Produção de ovos de codorna: quantos ovos uma codorna põe?

Os ovos de codorna são um produto alimentar popular entre pessoas que se preocupam com a saúde. Graças à sua alta produção de ovos, a criação de codornas está se tornando um negócio lucrativo. Vamos explorar o que influencia a produção de ovos de codorna e como melhorá-la.

Quantos ovos uma codorna põe na natureza?

As codornas domésticas põem muitos ovos porque os humanos querem isso. Na natureza, porém, a fêmea tem uma missão específica: criar seus filhotes. As codornas selvagens põem ovos uma vez por ano, na primavera. As fêmeas jovens põem até 10 ovos, e as fêmeas adultas até 20.

Quantos ovos uma codorna põe quando criada em casa?

Uma codorna jovem e saudável pode pôr de 250 a 300 ovos por ano. Essa é a média de produção de ovos. O número de ovos postos é influenciado por:

• época do ano;
• raça de codorna;
• idade da ave.

O segredo da alta rentabilidade das codornas reside na sua capacidade reprodutiva precoce. As fêmeas começam a pôr ovos quando têm entre 35 e 40 dias de idade.

Ao escolher uma raça de codorna para reprodução, é importante avaliar suas capacidades em relação aos seus objetivos. O número de ovos postos em um determinado período depende principalmente da raça, seguido pelas condições climáticas e pela estação do ano. A média de ovos postos por mês é de 25.

O número de ovos postos por uma codorna em um determinado período de tempo:

1. Por dia. Existem raças de codornas cujas fêmeas podem pôr ovos várias vezes ao dia. Por exemplo, a codorna japonesa pode pôr dois ovos por dia, enquanto outras raças, menos produtivas, põem ovos a cada poucos dias. A média de ovos por dia para codornas é de um ovo.
2. Por mês. O número de ovos postos por mês depende não só da raça e da estação do ano, mas também da idade da fêmea. A produtividade varia aproximadamente da seguinte forma:
   • Início da postura – 8 a 10 ovos por mês;
   • Em algumas raças, por volta do décimo mês, o número de ovos postos aumenta para 13 por mês, enquanto em outras diminui para 7-8.
3. Por ano. Raças poedeiras altamente produtivas — como a japonesa, a estoniana e outras — põem de 280 a 320 ovos por ano. Raças de corte e de produção de ovos põem de 260 a 280 ovos por ano, enquanto raças exclusivamente de corte produzem de 200 a 220 ovos por ano.

Quando as codornas começam e param de pôr ovos?

As codornas selvagens vivem até cinco anos, enquanto as espécies domesticadas têm uma vida ainda mais curta — apenas dois a três anos. Com uma expectativa de vida tão curta, as aves são forçadas a amadurecer precocemente. As codornas são capazes de produzir ovos quando:

• Ela terá entre 35 e 40 dias de vida;
• Ela ganhará 100 g de peso.

As codornas selvagens põem ovos muito mais tarde. Os criadores que desenvolveram raças domésticas procuraram acelerar a maturação o máximo possível, e conseguiram. Desde que as condições necessárias sejam atendidas, as aves começarão a produzir ovos consistentemente a partir do segundo mês de vida.

A produtividade máxima é observada uma semana após o início da postura. Após três meses, a produção de ovos diminui e, em seguida, a ave para de botar ovos — isso ocorre após mais cinco a sete meses. Essa dinâmica se explica pela curta expectativa de vida das codornas. Recomendação:

• Trocar o gado ao atingir 8 meses de idade;
• Para a incubação, utilize ovos de fêmeas com 2 meses de idade - assim os pintinhos serão mais fortes e saudáveis.

Acredita-se que os ovos de codorna postos por fêmeas com mais de um ano de idade sejam de sabor inferior aos ovos de codornas mais jovens.

As galinhas poedeiras são consideradas improdutivas após um ano de idade. O pico de produtividade termina após 10 a 12 meses. No segundo ano de vida, a produção de ovos cai 50%, tornando a atividade inviável. Após dois anos, a produção de ovos cai significativamente.

Como a raça afeta a produção de ovos?

As raças de codornas são divididas em raças de carne, de ovos e de carne e ovos. As raças de ovos são as que apresentam maior produção de ovos.

codorna japonesa

Essa raça é referência em produção de ovos, rendimento de carne e outras características. As características de produção de ovos da raça japonesa incluem:

• Número de ovos por ano – 250-300 unidades;
• O peso de um ovo é de 9 a 12 g;
• O início da oviposição ocorre entre 35 e 40 dias.

As codornas japonesas têm uma alta taxa de fertilidade, chegando a 90%. Em condições favoráveis, as fêmeas podem pôr até 320 ovos.

