Frangos de corte são um dosraças de galinhas para corte, que ganham peso rapidamente. Elas não são usadas para reprodução porque perdem suas características nas gerações subsequentes. Portanto, a melhor maneira de adquiri-las é comprar novos indivíduos da primeira linhagem híbrida. Mas como diferenciar frangos de corte de seus equivalentes comuns na hora da compra? Felizmente, existem algumas características distintivas que ajudarão você a identificar um frango de corte com precisão. Recomendamos que você se familiarize com elas abaixo.
Quem são os frangos de corte?
Frango de corte é uma ave produtora de carne criada pelo cruzamento de diferentes raças. Curiosamente, o termo "broiler" (derivado de "broil", que significa "assar no fogo") refere-se a aves precoces que atingem a maturidade em um período relativamente curto — cerca de 70 dias.
Não é aconselhável manter frangos de corte por mais de 2,5 meses, pois a ave não crescerá além do seu tamanho atual, mas continuará a comer muito. Devido ao seu rápido crescimento, os híbridos são bastante vorazes e precisam ser alimentados a cada duas horas, com um intervalo noturno de no máximo seis horas. Para garantir o desenvolvimento adequado, esses frangos podem ser criados até mesmo em espaços pequenos, desde que sejam aquecidos e limpos.
A criação ativa de frangos de corte começou na década de 1930 e, em 1960, tornou-se dominante. Cientistas realizaram experimentos genéticos na produção industrial desses híbridos para desenvolver uma raça com características superiores. Desde então, os frangos de corte têm sido tipicamente produzidos pelo cruzamento de raças de corte e de carne e ovos, pois isso permite obter aves com maior peso. O cruzamento de várias linhagens de raças diferentes também é possível, sendo as raças Cornish e New Hampshire particularmente populares. Portão.
Os frangos de corte são populares entre os proprietários de fábricas que criam frangos para a venda em larga escala, bem como entre pessoas comuns que desejam iniciar sua própria granja de frangos. Há muito mais escrito sobre a criação de frangos de corte para venda. Aqui.
Diferenças externas entre um frango de corte e um frango comum.
Os híbridos apresentam diversas diferenças visuais e fisiológicas em relação às suas contrapartes ovíparas. Analisaremos essas diferenças a seguir.
Cor
Um frango de corte é completamente branco, mas quando jovem, torna-se completamente amarelo. Durante o desenvolvimento das penas, as penas brancas aparecem primeiro nas pontas das asas. Se uma galinha tiver manchas de pigmento colorido em seu corpo — pretas, vermelhas ou marrons, especialmente na cabeça e perto da crista — é muito provável que seja de uma raça poedeira, como a Preta da Morávia, a Branca Russa e a Minorca.
No entanto, é impossível determinar com precisão se uma galinha é de corte apenas pela cor, já que pintinhos de outras raças também podem ser completamente amarelos e depois ficarem completamente brancos à medida que se desenvolvem. Portanto, é necessário um exame mais detalhado do indivíduo para determinar com precisão a sua espécie.
Estrutura corporal
Por meio dessa característica, os frangos de corte podem ser distinguidos a partir de 5 a 7 dias de idade, desde o momento do nascimento:
- O formato do corpo dos frangos de corte é largo e retangular, enquanto o das galinhas poedeiras é mais oval e liso;
- Os frangos de corte têm peito largo e músculos bem desenvolvidos, que são especialmente visíveis nas coxas das aves mais velhas;
- Os frangos de corte têm pernas mais curtas do que outras raças, mas são mais grossas e estáveis, pois precisam suportar um peso considerável com facilidade;
- Frangos de corte têm asas mais curtas do que seus parentes;
- A cabeça de um frango de corte de uma semana parece absurdamente grande em relação às proporções do corpo, mas com o tempo ela adquirirá um formato normal, de modo que o formato da ave se tornará proporcional.
Frangos de corte são uma raça de galinha destinada à produção de carne, portanto sua estrutura corporal é mais carnuda do que a das raças poedeiras.
Características sexuais
Em frangos de corte, as diferenças sexuais são difíceis de discernir por um longo período, o que se deve a dois fatores:
- Galos e galinhas têm cristas e barbelas pouco desenvolvidas;
- Os pássaros não possuem brincos decorativos e bonitos.
O fato é que os híbridos não se destinam à reprodução, portanto, as diferenças sexuais foram pouco consideradas durante a seleção. Em galinhas poedeiras, a diferenciação sexual é muito mais fácil, pois suas cristas e barbelas são bem desenvolvidas.
