O espinheiro-marinho é uma das plantas mais comuns na Sibéria. Aqui, os arbustos de espinheiro-marinho podem ser encontrados em todos os lugares: ao redor da cidade, em terrenos baldios, ao longo das estradas. Toda dacha tem essa frutinha saudável crescendo. Os moradores cultivam variedades de frutos grandes. Essa planta pouco exigente e resistente à geada pertence à família Elaeagnaceae. Ela se espalha muito rapidamente por meio de rebentos basais. Na nossa dacha, o espinheiro-marinho brota em todos os lugares — nos canteiros de batata, nos canteiros de morango e até mesmo na estufa, sendo necessário arrancar constantemente os brotos jovens.
Quem vê pela primeira vez uma pequena árvore ou arbusto com folhas estreitas verde-acinzentadas e ramos densamente cobertos de bagas alongadas de cor laranja, entenderá imediatamente que se trata de um espinheiro-marinho.
O espinheiro-marinho não é apenas uma planta bonita, mas também útil, classificada como planta medicinal e com propriedades curativas. Os frutos contêm muitas substâncias biológicas ativas, além de uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Os galhos e as folhas também são utilizados como matéria-prima medicinal.
Não é muito prático colher as bagas, pois há espinhos nos galhos e os frutos ficam bem presos neles.
Muitas pessoas usam ferramentas especiais para colher o espinheiro-marinho e cortar os ramos com os frutos. Nós colhemos os frutos à mão ou cortamos cuidadosamente os cachos com tesoura.
Os frutos do espinheiro-marinho, também conhecido como abacaxi siberiano, têm um sabor agridoce característico com um leve aroma de abacaxi. No interior, encontra-se uma pequena semente, também recomendada para consumo.
Esta semente contém muitas substâncias benéficas. Muitas pessoas não gostam de espinheiro-marinho, mas eu adoro esta baga.
O que podemos fazer com o espinheiro-marinho?
- Compota para o inverno Garrafas de três a quatro litros. A deliciosa compota é uma das primeiras bebidas a serem consumidas antes da chegada do inverno.
- Suco caseiro As frutas vermelhas frescas ou congeladas devem ser cobertas com água quente e fervidas por cerca de 5 minutos. Passe a mistura por uma peneira para outra panela e esprema bem para extrair o suco. Despeje a polpa de volta na água, leve para ferver e coe novamente. Adicione mel ou açúcar ao suco resultante a gosto e dilua com água.
A bebida é agradavelmente saborosa, refrescante e mata a sede. E o mais importante, é saudável:- O espinheiro-marinho é rico em vitamina C, caroteno e outros nutrientes essenciais. Por isso, seu suco é recomendado durante resfriados sazonais e doenças virais. Ele fortalece o sistema imunológico e energiza.
- Esta bebida é benéfica para pessoas com doenças cardiovasculares. As bagas de espinheiro-marinho reduzem a pressão arterial e o colesterol, fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos e normalizam os níveis de açúcar no sangue. Os ácidos graxos presentes nas bagas ajudam a decompor a gordura, prevenindo o acúmulo de novos depósitos de gordura.
- O espinheiro-marinho acelera o metabolismo e tem um leve efeito laxativo.
- Frutas vermelhas ou suco de espinheiro-marinho são benéficos para mulheres grávidas – o espinheiro-marinho contém ácido fólico e vitamina E, que têm um efeito benéfico no corpo da mulher.
- Chá saudável No inverno, despeje água fervente sobre as bagas congeladas e as folhas secas, deixe em infusão e beba. No verão, prepare uma infusão com folhas e bagas frescas. Este chá dá força, melhora o humor, aumenta a produtividade e revigora. Também beneficia o cabelo, deixando-o mais saudável, brilhante e estimulando o crescimento.
- Congelando frutas vermelhas (Eles retêm até 90% de suas propriedades benéficas, vitaminas e microelementos, com exceção da vitamina C; cerca de 20% dessa vitamina se perde durante o congelamento).
- Secando as folhas, que colhemos em junho ou durante a colheita.
