Boa tarde
Hoje vou falar sobre algumas ervas daninhas que atrapalham o jardim, crescendo teimosamente nos canteiros e exigindo remoção, mas que, na verdade, muitas podem ser úteis. Vamos dar uma olhada mais de perto em algumas delas.
Quinoa
Ah, a onipresente quinoa, uma das primeiras a brotar nos canteiros e familiar a todos os jardineiros. Se não for arrancada a tempo, essa planta delicada, com folhas glaucas, aparentemente polvilhadas com farinha, pode crescer e se transformar em arbustos de um metro de altura. Outro nome comum para a quinoa é "grama de farinha".
A quinoa jovem é uma das favoritas das galinhas, mas também possui outras propriedades benéficas. Essa planta tem usos tanto medicinais quanto culinários. A quinoa é usada para fazer sopa de repolho e botvinya, e é adicionada a costeletas, bolinhos de massa, purê de batatas e saladas. Também é seca, salgada e em conserva.
As pessoas conhecem essa erva desde os tempos antigos, chamando-a de "o ouro dos Incas" e "a rainha dos grãos". A quinoa salvou pessoas durante períodos de fome. Quando outros alimentos eram escassos, panquecas eram feitas com as sementes misturadas com farinha. Os brotos jovens dessa planta contêm muita proteína, portanto seu valor nutricional pode até rivalizar com o da carne.
Possui propriedades cicatrizantes e anti-inflamatórias, além de propriedades diuréticas e coleréticas. Auxilia na expectoração, previne a formação de placas ateroscleróticas e, portanto, protege contra acidente vascular cerebral e infarto.
A decocção de quinoa é eficaz para problemas nas gengivas e na boca. A aplicação de uma folha sobre uma ferida estanca o sangramento e desinfeta. Compressas de folhas de quinoa cozidas no vapor também são eficazes para radiculite.
Dente-de-leão
Jardineiros não gostam dessa erva daninha - é fácil semear, mas difícil de arrancar.
Mas suas flores produzem um delicioso mel de dente-de-leão. Para prepará-lo, colha as flores, retire as sépalas verdes, polvilhe com açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Para um sabor ácido e aromático, você pode adicionar fatias de limão.
O dente-de-leão também é conhecido como ginseng russo devido à sua rica composição de vitaminas e minerais benéficos. As flores de dente-de-leão têm um sabor semelhante ao das alcachofras, uma iguaria cara.
As raízes do dente-de-leão podem ser usadas para fazer uma bebida de café. Para isso, as raízes são bem lavadas e secas. Em seguida, são secas no forno e torradas a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Depois de esfriarem, são quebradas em pedaços e moídas finamente. O pó resultante é então usado para preparar a bebida.
As folhas de dente-de-leão são ótimas para adicionar às saladas.
Essa erva daninha também é útil no jardim. Sua infusão pode ser usada para combater cochonilhas, cigarrinhas, pulgões e ácaros.
Beldroega
A beldroega, uma erva daninha persistente que cresce em qualquer canteiro, possui folhas e caules grossos e carnudos. A raiz pode atingir até 20 cm de comprimento. É muito resistente; se você arrancar as folhas e a parte aérea, ela rapidamente produz novos brotos. Os caules são quebradiços, mas um pedaço que cai no chão cria raízes e continua crescendo no dia seguinte. As pequenas sementes se dispersam facilmente pelo jardim.
Mas acontece que simplesmente não sabemos como prepará-la corretamente. No Cáucaso, na Armênia e em outros países asiáticos, essa planta é usada em pratos culinários: adicionada a saladas, conservada para o inverno.
As propriedades benéficas da beldroega foram notadas e utilizadas pelos antigos egípcios e gregos.
Possui propriedades cicatrizantes e hemostáticas, é antiparasitário, regula os hormônios, atua como laxante e promove a cicatrização de úlceras estomacais e intestinais. Trata infecções gastrointestinais e reduz a inflamação das membranas mucosas.
O suco fresco de beldroega pode ser usado para tratar feridas, cortes e escoriações. Também ajuda com picadas de insetos.
tatuzinhos-de-jardim
Erva-de-galinha ou erva-de-galinha — Uma pequena planta anual cujos arbustos crescem por meio de brotos rastejantes e ramificados. Esses brotos são cobertos por pelos que retêm umidade. Onde quer que toquem o solo, os tatuzinhos-de-jardim facilmente se enraízam. Essa característica torna essa erva daninha difícil de erradicar. Cada pedaço de caule que cai no chão cria raízes e se transforma em um novo arbusto. As flores são pequenas, semelhantes a estrelas brancas.
Gosta de lugares úmidos e sombreados.
Esta planta é um verdadeiro tesouro de substâncias benéficas. Possui propriedades analgésicas, emolientes, diuréticas e expectorantes, além de propriedades coleréticas e antissépticas. É utilizada como hemostático. Na medicina popular, a erva-estrelinha é usada em decocções, infusões e como suco para tratar problemas oculares, aumentar os níveis de hemoglobina no sangue, doenças renais e úlceras estomacais. Cataplasmas de erva-estrelinha são feitas para tratar radiculite e reumatismo. Ela também auxilia no tratamento de erupções cutâneas e úlceras.
Pessoas com pressão arterial baixa devem ter cuidado ao usar erva-de-galinha, pois essa erva pode reduzi-la ainda mais.
Para colher a erva-de-galinha, corte-a com uma tesoura. O ideal é fazer isso em um dia ensolarado e seco. Como os caules e as folhas estão encharcados, deixe-os secar ao sol por 4 a 5 horas. Em seguida, coloque-os em um local ventilado, como um galpão ou cobertura, e continue secando, evitando a luz solar direta.