Salmonelose em avestruzes: sintomas e tratamento

A salmonelose é uma das doenças infecciosas mais comuns, afetando frequentemente criações de avestruzes. Para evitar perdas na criação dessas aves de grande porte, é fundamental detectar a infecção precocemente e prevenir sua disseminação.

Descrição da doença

A salmonelose é uma doença bacteriana que ataca o sistema digestivo da vítima. A infecção se espalha não apenas para aves, mas também para animais e humanos.

Se a salmonela aparecer em uma granja avícola, muitas aves jovens geralmente morrem. Os avestruzes sobreviventes crescem lentamente, tornando sua criação inviável economicamente.

Patógeno

O agente causador da salmonelose é a bactéria Salmonella. Ela recebeu esse nome em homenagem a D. Salmon, que descobriu a bactéria patogênica que mata pássaros em massa.

Dentre as muitas variedades, três tipos de salmonela causam os maiores danos à avicultura:

• Typhimurium;
• gallinarum-pulorum;
• enteritidis.

A bactéria mais comum encontrada em avestruzes é a Salmonella enteritidis. Trata-se de um bacilo gram-negativo, móvel e com extremidades arredondadas. A doença causada pela Salmonella enteritidis é comumente chamada de salmonelose paratifoide.

A Salmonella é resistente ao ambiente e permanece viável por longos períodos. Ciclo de vida da Salmonella:

• Na água - cerca de 5 meses;
• no solo - 1,5 anos;
• Em carne - até 6 meses;
• em carcaças de aves - mais de um ano;
• Em produtos lácteos - 20 dias;
• Em queijo - cerca de um ano;
• em cascas de ovo - até 25 dias.

A salmonela morre em 5 a 10 minutos após ser aquecida a 70°C. No entanto, se a bactéria estiver profundamente alojada em um pedaço de carne, ela pode sobreviver por algum tempo.

As bactérias são resistentes ao fumo e à salga, e o frio até prolonga sua vida útil. Cepas hospitalares resistentes a antibióticos e desinfetantes já foram identificadas. Estas são atualmente as mais perigosas.

Causas da doença

Quanto piores as condições de vida e mais frágil a ave, maior o risco de infecção por salmonela. Os riscos também dependem do tipo de bactéria e das características individuais das aves.

A infecção e o desenvolvimento da doença são facilitados por:

• desnutrição;
• doenças anteriores;
• superaquecimento e hipotermia;
• sujeira no galinheiro;
• Superlotação e descumprimento das normas da área.

Esses fatores levam ao enfraquecimento do sistema imunológico, tornando as aves vulneráveis ​​a doenças.

Métodos de transmissão

A principal fonte de infecção para avestruzes são avestruzes doentes ou recuperadas e ração contaminada com salmonela proveniente de animais domésticos e selvagens. A transmissão vertical de ovos para filhotes também é possível.

Fontes de infecção:

• Pássaros. Avestruzes recuperadas ou assintomáticas são portadoras da bactéria. Além disso, a salmonela é encontrada não apenas no trato gastrointestinal, mas também em outros órgãos internos, como os ovários e o fígado.
• Ovos. A infecção pode ocorrer na cloaca, onde micróbios do trato intestinal podem ficar alojados na casca do ovo. A Salmonella, ao penetrar no ovo, mata os embriões e infecta os avestruzes recém-nascidos.

Aves doentes contaminam as instalações agrícolas e a ração com suas fezes. A transmissão ocorre pela via fecal-oral. Na maioria das vezes, a infecção ocorre por meio de alimentos e água.

Os sintomas da doença aparecem de 3 a 5 dias após a infecção. As aves infectadas tornam-se uma fonte de germes e podem infectar outras aves durante vários meses.

Se a doença se tornar crônica, a ave permanece uma fonte de salmonela por toda a sua vida.

Mecanismo de infecção

Como a infecção ocorre com mais frequência por meio de alimentos ou água, as bactérias patogênicas se localizam nos intestinos das aves infectadas. Isso causa diarreia bacilar.

A bactéria, ao penetrar no sangue e no sistema linfático, se espalha rapidamente pelos órgãos e tecidos. Avestruzes, como qualquer organismo vivo, possuem um sistema imunológico que, em muitos indivíduos, combate com sucesso o "agente inimigo".

Em aves debilitadas, a doença progride rapidamente:

• Desenvolve-se sepse;
• As células dos tecidos morrem;
• Ocorre hemorragia interna.

