A castanha-do-pará possui inúmeras propriedades benéficas e é frequentemente utilizada na culinária, em cosméticos e na produção de óleos medicinais. Ela exerce um efeito benéfico sobre diversos órgãos, auxiliando na melhora de seu funcionamento. No entanto, é importante estar ciente dos malefícios e das contraindicações deste produto.
Descrição, composição e propriedades úteis
A castanha-do-pará é o fruto da árvore sul-americana Bertholletia. A árvore recebeu o nome em homenagem ao químico francês Claude Berthollet. O fruto caracteriza-se por uma cápsula arredondada, com até 15 cm de diâmetro e peso de até 2 kg. Sob a casca dura encontram-se de 8 a 24 amêndoas. Em forma e disposição, elas lembram fatias de laranja com no máximo 5 cm de comprimento.
Uma árvore grande pode viver até 500 anos. A aveleira atinge uma altura de 45 metros, com um diâmetro de tronco de 2 metros. Castanhas-do-pará são cultivadas em plantações, mas nessas condições, a árvore quase não produz frutos. Na natureza, a árvore é polinizada por abelhas-das-orquídeas e zangões, pois somente elas conseguem navegar pelas curvas complexas da flor com o pólen nas patas. Essas abelhas estão ausentes em áreas com ecossistemas degradados e, sem elas, a árvore quase não produz frutos.
As castanhas-do-pará são ricas em:
| Componente | Conteúdo (por 100 g) | Função no corpo |
|---|---|---|
| Selênio | 1917 mcg | Antioxidante, proteção da tireoide |
| Magnésio | 376 mg | Regulação do sistema nervoso |
| Fósforo | 725 mg | Suporte ao tecido ósseo |
| Vitamina E | 5,7 mg | Proteção das membranas celulares |
| Fibra | 7,5 g | Normalização da digestão |
- cálcio;
- gorduras poli-insaturadas;
- magnésio;
- flavonoides;
- ferro;
- antioxidantes;
- fósforo;
- zinco;
- Vitaminas do complexo B;
- potássio;
- vitamina C;
- selênio;
- vitamina E;
- fibra;
- aminoácidos.
A vantagem da planta reside em suas inúmeras propriedades benéficas. Ela reduz eficazmente os níveis de colesterol, melhora a motilidade intestinal, regula a coagulação sanguínea e limpa o organismo de resíduos, toxinas e outras substâncias nocivas.
Uma castanha-do-pará tão alta quanto um prédio de 20 andares.
Seu crescimento só é possível nas florestas virgens da América do Sul.
Uma noz só pode dar frutos depois que suas flores forem polinizadas, e apenas certos tipos de abelhas são capazes disso.
A castanha-do-pará se assemelha a um coco, mas contém sementes triangulares em seu interior.
Em que casos a porca é utilizada:
- Ajuda a repor as energias;
- Utilizado na prevenção de cataratas, aterosclerose e doenças vasculares;
- fortalece o sistema imunológico;
- Reduz os níveis de açúcar no sangue;
- Elimina os radicais livres;
- Melhora o metabolismo.
Frutas brasileiras são um preventivo contra o câncer. Elas contêm selênio, que é benéfico para tratamentos oncológicos, pois retarda a progressão da doença. A planta é rica em aminoácidos, que queimam gordura e ajudam a construir massa muscular — não é à toa que são recomendadas para atletas e pessoas em dieta.
Benefícios e malefícios
A castanha-do-pará pode ser tanto benéfica quanto prejudicial, dependendo da quantidade consumida. Ela contém altos níveis de bário e rádio, ambas substâncias radioativas. O consumo excessivo pode ter efeitos adversos à saúde.
A planta contém selênio, e quantidades excessivas podem causar toxicidade hepática. O envenenamento é acompanhado por fraqueza generalizada, vômitos e náuseas.
Somente frutas completamente descascadas podem ser consumidas, pois a casca da noz contém aflatoxina, uma substância cancerígena.
manteiga de nozes
A planta é frequentemente utilizada para extrair óleo, muito apreciado em diversas áreas. Este produto é especialmente procurado na cosmetologia. O óleo é rico em vitamina E, que possui efeitos benéficos para a pele, hidratando-a e acelerando o processo de regeneração. É utilizado como agente cicatrizante. O óleo também é frequentemente usado para combater diversas afecções cutâneas.
O extrato de castanha-do-pará é frequentemente prescrito para gestantes, pois o óleo previne estrias e mantém a firmeza da pele. O uso do óleo durante a amamentação só é permitido com a aprovação de um médico. O produto também auxilia na recuperação do sistema nervoso, fortalece ossos e dentes e melhora o metabolismo.
Obras-primas culinárias: como usar o azeite?
As nozes são muito utilizadas na culinária. São usadas em diversas saladas, aperitivos e sobremesas. A noz contém proteína, que ajuda a repor a energia, além de adicionar um sabor incrível e um toque único aos pratos. O extrato pode ser consumido cru, seco, salgado ou doce. Os miolos da noz são particularmente nutritivos.
