Isabella no meu jardim

Gostaria de compartilhar minha experiência com o cultivo de uvas Isabella. Adoramos essa variedade, que é nativa da América e um híbrido. Para criá-la, os produtores utilizaram Vitis vinifera e Vitis lambrusca, ou seja, uma uva varietal e uma uva selvagem.

Usamos a Isabella para fazer sucos e vinho para o inverno, e a bebemos fresca. Ela tem um sabor característico, claro, mas é bem agradável.

Descrição resumida

Ah, para começar, vou te contar que essa variedade existe desde 1816. Dá para imaginar o quão antiga ela é! A Isabella amadurece em cerca de 150 a 180 dias (dependendo do clima – se não houver sol suficiente, pode ser que não amadureça). Outra coisa que eu gosto nessa variedade é que ela pode ser colhida até novembro, quando praticamente não há mais nada para fazer no jardim.

Agora, sobre as características:

• A trepadeira cresce rapidamente e preenche todo o arco, portanto, se isso não for necessário, é melhor realizar uma poda de verão, por assim dizer, dando forma ao arbusto;
• Os aglomerados têm formato cônico, não são muito grandes, mas também não são pequenos;
• A densidade das bagas é boa, por isso os frutos não caem quando os cachos são cortados;
• As bagas não são muito grandes, especialmente se houver muitos cachos;
• O fruto tem formato arredondado e cor azul-escura;
• A superfície das bagas está sempre coberta por uma camada cerosa;
• A polpa é viscosa, mas é justamente isso que facilita a separação da casca densa;
• Não há muitas sementes – no máximo 2 unidades;
• Sabor – é muito pronunciado e tem notas de noz-moscada (e para mim também tem um sabor de groselha preta);
• O aroma... eu diria que não é muito bom, me lembra o cheiro de lã molhada, embora não seja muito repulsivo.

Esses são os belos e densos aglomerados que crescem no meu jardim:

O que você gosta em Isabella?

Não consigo deixar de escrever sobre os benefícios desta maravilhosa variedade. O que notamos especialmente:

• Sabor excelente, com moscatel, por isso o vinho fica muito agradável;
• Boa produção - um broto produz cerca de 4 a 5 cachos, e há muitos brotos no arbusto (não medi os quilos, mas a colheita é sempre abundante);
• Não cubro o arbusto no inverno (moro na região de Voronezh);
• As bagas, se houver geada, não estragam, mas sobrevivem facilmente a ela;
• Quase não cuido do arbusto e não o pulverizo, porque sua imunidade é muito alta (se minhas outras variedades adoecem com oídio e míldio, Isabella nunca adoece);
• Raramente fertilizo o solo, porque a variedade não é exigente em termos de composição (às vezes me parece que a Isabella dá frutos até em uma rocha);
• Excelente facilidade de transporte (às vezes dou de presente para parentes em outra região);
• cuidados Não leva muito tempo;
• a versatilidade das bagas – quero dizer, a sua aplicação;
• facilidade de reprodução e pousos – Nunca conheci uma variedade de uva cujas estacas criem raízes em 100% dos casos, nunca houve nenhum caso de insucesso;
• aspecto decorativo - mesmo com muitas bagas, o arbusto cresce alto, trepa bem ao longo da cerca construída e fica magnífico;
• Baixo teor calórico - 100 g de frutos silvestres contêm apenas 65 kcal;
• armazenado por vários meses.

Aliás, eu sempre uso o método a seco para armazenar. Mais especificamente, não separo os cachos nem os lavo, mas sim os coloco em uma caixa com lascas de madeira e guardo na adega. Você também pode usar papel entre eles, eu já experimentei.

Eu as guardo em cachos assim, e a única coisa que faço é separar as frutinhas que não posso usar:

O que eu não gosto na Isabella?

Existem também algumas desvantagens que notamos pessoalmente. Vou listá-las para que aqueles que desejam cultivar essa variedade estejam preparados para os "problemas":

• Há poucas sementes, mas elas são grandes - para mim, isso é uma desvantagem, já que sobra menos polpa nas bagas;
• Amadurece tarde – no outono, o que, por outro lado, é uma vantagem significativa, mas às vezes se quer desfrutar do sabor do moscatel mais cedo;
• A rega é necessária - sem ela o arbusto seca;
• Se o solo estiver encharcado ou o clima for caracterizado por chuvas prolongadas, pode surgir antracnose.

Dizem também que as bagas contêm muito álcool metílico, que é prejudicial ao organismo. Ele se forma durante a fermentação. Por esse motivo, a produção de vinho Isabella teria sido proibida na Europa e em outros países. Mas como não bebemos vinho em grandes quantidades, nunca notamos nenhum problema.

Sabe, tudo deve ser feito com moderação. Além disso, também vi relatos de que as alegações sobre o álcool metílico não foram confirmadas. Para ser justo, devo dizer que esse álcool é um ingrediente em muitas bebidas alcoólicas fortes.

Se você quiser saber quais outras variedades de uva estão disponíveis para a produção de vinho e como elas se diferenciam das demais, confira isto. Informação.