Peculiaridades da incubação de ovos de galinha em casa

Uma incubadora é uma caixa especial cuja função principal é manter condições específicas para a eclosão dos ovos. A incubação é um processo fascinante e extremamente trabalhoso que exige habilidades e conhecimentos específicos. Sem eles, não se pode esperar bons resultados e altas taxas de eclosão.

Como escolher e preparar ovos?

Para obter bons resultados, é preciso saber tudo sobre a seleção e o armazenamento adequados do material de incubação, bem como quantos dias leva para os pintinhos eclodirem. Ao selecionar os ovos, siga estas orientações:

• Eles escolhem galinhas produtivas e saudáveis, já que a má hereditariedade pode ser transmitida à sua descendência.
• O peso ideal situa-se entre 56 e 63 gramas. Ovos com peso superior ou inferior a esse limite são descartados. É importante também que os ovos sejam distribuídos uniformemente na incubadora, pois cada grama acrescenta entre meia hora e 40 minutos ao desenvolvimento do pintinho.
• A nutrição deve ser natural.
• Se as galinhas estiverem botando ovos, você poderá coletá-los a partir dos 7 meses; se forem galinhas de corte, a partir dos 8 ou 9 meses.
• O formato dos ovos deve estar correto - extremidades bem definidas, transições suaves.
• Você pode coletar os ovos das 7h às 8h da manhã.
• Somente ovos frescos – com no máximo 3 a 4 dias – são usados ​​para a incubação.

Ovos muito grandes não são adequados para incubação pelos seguintes motivos:

• pior ventilação;
• a casca é muito mais fina;
• baixa taxa de eclosão.

Ovocandling

A ovoscopia é considerada um método confiável para examinar óvulos, pois ajuda a detectar anormalidades difíceis de serem vistas a olho nu. Consiste na inspeção dos óvulos com um instrumento especial chamado ovoscópio. Este exame é necessário para detectar possíveis anomalias no desenvolvimento embrionário.

Todos os ovos que apresentarem esses defeitos devem ser descartados. Por exemplo, ovos rachados não devem ser deixados na incubadora, pois mesmo uma pequena rachadura pode favorecer o crescimento bacteriano e a contaminação dos ovos.

O dispositivo em si pode ser comprado ou feito em casa, o que não impede seu uso eficaz em residências.

O procedimento é realizado em uma sala especial da seguinte forma: o ovo é segurado com a mão direita e, levado ao ovoscópio, girado em torno de seu eixo longitudinal. Os ovos aprovados no teste são então colocados em bandejas e enviados em um transportador de ovos para a incubadora para desinfecção.

Defeitos a serem observados ao examinar com um ovoscópio:

• riscos de luz resultantes de danos;
• manchas escuras;
• uma estrutura marmorizada e irregular da concha, que indica falta ou excesso de cálcio;
• coágulos sanguíneos;
• objetos estranhos, como penas ou areia;
• gema dupla;
• A gema se rompeu e se misturou com a clara;
• A gema ficou presa (fixada em um só lugar).
• rachaduras e crescimentos;
• covinhas e espinhas.

Armazenando ovos

Ao armazenar ovos, considere alguns detalhes importantes:

• A presença de um galo no galinheiro é desejável.
• Armazene os ovos com a extremidade mais larga para cima.
• A cada três dias, os ovos são virados para evitar que a gema grude na casca, se mova e para minimizar a probabilidade de esticar e romper as fibras de proteína que mantêm a gema no centro do ovo:
  • Quando colocado na vertical, o ovo gira da extremidade pontiaguda para a extremidade romba;
  • Na posição horizontal, os ovos são girados 180 graus.
• Caso a incubadora não possua função de rotação automática, recomenda-se marcar a parte superior e inferior para facilitar a rotação durante o período de incubação.
• Quando os ovos forem armazenados por menos de três dias, a temperatura de armazenamento deve ser de até 18 graus Celsius. Se forem armazenados por mais tempo, a temperatura deve cair para 8-12 graus Celsius.
• O prazo de validade máximo é de 6 dias.

Se os ovos precisarem ser armazenados por mais tempo, eles são colocados em embalagens especiais resistentes à umidade e impermeáveis ​​a gases (sacos herméticos de poliéster ou polietileno-poliéster). São armazenados em salas com temperatura entre 10 e 12 graus Celsius. Isso aumenta o prazo de validade para 14 dias.

Caso o armazenamento seja de curto prazo, as matérias-primas podem ser armazenadas em locais onde a temperatura atinja até 20 graus Celsius. No entanto, é importante ressaltar que o período de armazenamento não deve ultrapassar 5 dias. A umidade relativa do ar deve ser mantida em um nível suficientemente alto – 75% é considerado o ideal.

