A ameixa-cereja é parente próxima da ameixa, distinguindo-se pela alta produtividade e baixa necessidade de cuidados. Durante a frutificação, as ameixeiras-cereja ficam literalmente cobertas de frutos, que são bem menores que as ameixas comuns, mas não menos saborosos e aromáticos.
informações gerais
A ameixa-cereja é uma das formas originais da ameixa cultivada (Prunus cerasifera) e pertence ao gênero Prunus da família Rosaceae. Outros nomes botânicos incluem ameixa-cereja ou ameixa-rasteira.
Onde é que cresce?
As ameixas-cereja são originárias da Transcaucásia e da Ásia Ocidental. Também crescem selvagens na Moldávia, no Cáucaso do Norte, nos Balcãs e no sul da Rússia. São cultivadas comercialmente na Rússia, na Ásia e na Europa Ocidental.
Descrição
A ameixeira-cereja tem a aparência de uma árvore ou arbusto com múltiplos caules e ramificações.
Breve descrição da ameixa-cereja:
- altura - 1,5-10 m;
- As raízes são poderosas;
- As folhas são elípticas, pontiagudas nas extremidades;
- As flores são solitárias, com 2 a 4 cm de diâmetro, brancas ou rosadas.
A ameixeira-cereja floresce no início de maio, e a árvore florida é praticamente indistinguível de uma ameixeira comum.
O fruto é uma drupa suculenta com uma leve camada cerosa e um discreto sulco longitudinal. Algumas variedades possuem um aroma intenso.
Características da fruta:
- Formato - redondo, podendo ser ligeiramente achatado ou alongado;
- diâmetro - de 16 a 55 mm;
- Peso - 12-80 g;
- Cores: amarelo claro, vermelho, azul, roxo e azul escuro, quase preto.
- O caroço é redondo ou alongado, plano ou convexo, e contém óleo em seu interior, de qualidade comparável à do óleo de amêndoa.
Em muitas variedades, o caroço é muito difícil de separar da polpa.
Autofertilidade
A maioria dos híbridos e variedades de ameixeira-cereja são autoincompatíveis, portanto, pelo menos duas árvores (ou arbustos) devem ser plantadas em um mesmo canteiro. Elas devem florescer simultaneamente — um fator importante a ser considerado na escolha das variedades.
Ao cultivar ameixeira-cereja autofértil, recomenda-se também plantar outra árvore nas proximidades. Isso aumenta a produção da ameixeira-cereja e garante uma frutificação constante.
Frutificação
O período de maturação varia conforme a variedade e geralmente dura de julho a outubro. As ameixas-cereja vivem de 30 a 50 anos. Entre seus parentes estão a ameixa, o pêssego, o damasco, a maçã, a amêndoa, a pera, a rosa-mosqueta, o nêspero, o espinheiro-alvar, a amora-silvestre, o marmelo, o cotoneaster, o sorveira e a arônia.
Seleção
Anteriormente, as ameixas-cereja só podiam ser cultivadas em regiões com climas quentes e invernos amenos. Quando as ameixas-cereja foram cruzadas com ameixas chinesas, criou-se um híbrido — a ameixa-cereja híbrida, ou ameixa russa. Sua principal diferença em relação à ameixa-cereja comum é a alta resistência à geada, o que permitiu seu cultivo em regiões com clima temperado.
Composição química
A ameixa-cereja caracteriza-se pelo seu baixo teor calórico e pela variedade de vitaminas e nutrientes que contém.
Composição de ameixa-cereja, g/100 g de produto:
- proteínas - 0,2;
- Gorduras - 0,0;
- carboidratos - 6,4;
- ácidos orgânicos - 0,5;
- fibra alimentar - 1,8;
- água - 89;
- cinzas - 0,5.
O valor calórico da ameixa-cereja é de 26,4 kcal.
A ameixa-cereja contém macroelementos, mg:
- potássio - 188;
- cálcio - 27;
- sódio - 17;
- magnésio - 21;
- fósforo - 25.
As ameixas-cereja contêm as maiores quantidades de vitaminas A (27 mcg) e C (13 mg), além de vitaminas do complexo B, vitamina E, betacaroteno e niacina. As ameixas-cereja também são ricas em ferro — 1,9 mg por 100 g.
Os benefícios e malefícios da ameixa-cereja
A ameixa-cereja, por ser uma fruta de baixo teor calórico, contém muitas vitaminas e minerais, o que a torna um produto muito valioso para o organismo.
