Comprei muita salsa e fiquei pensando em como armazená-la sem precisar refrigerá-la. Uma senhora no mercado onde comprei as ervas me deu uma ideia. Ela perguntou: "Por que você está comprando tanta? Vai estragar." Mas eu expliquei que costumo guardá-la na geladeira, ao que ela respondeu que a dela estava quebrada no momento, então não era uma opção (e o mercado fica muito longe da vila — pelo menos 30 minutos de distância).
Então, este novo experimento vai satisfazer meu desejo de descobrir novas maneiras de armazenar salsa. Para começar, comprei a salsa com raízes e depois decidi plantá-las usando diferentes métodos (você pode ler sobre isso e os resultados). aqui).
Decidi armazenar as folhas de duas maneiras. Primeiro, simplesmente as coloquei em um copo de plástico cheio de água. Cobri com filme plástico preto, pois as folhas amarelam rapidamente com a luz. Também umedeci levemente o filme, caso contrário, tudo dentro secaria.
A segunda eu coloquei em um recipiente escuro e cobri com plástico preto, que também foi umedecido, mas apenas levemente.
Resultado após três dias:
- A salsa no copo apodreceu;
- A salsa no recipiente permaneceu fresca.
Agora, um breve resumo de como eu costumava armazená-la na geladeira: eu simplesmente colocava a salsa em um pote de vidro com água. Ela se conserva por pouco mais de uma semana.