Para entender como o nível de eclodibilidade muda durante o armazenamento em condições padrão, dependendo da duração do armazenamento do material, você pode usar a seguinte tabela:

Desinfecção de ovos

A sujeira é removida dos ovos com um pano embebido em uma solução de permanganato de potássio. Em seguida, inicia-se a desinfecção. Para lotes maiores, utiliza-se vapor de formaldeído: 2.530 ml da substância são diluídos com a mesma quantidade de água e adicionam-se 30 mg de permanganato de potássio.

Um recipiente com solução suficiente para um metro cúbico da incubadora é colocado na câmara de desinfecção que contém os ovos. Uma caixa hermeticamente fechada pode ser usada para a câmara. A desinfecção leva até meia hora.

A desinfecção úmida também é possível. Utiliza-se uma solução de 25 a 30% de água sanitária. Adicionam-se de 15 a 20 g da solução a um litro de água. Algumas horas antes da postura, os ovos são colocados nessa solução por 3 minutos.

Existem muitas opiniões divergentes sobre se os ovos devem ou não ser lavados antes de serem colocados na incubadora. Continue lendo para saber mais. aqui.

Escolher uma incubadora

Para garantir a eclosão de alta qualidade dos pintinhos, é importante selecionar o dispositivo correto e confiável.

De acordo com a capacidade, as incubadoras são divididas em:

• Profissional – até quinhentos ovos.
• Industrial – Não há limite para o número de ovos, tudo depende do tamanho do espaço. A desvantagem dessas incubadoras é que, se ocorrer uma avaria ou uma queda de energia, toda a ninhada morrerá.
• Caseiro (fazenda) – contém de algumas dezenas a cem e quinhentos ovos.

Os critérios para selecionar uma incubadora são os seguintes:

• Manutenção manual ou automática dos níveis de umidade ou das condições de temperatura;
• material corporal;
• capacidade;
• método de virar bandejas;
• Existe isolamento?
• É possível conectar uma fonte de alimentação de reserva?

As principais funções de uma incubadora de qualidade são:

• Manter o nível de umidade do ar exigido com uma margem de erro de no máximo 5%;
• Manter a temperatura programada dentro da faixa de flutuação permitida – não mais que 0,1 graus;
• girar os ovos em um horário determinado;
• Proporcionar refrigeração em caso de sobreaquecimento;
• Ventilação de acordo com o programa estabelecido;
• Sinal sonoro em caso de falha técnica da incubadora.

Preparação para uso

Pelo menos 12 horas antes do início da incubação, o dispositivo deve:

• limpar;
• lavar;
• desinfetar;
• Aqueça até a temperatura desejada;
• Instalar elementos que mantenham o nível de umidade necessário;
• Verifique o funcionamento da ventilação.

Para incubadoras de gabinete, a desinfecção com vapor de formaldeído é adequada. Imediatamente antes do uso, a temperatura interna da caixa deve ser verificada com um termômetro clínico padrão. As técnicas e os modos de incubação estão descritos no manual de instruções.

Postura de ovos

Você pode começar a postura de ovos sem levar em conta um horário específico do dia, mas a maioria dos criadores ainda põe ovos à noite (por volta das 18h, já que, nesse caso, a eclosão começa na manhã do 21º dia e, até o final da tarde do mesmo dia, a maioria dos pintinhos já nasceu).

Os ovos selecionados para incubação devem ser mantidos em local fechado antes de serem colocados na incubadora. Isso porque colocar os ovos em uma câmara aquecida pode causar condensação, o que perturba o clima da incubadora e leva ao crescimento de mofo, que é fatal para o embrião. Portanto, de 8 a 12 horas antes da incubação, os ovos devem ser mantidos em um local sem correntes de ar, a uma temperatura de 25°C.

O ideal é dispor os ovos na horizontal. Isso garante um aquecimento uniforme. A disposição vertical também é possível — coloque os ovos em grupos, em intervalos regulares (a cada 4 horas). Primeiro, os maiores, depois os médios e, por fim, os menores.

Desde o início da incubação até o 19º dia, os ovos devem ser virados 180 graus a cada duas horas. Somente nas bandejas de eclosão a viragem não será mais necessária.

Ou seja, em geral, o procedimento de adicionar aos favoritos se parece com isto:

• A incubadora aquece até atingir a temperatura necessária;
• Os ovos são tratados com um antisséptico ou desinfetados com luz ultravioleta;
• estão distribuídas ao longo da bandeja com a ponta voltada para cima;
• A bandeja é imersa na incubadora;
• As portas do aparelho fecham hermeticamente.

Você encontrará mais informações úteis sobre como pôr ovos de galinha em uma incubadora. Aqui.

