A beterraba, assim como a cebola, o alho e a cenoura, cresce em qualquer horta. Eu sempre achei que esse tubérculo fosse o mais fácil de cuidar — sem doenças ou pragas. Mas não é como a cebola ou a cenoura: a mosca-da-cebola e a mosca-da-cenoura podem infestá-la, e para evitar a perda da colheita, é preciso ficar atento.
As beterrabas, por outro lado, são uma história completamente diferente: semeie-as na primavera, faça o desbaste das mudas e elas crescem sozinhas. Você nem precisa fertilizá-las, basta lembrar de regá-las. As folhas estão sempre verdes, sem manchas, e as beterrabas crescem lindas, suculentas, lisas e redondas.
Sempre tento semear as sementes bem juntas para evitar que as raízes fiquem muito grandes. Claro que depois eu desbaste as mudas e adiciono os brotos jovens às saladas.
Na primavera, semeei beterrabas em duas etapas: no início de maio para consumo no verão e no final do mês para armazenamento no inverno. Todas as sementes germinaram bem e as mudas se desenvolveram normalmente.
Choveu o mês de junho inteiro e fez muito frio. Praticamente não regamos as beterrabas. Arranquei as ervas daninhas e afofei a terra algumas vezes, mas não notei nada de anormal. Havia algumas manchas claras em algumas folhas (essas manchas estavam no espinafre e na abóbora). Achei que meu marido tivesse regado as folhas novamente com um regador quando o sol estava forte.
Uma vizinha foi a primeira a dar o alarme. Ela disse que algo terrível estava acontecendo com sua beterraba: as folhas estavam cobertas de manchas marrom-avermelhadas, enrolando-se para dentro, e as folhas inferiores estavam apodrecendo e secando. Eis a aparência dos brotos de beterraba doentes.
Inspecionei minhas beterrabas; elas também tinham algumas manchas nas folhas, mas, no geral, tudo parecia mais ou menos bem. Minhas beterrabas tinham manchas como essas.
Retirei todas as folhas danificadas, afofei a terra e espalhei cinzas sob os arbustos. Decidi descobrir o que estava causando as manchas nas folhas e por que as beterrabas do meu vizinho estavam definhando. Também queria saber quais doenças as beterrabas podem sofrer, quais pragas as atacam e como cuidar adequadamente desse tubérculo. Eis o que aprendi.
Como cultivar beterrabas corretamente?
A beterraba requer solo nutritivo e solto — sempre adicionamos húmus ou composto ao solo. Para garantir que não seja ácido, adicionamos cinzas de madeira. No outono ou início da primavera, espalhamos farinha de dolomita no jardim. Assim, nosso solo é perfeitamente adequado para o cultivo de beterrabas de mesa.
Às vezes semeio beterrabas em canteiros separados, outras vezes ao longo de um caminho, nas bordas de outros canteiros, por exemplo, perto de repolho precoce ou batatas, em locais ensolarados.
Nunca desinfetei nem testei a germinação das sementes antes do plantio. O procedimento recomendado é o seguinte: mergulhe as sementes em água com sal para testar a germinação, remova as que flutuarem, mergulhe-as em uma solução rosa de permanganato de potássio e trate-as com um estimulante de crescimento.
O ideal é semear beterrabas em canteiros onde foram cultivadas hortaliças como batatas, ervilhas, feijões, pepinos, abóboras, cebolas e alho no ano anterior. Não é recomendável cultivar beterrabas no mesmo canteiro por vários anos seguidos; o melhor é plantá-las em um local diferente a cada ano.
Este saboroso tubérculo deve ser semeado em solo aquecido; as sementes podem apodrecer em solo frio e úmido. Assim que as mudas brotarem, regue-as com água morna. Alterne a rega com o afofamento do solo. Afrouxe o solo com cuidado para evitar danificar as raízes.
Se as beterrabas forem semeadas em alta densidade, o desbaste deve ser feito duas vezes por temporada para garantir que cada broto tenha espaço suficiente para desenvolver sua raiz.