A alta fertilidade dessa raça dura cerca de um ano, depois a produção de ovos cai em 50% ou mais.

Vantagens da raça japonesa:

• Condições de manutenção pouco exigentes;
• resistir a doenças;
• ganho de peso rápido – o peso de uma ave adulta é atingido no 40º dia de vida;
• As características sexuais aparecem no 20º dia – você pode separar as aves em gaiolas diferentes numa fase inicial.

faraó

Esta é uma raça de carne, mas sua produção de ovos não fica muito atrás da raça japonesa. Elas põem uma média de 220 ovos por ano. Os ovos pesam de 12 a 16 g. As codornas faraó têm uma taxa de fertilidade tão alta quanto a da raça japonesa, de 80 a 90%. As codornas faraó combinam com sucesso alta produção de ovos com um peso corporal robusto — elas são duas vezes mais pesadas que as codornas poedeiras. As fêmeas da raça faraó pesam 300 g, enquanto as codornas poedeiras pesam em média de 140 a 180 g.

Os ovos de codorna são significativamente mais nutritivos do que os ovos de galinha, contendo mais vitaminas, aminoácidos e microelementos.

Inglês

A raça foi desenvolvida na Inglaterra e é criada na Rússia desde a década de 1980. Existem duas subespécies de codorna inglesa: branca e preta. Além da coloração das penas, essas codornas são indistinguíveis. A produção de ovos é semelhante, com uma média de 270 a 280 ovos por ano. Cada ovo pesa de 10 a 11 gramas.

No entanto, a taxa de fertilidade das galinhas "inglesas" é inferior à das raças anteriores, situando-se em 75%. A raça branca é particularmente promissora para a criação comercial – não só põe muitos ovos, como também possui uma plumagem atraente, de cor rosa suave.

estoniano

A codorna estoniana é uma raça recordista em postura de ovos, com fêmeas que chegam a pôr até 320 ovos por ano. Peso do ovo: 12 g. Taxa de fertilidade: 95%. A melhor escolha para a criação lucrativa de codornas.

As codornas estonianas são valorizadas por sua versatilidade; elas são economicamente viáveis ​​para qualquer aplicação — ovos ou carne. As aves ganham peso rapidamente e põem muitos ovos. A raça foi desenvolvida por criadores estonianos em 1989, através do cruzamento de codornas japonesas com codornas faraó e codornas brancas inglesas. A raça resultante difere de todas as variedades anteriores:

• uma combinação de alta produção de ovos e bom ganho de peso;
• alta expectativa de vida;
• duração da oviposição;
• boa taxa de sobrevivência.

Smoking

Esta é uma raça de codorna para produção de carne e ovos, desenvolvida através do cruzamento de codornas "inglesas" brancas e pretas. A raça recebe seu nome devido à sua coloração peculiar: a codorna tuxedo possui dorso, asas e cauda escuros, enquanto o pescoço e a barriga são brancos.

As codornas tuxedo são frequentemente criadas por sua beleza, mas também são excelentes poedeiras — apenas ligeiramente inferiores às raças japonesas e estonianas. As fêmeas põem seus primeiros ovos entre 6 e 7 semanas de idade.

É impossível distinguir machos e fêmeas pela cor. Só é possível diferenciá-los quando atingem a maturidade sexual — examinando a glândula cloacal sob a cauda dos machos.

Manchuriano

Essas aves são excelentes poedeiras. É difícil até mesmo determinar se são mais voltadas para a produção de carne ou para a postura de ovos. As aves de cor dourada são muito bonitas e frequentemente criadas para fins ornamentais. A raça é originária da China. Uma característica distintiva da raça Manchuriana é o padrão em sua cabeça.

As codornas douradas pesam menos que as raças de frango de corte, mas mais que as raças poedeiras. No entanto, em termos de produção de ovos, ficam atrás das líderes — as codornas japonesas e estonianas.

Mármore

Híbrido da raça japonesa, distingue-se pela coloração esfumaçada. A plumagem apresenta uma textura marmorizada. A cor varia — as codornas podem ter plumagem cinza-clara, dourada, branca e de outras cores. A produção de ovos e outras características são semelhantes às da raça japonesa. Produzem uma quantidade muito alta de ovos, que são relativamente grandes — até 10 g. Uma raça ideal para fins ornamentais.

