O vinagre de maçã é um tipo de vinagre, um conservante natural obtido pela fermentação do suco de maçã.
Durante o processo de fermentação, formam-se bactérias benéficas que convertem os açúcares da sidra de maçã em álcool. Em seguida, durante a fermentação subsequente, ácidos valiosos são formados a partir do álcool. Enzimas benéficas e probióticos também são produzidos durante o processo de fermentação. Você pode ler como fazer vinagre de maçã em casa. AquiAs maçãs são usadas para cozinhar.
O vinagre de maçã é rico em minerais — cálcio, potássio, fósforo, magnésio, ferro e outras substâncias necessárias para o funcionamento normal do nosso organismo.
O vinagre contém ácidos: málico, cítrico, acético, oxálico, lático e fólico.
Também contém vitaminas valiosas que são muito benéficas para os seres humanos. A vitamina A fortalece o sistema imunológico, o coração e os vasos sanguíneos, previne o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de câncer e catarata.
A vitamina C — ácido ascórbico — protege e restaura as células do corpo, participa da síntese de colágeno, fortalece os dentes, os ossos, a visão e as paredes dos vasos sanguíneos, além de aumentar a resistência a infecções.
As vitaminas do complexo B – B1, B2, B12 e B6 – fornecem energia ao corpo, melhoram o metabolismo e têm um efeito benéfico sobre o sistema nervoso.
Como usar vinagre de maçã em casa
O vinagre de maçã é usado em residências há centenas de anos. É utilizado como antisséptico e desinfetante. Uma solução de vinagre e água é excelente para remover manchas, eliminar odores e matar bactérias e mofo. Pode ser usada para limpar casas, geladeiras, micro-ondas e louças.
Limpa perfeitamente colheres enegrecidas por chá e café.
Donas de casa usam vinagre de maçã na culinária — para marinar legumes e carnes, em molhos para salada, em bolinhos de massa e para fazer molhos, ketchup, mostarda, maionese e massa. Eu já adicionei vinagre de maçã ao ketchup caseiro e a outras receitas que levam vinagre.
O vinagre de maçã também é utilizado na cosmetologia como tônico e agente de limpeza. Uma solução de vinagre é usada em cuidados faciais para melhorar a elasticidade da pele e combater espinhas, acne, manchas da idade e pigmentação. Ele é adicionado a máscaras antirrugas, loções, tônicos faciais e enxaguantes capilares.
Mas o vinagre de maçã é mais amplamente utilizado na medicina popular por seus efeitos benéficos ao corpo humano. Ele fortalece o sistema imunológico e o tecido ósseo, e ajuda a combater resfriados, vírus e infecções fúngicas. Normaliza o equilíbrio ácido-base, acelera o metabolismo, remove toxinas e muco, e regula a pressão arterial, os níveis de açúcar e colesterol.
Eu também uso vinagre de maçã periodicamente para prevenção de doenças, tratamento e fortalecimento do organismo.
E também, O vinagre de maçã é um ótimo aliado no jardim. No controle de pragas, para aumentar a produtividade das colheitas e para tratar doenças fúngicas em plantas.
Eis o quão útil e insubstituível é o vinagre de maçã.