Não consigo me imaginar morando em um apartamento, embora a maioria dos meus amigos e conhecidos more em prédios altos e não faça estoque de suprimentos para o inverno. "Para quê se preocupar se você pode comprar tudo?", dizem eles. Mas, para nós, a preparação para o inverno está aparentemente no sangue.
Com a chegada do outono, começamos a limpar o jardim e a horta e, ao mesmo tempo, colhemos ervas, folhas, frutas e bagas — tudo o que é saudável e delicioso. Por exemplo, hoje as crianças e eu colhemos folhas de groselha e framboesa. Secamos os melhores e mais saudáveis exemplares à sombra e os guardamos em sacos de pano. O principal é evitar que mofem! Portanto, devem ser armazenados em local seco.
As folhas rendem um chá muito aromático! Basta prepará-las separadamente ou fazer uma infusão mista. Durante a época de gripes e resfriados, ele traz alívio, ajuda a controlar a febre e fortalece o sistema imunológico.
Groselha
Arbusto de framboesa
No terreno abandonado vizinho, cresce um enorme espinheiro, cujos frutos este ano estavam particularmente grandes.
Mas não tivemos tempo de recolher tudo — alguém foi mais rápido. Tivemos que nos contentar com as sobras. Podem ser pequenas, mas não são menos de alta qualidade.
bagas de espinheiro
Mas a colheita de rosa-mosqueta está longe de ser espetacular. Os arbustos geralmente crescem tanto que precisam ser podados, e o chão fica coberto de frutos. O ano bissexto trouxe seus próprios ajustes.
Espinheiro
Ao menos um pouco, o suficiente para algumas decocções, mas mesmo assim preparamos algumas frutas.
E em breve nosso belo viburno amadurecerá.
arbusto de viburno
Seus cachos vermelhos geralmente são cortados após a primeira geada para que desenvolvam cor e vigor. Alguns cachos são deixados para os pássaros. Se o inverno for ameno, o viburno pode permanecer na planta até a primavera, mas em climas rigorosos, os pássaros devoram rapidamente as bagas.
Aglomerados de viburno
A infusão de galhos de cerejeira é uma deliciosa fonte de vitaminas e minerais. Eles podem ser picados e secos, mas o ideal é prepará-la fresca, diretamente da árvore. É por isso que temos várias cerejeiras em nossa propriedade.
Adicione mel e frutas secas caseiras a esses suprimentos e você não precisará de nenhum comprimido! Por que comprar sucos e doces industrializados quando você pode estocar doces e alimentos naturais? Resfriados ficarão bem longe.
Sabe, concordo plenamente com você – como é possível comprar conservas prontas no mercado quando é melhor fazê-las em casa? Eu nem sempre morei no campo – só nos últimos dois anos. Antes disso, morava na cidade, mas sempre fiz minhas próprias conservas e tentava comprar frutas e verduras na rua, não no mercado. Ou seja, das avós que cultivam tudo.
Agora também tento preparar todas as coisas úteis - frutos silvestres, folhas, ervas medicinais)))) Então, meus respeitos!