Propriedades úteis da ameixa-cereja:
- Melhora a digestão de carnes e alimentos gordurosos;
- normaliza o funcionamento do trato gastrointestinal;
- Possui um leve efeito laxativo;
- Melhora a imunidade;
- Promove a eliminação do excesso de fluidos do corpo;
- Tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema nervoso central;
- aumenta a resistência ao estresse;
- Previne arritmia cardíaca:
- Possui efeito antipirético;
- Reduz a dor durante resfriados.
Devido à abundância de propriedades benéficas, a ameixa-cereja é amplamente utilizada para fins medicinais.
A ameixa-cereja não deve ser consumida por pessoas com gota, reumatismo, úlceras ou acidez estomacal elevada. O consumo excessivo também não é recomendado, pois pode causar intoxicação alimentar, azia, dor abdominal e diarreia.
variedades de ameixa-cereja
| Nome | Período de maturação | Resistência à geada | Autofertilidade |
|---|---|---|---|
| Nesmeyana | cedo | alto | autoesterilizante |
| Ouro cita | cedo | média | autoesterilizante |
| Viajante | cedo | alto | autoesterilizante |
| Cleópatra | tarde | alto | autoesterilizante |
| Mara | média | alto | auto-fértil |
| Encontrado | média | alto | autoesterilizante |
| Pedra | tarde | alto | autoesterilizante |
| Yarilo | cedo | média | autoesterilizante |
| Um presente para São Petersburgo. | cedo | alto | autoesterilizante |
| Monomakh | cedo | alto | auto-fértil |
| Huck | média | alto | autoesterilizante |
Todas as variedades de ameixa-cereja são classificadas de acordo com o período de maturação. As variedades precoces amadurecem no final de julho ou início de agosto, as variedades de meia estação em meados de agosto e as variedades tardias no final de agosto ou setembro.
As variedades de ameixa-cereja também são classificadas por altura — baixa, média e alta — e por método de polinização — autofértil e autoincompatível. Abaixo estão algumas variedades de ameixa-cereja populares entre jardineiros e veranistas russos.
Variedades de ameixa-cereja:
- Sem sorrir. Uma variedade precoce, autoincompatível e com alta resistência à geada. Os frutos são vermelho-claros com polpa rosada e caroço removível. O sabor é agridoce. A árvore tem copa ampla e alta.
- Ouro cita. Uma variedade de produção média, maturação precoce e autoincompatível. Os frutos são amarelos, suculentos e deliciosos. A árvore tem porte médio e copa ampla.
- Viajante. Uma variedade resistente à geada, autoincompatível e de maturação precoce. Os frutos são amarelos com uma camada externa vermelho-arroxeada. A polpa é alaranjada, doce, com aroma delicado e textura fina. As sementes são difíceis de separar da polpa.
- Cleópatra. Variedade resistente ao inverno, autoincompatível e de maturação tardia. A árvore é de porte médio e copa amplamente cônica. Os frutos são grandes, roxos, com uma camada azulada. A polpa é vermelha e cartilaginosa. A incidência de caroços é de 50%.
- Mara. Uma variedade resistente à geada com maturação em meados da estação. A árvore é de porte médio, os frutos são amarelos e a polpa é suculenta e doce.
- EncontradoUma variedade resistente à geada e autoincompatível, com frutos vermelho-púrpura. A polpa é alaranjada, fibrosa e ligeiramente suculenta.
- PedraEssa variedade autoincompatível, resistente a doenças e à seca, produz frutos roxo-escuros com uma camada cerosa. A polpa é vermelha, ligeiramente suculenta e possui um caroço difícil de separar.
- Yarilo. Uma variedade precoce com frutos vermelhos brilhantes. Possuem polpa amarela, suculenta e firme. O sabor é agridoce. O caroço é semisselado.
- Um presente para São Petersburgo. Uma variedade de ameixa-cereja autoestéril e resistente à geada, com produção estável. Os frutos são pequenos, amarelo-alaranjados, com uma camada cerosa e sabor agridoce. A polpa é amarelo-escura e finamente fibrosa. O caroço se separa da polpa com dificuldade.
- Monomakh. Uma ameixa-cereja de crescimento rápido e alta produção, com frutos roxos. Possui polpa vermelha suculenta, doce e fibrosa, com caroço facilmente removível.
- Huck. Uma ameixa-cereja de tamanho médio, autoincompatível com a fertilidade, que apresenta produção estável e alta resistência à geada. Produz frutos grandes e amarelos, com polpa agridoce e caroço difícil de separar.