Para aproveitar os benefícios para a saúde, coma de 2 a 4 nozes por dia. Para variar, combine nozes com figos, tâmaras e passas. Um prato que combine queijos duros e nozes é considerado especialmente delicioso.
É possível cultivar uma nogueira em seu próprio terreno?
Para garantir que seu corpo receba as vitaminas necessárias, você precisa consumir castanhas-do-pará regularmente. Comprar castanhas-do-pará nem sempre é tão fácil quanto parece. Cultivar castanhas-do-pará é uma boa opção. No entanto, isso é praticamente impossível, pois a planta só frutifica em condições específicas, em florestas intocadas onde prosperam as abelhas-orquídea. Sem elas, a planta seria inútil.
É improvável que você consiga cultivar a planta em um local sem abelhas ou orquídeas. Além disso, a planta leva mais de um ano para atingir a maturidade completa, e isso apenas se cultivada em condições especiais.
Plantar uma castanheira-do-pará em um canteiro, casa de veraneio ou perto de uma residência é impossível. Os mais corajosos tentam cultivar a planta, mas sem sucesso. Cultivar uma castanheira-do-pará é possível, mas apenas em uma estufa com pelo menos 50 metros de altura e clima tropical específico.
Como escolher e armazenar nozes?
É importante conhecer algumas regras na hora de escolher um produto. Para comprar um produto de qualidade, preste atenção à textura — ela deve ser densa e a noz deve ter uma cor marrom.
Qualquer recipiente de vidro com tampa serve para armazenar nozes. Guarde-as longe de outros alimentos e da luz solar direta. As nozes absorvem rapidamente odores estranhos, o que pode afetar seu sabor.
Guarde as frutas em local seco e fresco.
Erros de armazenamento
- • Armazenamento em recipientes abertos (oxidação da gordura)
- • Proximidade a especiarias (absorção de odores)
- • Temperatura acima de +25°C (ranço)
- • Umidade acima de 70% (formação de mofo)
A única maneira de conservar este produto sem perder suas propriedades benéficas é armazená-lo na geladeira ou no congelador. O prazo de validade é de 1 mês e 1 ano, respectivamente.
Especialistas recomendam comprar castanhas-do-pará embaladas, pois a vedação a vácuo protege o produto da oxidação de forma eficaz.
Benefícios para homens, mulheres e crianças.
Uma característica especial da castanha-do-pará é que ela tem um efeito positivo em pessoas de ambos os sexos e é especialmente benéfica para crianças.
Quais são as propriedades do produto?
- Para mulheres. A castanha-do-pará tem um efeito benéfico no equilíbrio hormonal feminino, ajudando a melhorar a condição dos cabelos, unhas e pele. A planta contém antioxidantes que preservam a jovialidade da pele. As vitaminas a nutrem e hidratam perfeitamente.
A vitamina E é essencial para hidratar a pele e acelerar a regeneração. Este produto pode ser consumido durante a gravidez, pois melhora a condição da mulher e reduz o risco de anomalias fetais. - Para homens. O teor de magnésio e selênio da fruta estimula a produção de espermatozoides e melhora a potência. Também é benéfico na prevenção da prostatite. A noz contém uma grande quantidade de proteína de fácil digestão, acelerando o ganho de massa muscular.
- Para crianças. Não é recomendável introduzir nozes na dieta de uma criança antes dos três anos de idade. A fruta pode causar reação alérgica, portanto, deve ser introduzida gradualmente em quantidades mínimas, monitorando-se a reação da criança.
Devido ao alto teor de gordura do produto, ele pode sobrecarregar o sistema digestivo, dificultando a digestão em crianças e causando desconforto estomacal. A dose recomendada para crianças é de no máximo 2 unidades por dia.
| Grupo | ingestão diária | dose crítica |
|---|---|---|
| Adultos | 2-4 grãos | Mais de 100 g/dia |
| Mulheres grávidas | 1-2 grãos | Mais de 3 núcleos/dia |
| Crianças de 3 a 7 anos de idade | 1/2 kernel | Mais de 1 núcleo/dia |
| Atletas | 3-5 núcleos | Mais de 150 g/dia |
A castanha-do-pará normaliza a produção de hormônios da tireoide, protegendo contra o estresse, a depressão e as alterações de humor.
Em que situações o produto não deve ser consumido?
A castanha-do-pará apresenta diversas contraindicações. Não é recomendada para pessoas com sobrepeso ou intolerância individual ao produto. Para evitar danos irreparáveis, recomenda-se não consumir mais de quatro castanhas-do-pará por dia.
Alternativas para contraindicações
- • Para obesidade: amêndoas (menos calorias)
- • Para alergias: sementes de abóbora (hipoalergênicas)
- • Para hiperselenose: castanhas de caju (baixo teor de selênio)
- • Para crianças menores de 3 anos: nozes (menos gordurosas)
A castanha-do-pará pode ser usada para fazer muitos remédios caseiros para diversas condições de pele e cabelo. Este produto ajuda a melhorar a função da tireoide e a acelerar o metabolismo. É valorizada mundialmente por suas inúmeras propriedades benéficas.