A raça de galinha Cornish é uma das mais populares e apreciadas entre os agricultores. É valorizada pela excelente qualidade da sua carne e pelo rápido crescimento dos seus filhotes.
Galinha preta da Cornualha
Galo e galinha da raça Cornualha branca
Renda Branca Cornualha Vermelha
História da origem da raça
A raça Cornish também é conhecida como Indian Game. Originária da Inglaterra, foi criada por W.R. Gilbert. Surgiu do então popular esporte de rinhas de galo. No início do século XIX, Gilbert decidiu desenvolver uma nova raça de aves, cruzando galos de briga com a raça Asil. De seus pais, a Cornish herdou velocidade e força. A raça rapidamente despertou o interesse da nobreza inglesa e dos agricultores comuns.
No final do século XIX, a raça havia sofrido algumas alterações e perdido suas qualidades de combate. No entanto, outras vantagens foram descobertas na raça Cornish, o que levou ao seu desenvolvimento contínuo por criadores na Cornualha e em Devonshire, na Inglaterra.
Em 1895, a raça de galinha inglesa Cornish foi reconhecida pela American Poultry Association, suas características foram confirmadas e ela se tornou o padrão. Na época, a raça era chamada de "Indian Game", mas os criadores perceberam que isso não refletia as características da galinha, então a renomearam para "Cornish", que significa "habitante da Cornualha".
No entanto, suas raízes ancestrais permanecem inegáveis: a aparência e o temperamento da raça revelam traços de luta. Depois que os agricultores ingleses perderam o interesse pelas galinhas, a demanda pela raça tornou-se difícil de alcançar por um longo período.
Nos séculos XIX e XX, as galinhas da raça Cornish eram consideradas muito exigentes em termos de cuidados e alimentação, tinham baixa produção de ovos e crescimento lento. A criação da raça era dificultada pelo grande porte dos galos. As cascas finas dos ovos também dificultavam a reprodução.
Apesar disso, os esforços de melhoramento genético continuaram, e os cientistas conseguiram desenvolver uma raça de galinha que impressionaria a todos com seu desempenho. E conseguiram: as galinhas Cornish cresceram rapidamente e produziram grandes quantidades de carne fresca e saborosa, mas a produção de ovos permaneceu mínima.
Descrição das galinhas da Cornualha
Os Cornish Beauties são atraentes e difíceis de confundir com outras raças. Vamos analisar as principais características exclusivas da raça Cornish.
Aparência
Ao observar uma galinha chocando, a primeira coisa que se nota é seu corpo grande e bem definido. Seu peito é maciço, com quadris proeminentes e dorso largo. Seu corpo é baixo. Suas pernas são bem afastadas e suas canelas são grossas e musculosas. Seu bico, assim como suas pernas, é amarelo.
A cabeça da galinha é de tamanho médio. A testa robusta é adornada com uma pequena crista em forma de vagem, geralmente vermelha. As barbelas, orelhas e pele também são vermelhas. As penas apresentam uma variedade de cores, sendo as mais comuns o preto e o branco. Penas castanhas, marrons e vermelhas também são comuns na natureza. Os machos pesam aproximadamente 4 kg, enquanto as fêmeas pesam 3,5 kg.
Para uma visão geral da raça Cornish, assista ao vídeo a seguir:
Temperamento
Os criadores queriam criar uma galinha com um verdadeiro espírito de luta, mas acabaram criando uma galinha com um temperamento calmo e dócil. As galinhas não são propensas a brigas ou disputas. Os galos são calmos e equilibrados, mas, em caso de emergência, estão prontos para lutar e proteger sua família.
A agressividade, a pugnacidade e a vocalização são características que se perderam durante o processo de reprodução. Portanto, as galinhas Cornish modernas não apresentam dificuldades ou problemas para os criadores.
