Flammulina é um fungo melífero de inverno; você pode ler mais sobre ele no meu [artigo/texto]. publicaçõesComo os cogumelos crescem em árvores, especialmente no inverno, podem ser cultivados com facilidade. Há uns 12 anos, meu marido e eu fizemos isso por dois invernos seguidos, mas depois desistimos. Os cogumelos são bem saborosos, no entanto.
Em geral, a flammulina é cultivada comercialmente em países do Oriente. É fácil de cultivar e não requer absolutamente nenhum cuidado. Testamos três métodos de cultivo.
No substrato com pedaços de cogumelos
Infelizmente, não há fotos, pois já faz muito tempo, mas tentarei descrever o método com mais clareza:
- Primeiro, preparamos o substrato. Usamos serragem, cascas de girassol, farelo, cascas de trigo sarraceno e sabugo de milho moído. Não usamos proporções exatas, mas tudo estava aproximadamente em partes iguais.
- Em seguida, eles criaram "leitos". Pegaram potes de três litros e os encheram com substrato, deixando cerca de um terço do espaço vazio.
- Agora é imprescindível esterilizar o substrato. Para isso, cubra os frascos com uma tampa de plástico e faça um pequeno furo. Coloque a tampa em água (certifique-se de colocar uma almofada esterilizante no fundo da panela ou, se não tiver uma, pelo menos uma toalha dobrada). Ligue o fogo e pasteurize por cerca de duas horas. Repita o processo no dia seguinte.
- Em seguida, começamos a plantar os cogumelos. Tínhamos um pouco de micélio por perto, então o trouxemos para casa e, com as mãos limpas, o quebramos em pedaços pequenos. Aliás, o micélio pode ser comprado em lojas especializadas, mas nós tínhamos o nosso, que crescia em uma árvore.
- Colocamos esses pedaços em potes (fizemos 12 de cada vez), esmagamos levemente com os dedos, cobrimos com tampas e os colocamos em um local aquecido.
Os primeiros cogumelos começaram a aparecer após 28 a 35 dias.
Micélio no substrato
Este método é bom se você não tiver micélio, mas puder comprá-lo. Inicialmente, fizemos o mesmo substrato do primeiro caso. A seguir:
- Misturado com gesso seco. Para 2 partes de substrato, você precisa de aproximadamente 1 parte de gesso.
- Eles foram assados no forno para desinfecção.
- A massa resultante, completamente misturada, foi colocada em sacos comuns, adicionou-se micélio e misturou-se novamente.
- Em seguida, o recipiente foi colocado em uma sala onde a temperatura era de cerca de 15 graus.
Os cogumelos cresceram em um mês e meio.
Em madeira
Gostamos mais deste método porque não é preciso preparar um substrato, esterilizá-lo, manter uma temperatura específica, etc. Para ficar mais claro, veja as minhas fotos – mostram exatamente como as flammulinas crescem na natureza, onde começam a crescer, etc.:
Como podem ver, eles se instalam nas frestas. Tínhamos algumas árvores antigas (uma macieira e um damasqueiro), e meu marido também trouxe seis toras de madeira. Colocamos as toras perto dessas árvores. Depois, pegamos o micélio, esmagamos levemente e o inserimos em todas as frestas. Colhemos os cogumelos depois de cerca de um mês e meio. A única coisa que tivemos que fazer foi cortar os cogumelos que cresceram demais, deixando espaço para os novos.
Aliás, se tiver interesse, você pode ler alguns artigos muito interessantes aqui no site:
- sobre métodos e tecnologias para o cultivo de cogumelos melíferos;
- Como criar uma fazenda de cogumelos;
- Como construir uma estufa para o cultivo de cogumelos..
Os artigos contêm muitas informações úteis que podem ser aplicadas aos cogumelos do gênero Mel de inverno.
Arrancamos as árvores antigas e levamos os troncos embora porque precisávamos de espaço para novos plantios. Sinceramente, me arrependo...