infecções, incluindo as fúngicas e bacterianas.
Vantagens e desvantagens
A pereira Chizhovskaya possui uma lista impressionante de vantagens que superam em muito suas desvantagens. Essa variedade certamente merece a atenção dos jardineiros e será uma valiosa adição a qualquer jardim.
Vantagens:
- alta resistência à geada;
- Produção precoce de frutos;
- boas características de sabor;
- A colheita pode ser feita sem o uso de meios especiais;
- Os frutos se desprendem ligeiramente após amadurecerem;
- Excelente apresentação;
- Os frutos toleram bem o transporte;
- pouco exigente em termos de cuidados;
- alta imunidade à formação de crostas;
- propósito universal das frutas.
Imperfeições:
- As pereiras diminuem de tamanho à medida que a árvore envelhece;
- Nos primeiros anos de vida, não tolera bem a falta de umidade.
Recursos de aterrissagem
Ao plantar mudas de pereira, não há detalhes triviais — qualquer erro pode arruinar todo o seu trabalho. O crescimento, o desenvolvimento e a frutificação da árvore dependem de uma série de fatores, desde o nível do lençol freático até a qualidade da mistura de solo utilizada na cova. A tarefa do jardineiro é escolher o local e o material de plantio adequados, e plantar de acordo com as práticas agrícolas corretas.
Selecionando uma muda
A escolha da muda determina em grande parte a vida futura e a frutificação da árvore. Recomenda-se adquirir material de plantio apenas de fornecedores confiáveis, de preferência viveiros especializados.
- ✓ Verifique se o vendedor possui um certificado de conformidade para a variedade.
- ✓ Certifique-se de que a muda não apresente sinais de doença, como manchas nas folhas ou na casca.
Como escolher uma muda viável e de alta qualidade:
- inspecione a casca - Não deve apresentar danos ou sinais de doença;
- Preste atenção às raízes. - Devem estar saudáveis, sem raízes secas, crescimentos indesejados ou inchaços;
- idade recomendada — 1-2 anos, essas mudas enraízam melhor.
Selecionando um local
Para garantir que uma árvore cresça e dê frutos com sucesso, é importante escolher o local de plantio adequado. Se as condições de cultivo forem desfavoráveis, a árvore produzirá poucos frutos, ficará doente ou até mesmo morrerá.
Requisitos para o local de aterrissagem:
- boa iluminação;
- Área ampla e aberta;
- uma cerca no lado norte - para conter os ventos gelados;
- Ausência de sombra e correntes de ar;
- O uso em áreas baixas inundadas por chuva e água de degelo é contraindicado;
- A distância mínima entre a superfície e o lençol freático é de 2 m;
- Solos recomendados: solos argilosos soltos, férteis e ricos em húmus;
- acidez - neutra ou extremamente fraca pH 5,5-6,5;
- a distância mínima até as paredes dos edifícios ou cercas é de 3 a 4 metros;
- A inclinação máxima permitida é de até 10 graus.
Datas de plantio
A pereira Chizhovskaya é plantada na primavera ou no outono. A época ideal depende das preferências do jardineiro e do clima da região.
Horário de embarque:
- Primavera. O plantio começa antes do surgimento dos botões. O momento exato varia conforme a região. No sul, o plantio ocorre no final de março, enquanto em regiões com primavera tardia, começa no início de maio. O importante é que o solo aqueça a uma temperatura entre 5 e 7 °C. O plantio na primavera é recomendado para regiões com invernos frios.
- Outono. Plante as mudas de 4 a 5 semanas antes da chegada das geadas mais fortes — esse período é necessário para o estabelecimento e a adaptação. As pereiras plantadas no outono são mais resistentes e menos propensas a geadas.
Marcando o buraco de plantio
Prepare a área onde a árvore irá crescer no outono. Adicione matéria orgânica — 6 a 8 kg por metro quadrado. Prepare a cova de plantio com pelo menos 2 a 3 semanas de antecedência.
