Se você não cuidar da plantação ou não fizer o cultivo corretamente, não terá uma colheita decente nem um vegetal saboroso. Aprendi isso por experiência própria. Os requisitos agronômicos para a beterraba são bastante simples.
Desbaste
Hortaliças de raiz prosperam em espaços amplos, especialmente as variedades maiores. Se plantadas com espaçamento rigoroso, o desbaste não é necessário. O desbaste é particularmente importante para variedades com múltiplas sementes, pois produzem vários brotos simultaneamente.
Regras:
- Realize o primeiro desbaste 5 a 7 dias após a formação de 2 folhas, quando as mudas tiverem 9 a 10 cm de altura;
- a segunda vez após 20 dias, quando as pontas estiverem com 13-15 cm de altura;
- Desbaste as beterrabas após a chuva ou rega para evitar danos ao sistema radicular;
- Desprenda os talos com cuidado;
- Descarte apenas os elementos mais fracos e replante o restante.
Rega
Sem umidade suficiente, os tubérculos não atingem o tamanho desejado, ficando fibrosos e com pouco açúcar. Como regar corretamente:
- Antes da primeira rega profunda, monitore o solo para garantir que ele não seque. Este é o momento anterior ao desbaste.
- Ao desbastar as beterrabas, regue-as abundantemente. Isso tornará o processo de remoção mais fácil e seguro.
- Em seguida, regue abundantemente a cada 5 a 8 dias, dependendo do clima. No entanto, se estiver muito quente, regue com mais frequência.
- Pare completamente de regar os vegetais em excesso de 8 a 14 dias antes da colheita. Caso contrário, eles ficarão muito aguados. Isso é especialmente prejudicial para os tubérculos, que costumo armazenar por longos períodos.
- Experimente usar aspersores para garantir que a água caia sobre a folhagem e evite que a terra seja levada pela água, expondo as raízes. Lembre-se de que, em altas temperaturas, é melhor não molhar a parte aérea das plantas.
- O melhor horário é no início da manhã ou no final da tarde.
Você mesmo pode verificar o nível de umidade. Para isso, enfie o dedo no solo a alguns centímetros de profundidade. Se o solo estiver seco nessa profundidade, precisa de água.
Fertilizante
A beterraba não precisa de muitos fertilizantes orgânicos, principalmente nitrogênio (o que me deixa muito feliz). Existe um cronograma de adubação vegetativa que deve ser seguido:
- A primeira adubação da beterraba é feita após o primeiro desbaste, quando as folhas verdadeiras já estão formadas. O nitrogênio é adicionado nesse período, podendo ser matéria orgânica (esterco de galinha, verbasco, infusões de ervas), ureia ou nitrato de amônio. A adubação deve ser feita em pequenas quantidades, dependendo do tipo de solo.
- Será necessário aplicar potássio uma segunda vez. O momento ideal para a aplicação é quando os frutos começarem a se formar. Utilize fertilizantes comerciais, cloreto de potássio, sulfato de potássio, sal de potássio ou cinzas de madeira. Fertilize três vezes, com intervalos de 10 dias.
- Eu uso superfosfato e produtos à base de boro (ácido bórico, Mag-Bor) uma ou duas vezes durante a estação de crescimento. Um produto combinado, o Borofoska, também é uma boa opção.
Siga as proporções indicadas na embalagem do fertilizante. Portanto, ao ler as instruções, verifique se há beterraba entre os vegetais listados.
Controle de ervas daninhas, afrouxamento
Remova as ervas daninhas assim que crescerem. Ao mesmo tempo, afofe a terra. Lembre-se de que as beterrabas preferem solo solto e arejado, portanto, os canteiros devem estar limpos e a terra bem afofada.
Dicas úteis para o cultivo de beterrabas
Para jardineiros iniciantes, dominar todos os princípios básicos do cultivo logo de cara pode ser difícil, mas o desejo de colher frutos saborosos e doces é enorme. Eu sei disso por experiência própria. Lembro-me de como foi difícil nos primeiros anos... Então, aproveite estas dicas de um jardineiro experiente:
- Para melhorar o teor de açúcar, adicione ocasionalmente água salgada (1 colher de sopa por 10 litros);
- O boro deixará as beterrabas mais doces (fertilize duas vezes na proporção de 10 g da substância por 10 litros de água);
- Não se preocupe se o tubérculo estiver apontando para cima – ele está ganhando doçura e cor;
- Para reter a umidade, coloque uma camada de cobertura morta de grama, turfa, etc., sob os arbustos;
- Para que os frutos sejam menores e mais saborosos, plante-os mais próximos uns dos outros e vice-versa, para que sejam maiores, aumente a distância.
O que fazer se os tubérculos forem muito grandes?
Ao cultivar qualquer hortaliça, os jardineiros buscam frutos grandes. Isso é indesejável no caso da beterraba, pois a polpa de raízes grandes é muito fibrosa e áspera, resultando em um sabor desagradável.
Para evitar isso, colha a beterraba no momento certo (levando em consideração o tamanho e a precocidade da variedade). Mantenha um espaçamento de plantio adequado à variedade de beterraba.
Se os tubérculos crescerem demais, podem ser usados para alimentar o gado. Cozinhar com frutas fibrosas é inútil, pois elas não ficarão saborosas.
Colheita e armazenamento
Colho as beterrabas estritamente de acordo com a variedade, mas antes da chegada do frio, pois elas prosperam em climas quentes. Orientações para colheita, preparo e armazenamento:
- Para retirar cuidadosamente os frutos do canteiro, use uma pequena pá ou faca. Levante a terra delicadamente e puxe as folhas.
- Remova a terra, mas não a bata com uma pá ou outra superfície.
- Corte parte do caule, deixando uma pequena coroa. Se você pretende armazená-la até a primavera, o comprimento não deve ultrapassar 2 cm. Se quiser que o vegetal dure mais de 7 a 8 meses, corte-o completamente, pois isso impedirá o surgimento de brotos.
- Coloque os vegetais em um local ventilado ou ao ar livre por alguns dias para secarem. A temperatura deve variar entre 10 e 12 graus Celsius.
- Selecione os tubérculos e descarte os danificados. Para armazenamento a longo prazo, utilize apenas partes inteiras, sem danos ou cortadas.
- Coloque as frutas secas em uma adega a uma temperatura entre +2 e +5 graus, em caixas de madeira ou areia.
- Durante o período de armazenamento, certifique-se de verificar se há sinais de apodrecimento.
Pessoalmente, acho esse tipo de cuidado totalmente descomplicado, então as beterrabas da nossa horta sempre parecem crescer naturalmente. Ou seja, não precisamos fazer nenhum esforço especial.