Agosto está terminando. O verão que praticamente não tivemos está indo embora. Apesar do verão chuvoso e frio, típico de outono, nossa colheita na estufa foi excelente.
No outono, remodelamos as estufas — tínhamos três canteiros em cada uma, agora temos dois, o que tornou o corredor mais espaçoso. Adicionamos terra fresca do jardim, composto, fertilizantes minerais, farinha de dolomita e cinzas aos canteiros. Cavamos e regamos a terra com fitosporina.
Mudas de tomate e duas plantas de pimenta foram plantadas na pequena estufa de pepinos, onde pepinos e pimentões já haviam sido cultivados anteriormente. Na estufa grande de tomates, pepinos e pimentões foram plantados em um canteiro, e mudas de tomate foram plantadas em outro, juntamente com pimentões nas bordas e pés de melancia nos cantos.
Ao contrário da crença de que pepinos e tomates não podem ser cultivados na mesma estufa por exigirem condições de cultivo diferentes, cultivamos pepinos, tomates, pimentões, melancias e berinjelas juntos há muitos anos, e todos os vegetais estão prosperando, livres de doenças. Os tomates são grandes e deliciosos, as plantas estão carregadas de tomates e sempre há pepinos em abundância — até mesmo damos baldes de presente para amigos.
Gostaria de falar sobre os pepinos que estamos cultivando este ano. Na primavera, comprei sementes de cinco variedades de pepino.
Esses são os pepinos que cresceram a partir dessas sementes.
Semei os pepinos no dia 18 de abril e, dez dias depois, transplantei nove mudas para copos individuais. Semeei duas sementes de cada variedade. Uma semente, de pepino alemão F-1, não germinou.
Coloquei os vasos com as mudas no parapeito da janela. Em dias nublados, acendia uma lâmpada de manhã e à noite para fornecer mais luz e evitar que as mudas crescessem demais.
Em meados de maio, plantamos as mudas na estufa. Acabei com um total de nove pepinos: dois da variedade Emerald Streams, dois da Soltis, dois da Shosha, dois da Levina e um da Herman.
Semeei também mais três sementes de pepino Herman na estufa, mas elas não germinaram. Normalmente plantamos de 12 a 15 pés de pepino. Depois, tive que arrancar mais dois pés de pepino porque não tinham flores. Pensei que ficaríamos sem pepinos este ano.
Vou falar brevemente sobre cada variedade.
Herman F-1
O pepino Herman F-1 é o meu favorito. Eu o planto todos os anos e sempre produzo uma boa colheita. Este ano, comprei sementes de má qualidade; apenas uma das cinco germinou. Mas o único arbusto plantado em um novo local ficou simplesmente magnífico, com vários brotos laterais fortes carregados de pepinos. As folhas do Herman são grandes, verde-escuras, e os arbustos são altos.
O pepino alemão é uma variedade híbrida de maturação precoce e alta produtividade. É o mais precoce de todos os pepinos; eles crescem até um tamanho uniforme e não ficam grandes demais, mesmo que não sejam colhidos diariamente. Os pepinos são verde-escuros, com alguns apresentando raios verde-claros na parte inferior.
Eu nunca corto os brotos laterais dos meus pepinos, como sugerem alguns na internet. Amarro os brotos a um barbante e deixo que cresçam junto ao caule principal ou um pouco para o lado. Também nunca retiro os ovários dos pepinos da parte inferior. Por que retirá-los? Eles se desenvolvem e logo os colhemos. São deliciosos, os mais doces porque são os primeiros a amadurecer.
Emerald Stream F-1
A variedade de pepino chamada Emerald Stream é um híbrido. Eu a cultivo há vários anos. Ela produz arbustos vigorosos, com folhas grandes de cor verde-escura e caules grossos.
Os frutos são longos, irregulares, espinhosos e verde-escuros. São muito saborosos, tenros e ligeiramente doces.
Mas precisa ser colhido todos os dias, pois cresce rapidamente, embora o tamanho do pepino não afete o sabor.