Pousar
O plantio é uma etapa crucial na vida de uma árvore, determinando em grande parte seu destino futuro, desenvolvimento e frutificação. Para garantir que a árvore prospere e produza frutos de forma consistente, é importante plantá-la corretamente.
Onde plantar?
Para garantir que a ameixeira-cereja cresça bem, não adoeça e produza frutos de forma consistente, ela deve ser plantada em um local que atenda a certos requisitos agrícolas.
Como escolher um local adequado para o plantio de ameixeira-cereja:
- Preparação. A cultura não se desenvolve bem em solos ácidos e férteis, preferindo solos argilosos. Solos ácidos devem ser desacidificados com cal ou cinzas de madeira. Recomenda-se também o plantio de adubo verde antes do plantio da árvore.
- Luz. As ameixas-cereja preferem locais bem iluminados. Os frutos que amadurecem ao sol são mais doces e saborosos.
- Proteção contra o vento. As ameixeiras-cereja devem ser plantadas em áreas bem protegidas de correntes de ar e ventos frios. Isso é especialmente importante para mudas jovens. Recomenda-se plantar a cultura perto de uma cerca ou construção.
As raízes da ameixeira-cereja têm 30-40 cm de comprimento, por isso ela deve ser plantada em áreas onde o lençol freático tenha pelo menos 1 m de profundidade.
Como escolher mudas?
Recomenda-se plantar mudas com um ano de idade. Elas devem ser cultivadas na mesma região onde serão plantadas definitivamente. Se a muda estiver com as raízes nuas, deve ser plantada o mais rápido possível. Não há necessidade de pressa ao plantar ameixeiras-cereja em vasos.
- ✓ O sistema radicular deve estar bem desenvolvido, sem sinais de apodrecimento ou danos.
- ✓ O tronco da muda deve ser reto, sem rachaduras ou sinais de doença.
- ✓ Para uma melhor sobrevivência, a idade da muda não deve ultrapassar 2 anos.
As mudas são cuidadosamente inspecionadas antes da compra. Não devem apresentar danos, apodrecimento ou áreas secas nas raízes. Se as mudas forem compradas no outono, época em que os viveiros esgotam seus estoques, devem ser armazenadas em local fresco, como uma adega, durante o inverno.
Preparando a cova
Se o plantio for feito no outono, prepare a cova no final de setembro. A cova deve ser larga o suficiente para acomodar todo o sistema radicular da muda. Se o plantio for adiado para a primavera, também é recomendável preparar a cova no outono.
Procedimento para preparar a vala:
- Cave um buraco com 0,6 a 1 m de diâmetro. Profundidade: 0,4 a 0,6 m.
- Adicione uma mistura de solo composta por húmus (15-20 kg), superfosfato (0,4-0,6 kg) e nitrofósforo (1 kg) ao fundo. Preencha o buraco até 2/3 da sua capacidade. Se o solo for alcalino, adicione gesso; se for ácido, adicione calcário. Recomenda-se adicionar grama em solos arenosos e areia e turfa em solos argilosos.
Se for plantar várias mudas, cave buracos com intervalos de 2 a 4 metros.
Preparando a muda
Regue a muda de raiz fechada antes de retirá-la do recipiente. Árvores de raiz nua devem ser cuidadosamente inspecionadas em busca de brotos danificados ou doentes. Caso encontre alguma área defeituosa, remova-a.
Deixe as raízes de molho em água por 24 horas para que inchem completamente. Imediatamente antes do plantio, mergulhe-as em uma pasta de argila contendo 0,001% de heteroauxina ou outro estimulante de crescimento.
datas de aterrissagem
Em regiões com climas quentes, recomenda-se o plantio de ameixeiras-cereja no outono; em regiões com invernos frios, na primavera. Se optar pelo plantio no outono, escolha uma época 3 a 4 semanas antes da chegada do frio, permitindo que a planta se estabeleça e se adapte. O plantio na primavera deve ser feito antes do início da circulação da seiva, quando o solo atinge uma temperatura entre +2 e +4 °C.
O processo de aterrissagem
Plante em um dia calmo e nublado. Prepare a água para irrigação com antecedência; ela deve estar parada e não fria.
Ordem de plantio:
- Coloque a mistura de terra no buraco com um ancinho, formando um pequeno monte.
- Coloque as raízes da muda, previamente mergulhadas no substrato, sobre o monte de terra. Endireite cuidadosamente todas as raízes; elas não devem se curvar para cima nem para os lados.