Produtividade
A raça Cornish foi inicialmente desenvolvida não apenas para rinhas de galo, mas também para melhorar a qualidade da carne. Este produto é considerado um alimento dietético. As aves ganham peso muito rapidamente, atingindo 2 kg aos dois meses de idade. Além dessas características positivas, essas aves domésticas são conhecidas por sua maturidade sexual tardia. A raça Cornish é geralmente considerada uma raça de corte.
Maturidade sexual e produção de óvulos
Assim como outras raças de galinhas de corte, as galinhas Cornish não atingem a maturidade rapidamente. No entanto, são conhecidas pelo seu rápido crescimento e ganho de peso, o que as torna valiosas para os avicultores. Uma fêmea põe o seu primeiro ovo entre os 7 e os 9 meses de idade. Isso torna a criação de galinhas Cornish um desafio considerável.
A produção máxima de ovos ocorre no segundo ou terceiro ano de vida. Uma única galinha pode produzir, em média, 140 ovos. A maior produção de ovos já registrada foi de 176. Cada ovo pesa aproximadamente 60 g e varia em cor do branco ao creme.
O instinto de incubação
As galinhas poedeiras têm instinto materno. Se o criador abordar o processo de reprodução com sabedoria, as galinhas poderão chocar filhotes saudáveis e fortes. O processo de reprodução em si não é simples.
Os pintinhos são grandes e nem todos os ovos estão fertilizados e prontos para chocar. As galinhas ficam muito nervosas e sensíveis assim que chega a hora de chocar — o menor ruído as assusta. O peso das galinhas representa um perigo; elas podem quebrar os ovos acidentalmente.
Condições de detenção
Os gansos da Cornualha não exigem condições especiais de vida; podem ser criados em gaiolas ou soltos. O requisito mais importante é espaço suficiente para se movimentarem, pois os gansos da Cornualha são grandes e precisam de uma área ampla para circular livremente.
Nutrição
A dieta deve ser escolhida com sabedoria, pois as aves tendem a comer em excesso.
dieta de frango
A dieta das aves jovens deve conter os mesmos componentes que a das aves adultas, mas atenção especial deve ser dada às vitaminas e minerais necessários aos pintinhos. Alimentos proteicos são especialmente importantes. Se os pintinhos ganharem peso rapidamente, devem ser colocados em uma dieta específica. Os pintinhos devem sempre ter um bebedouro com água à disposição.
Dieta de galinhas adultas
Se o avicultor não planeja abater as aves, os animais jovens são transferidos para uma dieta de adultos aos 2 meses de idade.
Alimentos que podem ser dados às galinhas da raça Cornish:
- Alimentos com alto teor de proteína vegetal. Deve constituir a base da dieta. Utilizam-se misturas para frangos de corte em crescimento. Também pode preparar a sua própria mistura de grãos pronta.
- Purês úmidos. A ração é dada às aves pela manhã. Ela é digerida imediatamente, portanto, as galinhas precisarão ser alimentadas novamente logo em seguida. Durante o dia, as galinhas têm a oportunidade de se fortalecerem ciscando livremente, e oferecer essa ração no jantar não é aconselhável. As aves ficarão com fome rapidamente e terão uma noite de sono ruim.
- Dieta. O excesso de peso é um motivo para reduzir gradualmente a quantidade de comida ou mudar a dieta. As galinhas perdem peso melhor com vegetais frescos e verduras. Esses produtos podem substituir todas as misturas de grãos.
- Cardápio especial antes da postura dos ovos. Durante esse período, a quantidade de suplementos nutricionais é aumentada, pois são uma fonte de cálcio. O cardápio deve ser rico em proteínas, que promovem a formação de óvulos.
Reprodução
A paciência e o trabalho árduo dos criadores deram frutos; hoje, uma única galinha pode produzir cerca de 150 ovos. Antes, a casca dos ovos era muito frágil; agora, ela se tornou mais grossa e resistente. Os desafios da criação de galinhas diminuíram significativamente. Avicultores experientes chocam seus pintinhos em incubadoras especiais para evitar diversos riscos.