Os rins, o fígado e os intestinos são os principais locais afetados nas aves. Às vezes, a salmonela atinge o cérebro e os pulmões. Nesses casos, as avestruzes morrem rapidamente.

Grupo de risco

Duas categorias de aves correm maior risco de infecção e morte devido a problemas graves de saúde: pintinhos e aves com sistema imunológico debilitado. O risco de infecção fatal também aumenta em condições desfavoráveis.

Sintomas

Os sintomas da salmonelose dependem da idade e do estado de saúde das avestruzes. Em avestruzes jovens, os sinais são semelhantes aos da gastroenterite, enquanto em avestruzes adultas são mais graves.

Em pintinhos

Os filhotes infectados com salmonela enfraquecem literalmente diante dos seus olhos. Comem pouco e perdem praticamente todo o interesse pela comida. Devido à falta de nutrientes, param de crescer e ficam sem penas.

Elas têm dificuldade para respirar devido a danos nos pulmões. A maioria dos pintinhos infectados morre, e aqueles que sobrevivem não conseguem se recuperar completamente.

Em avestruzes adultas

Avestruzes adultas têm maior probabilidade de sobreviver à doença, mas esta é aguda e frequentemente complicada. Os sintomas da salmonelose em avestruzes incluem:

• deterioração ou perda total da visão;
• Inchaço do tecido ósseo que leva à claudicação;
• indigestão;
• sede intensa;
• letargia e apatia generalizada;
• falta de coordenação;
• convulsões;
• semiparalisia e paralisia.

Formas de salmonelose

A salmonelose é classificada de acordo com a localização e a gravidade. Esses critérios determinam a gravidade da doença e seu tratamento.

Distinguem-se as seguintes formas de salmonelose:

• Rápido como um raio. Geralmente ocorre em pintinhos com poucos dias de vida, que eclodem de ovos infectados.
• Agudo. Ocorre em filhotes de avestruz com 1 a 2 semanas de idade e é acompanhada por sintomas óbvios e mortalidade.
• Subácido. Ocorre em filhotes de avestruz com idade entre 2 e 8 semanas. Causa atrasos no desenvolvimento e é acompanhada por sintomas sutis.
• Permanente. Típico de avestruzes adultas. Os sinais clínicos são sutis.

Dependendo da localização da infecção, distinguem-se três formas da doença:

• Nervoso. Geralmente é crônica e causa paralisia. Um sintoma claro é a inclinação da cabeça.
• Articular. É acompanhada por inchaço das patas. As articulações ficam cheias de líquido. A ave tem dificuldade para se movimentar. Outros sintomas característicos incluem tremores e atrofia muscular.
• Intestinal. Tem um curso crônico. O sintoma mais característico é a diarreia.

Essa doença é perigosa para os seres humanos?

Avestruzes infectadas com salmonela podem infectar humanos. A infecção também ocorre através de ovos ou carne contaminados com salmonela. Alimentos contaminados podem causar intoxicação alimentar grave.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) acredita que, entre as doenças comuns a humanos e animais, a salmonelose é a mais complexa em seu curso e tratamento.

Por que a salmonelose é difícil de tratar:

• Variedade de cepas. Mais de 2.000 delas já foram contabilizadas. Cerca de 250 cepas são encontradas em aves e 700 em humanos.
• Curso assintomático. Muitas aves robustas não apresentam sintomas óbvios de salmonelose. A Salmonella, quando encontrada em cascas de ovos e na carne, causa intoxicação generalizada em humanos.

Sintomas de infecção em humanos:

• fraqueza;
• temperatura até +40°C;
• vomitar;
• diarréia;
• dor de estômago.

As fezes são moles e espumosas, de coloração esverdeada. É comum a presença de sangue nas fezes 2 a 3 dias após a infecção. Em pessoas com sistema imunológico debilitado, a doença afeta órgãos vitais como pulmões, coração e rins. Nesses casos, o tratamento é ineficaz.

A doença é mais grave em crianças menores de um ano (especialmente bebês de sete meses) e em idosos. A imunidade desenvolvida por aqueles que se recuperaram da doença é frágil, durando no máximo um ano.

Diagnóstico

Para diagnosticar a salmonelose, o patógeno é isolado de amostras biológicas, como fezes ou vômito. Se a bactéria for generalizada, ela é diferenciada por meio de culturas bacterianas no sangue.