Para obter informações comparativas sobre as características de produção de ovos dessas e de outras raças populares, consulte a Tabela 1:

Tabela 1

Nome da raça	Direção	Produção de ovos, unidades/ano	Peso do ovo, em gramas	Peso de fêmea/macho, g	Fertilidade, %
japonês	Ovo	250-300	9-11	140/120	80-90
faraó	Carne	220	12-16	300/200	80-90
Inglês branco	Ovo	280	10-11	190/160	75
Inglês Negro	Ovo	280	10-11	200/170	75
Smoking	Ovo e carne	280	10-11	170/150	80-90
Mármore	Ovo	260-280	9-10	140/110	70
Manchuriano	Ovo e carne	220	16	300/175	80
estoniano	Ovo	300-320	12	200/170	95

Peso e composição dos ovos

O peso médio dos ovos de codorna é de 10 g, variando de 7 a 12 g. Algumas raças produzem ovos maiores. As cascas são manchadas. A principal desvantagem é o alto teor de colesterol.

Algumas pessoas acreditam que ovos cozidos em casa não podem ser uma fonte de salmonela e, portanto, podem ser consumidos crus. Isso é incorreto. A maioria das bactérias é eliminada pela alta temperatura corporal da ave, mas nem todas. Ovos crus, em particular, podem causar a doença de Pullorum.

Os ovos de codorna são considerados um produto dietético. Eles contêm apenas 168 calorias por 100 g. A Tabela 2 apresenta a composição química e o valor nutricional dos ovos de codorna.

Tabela 2

Nome	Quantidade em 100 g
proteínas	11,9 g
gorduras	13,1 g
carboidratos	0,6 g
água	73,2 g
colesterol	600 mg
cálcio	54 mg
ferro	3,2 mg
cobre	112 mcg
fósforo	218 mg
cobalto	62 mg
potássio	144 mg
sódio	115 mg
manganês	0,03 mg
enxofre	124 mg
magnésio	32 mg
vitaminas A e B1	13,7 mcg
carotenoides	67 mg
vitamina PP	11 mcg
vitamina B2	110 mcg

Graças ao consumo regular de ovos de codorna:

• O corpo se recupera após intenso estresse mental ou físico;
• A imunidade aumenta;
• A hemoglobina aumenta;
• O funcionamento do sistema nervoso é normalizado.

Os ovos de codorna são benéficos para aterosclerose, asma, diabetes, hipertensão, obesidade, enxaquecas e colecistite crônica. Para obter benefícios terapêuticos, o consumo de 2 a 3 ovos por dia é suficiente.

Quais são as diferenças entre ovos de codorna e ovos de galinha?

Todos já ouviram falar dos benefícios dos ovos de codorna para a saúde. Uma análise comparativa é apresentada na Tabela 3. Os valores são referentes a um ovo.

Tabela 3

Indicador	Quantidade em um ovo, g
	codorniz	frango
peso	7-13	48-56
proteína	13	12
gorduras	11	11,5
carboidratos	0,5	0,7

Os ovos de codorna contêm mais minerais do que os ovos de galinha e o dobro de vitaminas.

Dependência da produção de ovos em relação à estação do ano

Para que as fêmeas possam pôr ovos durante todo o ano, elas precisam de condições especiais:

• Forneça um espaço mínimo. Para uma codorna, 180-220 centímetros quadrados. Espaço livre em excesso tem um impacto negativo na produtividade tanto quanto espaço insuficiente.
• Ausência de correntes de ar ou tensão, ventilação adequada e limpeza do local.
• Temperatura na faixa de +20…+22 °C.
• A umidade deve ser mantida entre 70 e 75%. A umidade pode ser regulada com a instalação de umidificadores. Caso não haja umidificadores disponíveis, basta colocar recipientes com água.
• A duração do dia é de 14 a 15 horas. Para que as codornas continuem a botar ovos durante o inverno, será necessário "prolongar" artificialmente o dia, acendendo luzes fracas.

Iluminação intensa é contraindicada para codornas, pois provoca brigas entre as aves.

No ciclo de vida das codornas domésticas, existe apenas um período em que a postura de ovos pode cessar: a muda. Este período desfavorável dura três semanas. Durante esse tempo, é importante manter as aves aquecidas — a temperatura não deve cair abaixo de 18°C.

Como manter a produção de ovos no inverno?