Leia o artigo sobre características da incubação de ovos de galinha.
A taxa de eclosão em uma incubadora é de aproximadamente 70%. Problemas com a fertilização dos ovos persistem. Algumas granjas avícolas cometem um erro grave: negligenciam o controle da obesidade em suas aves, alimentando-as em excesso. Essa prática leva ao sobrepeso, o que dificulta a reprodução.
A quantidade de camadas de gordura pode interferir na cloaca, local onde os ovos são depositados.
As galinhas da Cornualha têm um forte instinto materno e chocam seus ovos por muito tempo, mas qualquer interferência de humanos ou outros animais pode assustá-las.
- Apesar do instinto materno bem desenvolvido da galinha, seu peso pode fazer com que os ovos se quebrem. Recomenda-se o uso de incubadoras ou colocar os ovos sob galinhas mais leves.
- A obesidade em galinhas da raça Cornish não só reduz a qualidade da carne, como também prejudica a reprodução. É essencial monitorar rigorosamente a dieta e o peso das aves.
As galinhas tentam proteger seus ovos de humanos ou predadores, o que muitas vezes resulta em quebra dos mesmos. As galinhas inglesas produzem ovos de tamanhos e cores variados, dependendo da raça Cornish específica. Para evitar que as galinhas os quebrem com seu peso, os ovos são colocados sob galinhas de uma raça mais leve. Isso ajuda a melhorar a taxa de eclosão e facilita os cuidados futuros com os filhotes.
A galinha garante que os pintinhos mantenham a temperatura correta, abrigando-os sob suas asas. A principal tarefa do avicultor é fornecer à galinha ração saborosa e criar um ambiente aconchegante e confortável.
Conteúdo Enjaulado
Em granjas avícolas, as aves são frequentemente mantidas em gaiolas. Dessa forma, as aves raramente adoecem, pois vivem em um ambiente limpo e não correm o risco de contrair vírus e bactérias mortais. Essa é a principal vantagem da criação em gaiolas.
Mas as galinhas não podem sair ao ar livre; elas são completamente privadas de atividade física, e as aves de produção de carne têm um metabolismo lento. Elas frequentemente comem demais, o que faz com que as aves ganhem gordura, desenvolvam problemas nos órgãos internos e parem de botar ovos. As aves caem sobre os próprios pés, o que muitas vezes leva à morte das raças Cornish.
Carcaças mantidas em gaiolas não têm importância, pois suas qualidades de sabor perdem o valor.
Método de piso e caminhada para manter
Este método de criação de aves é o melhor. Ar fresco e um estilo de vida ativo contribuem para a saúde e o pleno desenvolvimento das aves. O sabor da carne torna-se mais pronunciado e vibrante.
A criação confortável de aves é garantida por diversas regras:
- A temperatura no galinheiro não deve cair abaixo de -15 graus Celsius. Não deve haver correntes de ar no local onde as galinhas vivem.
- Os adultos se adaptam rapidamente ao frio e às novas condições de vida, mas são muito sensíveis a mudanças bruscas de temperatura.
- Galinhas chocadeiras só se sentirão seguras se seus ninhos estiverem localizados longe da vista humana. Sob estresse, as aves podem quebrar seus ovos.
- Poleiros e plataformas não devem ser instalados muito acima do chão. Peso excessivo e pés baixos podem representar risco de queda e ferimentos para as aves.
- No quintal, cave um buraco e encha-o com areia e cinzas. Esse pequeno banho ajudará os pássaros a se livrarem das pulgas que vivem em suas penas.
Ao caminhar, os representantes da raça inglesa de galinhas cavam o chão com as patas, desgastando assim as garras, cujo comprimento excessivo lhes causa desconforto.