As folhas do espinheiro-marinho possuem propriedades anti-inflamatórias. Uma infusão ou decocção das folhas e ramos pode ser usada como gargarejo para dores de garganta e enxaguante bucal para estomatite. Pode ser usada como compressa para artrite e como bebida para gota. Os frutos e as folhas eliminam os ácidos úrico e oxálico do corpo, aliviando a dor.
A receita da infusão é a seguinte: adicione 2 colheres de sopa de folhas secas e galhos picados a 0,5 ml de água, leve ao fogo até ferver e deixe em infusão por 1 hora e meia. Tome ¼ de xícara três vezes ao dia ou ½ xícara duas vezes ao dia. A infusão pode ser usada para limpar o rosto, tratar acne e feridas. - Também proveniente de bagas de espinheiro-marinho Eles fazem geleia, compotas e geleia.Adoro kefir com espinheiro-marinho; é uma bebida muito saudável. Simplesmente adiciono as bagas amassadas a um copo de kefir. Às vezes, adiciono as bagas a tortas. Aqui está uma torta com ruibarbo, maçãs e espinheiro-marinho.
Nunca fiz óleo de espinheiro-marinho, embora, quando colhemos as bagas, me dê vontade de fazer o meu próprio. Afinal, todo mundo conhece! É usado para tratar diversos males, feridas e queimaduras. Também é usado em cosmetologia (em cremes, xampus e máscaras). Talvez um dia eu tente fazer óleo de espinheiro-marinho em casa. 
Há alguma contraindicação para o espinheiro-marinho?
Frutas vermelhas são seguras em pequenas quantidades, mas grandes quantidades de frutas vermelhas ou suco podem causar sangramento, queda acentuada da pressão arterial em pessoas com pressão baixa e redução dos níveis de açúcar no sangue em diabéticos.
A intolerância individual também é uma contraindicação. Tudo deve ser consumido com moderação, e assim esta baga saudável trará apenas benefícios.
Quando criança, eu não gostava de espinheiro-marinho por causa do seu gosto residual (parecido com algo medicinal, eu acho... era o cheiro que o armário de remédios da minha avó sempre tinha). É verdade que o suco de espinheiro-marinho tem cheiro de abacaxi?
O suco de espinheiro-marinho tem aroma de espinheiro-marinho e mel, caso se adicione mel à bebida, mas o sabor revela leves notas de abacaxi. No entanto, se você realmente deseja o sabor de abacaxi, pode adicionar suco de abacaxi fresco à bebida.
Obrigada pela resposta! Estou pensando em encomendar suco de espinheiro-marinho dos meus pais no ano que vem. Eles estão cuidando da dacha da minha avó, e quem manda é a vovó.
É possível fazer suco de espinheiro-marinho com uma centrífuga ou precisa ser feito à mão? Compramos apenas um este ano e ainda não fizemos suco com nada além de tomate. Estou pensando se poderíamos adicionar maçãs ou damascos ao espinheiro-marinho. Você acha que isso alteraria o sabor? Você já tentou? É uma pena que as frutinhas sejam desperdiçadas. Uma vizinha costumava vir à casa da minha avó e colher os galhos do nosso espinheiro-marinho. Ela amassava as frutinhas com açúcar. Agora os filhos da vizinha a acolheram, então ninguém come o espinheiro-marinho, e ele é tão saudável!
Bem, eu diria que o espinheiro-marinho não é encontrado apenas na Sibéria. Ele também cresce bem no Sul. Quando eu ainda era estudante, morava na região de Krasnodar (perto de Yeysk), e lá havia espinheiro-marinho! Lembro-me de que íamos colher baldes dele todos os anos durante a época. Minha mãe sempre fazia geleia — muita geleia. E ela fazia seu próprio óleo de espinheiro-marinho, que usávamos para vários problemas de saúde. Mas era especialmente útil para mim, quando criança, para queimaduras e arranhões.
Obrigada por este artigo; você descobriu muitas coisas novas. Por exemplo, a versão interessante com chá, compota e suco. Preciso fazer essa receita este ano também.