A cisticercose é uma doença invasiva perigosa em suínos, que pode permanecer assintomática por longos períodos, causando perdas econômicas significativas aos produtores. Este artigo explica como o helminto se dissemina, como detectá-lo e como prevenir a infecção.
Patógeno
Os porcos são suscetíveis à infecção por dois tipos de cisticercos:
cisticercose de celulose
Cysticercus cellulosa (cisticercose celulósica) Desenvolve-se após a penetração dos ovos da tênia da carne de porco no corpo do animal.
Um único cisticerco é uma vesícula cheia de líquido com até 15 mm de diâmetro. A cabeça do cestódeo, o escólex, com seus órgãos de fixação (ganchos e ventosas), está localizada na superfície interna da vesícula.
A prevalência de helmintos é influenciada pela sazonalidade — os suínos são particularmente suscetíveis à finose na primavera e no outono. Isso ocorre porque os ovos de cestódeos podem sobreviver por longos períodos em ambientes úmidos e a temperaturas em torno de 18°C.
Normalmente, os helmintos afetam o tecido muscular e, menos frequentemente, vários órgãos, o cérebro, a medula espinhal e os membros inferiores dos porcos.
| Parâmetro | Cisticerco celulose | Cisticerco tenuicollis |
|---|---|---|
| Tamanho | Até 15 mm | 0,5-5 cm |
| Forma | Bexiga esférica | Bolha em um talo |
| Órgãos de fixação | 4 ventosas + ganchos | 2 ganchos + probóscide |
| Localização principal | Músculos, coração, cérebro | Fígado (80% dos casos) |
| Sazonalidade | Primavera-outono | Durante todo o ano |
A localização mais comum dos parasitas é a parte superior do corpo:
- Área da cabeça – músculos da mastigação, língua;
- região occipital e do ombro;
- coração.
Cisticercose tenuicol
Outra variedade é – Cysticercus tenuicollis (pescoço fino, tenuicollis). É uma vesícula com um pedúnculo. Seu tamanho varia de 0,5 cm (uma ervilha) a 5 cm (um ovo de galinha) de diâmetro. A vesícula consiste em fluido com um escólex em seu interior, o qual é armado com dois ganchos e uma probóscide.
Os porcos podem ser infectados com Cysticercus tenuicollis em qualquer época do ano. Os animais jovens são os mais suscetíveis.
A finnose tenuícola é encontrada no fígado porque os ovos do parasita, após entrarem na corrente sanguínea, penetram nesse órgão e amadurecem ali por vários meses. As larvas também podem ser encontradas no omento, espaço pleural e peritônio.
Ciclo de desenvolvimento da doença
Os porcos são os hospedeiros intermediários do helminto.
Na cisticercose celulósica, uma doença helmíntica comum a humanos e suínos, a cadeia de desenvolvimento é a seguinte: humano-suíno-humano.
Estágios da doença:
- Os ovos amadurecem no intestino delgado dos seres humanos.
- Eles entram no ambiente com os produtos finais do metabolismo (fezes).
- Os porcos são infectados através da água, de utensílios domésticos contaminados, de alimentos, de pastagens e nas proximidades das fazendas.
A disseminação da doença é facilitada pela falta de banheiros na área circundante e pelo descumprimento das normas sanitárias.
- Para que a doença se desenvolva, os ovos da tênia precisam chegar ao estômago. Isso é importante porque os sucos gástricos atacam a casca do ovo, liberando as larvas, que então entram na corrente sanguínea e se espalham por todo o corpo para se desenvolverem ainda mais.
- Na fase final de desenvolvimento, os humanos são infectados através da carne de porco mal cozida.
- Uma vez no corpo humano, os cisticercos atingem a maturidade sexual em 90 dias e o ciclo recomeça.
Na cisticercose de pescoço fino, os estágios da doença são semelhantes, sendo a única diferença o hospedeiro primário, que carrega a forma adulta do helminto. Nesse caso, a infecção ocorre a partir de diversos carnívoros:
- cães;
- predadores selvagens, como raposas e lobos.
Aqui, a cadeia parece um animal predador - porco - animal predador.
Pontos críticos de infecção
- • Contato com fezes do hospedeiro primário (humano/predadores)
- • Não submeta os subprodutos a tratamento térmico quando forem oferecidos aos cães.
- • Violação da integridade do trato gastrointestinal de suínos (úlceras, gastrite)
- • Utilização de águas residuais não tratadas para irrigação
A fonte de infecção mais comum para os porcos são os cães que guardam o território da fazenda.
Sintomas gerais, sinais externos
Os sinais de infecção do corpo do porco por parasitas incluem distúrbios no funcionamento de vários órgãos.