Peculiaridades da criação de pintinhos
Os filhotes requerem cuidados especiais nos primeiros dias após o nascimento. Leva mais tempo para que as penas se desenvolvam do que em outras espécies, aparecendo gradualmente ao longo de 1,5 a 2 semanas. Em dias frios, os filhotes se escondem sob as asas da mãe; se ela não acolher todos os filhotes, eles começam a se amontoar. Indivíduos fortes e saudáveis esmagam ou ferem os filhotes.
- ✓ Manter a temperatura em +28 graus Celsius durante os primeiros dias de vida dos pintinhos.
- ✓ Utilizar uma lâmpada infravermelha para aquecimento à noite.
- ✓ Proporcionar acesso a ar fresco para acelerar o crescimento e o desenvolvimento.
Para prevenir a hipotermia e a diminuição do número de pintinhos, mantenha a temperatura em 28 graus Celsius. Isso não é um problema durante o dia, mas à noite, é melhor usar uma lâmpada infravermelha especial colocada sob o teto. Permitir que os pintinhos andem ao ar livre é benéfico para o seu desenvolvimento e crescimento acelerado.
Como as galinhas lidam com o frio do inverno?
Geada, vento, correntes de ar e mudanças bruscas de temperatura — todos esses fatores impactam negativamente o bem-estar das aves. Aves jovens levam muito tempo para desenvolver penas, então o frio representa um risco significativo para elas, podendo levar à morte.
No inverno, o cômodo onde os pássaros vivem deve ser aquecido. A temperatura não deve cair abaixo de 5 graus Celsius, mas mesmo isso é considerado altamente indesejável.
Prevenção e tratamento da obesidade
O excesso de peso em frangos pode ter diversas consequências. A carne fica menos macia e mais gordurosa. Para reduzir a gordura, é importante pesar as aves regularmente e garantir que o peso esteja adequado para a idade. Por exemplo, aos 3 meses, o peso deve ser em torno de 1,7 kg, aos 4 meses – 2-2,1 kg e aos 5 meses – 2,3-2,4 kg.
- • Pesagem regular das aves para monitorar o peso.
- • Inclua verduras frescas, milho e leguminosas em sua dieta em vez de cereais.
- • Fornecer água potável em quantidade suficiente.
Se as aves estiverem com sobrepeso significativo, elas são colocadas em uma dieta especial com baixo teor calórico. A dieta para perda de peso inclui verduras frescas, milho, feijão e outras leguminosas. Todos os grãos devem ser eliminados. Suplementos de vitaminas e minerais são adicionados à dieta. É essencial que as aves tenham bastante água para beber durante o processo de emagrecimento. Cereais devem ser evitados.
Vantagens e desvantagens da raça
Galinhas de origem inglesa, como todas as outras aves, têm vantagens e desvantagens.
Vantagens da raça Cornish:
- ganho de peso rápido;
- crescimento ativo;
- Carne saborosa e nutritiva;
- Os galos da raça Cornish atuam como pais na criação de outras raças de galinhas;
- Não sou muito exigente quanto às condições de vida e à alimentação.
Desvantagens da raça Cornish:
- baixa produção de ovos;
- baixas taxas de eclosão;
- risco de ficar com excesso de peso;
- plumagem prolongada em animais jovens;
- Quanto mais tempo uma galinha vive, pior fica a qualidade de sua carne.
As galinhas da Cornualha são extremamente inteligentes: conseguem memorizar cerca de uma centena de características distintas, tanto de outras aves quanto de pessoas. Se alguém ofender uma galinha, mesmo que apenas uma vez, jamais reconquistará sua confiança. Uma galinha se lembra de todos que a alimentam e cuidam dela, tratando-os com imenso carinho e amor.
Opiniões de avicultores sobre galinhas da Cornualha
As galinhas Cornish vieram da Inglaterra para a nossa região e rapidamente se tornaram as favoritas entre os agricultores. Com os devidos cuidados e manejo, os avicultores podem produzir carne de frango de excelente qualidade sem gastar muito tempo e esforço.