Se as beterrabas estiverem com crescimento lento e desenvolvimento deficiente, precisam ser fertilizadas. Regue-as com uma infusão de grama fermentada ou levedura. Adicione uma xícara de cinzas à água ou espalhe cinzas sob os pés de beterraba. Afofe a terra e regue as plantas. Para um crescimento mais rápido, recomenda-se também a aplicação de um fertilizante completo, seguindo as instruções do fabricante.
Para aumentar o teor de açúcar dos tubérculos, recomenda-se regar a beterraba 2 a 3 vezes por temporada com uma solução salina fraca – dissolva 1 colher de sopa de sal de cozinha em 10 litros de água.
Quais doenças a beterraba pode apresentar?
Descobriu-se que a cultura tem muitas doenças.
oídio
A doença mais comum da beterraba surge na segunda metade do verão. Forma-se uma camada branca e pulverulenta nas folhas, que com o tempo engrossa e cobre toda a lâmina foliar, desenvolvendo manchas pretas que se espalham para os caules e raízes. As folhas envelhecem e morrem rapidamente, o valor nutricional da planta se deteriora e as raízes crescem mal, com redução do teor de açúcar.
A fonte de infecção são as sementes e os restos de plantas. O tratamento é realizado com fungicidas aos primeiros sinais de oídio.
ferrugem da beterraba
A doença manifesta-se já na primavera, com o aparecimento de manchas alaranjadas e protuberâncias castanho-avermelhadas nas folhas, seguidas posteriormente por manchas pretas. A ferrugem da beterraba desenvolve-se em clima quente e húmido. À medida que a planta amadurece, os esporos do fungo rompem o tecido foliar, enfraquecendo a planta, reduzindo o fornecimento de nutrientes à raiz e fazendo com que as beterrabas se desenvolvam mal e fiquem pequenas.
O tratamento envolve a aplicação de preparações fungicidas nas sementes, folhas e raízes.
Míldio (peronosporose)
O míldio faz com que as folhas da beterraba fiquem amarelas e sequem, as bordas da lâmina foliar se enrolem para baixo, os folíolos fiquem compactados, adquiram uma coloração verde-clara e se desfaçam em clima quente. Um pouco mais tarde, os folíolos apodrecem ou secam. Em clima úmido, uma camada cinza-arroxeada aparece na parte inferior da folha.
Nos estágios iniciais da doença, 30 a 40% das plantas morrem. Conforme a doença progride, o peso das raízes diminui e as beterrabas apodrecem durante o armazenamento.
O clima chuvoso e frio favorece o desenvolvimento do míldio. A doença é transmitida por meio de sementes, restos de plantas e raízes da planta-mãe.
Para prevenir o míldio, é necessário desinfetar as sementes e pulverizar as beterrabas com preparações especiais durante a época de crescimento.
Alternaria
A mancha foliar por Alternaria se desenvolve nas folhas inferiores e mais velhas da beterraba. Inicialmente, manchas marrons, quase pretas, de formato irregular aparecem nas pontas das folhas, espalhando-se em seguida por toda a folha, formando uma camada preta contínua. As folhas se enrolam e morrem.
A doença raramente se espalha para as raízes, mas se a situação piorar muito, as beterrabas começam a apodrecer.
Ocorre em tempo nublado. A fonte de infecção são sementes e restos de plantas. Trate com fungicidas de acordo com as instruções.
Ramularíase
A mancha foliar da ramularia manifesta-se em plantas maduras. Inicialmente, surgem manchas redondas de cor verde-suja nas folhas, que depois tornam-se branco-acinzentadas, com uma borda marrom-acastanhada visível ao redor das manchas. Em clima úmido, as manchas também desenvolvem uma camada branco-acinzentada e, em clima quente, formam-se rachaduras e buracos nas folhas.
A doença torna-se ativa em clima úmido e frio, principalmente em solos pobres, com falta de boro, manganês e outros micronutrientes no solo.
