As folhas da cenoura são tão benéficas para os humanos quanto a própria raiz. Elas contêm vitaminas e minerais raros, não encontrados na raiz, além de uma série de vitaminas, macro e micronutrientes benéficos e outras substâncias. As folhas possuem propriedades medicinais, fortalecendo o sistema imunológico, os ossos e músculos, as paredes dos vasos sanguíneos e o sistema geniturinário.
Melhora a digestão e a visão, além da condição da pele, unhas e cabelos. As folhas secas podem ser usadas para fazer um enxágue capilar. Basta despejar água fervente sobre as folhas secas ou frescas, deixar esfriar, coar e enxaguar o cabelo após a lavagem.
As folhas da cenoura possuem propriedades antissépticas e cicatrizantes. A infusão pode ser usada para tratar feridas, gargarejar em casos de dor de garganta e como enxaguante bucal para estomatite. Chás, infusões e decocções feitos com folhas de cenoura são benéficos para o sistema cardiovascular, reduzindo a pressão arterial, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos e eliminando placas de colesterol.
Para tratar problemas do sistema reprodutivo, prostatite, varizes e hemorroidas, você pode preparar uma infusão com folhas de cenoura. Adicione 1 colher de sopa de folhas picadas a 300 ml de água fervente, deixe em infusão por uma hora, coe e beba 100 ml três vezes ao dia. O tratamento deve durar duas semanas.
Os moradores de verão e jardineiros não se poupam, carregando baldes e regadores pesados, braçadas de grama arrancada, e muitas vezes acabam com hemorroidas. Eu tive um caso desses, que exigiu uma ida à clínica, e além de supositórios e comprimidos, tratei-me com uma infusão de folhas de cenoura.
O chá de folhas de cenoura pode ser feito com folhas frescas no verão, ou secas ou congeladas para o inverno. Para fins preventivos, beba este chá duas vezes ao dia durante uma semana. Ele tem um leve efeito laxante e depurativo, ajuda a repor vitaminas e fortalece o sistema imunológico. É fácil: basta despejar uma xícara de água fervente sobre um ramo de folhas de cenoura, deixar em infusão por 20 minutos e desfrutar deste chá saudável.
Claro que a automedicação não é necessária e não se deve abusar do chá feito com as flores, pois existem contraindicações, incluindo intolerância individual, gravidez e amamentação.
As folhas da cenoura são comestíveis e podem ser adicionadas a sopas, caldos e conservas.
Preparei um tempero para sopas e caldos com as folhas - piquei finamente as folhas e as raízes, coloquei-as em um saco e congelei.
Sequei as folhas de cenoura picadas finamente — vou misturá-las com outras verduras secas para fazer um tempero aromático neste inverno. Sequei as folhas de cenoura inteiras para fins medicinais.
Também adicionamos as folhas de cenoura à pilha de compostagem após a colheita. Seu rico conteúdo de vitaminas e minerais enriquece o composto.