Peso
Os frangos de corte são geneticamente modificados para ganhar peso rapidamente, por isso pesam mais do que as galinhas poedeiras desde os primeiros dias de vida:
- Um frango de corte de um dia pesa entre 45 e 50 g, enquanto uma galinha poedeira pesa entre 30 e 35 g. Algumas poedeiras podem pesar mais do que o padrão. Elas provavelmente se tornarão galinhas de tamanho considerável.
- No quinto dia de vida, os pintinhos da raça Boilermaker ganham peso significativo, podendo ultrapassar os 100-115 g. Nessa fase, os pintinhos comuns já são consideravelmente menores, pesando em média até 75 g.
- No décimo dia, o peso de um frango de corte se aproxima de 180-200 g, e o de um pintinho comum – 110 g.
- Um frango de corte com um mês de idade pesa cerca de 1 kg, e um indivíduo adulto pesa cerca de 280 g.
Um frango de corte adulto pode pesar até 2-3 kg, enquanto uma galinha poedeira típica pesa no máximo 1,5 kg.
Para ver a diferença entre um frango de corte e um pintinho comum, assista ao vídeo a seguir:
Há alguma diferença de comportamento?
Os frangos de corte diferem das galinhas comuns não apenas na aparência, mas também no comportamento. São bastante ativos na busca por alimento, pois são muito vorazes. Os pintinhos reagem ativamente ao ruído, movendo-se em direção à sua origem, acreditando que serão alimentados. No entanto, em outros momentos, os frangos de corte são calmos e podem permanecer no mesmo lugar por longos períodos.
As galinhas poedeiras, por outro lado, são mais sociáveis – elas costumam “brincar”, correr e competir umas com as outras. Ao contrário dos frangos de corte, as raças poedeiras podem ser agressivas. Portanto, elas não devem ser criadas em espaços pequenos, enquanto os frangos de corte prosperam mesmo em espaços confinados.
Diferenças entre os tipos mais populares de frangos de corte
| Nome | Peso às 6 semanas (kg) | Resistência a doenças | Cor da pele |
|---|---|---|---|
| Cobb-500 | 2,5 | Alto | amarelo brilhante |
| Ross-708 | 2,5 | Média | amarelo brilhante |
| Frango de corte-61 | 1.8 | Alto | Amarelado |
| Hidro-6 | 1.8 | Alto | Amarelado |
Especialistas frequentemente falam sobre diferentes tipos de frangos de corte. Normalmente, eles se referem a diferentes raças ou cruzamentos — os resultados do cruzamento de espécies. Para distinguir com sucesso os frangos de corte das galinhas comuns, vale a pena analisar mais de perto as características dos cruzamentos populares que apresentam maior produtividade. Essas características incluem:
- COBB-500Híbrido de origem checa, que se distingue pela sua pele amarela brilhante. As características marcantes deste cruzamento incluem um peito largo e pernas fortes, porém curtas. Esta raça é bastante resistente a diversas doenças, incluindo as virais, o que a diferencia das demais. Este frango de corte ganha peso rapidamente — com seis semanas, já pesa 2,5 kg e está pronto para o abate.
- ROSS-708Este é um cruzamento relativamente novo que atualmente detém o recorde de precocidade – os pintinhos desta raça podem atingir tamanhos impressionantes e pesar cerca de 2,5 kg com apenas 4 a 5 semanas de idade. Essas aves têm pele amarela brilhante, mas geralmente não chegam à idade em que a pele começa a amarelar.
- Frango de corte-61Esses cruzamentos ganham peso mais lentamente do que seus parentes — com 1,5 meses de idade, pesam cerca de 1,8 kg. No entanto, esses frangos de corte têm suas vantagens. Em primeiro lugar, apresentam resistência a doenças, altas taxas de sobrevivência e boa produção de ovos. A carne desses frangos tem excelente sabor, sendo considerada uma iguaria.
- GIBRO-6Este híbrido foi desenvolvido através do cruzamento de duas raças: a White Plymouth Rock e a Cornish. Possui uma taxa moderada de produção de ovos, chegando a 160 ovos em 40 dias. O ganho de peso das galinhas desta raça é semelhante ao do cruzamento Broiler-61 descrito anteriormente, mas elas apresentam um temperamento calmo e resistência a doenças virais. Tanto a pele quanto a gordura subcutânea dessas aves são amareladas.