Os animais apresentam os seguintes sintomas:
- Disfunção gastrointestinal, diarreia - as larvas lesionam e danificam a mucosa intestinal e, com sua atividade, suprimem a produção de bactérias benéficas;
- miosite – inflamação dos músculos em áreas onde se encontra um grande número de ovos;
- Reações alérgicas na forma de inchaço das extremidades e coceira na pele (os produtos metabólicos dos cisticercos, ao entrarem na corrente sanguínea, envenenam todo o corpo);
- A função cardíaca é afetada, observa-se cianose (coloração azulada) das membranas mucosas;
- Os pequenos capilares por onde o parasita se move são danificados;
- Fraqueza, tremores, distúrbios nervosos - indicam toxicidade devido a infestação severa;
- paresia dos membros (atividade motora prejudicada);
- Temperatura elevada – acima de 40 °C.
- Hepatite aguda – durante a migração do Cysticercus tenuicollis do fígado.
Uma invasão fraca pode ser assintomática.
Diagnóstico
Algoritmo de ações após a detecção
- Quarentena imediata de todo o rebanho.
- Análises laboratoriais de amostras de solo e água
- Desinfecção das instalações com uma solução de ácido carbólico a 5%.
- Triagem de funcionários para teníase
- Abate controlado 40 dias após o tratamento
Mesmo com os avanços modernos em diversos métodos de pesquisa, a cisticercose só pode ser detectada post-mortem. Um veterinário avalia visualmente as carcaças de porcos após o abate, inspecionando-as minuciosamente e realizando dissecções de tecido para detectar quaisquer cistos.
De acordo com as normas veterinárias e sanitárias, quando se detecta uma infestação, são necessárias as seguintes medidas:
- Se forem encontrados mais de três parasitas vivos ou mortos em uma seção que cubra uma área de aproximadamente 40 centímetros quadrados, a cabeça e os órgãos internos, com exceção dos intestinos, devem ser descartados. A gordura e a banha internas, que devem ser salgadas, cozidas no vapor ou congeladas para desinfecção, podem ser utilizadas.
- Se houver menos de 2 cisticercos, a carcaça, o coração, a cabeça e o fígado são desinfetados e enviados para processamento.
Após a desinfecção, verifica-se a viabilidade dos finlandeses. Para isso, siga o seguinte procedimento:
- Prepare uma solução de soro fisiológico e bile (na proporção de 1:1) a uma temperatura de 40 °C;
- Os cisticercos são separados dos órgãos, a casca do ovo é cortada e colocada na solução preparada;
- A solução é colocada em um termostato;
- Após 15 minutos, o conteúdo é examinado e a porcentagem de escólexes abertos é determinada.
Caso seja detectada cisticercose em uma determinada granja de suínos, o veterinário é obrigado a notificar as autoridades veterinárias superiores e proibir a venda de carne infectada.
Tratamento e prevenção
O tratamento da cisticercose não é economicamente viável – os medicamentos não têm a eficácia necessária.
As regras gerais de prevenção incluem:
- Realizar a desparasitação oportuna dos cães de guarda existentes;
- Impedir que animais selvagens e errantes entrem no território da fazenda;
- a necessidade de equipar as latrinas nas instalações da fazenda de acordo com as normas sanitárias;
- Realização de trabalhos de esclarecimento junto a proprietários e trabalhadores de fazendas de gado sobre os perigos da doença, as vias de infecção e a transmissão do patógeno.
As medidas preventivas em pequenas propriedades rurais, além das descritas acima, incluem o seguinte:
- É proibida a movimentação descontrolada de animais no território da fazenda e perto de áreas povoadas;
- Para o abate, pontos especialmente equipados são organizados fora da fazenda;
O abate de animais em instalações agrícolas é estritamente proibido.
- Carne que não tenha passado por inspeção veterinária não pode ser vendida.
As regras de prevenção para grandes propriedades rurais também incluem:
- O abate é realizado exclusivamente em locais especialmente designados, na presença de veterinários que realizam um exame veterinário e sanitário das carcaças de porcos;
- Pessoas que não passaram por exame médico e não possuem documento comprobatório específico não estão autorizadas a trabalhar em uma granja de suínos.
- ✓ Coprologia trimestral de cães de guarda
- ✓ Cercamento de pastagens para proteção contra carnívoros selvagens (altura da cerca ≥1,8 m)
- ✓ Desinfecção de matadouros em duas etapas (vapor quente + formalina)
- ✓ Monitoramento do pH do suco gástrico em suínos (normal 1,5-2,5)
- ✓ Substituição de pisos de terra batida por pisos de concreto em áreas de circulação
A doença é bastante perigosa tanto para os suínos quanto para os humanos. Apesar das dificuldades no diagnóstico e tratamento, ainda é possível controlá-la. Para isso, os produtores rurais devem seguir as normas sanitárias estabelecidas para a prevenção da infestação e realizar exames médicos periódicos em seus trabalhadores.