Estágios de incubação e cuidados necessários

Geralmente, a incubação dos ovos dura cerca de três semanas. Às vezes, leva mais tempo se as temperaturas estiverem abaixo dos níveis aceitáveis, mas 25 dias é considerado o máximo. Por padrão, essas três semanas são divididas em quatro períodos:

• 1º período – do primeiro ao sétimo dia de incubação;
• 2º período - do oitavo ao décimo quarto dia;
• 3º período - do décimo quinto ao décimo oitavo dia (normalmente nessa altura é possível ouvir o guincho dos pintinhos ainda não eclodidos);
• 4º período - do décimo nono ao vigésimo terceiro dia (esta é a fase final, que termina com a eclosão do pintinho).

Durante os períodos de incubação, é importante manter condições adequadas de temperatura e níveis de umidade, pois tudo isso afeta diretamente o desenvolvimento do embrião.

Para evitar o superaquecimento do embrião, os ovos precisam ser resfriados. O resfriamento ocorre nos dias seis e quatorze, e quando os ovos são transferidos para as bandejas de incubação. Um breve resfriamento diário também é realizado abrindo-se ligeiramente as portas da incubadora por cinco minutos.

Vamos analisar mais de perto as etapas da incubação do ovo de galinha:

1. No primeiro dia, a temperatura da incubadora deve ser ajustada entre 37,8 e 38 graus Celsius, e a umidade relativa do ar deve ser de 60%. Esses parâmetros devem permanecer constantes durante a primeira semana, pois condições estáveis ​​e confortáveis ​​são essenciais para o desenvolvimento embrionário. Também é importante virar os ovos de 4 a 8 vezes por dia.
2. Do 8º ao 14º dia. A umidade diminui ligeiramente (para 50%), mas a temperatura permanece inalterada. Nesse período, o sistema respiratório embrionário já deve estar fechado. Os ovos ainda devem ser virados de 4 a 8 vezes por dia.
3. Durante a terceira fase da incubação, você pode começar a ventilar, reduzindo ligeiramente a temperatura interna. A ventilação é suficiente apenas algumas vezes ao dia, por 10 a 15 minutos. E, claro, não se esqueça de virar os ovos. A umidade durante esse período cai mais 5%, para 45%, enquanto a temperatura permanece entre 37,8 e 38,0 graus Celsius.
   

   Se o desenvolvimento ocorrer normalmente, a câmara de ar ocupa cerca de 30% do ovo, e a borda se curva formando um tubérculo.

4. Quando o quarto período de incubação começa, a temperatura interna é reduzida para 37,5-37,7 graus Celsius e a umidade é aumentada para 70%. Nesse ponto, a eclosão começa gradualmente. Os ovos não devem ser virados; a distância entre eles deve ser a maior possível e uma boa circulação de ar deve ser garantida.
5. No 21º dia, o pintinho começa a bicar — gira no sentido anti-horário, pressiona seu peso contra a casca e a rompe com cerca de três golpes. Após a eclosão, o pintinho é deixado secar naturalmente e, em seguida, é colocado em um local quente e seco.

O bem-estar dos pintinhos pode ser determinado pelo som de seus guinchos – se for calmo e monótono, está tudo bem. Se o som for alto e pesado, significa que o pintinho está com frio.

Existem os seguintes sinais que permitem identificar um pintinho saudável:

• O cordão umbilical deve ser macio:
• barriga retraída;
• As pernas são poderosas;
• olhos claros ligeiramente salientes;
• mostra atividade;
• O bico é curto;
• Existe uma reação aos sons.

Os seguintes sinais indicam anormalidades no desenvolvimento do embrião:

• desprendimento da membrana localizada sob a casca;
• congelamento fetal (determinado entre o sétimo e o décimo quarto dia de incubação);
• anéis de sangue (morte do feto durante o período do primeiro ao sexto dia de incubação);
• A falha na eclosão dos pintinhos após o término da incubação pode ser causada por uma violação do regime de incubação - temperatura, umidade, hipotermia;
• Não apareceram vasos sanguíneos após o sexto dia de incubação;
• A clara se rompeu e se misturou com a gema;
• colônias de mofo.