- Preencha as raízes e qualquer espaço restante na cova com a mistura de solo restante. Firme bem. O colo da raiz da muda deve ficar nivelado com a superfície do solo após o plantio. Se estiver plantando uma muda de raiz própria, o colo da raiz pode ser enterrado ligeiramente.
- Regue a árvore plantada abundantemente. Assim que a água for absorvida, cubra o solo com cobertura morta.
Cuidando da ameixa-cereja
As ameixas-cereja são relativamente fáceis de cultivar, mas, como qualquer fruta, exigem alguns cuidados. Esses cuidados devem ser não apenas regulares, mas também adequados.
Rega
Durante a estação de crescimento, as árvores adultas são regadas apenas três vezes, pois geralmente recebem umidade suficiente da chuva. Somente as mudas jovens necessitam de rega regular. A rega deve ser abundante, garantindo que o solo fique completamente saturado.
Fertilizante
No primeiro ano após o plantio, as ameixeiras-cereja não necessitam de adubação adicional; os nutrientes adicionados à cova durante o plantio são suficientes. Nos anos subsequentes, a árvore é fertilizada diversas vezes ao longo da estação.
Na primavera, antes da floração, as ameixeiras-cereja são adubadas com fertilizante nitrogenado, que estimula o crescimento foliar. Em junho, a árvore recebe adubação com compostos de potássio e fósforo. No outono, após a colheita, adiciona-se matéria orgânica, como húmus ou composto, ao solo.
Inverno
Arbustos e árvores adultas podem passar o inverno sem cobertura, mas as árvores jovens precisam de isolamento. No outono, seus troncos são amontoados e a área ao redor do tronco é coberta com uma espessa camada de húmus, turfa ou composto. A espessura aproximada da cobertura morta é de 8 a 10 cm.
Você também pode cobrir o solo ao redor de plantas adultas com cobertura morta. Isso não é necessário, mas é uma boa ideia, especialmente em regiões com invernos frios.
Posteriormente, o tronco é coberto de neve; assim que a neve cai, ela é amontoada ao redor do tronco, formando um grande monte. Com essa proteção, a ameixeira-cereja consegue sobreviver a qualquer geada.
Aparar
A poda da ameixeira-cereja pode ser feita em qualquer época do ano, mas a primavera é considerada a mais favorável. Existem vários tipos de poda: desbaste, rejuvenescimento, sanitária e de formação.
Primavera
Em março ou abril, antes que os botões inchem e a seiva comece a fluir, realiza-se a poda de formação e a poda sanitária. Todos os ramos doentes, congelados e danificados são removidos.
Na primavera, as ameixeiras-cereja jovens passam por um processo de modelagem da copa, que envolve a poda e o encurtamento de alguns de seus ramos. Isso evita que a copa fique excessivamente densa, o que afeta negativamente o tamanho e o sabor da fruta. Além disso, uma copa bem definida simplifica a manutenção da árvore.
Dicas para a poda de primavera:
- Plantas com baixa resistência ao inverno são melhor cultivadas como arbustos. Essas mudas são podadas a uma altura de 15 a 30 cm do solo, deixando 5 a 6 ramos e encurtando-os para 50 cm. Em seguida, são tutoradas em diferentes direções. No inverno, esses arbustos são mantidos sob a neve.
- O tronco pode ser conduzido a uma altura de 40-50 cm — isso protegerá os galhos secos da neve. Se o tronco for mais alto, de 1 a 1,2 m, a cobertura de neve será inaceitável; é importante considerar o clima da região.
- Ao cultivar ameixeira-cereja como árvore, recomenda-se formar uma copa esparsa e em camadas. Deixam-se de cinco a sete ramos na árvore, e os restantes são podados em forma de anel.
- No primeiro ano, deixe três ramos acima do tronco, espaçados de 15 a 20 cm entre si. Selecione ramos que se estendam do tronco em um ângulo de 45 a 60 graus.
- Nos próximos dois anos, novos ramos são adicionados e, dentro de 2 a 3 anos, a copa da árvore deve estar formada. O topo do condutor é podado ao nível do terceiro ramo principal.
Verão
Nos dois primeiros anos de vida, os ramos da ameixeira-cereja podem atingir de 1,5 a 2 metros. Recomenda-se podá-los no verão, deixando-os com um comprimento de 0,6 a 0,8 metros. O verão é escolhido porque os ramos começam a crescer vigorosamente nos locais de corte e, após esse procedimento, novos ramos frutíferos começam a surgir das gemas laterais.
