O alho é um dos vegetais mais saudáveis; contém muitas vitaminas e substâncias que podem proteger o corpo humano de vírus e bactérias.
Alho de inverno
Periodicamente, tenho problemas para cultivar alho de inverno na minha dacha. Há anos em que o alho brota bem na primavera, cresce lindamente e produz uma colheita abundante.
E em outros anos não há filmagens.
Parece que todas as regras e prazos de plantio foram seguidos no outono, mas na primavera não brota; ao abrir o canteiro, descobre-se um dente de alho podre; não se sabe ao certo se o alho congelou ou se molhou.
No final do outono, cobrimos as plantações com húmus e as protegemos para o inverno, plantando-as nos locais mais ensolarados, mas o alho não brota após o inverno.
Uma vez, o especialista em jardinagem da minha região me disse na TV que o alho de inverno precisa ser plantado cedo, no final de agosto, para que possa desenvolver raízes e sobreviver bem ao inverno. Foi exatamente o que fiz, e no final de setembro, todo o meu alho tinha brotado, mas aí veio a geada em outubro e todas as mudas morreram. Fiquei sem colheita.
Em 2019, todo o alho desapareceu; nem um único broto surgiu na primavera, e não apenas em nossa horta, mas em todas as casas de campo de nossos vizinhos e em outras áreas de Krasnoyarsk, onde o alho crescia.
No outono, meus parentes compartilharam comigo alguns alhos-porós de inverno, inclusive me deram alguns bulbos pequenos, e eu fiz tudo como esperado: plantei na época certa, enchi o canteiro com húmus e aguardei ansiosamente a primavera.
O inverno não foi rigoroso, com pouca neve. No final de fevereiro, toda a neve havia derretido. Março foi quente, sem chuva, e o solo secou rapidamente. No final de abril, o alho ainda não havia brotado, então afrouxei a terra do canteiro e descobri que alguns dentes estavam moles e apodrecidos, enquanto outros haviam desenvolvido raízes brancas e os dentes estavam duros.
O solo estava muito seco. Removi a camada de húmus, reguei bem o canteiro e esperei que os primeiros brotos de alho surgissem. Mas nem todos os alhos brotaram; parte do canteiro ficou sem plantas.
No outono, plantei pequenos bulbos no mesmo canteiro. Eles se formam se você deixar os talos até o alho amadurecer. Eu nunca os tinha plantado antes, mas eles brotaram também, tão fininhos e minúsculos.
Alho de primavera ou de verão
Muitos dos meus vizinhos na minha dacha já desistiram do alho de inverno e estão plantando apenas alho de primavera. Meu marido e eu também decidimos parar de cultivar alho de inverno e vamos plantar mais alho de primavera.
Plantamos alho de verão todos os anos, mas apenas em pequenas quantidades. Suas cabeças não são tão grandes quanto as do alho de inverno, e os dentes são menores, especialmente os internos, mas ele não resseca e se conserva bem durante todo o inverno na despensa.
Logo após colher e secar o alho-poró, seleciono as cabeças maiores para o plantio na primavera. Na primavera, refrigero o alho até o dia anterior ao plantio, separo as cabeças em dentes e seleciono os maiores, os dentes externos. Descarto os que apresentarem manchas ou dentes ressecados.
Desinfeto o alho mergulhando-o numa solução de permanganato de potássio ou fitosporina durante 30 minutos.
Coloco o canteiro num local ensolarado, preparo-o com antecedência, fertilizo-o com húmus, adiciono cinzas se estiver plantando em solo pobre, espalho fertilizantes minerais, geralmente azofosca, e revolvo a terra.
No dia do plantio, faço sulcos, rego-os com água (opcionalmente com permanganato de potássio ou fitosporina) e distribuo o alho, cobrindo-o com terra. Plantio o alho de primavera com maior densidade do que o alho de inverno.
Ultimamente, tenho espalhado torta de mostarda nos sulcos e coberto com terra. A mostarda suprime o crescimento de fungos e outras doenças, estimula o crescimento de microflora benéfica, repele larvas-arame e lagartas-rosca e enriquece o solo com nutrientes. Em resumo, a torta de mostarda é um fertilizante natural e um controle de pragas.
Este ano decidi experimentar: embrulhei alguns dentes de alho num pano húmido e coloquei-os no frigorífico durante alguns dias para permitir que as raízes se desenvolvessem.
Uma amiga me contou que ela germina alho dessa forma e, quando as raízes ficam fortes, planta na terra. Esse procedimento ajuda o alho de verão a crescer mais rápido e as cabeças ficam maiores do que as dos dentes plantados diretamente na terra, sem raízes. Vou experimentar para ver se é verdade.
Decidi plantar os dentes de alho menores do interior separadamente para ver que tipo de alho eles produzirão. Também plantarei alguns desses dentes menores nos canteiros de morangos. O alho protegerá os morangos dos ácaros.