Minha parente tem um lindo arbusto no quintal, repleto de frutinhas vermelhas brilhantes, mas ela nunca as come. O motivo é o sabugueiro-vermelho. Ao contrário do sabugueiro-preto, mais comum no nosso país, o vermelho é conhecido por ser intragável. Por isso, é cultivado exclusivamente para fins ornamentais.
Mas nem todos sabem disso — muitas pessoas que vêm visitá-las tentam colher as bagas imediatamente e colocá-las na boca, sem perceber que isso pode ser venenoso. Felizmente, os galhos não ficam muito baixos, mantendo-as fora do alcance das crianças.
Por isso decidi escrever sobre esta bela árvore - para que as pessoas saibam que nem tudo que é bonito é comestível.
Eis como são essas frutinhas atraentes:
Agora, aqui estão alguns fatos que você deve saber:
- Durante a floração, as flores exalam um odor bastante desagradável;
- Os frutos são drupas que amadurecem em julho-agosto, dependendo das condições climáticas;
- As bagas também têm um cheiro desagradável e um gosto horrível (e isso é ótimo - a pessoa vai cuspir a baga imediatamente);
- A toxicidade é mais acentuada antes que os frutos estejam completamente maduros.
As bagas de sabugueiro vermelho contêm uma substância tóxica chamada sambunigrina (um glicosídeo venenoso), que pode se decompor em... (atenção!!!) ácido cianídrico e benzaldeído. Enquanto este último apenas irrita as membranas mucosas e o trato respiratório, o primeiro é um veneno perigoso.
Apesar disso, os frutos, flores, raízes e folhas do sabugueiro-vermelho são utilizados na medicina popular (embora pessoalmente eu não arriscasse fazer issoDiz-se que esses remédios aliviam espasmos e febre, eliminam o catarro ao tossir, melhoram a condição das mulheres durante a menopausa, eliminam enxaquecas, tratam os rins e o fígado e aliviam alergias.
Mas o interessante é que os galhos e as folhas são usados ativamente em casa. Descobriu-se que eles podem repelir ratos, camundongos e outras pragas, por isso são colocados ao longo de canteiros de jardim, em anexos e celeiros. Na Europa, as bagas são usadas para produzir álcool e óleo industriais, além de corante verde.
Minha avó costumava fazer geleia de sabugueiro vermelho como laxante. O sabugueiro vermelho, claro, tem um cheiro horrível. Mas ela dizia que não tinha problema comer cozido. Só não coma cru... quando o vizinho comeu um pouco de sabugueiro vermelho, ele ficou com tanta náusea! Como alguém consegue comer essas frutinhas? Elas têm um cheiro tão ruim. 🤷♀️
Com certeza vou tentar fazer geleia. O que a vovó adicionava para disfarçar o cheiro ruim?
Eu não acrescentei nada )) Minha avó é onívora 😁 Ela prendeu a respiração, engoliu e tomou com suco. Eu não arriscaria ))