Os exames laboratoriais determinam a viscosidade sanguínea, o equilíbrio ácido-base e o equilíbrio eletrolítico. O diagnóstico é feito de forma abrangente, com base nos sintomas clínicos, nos achados patológicos e nos exames laboratoriais.

Tratamento

Os indivíduos doentes que apresentam sintomas característicos de salmonelose são isolados por 20 dias. Durante esse período, o sangue das aves é enviado para análise laboratorial. Se o diagnóstico for negativo, os avestruzes são devolvidos ao rebanho.

Medicinal

A salmonelose é tratada de forma abrangente. A terapia envolve o uso de medicamentos antibacterianos eficazes. Estes são administrados com alimentos, se o medicamento for em pó, ou por injeção, se o medicamento for líquido.

Medicamentos populares para salmonelose:

• Farmaspectina. 1 ml por cada 2,5 kg de peso corporal. Uma vez ao dia. Tratamento de 3 dias.
• Norofloxa. Diluir-se de 0,5 a 1 ml do produto em 1 litro de água permite que as avestruzes bebam durante 5 dias.
• Baytril. 10 mg por kg de peso vivo. O tratamento dura de 8 a 10 dias.
• Levomicetina. A dosagem é de 30 g por kg de peso corporal. O antibiótico deve ser administrado três vezes ao dia, durante uma semana.
• Oxitetra. Diluem-se 2 kg da preparação em 500 litros de água potável. O tratamento dura 5 dias.

Para manter a microflora no trato gastrointestinal das avestruzes durante o tratamento, probióticos são adicionados à sua ração.

As bactérias Salmonella se adaptam aos antibióticos e tornam-se mais resistentes aos seus efeitos. Com o tempo, a doença torna-se cada vez mais difícil de tratar. Novos medicamentos precisam ser testados.

O tratamento medicamentoso é eficaz nos estágios iniciais da doença. Se as aves apresentarem sinais óbvios de infecção, o tratamento geralmente não é utilizado. Avestruzes doentes são simplesmente abatidas. Os corpos são sempre descartados, pois todas as partes — pele, carne, penas — são fonte de infecção.

remédios populares

A salmonela consegue adaptar-se até mesmo a antibióticos, quanto mais a remédios caseiros. Sozinhas, essas substâncias não são capazes de curar aves doentes. Geralmente, são utilizadas como complemento a medicamentos e como parte de um tratamento abrangente.

Remédios populares para salmonelose:

• Decocção de casca de carvalho. Este é um excelente antisséptico, geralmente administrado para diarreia de qualquer tipo. Adicione 250 ml de água fervente a 1 colher de sopa de casca seca e deixe em infusão por 10 minutos em fogo baixo. Administre às aves três vezes ao dia.
• Infusão de flores. Prepare uma infusão com 1 colher de chá de ervas (calêndula seca, camomila e milefólio) em 200 ml de água fervente. Dê a infusão aos pássaros três vezes ao dia. Possui propriedades anti-inflamatórias, purificantes e desinfetantes.
• Infusão de cereja-brava. Despeje água fervente sobre 10 gramas de frutas secas e deixe em banho-maria por 25 minutos. Administre a infusão às aves com diarreia em jejum.

Como prevenir a doença?

As principais formas de prevenir a disseminação da salmonela são medidas preventivas e vacinação. A salmonela ainda não foi completamente erradicada. Além do diagnóstico precoce, a adesão às diretrizes de criação de avestruzes também pode ajudar a minimizar os danos.

Prevenção sanitária

As medidas preventivas são reforçadas caso surjam aves doentes ou suspeitas de doenças no bando. Enquanto as avestruzes doentes são isoladas, são tomadas medidas sanitárias e preventivas mais rigorosas.

Medidas de prevenção da salmonelose:

• Consultas veterinárias regulares. Inspeção diária das aves. Identificação e isolamento de aves letárgicas.
• Adicionar antibióticos e bifidobactérias à ração.
• Alimentar os pintinhos com probióticos desde o nascimento.
• Tratamento de áreas avícolas com antissépticos. Desinfecção de pisos, paredes, equipamentos, gaiolas, ovos, comedouros e bebedouros.

Vacinação

A forma mais confiável e eficaz de prevenir a salmonelose é a vacinação. A vacina Virosalm é utilizada para prevenir essa doença. Trata-se de uma vacina combinada contra salmonelose e doença de Newcastle.

Este é um medicamento produzido internamente, comercializado como uma suspensão injetável. É feito a partir de células da bactéria Salmonella e fluido contendo vírus contaminado com o vírus de Newcastle.