Outono
Não é recomendável podar ameixeiras-cereja no outono, para não enfraquecê-las antes do inverno. A única opção é remover os galhos danificados e secos. No entanto, isso só deve ser feito depois que as folhas caírem completamente e o período de dormência começar. Todos os cortes devem ser tratados com resina para jardinagem.
Reprodução
Existem variedades de ameixa-cereja que são propagadas por sementes, mas os métodos vegetativos são os mais utilizados para a obtenção dessa cultura.
estacas de raiz
As estacas são colhidas no início da primavera ou no outono. As raízes das ameixeiras-cereja maduras são desenterradas a uma distância de 1 a 1,5 m do tronco. As raízes são desenterradas até uma espessura de 0,5 a 1,5 cm. Em seguida, as raízes são cortadas em estacas de aproximadamente 15 cm de comprimento. As estacas de outono são armazenadas em uma caixa com serragem.
Na primavera, plante as estacas a 3 cm de profundidade. Deixe 10 cm de distância entre cada estaca. Cubra as mudas com filme plástico e, em dias ensolarados, com juta. Mantenha o solo úmido regularmente e continue cultivando as estacas por 1 a 2 anos.
Vegetação rasteira
Este é um método simples e popular entre os jardineiros. Para a propagação, utilizam-se rebentos que crescem o mais longe possível da planta-mãe, pois estes possuem raízes bem desenvolvidas.
Na primavera, cave ao redor da área onde os brotos emergem das raízes da ameixeira-cereja. A raiz principal é cortada, deixando um espaço de 20 cm de cada lado da árvore. O corte é coberto com piche para jardim. Os brotos bem desenvolvidos são transplantados imediatamente para o local definitivo, enquanto os brotos mais fracos são cultivados em solo solto e bem fertilizado.
Por meio da vacinação
Utiliza-se um enxerto varietal como garfo, e o porta-enxerto é cultivado previamente. O garfo é cortado no dia da enxertia, escolhendo-se ramos com pelo menos 30 cm de comprimento. A enxertia de ameixeira-cereja pode ser feita pelos seguintes métodos: enxertia em T, enxertia de copa, enxertia de fenda, enxertia de topo ou enxertia de casca.
Doenças e pragas da ameixeira-cereja
As ameixas-cereja são suscetíveis às mesmas doenças que as ameixas comuns. Se as medidas preventivas falharem, é importante identificar corretamente a doença e tomar as medidas adequadas.
Na maioria das vezes, a ameixa-cereja adoece:
- Ponto de buraco. Isso é acompanhado pelo aparecimento de manchas marrons, que eventualmente se transformam em buracos. Recomenda-se pulverizar com uma mistura de Hom e Calda Bordalesa (1%).
- Com um brilho leitoso. Uma camada prateada aparece nas folhas. Recomenda-se tratar a planta com sulfato de cobre (1%).
- Moniliose. Observam-se crescimentos acinzentados contendo esporos de fungos nos frutos. Recomenda-se a pulverização preventiva com calda bordalesa (3%).
Para prevenir ataques de insetos, recomenda-se pulverizar as ameixeiras-cereja com Fufanon ou Karate no início da primavera. Este tratamento é realizado antes do início do inchaço dos botões, durante o inchaço e durante a formação dos botões.
As pragas de insetos mais comuns da ameixeira-cereja:
- ácaro marrom da fruta;
- mosca-serra viscosa;
- pulgão da ameixeira;
- Mosca-serra-da-ameixa-amarela;
- traça-da-maçã oriental e da ameixa.
Novaktion também pode ser usado para o controle de pragas. A traça-da-maçã é resistente a uma solução salina (500 g por 10 litros de água), e os pulgões são controlados eficazmente com inseticidas como Sumition e Karbofos.
Lutando contra a vegetação rasteira
A ameixeira-cereja, assim como outras culturas como a ameixa e a cereja, produz rebentos radiculares vigorosos. Se não forem controlados, esses rebentos se espalharão por todo o jardim.
Caso se decida cortar uma árvore que esteja produzindo brotos, é necessário proceder de acordo com o seguinte esquema:
- Corte a árvore e faça vários furos no toco, o mais próximo possível da camada condutora de seiva.
- Preencha os buracos com nitrato de amônio ou Tornado. Cubra o toco com filme plástico.