Phoma (mancha zonal)
A doença se desenvolve em plantas maduras em clima frio e chuvoso. Na queima de Phoma, manchas redondas amarelas e marrom-claras (3-5 mm de diâmetro) aparecem nas folhas inferiores; essas manchas se expandem, fazendo com que as folhas sequem.
Mais tarde, no desenvolvimento da doença, surgem manchas pretas nas manchas iniciais, e manchas marrons necróticas com manchas pretas aparecem nos pecíolos das folhas. Em culturas de raízes, esta doença se manifesta durante o armazenamento — as beterrabas ficam pretas por dentro, a polpa endurece e formam-se cavidades.
A doença se espalha por meio de sementes infectadas e restos de plantas. Para prevenir a doença, trate as sementes com Fundazol antes do plantio e queime as folhas infectadas após a colheita.
Fusarium
A murcha de Fusarium causa o amarelecimento e o murchamento das folhas, juntamente com os pecíolos, e as culturas de raízes também são danificadas. À medida que a doença progride, a folhagem apodrece ou seca.
O fungo desenvolve-se com maior frequência em solos ácidos; caso a doença ocorra, é necessário pulverizar as plantações com ácido bórico e remover as plantas apodrecidas.
Mancha foliar de Cercospora
A mancha foliar causada por Cercospora é a doença mais comum da beterraba.
Esta doença manifesta-se no final de junho ou início de julho com o aparecimento de manchas redondas cinza-claras nas folhas, com 0,2 a 0,5 cm de diâmetro e borda marrom-avermelhada. Com a aproximação do outono, as manchas diminuem de tamanho, transformando-se em pontos pretos, e espalham-se pelos pecíolos. Gradualmente, as folhas inferiores morrem, as manchas se espalham para as folhas do meio, enquanto os folíolos jovens superiores permanecem verdes e sem manchas.
O clima quente e chuvoso favorece o desenvolvimento da doença. Nesse período, uma camada acinzentada aparece na parte inferior das folhas. As manchas vermelhas e a camada acinzentada debilitam as plantas, e toda a sua energia é gasta na regeneração da lâmina foliar. Menos nutrientes chegam às raízes, o que prejudica o ganho de peso. A cercosporiose também pode atingir as raízes, resultando em má conservação da beterraba.
A fonte de infecção são as sementes e os restos de plantas.
Quando surgirem manchas, fertilize as plantas com cinzas ou cloreto de potássio, pulverize com produtos à base de cobre a cada 10 dias e trate com fungicidas. Como medida preventiva, trate as sementes antes da semeadura.
larva-alfinete
Essa doença afeta as mudas; os caules das plantas ficam mais finos, escurecem e as mudas amarelam, caem e morrem.
As causas da doença incluem solos muito ácidos, solos salinos, sementes infectadas, flutuações de temperatura, geada durante a germinação e rega excessiva ou insuficiente. Não há cura.
Mosaico de beterraba
A doença viral do mosaico manifesta-se como nervuras mais claras nas folhas, que parecem estar cobertas por manchas amarelas. Posteriormente, surgem manchas claras e transparentes de tamanhos e formatos variados, juntamente com anéis encharcados. A folha torna-se pálida, enrola-se, deforma-se e morre.
A doença do mosaico é transmitida de plantas doentes para plantas saudáveis por insetos como pulgões, percevejos e cigarrinhas. Essa doença viral causa danos menores às culturas, mas ainda assim reduz a produtividade e a qualidade das raízes e tubérculos.
Icterícia causada pela beterraba
O amarelecimento manifesta-se inicialmente na ponta da folha, espalhando-se ao longo da nervura central e das margens. A folha torna-se espessa e quebradiça. Manchas vermelho-acastanhadas aparecem nas folhas mais velhas.
O amarelecimento é transmitido por pulgões. Essa doença reduz a produção de beterraba em até 40%.