- × Evite plantar perto de lençóis freáticos sem um sistema de drenagem.
- × Não utilize esterco fresco na cova de plantio para evitar queimar as raízes.
Como preparar uma cova para plantio:
- Cave um buraco com 60 a 80 cm de diâmetro e 70 a 100 cm de profundidade. Quanto mais pobre o solo, maior deve ser o buraco. Imediatamente, divida a terra escavada em duas pilhas. Coloque a camada superficial fértil e solta em uma pilha e a terra retirada do fundo do buraco na outra.
- Coloque uma camada de 10 a 15 cm de material de drenagem no fundo. Use tijolos quebrados, pedras, cacos de pedra, etc. para isso. Se estiver plantando em arenito, que não retém água, use uma camada de argila em vez de material de drenagem.
- Utilize a camada de solo fértil removida para preparar um substrato para vasos. Misture a terra do jardim obtida ao cavar o buraco com húmus e turfa (1:1:1). Adicione superfosfato (300-450 g), bem como cinzas de madeira (600-750 g) ou sal de potássio (100-150 g).
- Despeje o substrato resultante no buraco, preenchendo-o até cerca de 2/3 da sua capacidade. Ainda deverá sobrar um pouco da mistura de solo nutritiva para cobrir as raízes.
- Cubra o buraco com plástico ou feltro para telhados para evitar que a chuva o leve embora. Depois de algumas semanas, quando o solo tiver assentado um pouco e o fertilizante tiver se dissolvido, você poderá começar o plantio.
Preparando uma muda para o plantio
Antes do plantio, remova quaisquer brotos quebrados ou secos das mudas. Preste atenção aos botões florais — eles devem estar dormentes. Se a muda já tiver desenvolvido folhas, não é adequada para o plantio, pois morrerá em pouco tempo.
No dia do plantio, mergulhe as raízes das mudas em uma pasta de argila por 2 a 3 horas. Isso aumentará a taxa de sobrevivência. Prepare a mistura com água, terra e heteroauxina (um estimulante de crescimento). A pasta deve ter a consistência de creme de leite.
Plantar uma muda
No dia do plantio, inspecione novamente a muda para verificar se está adequada após deixá-la de molho em água ou em uma solução estimulante de crescimento. O material de plantio com raízes fechadas deve ser colocado em recipientes; basta regá-lo.
O procedimento para plantar uma muda de pereira:
- Retire a cobertura do buraco e forme um pequeno monte no centro do buraco com a mistura de solo que foi colocada ali anteriormente.
- Crave um suporte, como uma estaca de madeira, no solo a cerca de 15 cm do centro da cova. Isso dará sustentação à muda e a protegerá do vento durante seus primeiros anos. Após 3 a 4 anos, o suporte poderá ser removido.
- Coloque as raízes da muda sobre o monte de terra e espalhe-as cuidadosamente ao longo da encosta, sem torções. Posicione a muda de forma que o colo da raiz fique aproximadamente 3 a 5 cm acima do solo. Assim que a terra assentar, o colo da raiz afundará até o nível desejado.
- Cubra as raízes com a mistura de solo, compactando-a periodicamente e sacudindo a muda para garantir que não haja bolsas de ar entre as raízes.
- Forme um círculo ao redor do tronco da árvore para que a água não escorra durante a rega.
- Regue a muda. O normal é de 20 a 40 litros (dependendo das condições do solo).
- Após a água ser absorvida, aplique uma camada de cobertura morta ao redor do tronco da árvore. Você pode usar qualquer material natural — grama cortada, palha, serragem, composto, etc.
Cuidando de uma pereira
Para garantir que a pera Chizhovskaya atinja todo o seu potencial, ela requer cuidados básicos. Esta variedade não exige nada de especial; as práticas agrícolas padrão são suficientes.
Rega
A pereira tem raízes profundas, mas isso não é suficiente para que a árvore sobreviva com sucesso às secas - se não chover, a planta precisa ser regada.