É recomendável manter os pássaros jovens durante o inverno — eles têm uma camada de penugem mais densa, por isso toleram melhor o frio e precisam de menos aquecimento adicional. Durante o inverno, é importante fornecer:

• Temperatura normal. As gaiolas são isoladas. O método de isolamento é escolhido dependendo do material – existem gaiolas de treliça de madeira e de metal.
• A sala com as gaiolas deve ter janelas e aberturas para ventilação.
• A umidade é mantida em 50% usando umidificadores ou panos úmidos pendurados ao redor do ambiente. Se a umidade estiver baixa, as aves bebem água em excesso, comem pouco, ganham peso lentamente e põem menos ovos.
• No inverno, a duração da luz do dia é artificialmente prolongada. Diversas lâmpadas infravermelhas podem ser usadas para iluminação e aquecimento, fornecendo não apenas luz, mas também calor. Uma única lâmpada de 40 watts é suficiente para aquecer um recinto com 500 aves.
• Durante o inverno, a luz permanece acesa por 15 horas por dia. Deve ser fraca. Alguns avicultores insistem em 17 a 18 horas de luz, mas, nesse caso, é necessário alternar períodos de luz e escuridão.

Por que as codornas não põem ovos?

Uma queda na produtividade é um desastre para uma granja de ovos. As principais causas da queda na produção de ovos são cuidados inadequados e más condições de vida.

• A duração da luz do dia é excessiva ou insuficiente. As luzes não devem permanecer acesas por mais de 18 horas por dia, em qualquer época do ano.
• Violação das condições de temperatura – temperatura muito alta, muito baixa ou mudanças bruscas de temperatura.
• Nutrição desequilibrada. As codornas precisam de proteína na sua dieta. Misturas de ração de baixa qualidade e grosseiras afetam negativamente a produtividade – as aves sofrem de problemas digestivos, ficam mais fracas e param de pôr ovos.
• Condições apertadas no gavião-pardal.
• Ruído – os pássaros têm medo de sons altos.
• Estresse – as aves não lidam bem com mudanças de ambiente. Normalmente, a produtividade diminui por um tempo após o transporte.
• Doenças. É possível saber se as codornas estão doentes não apenas pelo seu comportamento, mas também pela aparência de suas cascas.

Como saber se uma codorna está botando ovos?

Quais galinhas estão trabalhando duro e quais estão apenas comendo ração sem fazer nada? É fácil descobrir:

1. Pegue o pássaro e coloque-o com a barriga para baixo na palma da sua mão. A cabeça dele deve estar voltada para você. A barriga deve repousar sobre seus dedos.
2. Apalpe o abdômen da galinha — você sentirá um ovo duro deslocado para o lado. Uma fêmea que não põe ovos há muito tempo terá a barriga afundada, como a de um macho.
3. Ao verificar a produção de ovos, não use força, aja com cuidado - as codornas são muito tímidas.

Como selecionar ovos para incubação?

A chave para o sucesso na criação de codornas é a alta qualidade dos ovos. Para garantir uma boa postura e um crescimento rápido, o plantel deve ser alimentado com ovos da melhor qualidade. Critérios de seleção:

• O ovo deve ter o formato correto.
• A casca deve ter uma superfície lisa, sem qualquer irregularidade ou aspereza.
• O ovo deve estar limpo, sem placa.
• O formato é ideal; ovos alongados e esféricos são rejeitados.
• O peso dos ovos não deve ultrapassar a faixa ideal típica para uma determinada raça.
• Se os ovos forem comprados, podem ser armazenados por 7 dias antes da incubação, não mais do que isso.

Mas selecionar ovos com base em características externas é apenas metade da batalha. Se você precisa de ovos para reprodução, precisa examiná-los com a ovoscopia. Você precisará de um ovoscópio. Se não tiver um, uma lanterna potente serve.

O que deve ser verificado durante o exame de raio-X:

• Número de gemas – ovos com duas gemas são rejeitados.
• A localização da gema deve ser no meio, mas ligeiramente deslocada em direção à extremidade mais larga.
• Inclusões estranhas – coágulos sanguíneos, por exemplo.
• Integridade da casca – espécimes com rachaduras e lascas são rejeitados.
• As claras e as gemas devem estar limpas – não devem apresentar manchas escuras.

Como aumentar a produção de ovos?

• Em caso de baixa produtividade, recomenda-se adicionar giz ou cascalho fino à ração seca para melhorar a digestão.
• Alimente a ave três vezes ao dia, com 30 g de ração por ave. As alimentações devem ocorrer sempre no mesmo horário. Entre as refeições, os comedouros devem ficar vazios para incentivar a ave a comer com mais apetite.
• As codornas devem ser alimentadas com uma ração especial e balanceada, formulada especificamente para elas. Se você preparar a ração em casa, não altere drasticamente sua composição.

Um especialista explica maneiras de aumentar a produção de ovos em raças de codornas poedeiras:

Ao escolher a raça de codorna certa e proporcionar-lhes as condições adequadas, você pode maximizar a produção de ovos. É importante lembrar que a alta produção de ovos em codornas é de curta duração e que é preciso repor o plantel rapidamente.

Perguntas frequentes