Rizomania da beterraba
Esta é uma doença perigosa da beterraba que pode destruir completamente a colheita. Ela é transmitida por um fungo presente no solo que habita as raízes da beterraba. O patógeno pode sobreviver no solo por muitos anos.
As beterrabas afetadas por esta doença crescem mal, apresentando plantas baixas e murchas. Manchas aparecem entre as nervuras das folhas, e as nervuras e as folhas ficam amarelas e marrons. Os pecíolos alongam-se e as folhas tornam-se amarelo-esverdeadas pálidas, adquirindo um formato lanceolado alongado.
Os tubérculos não se desenvolvem, são muito pequenos e cobertos por raízes fibrosas e duras. Esses tubérculos não se conservam bem; apodrecem.
Pragas da beterraba de mesa
Para ser sincero, nunca vi nenhuma praga nos meus canteiros de beterraba.
Mas acontece que a beterraba tem suas próprias pragas. Entre elas, vários tipos de besouros — gorgulhos e pulgas-da-beterraba, moscas e percevejos da beterraba, nematoides, minadores de folhas, larvas-arame e grilos-toupeira.
Periodicamente, os gorgulhos aparecem em nosso jardim. Combatemos-os constantemente, pulverizando com Fitoverm, pois danificam morangos e framboesas, comendo as flores, mas também podem causar danos às beterrabas, especialmente às mudas jovens. Esses insetos cinza-amarronzados podem comer os cotilédones ou roer os brotos finos na primavera.
Também temos pulgões-da-crucífera, pequenos e brilhantes, que ocasionalmente danificam rabanetes e nabos. Eles também vivem em raiz-forte; os maiores, de cor azul-escura, também são encontrados. No entanto, a beterraba pode ser danificada pelas larvas da pulga-da-beterraba, que roem as raízes e enfraquecem as plantas, e, no outono, as pulgas eclodidas podem roer as folhas da beterraba.
Você pode combater pulgões em beterrabas usando uma mistura de cinzas de madeira e pó de tabaco na proporção de 1:1, polvilhada sobre o solo e as folhas.
minador de folhas
Esta borboleta marrom mede 6 mm de comprimento, com uma envergadura de 14 mm. Ela deposita seus ovos na base dos pecíolos ou em folhas jovens. As lagartas emergem no início do verão, mordiscando as folhas, danificando a roseta central e perfurando túneis nos pecíolos. As folhas danificadas se enrolam, escurecem e a planta morre.
É possível combater a traça-da-beterraba utilizando métodos tradicionais. Durante o período de voo da traça, pulverize as plantações de beterraba com uma mistura de água, sabão verde e o bioadesivo liposam. Este tratamento torna as folhas pegajosas, o que faz com que as traças grudem e morram. Tratamentos químicos e biológicos também são utilizados para controlar a praga.
Mosca da beterraba
Já me deparei com moscas da cebola e da cenoura, mas não fazia ideia de que existia a mosca da beterraba. Ela pode causar danos significativos à beterraba, ou melhor, às suas larvas, que se alimentam da polpa das folhas. As folhas da beterraba ficam manchadas, amarelam e murcham, o teor de açúcar das raízes diminui e a planta morre gradualmente.
Você pode combater a mosca da beterraba com a ajuda de produtos como Inta-vir e preparações de Karatê, utilizando-os conforme as instruções.
A que conclusões cheguei?
Antes do plantio, certifique-se de desinfetar as sementes com permanganato de potássio, água oxigenada ou uma solução de Fitosporin. Regue o solo com uma solução rosa de permanganato de potássio ou Fitosporin.
Adicione farinha de dolomita ou cinzas de madeira ao solo.
Durante a época de crescimento, pulverize as folhas e regue o solo com uma solução de Fitosporin. Remova as ervas daninhas.
Escolha variedades de beterraba resistentes a doenças.
Adube periodicamente para garantir que as beterrabas tenham todos os elementos necessários para um bom crescimento.
E fique de olho em possíveis pragas.