Recomendações para a rega da pereira Chizhovskaya:
- Durante os primeiros 3 a 4 anos de vida, uma árvore jovem precisa de rega regular — de 10 a 20 litros de água. A rega deve ser feita quando o solo estiver seco.
- Durante a estação, dependendo do clima, uma árvore adulta é regada de 2 a 6 vezes.
- A necessidade de água por metro quadrado varia de 20 a 50 litros (dependendo das condições do solo e da idade da árvore).
- Se o outono for seco, a irrigação para repor a umidade é realizada em outubro.
- A rega deve ser uniforme - uma mudança brusca na umidade do solo leva ao rachamento da fruta.
- Após a rega e chuvas fortes, o solo ao redor do tronco da árvore é afofado, as ervas daninhas são removidas e uma camada de cobertura morta é espalhada.
Removendo o crescimento
Frequentemente, surgem brotos no tronco da pereira abaixo do enxerto. Esses brotos também são chamados de rebentos selvagens. Se não forem podados imediatamente, começarão a invadir a copa. Gradualmente, os rebentos selvagens sufocam a pereira cultivada, fazendo com que os frutos fiquem menores e com sabor inferior. Esses brotos devem ser quebrados ou cortados rente à base.
Fertilização
Para produzir peras de alta qualidade, grandes e saborosas, de forma sustentável, recomenda-se adubar a árvore com matéria orgânica, utilizando o mínimo possível de fertilizantes minerais.
Recomendações sobre alimentação:
- No início da primavera, cave ao redor do tronco da pereira e adicione de 20 a 60 litros de composto por pereira. Distribua o fertilizante uniformemente por toda a área. Se o solo não for suficientemente rico, adicione de 20 a 40 g de nitrato de amônio por metro quadrado.
- No outono, adicione sulfato de potássio e superfosfato durante a escavação - 20-30 g e 40-60 g, respectivamente.
- Se a árvore der frutos cedo, aplique um fertilizante mineral complexo.
- Quando uma árvore desenvolve brotos grandes com folhas grandes, em detrimento da frutificação, ela deve ser adubada com fósforo e potássio.
Tabela 1. Doses recomendadas de fertilizantes:
| Período de contribuição | Fertilizante | Padrão por 1 m² (em gramas) |
| Primavera | ureia | 10-20 |
| Verão | superfosfato | 20-30 |
| Outono | sulfato de potássio | 20-30 |
Se você utiliza principalmente fertilizantes minerais, pode adicionar matéria orgânica combinando a adubação com a cobertura morta – adicionando húmus ao redor do tronco da árvore.
Aparar
A produção de peras e a qualidade de seus frutos dependem diretamente da época e da correção da poda.
Recomendações para a poda da pereira Chizhovskaya:
- Na primavera, antes da abertura dos botões, faça a poda sanitária e de formação. Remova todos os galhos mortos, congelados e danificados e dê forma à copa. No outono, faça apenas a poda sanitária — a árvore não precisa de estresse antes do inverno.
- No primeiro ano, pode as árvores jovens a uma altura de 1 m.
- No segundo ano, deixe 3 a 4 galhos grandes na árvore. Corte-os em 1/3. Remova todos os galhos pequenos. Repita esse procedimento a cada primavera, durante 2 a 3 anos. Quando a árvore atingir a altura desejada, pode o galho central.
- O número de ramos podados de uma só vez não deve exceder 25% do seu volume total, caso contrário a árvore ficará muito estressada e não conseguirá se recuperar completamente.
- Desbaste as árvores maduras para evitar que fiquem muito densas. Além disso, pode os galhos que crescem para dentro ou horizontalmente.
- Após a poda, trate as áreas cortadas com piche para jardim para evitar infecções.
Veja também um vídeo sobre a poda de pereiras na primavera:
Preparando-se para o inverno
Essa variedade é resistente ao inverno e não precisa de abrigo nessa estação. No entanto, as árvores jovens ainda devem ser cobertas durante o inverno. Isso as protege não só das geadas e queimaduras solares, mas também de roedores.