Os pepinos podem ser salgados e em conserva, cortados em vários pedaços. A variedade Emerald Stream é sempre produtiva. Ela cresce e dá frutos até a geada.
Soltis F-1
Este é o meu segundo ano cultivando o híbrido de pepino Soltis. É um pepino tipo salada, de fruto alongado. Os frutos são compridos, com casca lisa e fina, e são muito saborosos.
O ideal é colher os pepinos enquanto ainda estão finos; se ficarem muito grandes, a casca endurece, a polpa fica aguada e o sabor muda ligeiramente. Pepinos jovens são ótimos para fazer picles rápidos, perfeitos para um almoço na dacha.
Os arbustos crescem até o teto da estufa, com muitos brotos laterais nos quais, assim como no caule central, há muitos pepinos.
Shosha F-1
Outra variedade de pepino, Shosha, também é híbrida. Plantei-a pela primeira vez e estou muito satisfeita. É uma variedade de maturação precoce com alta produtividade. Colhemos os primeiros pepinos antes da variedade Herman. Os pepinos são pequenos, com pequenas imperfeições, casca verde-escura, semelhantes à variedade Herman, crocantes e deliciosamente saborosos.
São ótimos para conservas de inverno. Crescem rapidamente, então é preciso colher os pepinos todos os dias.
Assim como a variedade Soltis, ela produz muitos brotos laterais com pepinos. Eu os amarro ao caule principal e deixo alguns dos brotos laterais crescerem ao longo do barbante próximo ao caule central.
Levina F1
E a última variedade é a Levin F1. Este pepino me chamou a atenção pela sua linda embalagem. A foto mostra uma trepadeira de pepino coberta de pepinos verde-claros e viçosos; eu também queria alguns.
As sementes de Levina germinaram primeiro. As mudas eram fortes e saudáveis. Dois dos arbustos rapidamente desenvolveram brotos laterais e ficaram mais altos que todos os outros. O caule principal estava coberto de numerosas flores estéreis, que se estendiam até o topo do arbusto, mas nenhum ovário de pepino havia se formado. Os brotos laterais cresceram rapidamente e também apresentaram apenas flores estéreis.
Em meados de junho, já estávamos ocupados colhendo e comendo pepinos de todas as outras plantas de pepino, mas os pés de pepino de Levina só tinham um pepino verde claro cada. Quando os colhemos, eles estavam muito amargos.
Decidi arrancar Levina de lá e jogá-la fora. Não preciso de um pepino desses.
Em conclusão, quero dizer que, embora não tenhamos tido um verão de verdade este ano e apesar de eu ter apenas sete pés de pepino, a colheita foi muito boa. Todos os dias, colhíamos meio balde de 10 litros de pepinos. Compartilhamos a colheita com a família, vizinhos e amigos, fizemos conserva e salgamos os pepinos para o inverno e os comemos frescos e levemente em conserva.
Agosto está quase no fim, e os pepinos ainda estão crescendo. Ontem fiz conserva de três potes com pepinos e tomates variados. E colhemos meio balde de pepinos novamente.
Eu também tentei plantar tomates perto de pepinos e abobrinhas. Eles não interferem muito um no outro. Mas quando plantei melões perto deles, não cresceram bem. Então, continuo achando que não se deve plantar culturas completamente diferentes lado a lado. Quero te perguntar: você plantou algumas pimentas junto com os tomates? Os tomates ficaram picantes ou não? Preciso muito saber. Todo mundo na minha família adora comida picante, então seria ótimo ter um balde cheio de tomates apimentados.
Há anos planto pimentas malaguetas perto de tomates, e os tomates nunca ficaram picantes. Mas dizem que se você plantar pimentas malaguetas perto de pimentões, os pimentões podem ficar amargos. Acontece alguma polinização cruzada entre as espécies. As pimentas malaguetas não amadurecem ao ar livre, então sempre planto algumas na estufa junto com os tomates.
Este ano plantei, por engano, pimentas malagueta e pimentões juntos, e alguns acabaram no mesmo buraco. Isso não afetou o sabor em nada.