- Repita o procedimento após uma semana. Deixe o toco no local por algum tempo depois disso; o produto precisa de tempo para penetrar em cada broto da raiz.
Se você não pretende arrancar a ameixeira-cereja pela raiz, precisará remover regularmente os rebentos que surgem ao longo da raiz. Estes devem ser cortados rente ao solo ou simplesmente eliminados com o cortador de grama, juntamente com as ervas daninhas. Outra opção é cultivar variedades que não produzem rebentos.
Aplicativo
A ameixa-cereja não é apenas uma fruta saborosa e saudável, mas também uma excelente matéria-prima para culinária, cosmetologia e medicina tradicional; ela é usada para fazer coberturas maravilhosas, molhos e muito mais.
Na medicina popular
A ameixa-cereja é muito útil, possui uma composição química única e, portanto, é amplamente utilizada no tratamento de diversas doenças e distúrbios.
A ameixa-cereja é usada para tratar:
- Resfriados. Para tosse, recomenda-se uma decocção da casca e das raízes da ameixa-cereja. Pegue 40 gramas de cada, amasse-as e adicione um litro de água fervente. Deixe em infusão por 7 minutos e retire do fogo. Beba 100 gramas da decocção em jejum, uma vez ao dia.
- Doenças hepáticas. Coloque 20 g de flores de ameixa-cereja em uma xícara e adicione 200 ml de água fervente. Coe e beba tudo de uma vez. Beba esta decocção todos os dias durante duas semanas.
- Constipação. Uma decocção feita com 200 gramas de fruta fresca ou 3 colheres de sopa de fruta seca pode ajudar. Adicione água fervente e deixe em infusão por várias horas. Beba três vezes ao dia.
Em cosmetologia
A ameixa-cereja é utilizada em cosméticos caseiros e industriais. O principal motivo para seu uso em cosméticos é o seu alto teor de vitaminas A e C. Essas vitaminas são poderosos antioxidantes que têm um efeito benéfico sobre a saúde da pele e retardam o processo de envelhecimento.
O óleo de ameixa-cereja mais comumente usado em cosmetologia caseira é o extraído das sementes:
- hidrata a pele;
- Mantém o tônus e a elasticidade da pele;
- Previne o envelhecimento;
- Suaviza os vestígios de danos.
A ameixa-cereja também é usada para fazer uma variedade de máscaras faciais – hidratantes, suavizantes e rejuvenescedoras.
Para fazer uma máscara de ameixa-cereja:
- Descasque as ameixas-cereja.
- Esprema o suco através de um pano de queijo.
- Mergulhe um disco de algodão no suco e pressione-o contra o rosto por 20 minutos. Repita diariamente, antes de dormir.
A ameixa-cereja também é usada para auxiliar na perda de peso, sendo adicionada a pratos frios.
Na culinária
A vantagem da ameixa-cereja é que ela praticamente não perde nenhum valor nutricional após o cozimento. Ela não só é consumida fresca, como também é amplamente utilizada em diversos pratos.
As ameixas-cereja são usadas não só para fazer geleias, compotas e molhos, mas também uma variedade de acompanhamentos, pratos principais e secundários. São especialmente comuns na culinária caucasiana. O produto mais famoso à base de ameixa-cereja é o molho georgiano tkemali, reconhecido mundialmente.
Não menos popular na culinária é o tempero de ameixa-cereja caucasiana, o tklapi. Os caucasianos não conseguem imaginar a sopa kharcho sem ele. A ameixa-cereja também é adicionada ao pilaf no Cáucaso e usada em sopas, incluindo a sopa de ervilha.
Como armazenar?
As ameixas-cereja têm uma excelente durabilidade. Ameixas verdes e intactas podem ser armazenadas na geladeira por cerca de três semanas, enquanto ameixas maduras podem ser armazenadas por mais de um mês.
Para conservar ameixas-cereja por mais tempo, elas são secas ou congeladas. Também podem ser conservadas em compotas ou sobremesas. São secas ao sol ou ao ar livre e congeladas de diversas maneiras — com ou sem caroço, em purê ou com açúcar.
A ameixeira-cereja não é apenas deliciosa, mas também muito saudável, o que a torna uma excelente opção para um jardim ou casa de campo. Hoje, esta árvore notável cresce não apenas no sul da Rússia; graças a variedades recentemente desenvolvidas, jardineiros de todo o país — de Primorye à Crimeia — podem cultivar esta maravilhosa árvore.



