Frango de corte COBB-500
frango de corte ROSS-708
Frango de corte Frango-61
frango de corte GIBRO-6
Independentemente da espécie específica, vale lembrar que os frangos de corte não são criados em casa, pois suas gerações subsequentes perdem significativamente suas qualidades de "carne".
Regras para escolher galinhas na hora da compra
Criadores experientes recomendam a compra de ovos ou pintinhos nos primeiros dias de vida para monitorar sua alimentação desde o início e garantir carne de alta qualidade. No entanto, a compra de pintinhos exige atenção a diversos detalhes, que exploraremos a seguir.
- Decida a quantidade de galinhas com base na capacidade da sua granja.
- Prepare o ambiente para a conservação: deve ser quente, seco e bem ventilado.
- Adquira ração de alta qualidade adequada à idade de suas galinhas.
Quando comprar?
É possível criar aves em qualquer época do ano, especialmente se você tiver acesso a um incubatório ou granja avícola. Se você pretende criar galinhas em casa, o ideal é comprá-las durante os meses mais quentes para evitar o trabalho de mantê-las aquecidas.
A primavera é a melhor época para comprar frangos de corte. Eles ganham peso bem nessa época, recebendo todos os minerais e vitaminas necessários da pastagem fresca. O sol quente da primavera tem um efeito positivo no seu desenvolvimento. O ideal é comprar frangos de corte de março a abril para garantir carne saborosa e nutritiva no outono. Se você tiver espaço para criá-los, pode comprá-los já em maio.
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Local de compra
Depois de definir o prazo, você precisa escolher o local de compra. Aqui estão as opções mais populares:
- No mercadoA vantagem é que você pode comprar galinhas perto de casa, mas é aí que os pontos positivos terminam. Ao comprar aves de alguém, você não tem certeza se são frangos de corte, pois muitas vezes não há como confirmar sua linhagem. Além disso, ao comprar pintinhos no mercado, há preocupações sobre as condições em que são criados e se receberam as vacinas necessárias.
- Na granja avícolaComprar aves de uma granja garante a raça exata que eles alegam ser, mas não há como ter certeza sobre a saúde delas. Não é incomum que granjas vendam pintinhos descartados e fracos, embora a um preço bastante atraente.
- Na estação de incubaçãoAqui, você tem a garantia de receber pintinhos da raça especificada, cuja saúde é indiscutível. Isso porque esses criadouros dedicam muita atenção aos cuidados com os filhotes. A desvantagem dessa opção é que os pintinhos são limitados e podem precisar ser reservados com antecedência.
- A compra de galinhas sem comprovante de vacinação pode levar à infecção de todo o plantel.
- × Comprar frangos no mercado aumenta o risco de adquirir frangos de raça não pura.
Independentemente de onde você compre suas galinhas, vale a pena verificar com o vendedor se elas receberam as vacinas necessárias.
Como reconhecer?
Um frango de corte pode ser identificado com precisão pelos seguintes parâmetros:
- A cor das penas é absolutamente amarela, sem manchas;
- O peito é largo e a cabeça é excessivamente grande;
- As pernas são mais curtas e mais grossas do que as de outras galinhas;
- As patas e o bico têm uma tonalidade acinzentada;
- O pente é pequeno e não há brincos.
- ✓ Observe a atividade das galinhas: indivíduos saudáveis respondem rapidamente a sons e movimentos.
- ✓ Inspecione a área ao redor da cloaca: ela deve estar limpa, sem vestígios de fezes.
- ✓ Avalie o estado das penas: elas devem ser uniformes, sem falhas.
Você também deve verificar se o pintinho está "firme" — a pele não deve estar solta em nenhum lugar. Não deve haver vestígios de sangue ou fezes na pele ou nas penas. Um pintinho nessas condições parece saudável e sem defeitos externos.
Para verificar o comportamento de um frango de corte, você pode bater levemente na caixa - os indivíduos ativos e saudáveis se dirigirão imediatamente para a fonte do som na esperança de obter comida.
Se você deseja criar frangos de corte para produzir carne magra em poucos meses, deve prestar muita atenção à compra de frangos de corte saudáveis e robustos — híbridos criados pelo cruzamento de diversas raças. Devido às suas diferenças em relação aos frangos comuns, mesmo um criador inexperiente pode adquirir uma raça adequada com altas taxas de produtividade.