A ovoscopia, de acordo com os dias de incubação, é realizada da seguinte forma:

• No terceiro dia, a gema e a câmara de ar na extremidade romba tornam-se visíveis.
• No quarto dia, é possível ver a câmara de ar na extremidade romba, ouvir os batimentos cardíacos leves do embrião e observar o início do desenvolvimento dos vasos sanguíneos.
• No quinto dia, os vasos sanguíneos se expandem para mais da metade do óvulo. Isso indica desenvolvimento embrionário ativo.
• No sexto e sétimo dias, os movimentos do embrião tornam-se visíveis e os vasos sanguíneos preenchem quase todo o ovo.
• No décimo primeiro dia, os vasos sanguíneos ficam claramente visíveis, o ovo já não é tão translúcido como no sétimo dia e apresenta uma tonalidade mais escura.
• Quinze dias – o ovo ficou ainda mais escuro, a parte translúcida apresenta vasos sanguíneos.
• Décimo nono dia – o ovo está quase opaco, o embrião está quase totalmente desenvolvido e a câmara de ar está claramente visível.

Desenvolvimento embrionário

É importante entender como ocorre o desenvolvimento do pintinho no embrião. Tudo começa com o desenvolvimento do blastodisco — o citoplasma localizado na gema. Os blastodiscos fertilizados começam a se dividir durante a formação do ovo, ainda dentro do corpo da galinha. Se o ovo for posto e colocado em condições favoráveis, o embrião se desenvolve em estágios:

1. O âmnio (uma membrana cheia de líquido que protege o embrião de danos físicos ou desidratação, regulando a quantidade de líquido sob a casca) e o alantoide (o órgão respiratório embrionário que reveste todo o espaço interno) começam a se formar.
2. No terceiro dia, a cabeça emerge e, no quarto dia, aparecem os rudimentos de pernas e asas.
3. Do oitavo ao décimo primeiro dia, o esqueleto se forma e aparecem os rudimentos do bico e das garras.
4. No 11º dia, o alantoide se fecha completamente e o embrião se move ao longo de seu eixo longitudinal, de modo que sua cabeça fique voltada para a extremidade romba. A extremidade pontiaguda contém a albumina. Devido aos movimentos do pintinho, combinados com o peso do alantoide, a albumina entra na boca do pintinho, o que, por sua vez, facilita o rápido crescimento e desenvolvimento.
5. A partir do 13º dia, o alantoide extrai todos os nutrientes necessários para o seu crescimento da casca.
6. Entre o 12º e o 20º dia, o embrião começa a se desenvolver para baixo e suas garras desenvolvem uma camada córnea. A albumina é completamente consumida durante o crescimento e o saco vitelino se retrai completamente.

O desenvolvimento do embrião por dias é apresentado na tabela a seguir:

Possíveis erros e dificuldades

Ao realizar uma tarefa como a incubação, é impossível evitar erros, especialmente se você for iniciante na área. Os erros mais comuns incluem:

• Falta de conhecimento sobre o funcionamento de uma incubadora. Algumas pessoas tentam chocar pintinhos sem entender completamente como o aparelho funciona.
• Não existe um gráfico (diário) de incubação de ovos. O gráfico tem o seguinte formato (os valores são inseridos diariamente):
  

  Período	Prazos, dias	Temperatura, em graus	Umidade, %	Número de turnos por dia	Ventilação
  1	1-7	38,0-38,2	70	4
  2	das 8 às 14	37,8	60	4-6
  3	de 15 a 25	37,8	60	4-6	Duas vezes ao dia, durante 15 a 20 minutos.
  4	26-28	37,5	até 90

• Não cumprimento das condições de temperatura:
  • Se superaquecidos, os pintinhos podem eclodir prematuramente, resultando em pintinhos pequenos e fracos, com cordões umbilicais de difícil cicatrização;
  • Em temperaturas baixas, a eclosão começa mais tarde, razão pela qual os pintinhos têm pouca mobilidade;
  • Em condições de alta umidade, o processo de eclosão é retardado;
  • Em condições de baixa umidade, a câmara de ar pode aumentar de tamanho, o que leva à germinação prematura.
• Violação dos prazos de armazenamento. O prazo máximo é de duas semanas, sendo o ideal de até 5 dias.
• Marcador heterogêneo.
• Os ovos não se viram (o que pode fazer com que o embrião grude na casca).
• Preparação inadequada. Ninguém verifica os ovos, e eles são colocados na incubadora com defeitos que não deveriam estar lá. A própria incubadora não está preparada de acordo com as normas.
• Posicionamento incorreto da incubadora (superfície irregular, corrente de ar).

Incubação de ovos de galinha (instruções em vídeo)

Este vídeo fornece instruções passo a passo para a incubação de ovos de galinha, desde a escolha dos materiais adequados até a eclosão dos pintinhos. Essas dicas são adequadas tanto para criadores iniciantes quanto para os mais experientes.

Chocar pintinhos não é particularmente difícil. No entanto, a preparação adequada dos ovos, a seleção correta e o controle do microclima durante todo o período de incubação são cruciais. Se todas as regras forem seguidas, os pintinhos eclodem facilmente, mesmo em casa.

Perguntas frequentes