Antes de armazenar própolis, leia atentamente as informações sobre o armazenamento adequado, que variam de acordo com o tipo, a data de validade e os métodos de processamento. Se você comprar própolis, aprenda a identificar os filamentos danificados por seus sinais externos.
Preparando própolis para armazenamento
Para garantir que a própolis dure o período desejado, prepare-a com antecedência. Prepare-a imediatamente após a colheita das treliças, geralmente entre junho e agosto. O processo começa com a desmontagem das treliças e a limpeza da própolis de suas superfícies. Em seguida, limpe a própolis, separando quaisquer fragmentos em excesso.
Regras:
- Triture toda a massa até obter um pó fino.
- Transfira para uma tigela grande e cubra com água fria. Mexa ocasionalmente.
- Deixe repousar por 5 a 6 horas, após as quais você verá um sedimento aparecer no fundo. Este é o própolis puro. Os elementos que flutuam para a superfície são cera e impurezas estranhas.
- Escorra cuidadosamente a água, removendo as frações desnecessárias.
- Retire as matérias-primas do fundo através de uma peneira.
- Coloque sobre um pano e deixe até que a umidade evapore.
Em seguida, você pode formar bolinhas, fazer manteiga, secar, etc.
Regras de armazenamento da própolis
Os títulos não devem ser armazenados em condições de alta ou baixa umidade. Os níveis ideais de umidade são de 40 a 60%. Evite a exposição direta à luz solar e mudanças bruscas de temperatura (que deve estar entre 22 e 26 °C).
Evite colocá-la perto de produtos com odores fortes ou pungentes, pois a própolis pode absorvê-los rapidamente.
Locais de armazenamento ideais
É importante seguir as orientações de armazenamento por razões simples: para evitar que o produto se estrague e para preservar ao máximo os nutrientes. Caso contrário, torna-se inútil utilizá-lo para fins medicinais. Escolher o local de armazenamento adequado também é importante. O que não é adequado:
- Armários e prateleiras localizados perto de aparelhos de aquecimento e radiadores;
- uma parte da mesa da cozinha onde fica uma lata de lixo;
- uma prateleira onde são armazenados produtos químicos domésticos;
- congelador – o material fica muito frágil (mas as propriedades são mantidas);
- Refrigerador – apresenta alta umidade e flutuações de temperatura (exceto para tinturas, pomadas e óleos).
Com base nisso, os locais ideais para armazenar própolis são considerados os seguintes:
- um depósito onde não haja produtos químicos domésticos;
- mezanino;
- Compartimentos do armário com produtos idênticos e inodoros.
recipiente adequado
O material em que a própolis é colocada deve ser ecológico, isento de quaisquer aditivos, como jornal (com tinta de impressão). Os melhores recipientes e embalagens:
- papel alumínio e pergaminho;
- Folhas de álbum e sacos de embalagem de papel;
- sacos de polietileno;
- louça de cerâmica;
- Potes de vidro.
- ✓ O recipiente deve ser feito de um material que não entre em reação química com o própolis.
- ✓ Certifique-se de que a tampa esteja bem ajustada para evitar a oxidação.
Como você deseja evitar que o produto fique exposto à luz, o ideal é usar recipientes escuros. Caso não tenha um, basta embrulhar o recipiente em um pano ou papel escuro.
- × O armazenamento próximo a fontes de calor leva à perda de propriedades benéficas.
- × O uso de recipientes metálicos sem isolamento causa oxidação.
Consumir antes de:
Acredita-se que a própolis possa conservar suas propriedades por cerca de 7 anos. No entanto, para atingir esse prazo de validade, siga rigorosamente todas as recomendações de armazenamento. A vida útil depende diretamente da forma como a matéria-prima é armazenada por longos períodos.
Própolis seca
Trata-se de uma mistura em pó que passou por processos de purificação e secagem (existem vários métodos para isso). O produto é utilizado na preparação de remédios caseiros e medicamentos para uso externo e interno. Requisitos principais:
- nível mínimo de umidade;
- vedação da embalagem (geralmente armazenado em potes com tampas bem fechadas);
- Sem contato com metal - se a tampa for de estanho, coloque 2 a 3 camadas de tecido, papel manteiga, etc., entre a superfície da tampa e o própolis.