- Realize a rega para repor a umidade do solo 2 semanas antes da chegada da geada.
- Isole o tronco com juta ou material especial.
- Cubra a área ao redor do tronco da árvore com uma camada de 10 cm de espessura de matéria orgânica.
Recomendações sobre abrigos de inverno para mudas de Chizhovskaya de 1 a 2 anos:
- Acumule folhas secas e frutos caídos em círculos ao redor dos troncos das árvores - fontes de infecção e uma iguaria para roedores;
- Envolva os troncos com ramos de abeto, tecido não tecido ou outro material de cobertura - em várias camadas, e amarre com barbante;
- Antes de cobrir o tronco, pinte-o, assim como os galhos inferiores - o cheiro e o gosto da tinta branca espantarão os roedores;
- Cubra o solo ao redor do tronco da árvore com uma camada de cobertura morta de 10 cm de espessura (este procedimento também pode ser realizado em árvores adultas).
Isolar pereiras jovens é essencial em regiões com invernos rigorosos. Se o tronco não for envolto e o solo não for coberto com mulch, as árvores provavelmente congelarão ou até morrerão.
Colheita e armazenamento
As frutas de Chizhovskaya são fáceis de transportar, desde que sejam colhidas na época certa, mas têm um prazo de validade curto.
Recomendações para a colheita e armazenamento de safras:
- As peras, quando maduras demais na árvore, perdem sua qualidade e durabilidade. O ideal é colher as frutas um pouco verdes e armazená-las em um local fresco. Ali, elas amadurecerão em 7 a 14 dias, ficando suculentas e deliciosas.
- Para prolongar a vida útil das peras, armazene-as a uma temperatura entre 0 e +2 °C. A umidade recomendada é de 80 a 90%. Nessas condições, elas durarão cerca de 4 meses; em condições normais, cerca de um mês, no máximo.
- Ao armazenar peras, polvilhe-as com palha seca - isso aumentará a taxa de conservação.
As peras Chizhovskaya podem ser consumidas frescas ou utilizadas para diversas conservas. São excelentes para compotas, sucos, vinhos, marmeladas, geleias, compotas e outros tipos de conservas.
Doenças e pragas
A pereira Chizhovskaya tem uma importante vantagem: é resistente à sarna, dispensando medidas preventivas. No entanto, não é imune a muitas pragas de insetos, fumagina e podridão dos frutos. Para evitar infestações generalizadas, é importante inspecionar a árvore regularmente e tomar as medidas adequadas prontamente.
Tabela 2. Doenças e pragas e como controlá-las:
| Nome | Sintomas/Descrição | Como lutar |
| Pulgão da pereira | Pequenos insetos que se alimentam da seiva das plantas. | Elimine formigas, atraia joaninhas, pulverize com Inta-Vir. |
| traça da pera | Uma pequena borboleta cinzenta deposita suas larvas na fruta. As lagartas comem as sementes. | Instale armadilhas, remova os frutos caídos, queime as folhas caídas e pulverize com Inta-Vir. |
| Cabeça-de-cobre em forma de pera | Pequenos insetos sugadores. | Limpe o tronco da casca velha, queime as folhas caídas e pulverize com inseticidas. |
| Podridão dos frutos | As frutas apresentam manchas marrons que indicam apodrecimento. | Desenterre os círculos ao redor do tronco da árvore e pulverize com calda bordalesa a 1% na fase de brotação. |
| Mofo fuliginoso | Uma camada preta aparece nas folhas. | Elimine os pulgões e as cigarrinhas, lave a placa das folhas com água. |
Avaliações de jardineiros
A pereira Chizhovskaya está definitivamente entre as melhores variedades resistentes à geada recomendadas para cultivo em climas temperados. É uma verdadeira descoberta para regiões com verões curtos e frescos. Jardineiros que plantarem pelo menos uma pereira Chizhovskaya em seus jardins terão um bom suprimento de peras frescas e peras para conservas de inverno.