Procedimento de vacinação:

• A primeira dose é administrada aos 20 dias de idade.
• A segunda dose é administrada após um mês.
• Repita a vacinação a cada 10 meses, duas vezes, com intervalos de 30 dias.

Quem mais será vacinado fora do cronograma:

• Os pais devem estar presentes antes da postura dos ovos. Isso é necessário para criar imunidade em avestruzes futuras.
• Aves enviadas para exposições, competições, trocas e vendas. Qualquer pessoa que entre em contato com outras aves é um potencial portador de salmonela.

Regras de vacinação:

• Indivíduos debilitados não podem ser vacinados.
• A desparasitação é realizada 10 dias antes da administração do medicamento. São utilizados medicamentos de amplo espectro. Simultaneamente, as aves são tratadas com acaricidas inseticidas.
• A vacinação é realizada em condições climáticas favoráveis, com temperaturas que variam de +10 a +30°C.
• O local da injeção é tratado com um antisséptico.
• A vacina contra salmonela não deve ser administrada em combinação com outros agentes imunobiológicos. Avestruzes também não devem ser vacinadas com outras vacinas durante as duas semanas seguintes à imunização.
• Carne, ovos e subprodutos de avestruzes vacinadas podem ser consumidos independentemente da data da vacinação.
• Os profissionais que aplicam vacinas devem usar roupas, luvas e óculos especiais.
• Caso a vacina entre em contato com a pele ou mucosas, lave-as com água. Se a vacina entrar acidentalmente em contato com a pele, limpe o local da injeção com iodo a 5% ou álcool etílico a 70% e procure atendimento médico.

Contente

Para que as avestruzes sejam saudáveis ​​e ganhem peso rapidamente, além das vacinas, elas precisam de condições de vida favoráveis.

Requisitos para criar avestruzes:

• As aves devem viver em um ambiente quente e seco.
• O galinheiro deve estar livre de parasitas e roedores, que são fontes constantes de diversas infecções, incluindo salmonelose.
• A temperatura ideal no estábulo situa-se entre 16°C e 23°C. O ambiente deve ser aquecido para evitar que os avestruzes congelem no inverno.
• O galinheiro é ventilado regularmente, pois o ar úmido e viciado favorece o desenvolvimento de mofo e microrganismos patogênicos.
• Os pisos são feitos de areia, argila ou madeira. Superfícies de concreto e asfalto são prejudiciais para avestruzes, pois seus pés podem congelar. O piso deve ser coberto com palha.
• A altura do galinheiro deve ser de pelo menos 3 metros. A distância entre a cabeça da ave e o teto deve ser de pelo menos 1 metro.
• A ração é armazenada em uma sala separada, protegida contra roedores.
• Os comedouros são colocados a 0,5 m do chão e preenchidos com dois terços de comida.
• As aves devem ter um recinto com piso de areia ou cascalho, protegido do vento. Cada ave necessita de pelo menos 5 metros quadrados de espaço.

Alimentação

Uma das condições para uma boa imunidade em avestruzes é nutrição adequada e regularLevando em consideração a sazonalidade, uma alimentação equilibrada ajuda a manter a resistência das aves a doenças e vírus.

Como alimentar avestruzes corretamente:

• Reforçar a dieta durante o período reprodutivo.
• As aves são alimentadas de acordo com a idade: adultos 2 vezes ao dia, avestruzes 3 a 4 vezes.
• A mudança na dieta devido à mudança de estação é feita gradualmente ao longo de 10 dias.
• Na ausência de ração específica para avestruzes, as aves recebem ração para patos ou galinhas.
• A água é trocada todos os dias. Ela precisa estar limpa e fresca.
• A dieta das avestruzes deve incluir grãos como milho, trigo, cevada e aveia. Elas também recebem feno e forragem suculenta, farinha de capim, raízes, vegetais e ração animal. Recomenda-se complementar a dieta com restos de peixe, ovos e laticínios.
• Folhas, talos e raízes devem ser lavados e secos previamente; alimentos sujos não devem ser oferecidos.

A salmonelose é uma doença perigosa que representa uma ameaça tanto para as avestruzes quanto para os trabalhadores das fazendas de avestruzes. A negligência de medidas preventivas, vacinação e práticas inadequadas de alojamento e alimentação podem levar à disseminação da salmonela, o que pode resultar em perdas significativas.

Perguntas frequentes