A vida útil nessas condições é de 7 a 8 anos. Essa é a forma de ligação mais duradoura.
Própolis sólida
O produto sólido de abelha difere da versão anterior por ter uma estrutura pegajosa e flexível. A massa é moldada em vários fragmentos — um bolo, um bastão, uma bola, etc. Para armazená-lo adequadamente, utilize um saco plástico, papel manteiga, filme plástico ou papel alumínio.
O nível de umidade é médio (50%), e o prazo de validade não ultrapassa 5 a 6 anos.
tintura de própolis
Esta é a forma mais comum de produção de própolis para o tratamento e prevenção de doenças, pois o álcool etílico é o melhor solvente para os óleos essenciais. A tintura deve ter uma tonalidade marrom clara e, quando exposta à luz forte ou à luz solar, o líquido brilhará com tons avermelhados.
Neste caso, os níveis de umidade não importam, pois a tintura alcoólica é armazenada em frascos de vidro escuro ou recipientes de cerâmica. O produto pode até ser armazenado na geladeira. A temperatura ambiente não deve ultrapassar 14-15°C. Nessas condições, a validade é de 4 anos.
Pomada
As pomadas de própolis são feitas com ingredientes como óleo de peixe e vaselina. São de uso exclusivamente externo, mas existem requisitos rigorosos para manter suas propriedades antibacterianas e outras características:
- Nível de umidade permitido – 54-56%;
- temperatura – até 20°C;
- Ausência completa de luz e, principalmente, de radiação ultravioleta.
O prazo de validade é de no máximo 2 anos.
Óleo
O produto medicinal é feito utilizando própolis e manteiga como base. Quanto mais natural for a manteiga, menor será o prazo de validade. Isso ocorre porque os produtos naturais não contêm conservantes ou outros aditivos sintéticos.
É especialmente importante monitorar a condição do óleo e as condições de armazenamento — o medicamento é administrado por via oral (dissolvido em leite quente, etc.). Armazene na geladeira em um recipiente hermético. O prazo de validade deste produto é de no máximo 3 meses.
Própolis na água
O remédio é chamado de "tintura aquosa". É usado quando o uso de álcool é indesejável ou contraindicado. Enquanto o álcool etílico atua como conservante, prolongando a vida útil do produto, a água não possui as mesmas propriedades.
Como saber se o própolis estragou?
A própolis estragada, assim como outros produtos apícolas, é estritamente proibida para consumo, especialmente se destinada ao uso interno. Características visuais e mecânicas são utilizadas para determinar a frescura. Um bom produto apresenta as seguintes características:
- Se estiver em forma sólida, a viscosidade estará presente;
- A tonalidade é marrom, mas também pode haver "notas" cinza-escuras;
- Possui um aroma resinoso, óleos essenciais e pode-se sentir o cheiro de mel;
- Sabor – deve haver um ligeiro amargor.
- ✓ Presença de aroma resinoso e leve amargor no paladar.
- ✓ Plasticidade à temperatura ambiente e endurecimento no frio.
Se a própolis for deixada em um ambiente quente (por exemplo, na cozinha), ela amolece; se levada para o frio, endurece rapidamente. Isso indica que todas as suas propriedades são preservadas.
Se o produto estiver estragado, os seguintes sinais aparecerão:
- cor muito escura;
- ausência de aroma de mel;
- Não há plasticidade, mas sim fragilidade (mesmo à temperatura ambiente o produto esfarela);
- Presença de mofo, qualquer placa;
- Se a própolis for produzida na forma de pó seco, ela, ao contrário, gruda e fica com consistência de massinha de modelar.
Se você dedicou tempo para criar as condições ideais de armazenamento para o seu própolis, pode ter certeza de que ele durará o prazo de validade especificado, dependendo do método de produção. Caso encontre algum produto estragado, descarte-o imediatamente, pois essa substância não é adequada nem mesmo para uso externo.