Ordenhar uma vaca: como fazer isso corretamente?

Para garantir que uma vaca produza um alto volume de leite, seus criadores devem dominar as técnicas de ordenha. A ordenha adequada aumenta a produção de leite, melhora a qualidade do leite e previne a mastite.

Ordenha manual

Se você não tiver uma ordenhadeira mecânica, use o método tradicional de ordenhar a vaca à mão. O processo é simples, mas requer tempo, dedicação e, principalmente, a técnica correta.

Preparação

A ordenha será mais fácil se você estabelecer uma relação de confiança com o animal desde o início. As vacas são muito sensíveis às pessoas; elas reconhecem quem as ordenha pela voz, aparência e cheiro. Aqui estão algumas regras a seguir para ajudá-lo(a) a ordenhar com sucesso:

1. Não assuste a vaca, não chegue por trás dela, caminhe de forma que ela possa te ver - caso contrário, ela pode se assustar.
2. Não se esqueça de acariciá-la, dizer algumas palavras carinhosas e chamá-la pelo nome.
3. Amarre a vaca. Se necessário, enrole as patas traseiras. Prenda o rabo.

Para evitar que bactérias da glândula mamária e das mãos do ordenhador contaminem o leite, siga as regras de higiene:

• remover o estrume da baia;
• Ventile o quarto;
• Prepare um balde e uma caneca limpos;
• Vista roupas de trabalho limpas e coloque um boné ou lenço na cabeça;
• lave as mãos;
• Lave o úbere com sabão de lavar roupa – isso irá amaciá-lo.

A glândula mamária deve ser lavada com água a 40°C — essa temperatura corresponde à temperatura corporal da vaca. O uso de água quente pode fazer o leite coalhar.

Pegue uma toalha limpa e seca e seque o úbere lavado. Certifique-se de que suas mãos também estejam secas. Sente-se em um banquinho baixo e coloque o balde sob o úbere. Para maior segurança, você pode apoiar o balde com os pés.

Massagem

Para estimular a descida do leite, recomenda-se massagear o úbere com movimentos suaves de carícias. A massagem deve durar cerca de um minuto. Com tempo e dedicação suficientes, você poderá extrair até a última gota de leite. A massagem estimula a produção de um hormônio na vaca que relaxa os tetos. Não massagear o úbere antes da ordenha resultará em menor produção de leite.

Massagear o úbere reduz o tempo de ordenha e aumenta a produção de leite em 15%.

Após a ordenha, elas fazem uma massagem novamente, que:

• Previne a mastite, uma doença que representa um grande problema na pecuária leiteira;
• Melhora a função ovariana, o que promove uma fertilização bem-sucedida;
• Para novilhas que ainda não pariram, a massagem começa vários meses antes do parto e termina um mês antes do parto.

Técnica e regras de ordenha

Existem dois tipos de ordenha manual:

• com dois dedos - "beliscar";
• com a palma da mão inteira.

Para evitar atrito excessivo, você pode lubrificar as mãos com vaselina - isso facilitará a ordenha.

A escolha do equipamento é da responsabilidade do ordenhador, sendo importante seguir estas regras:

• Não dobre os tetos durante a ordenha;
• O leite não deve entrar em contato com os dedos;
• A primeira porção é ordenhada não em um balde, mas em uma caneca especialmente preparada - isso reduzirá o número de bactérias no leite;
• É preciso extrair o leite até o fim, sem deixar nenhuma gota, caso contrário, a mastite será inevitável;
• Os mamilos são comprimidos a uma frequência de 70 a 100 movimentos por minuto;
• Cada mamilo precisa ser ordenhado.

Para aumentar a produção de leite e evitar a mastite, a ordenha deve ser feita sempre no mesmo horário.

Cada teta é ordenhada individualmente, pois o úbere é dividido em lóbulos separados por um septo. O leite não flui de um lóbulo para o outro. Lembre-se da ordem de ordenha: primeiro, ordenhe os lóbulos da frente e, em seguida, os de trás.

Ordenhar com dois dedos

Essa técnica é adequada apenas para vacas jovens com tetos curtos. É menos prática do que a ordenha com o punho cheio, mas às vezes é necessária. Técnica de ordenha por pinçamento:

• Ao apertar o mamilo com os dedos – indicador e polegar – faça movimentos para baixo.
• As manipulações devem ser suaves e delicadas – o animal não deve sentir dor.

A técnica de beliscar pode provocar estiramento e trauma nos tetos, o que pode fazer com que a vaca fique irritada e até agressiva.

Ordenhar com o punho (palma da mão cheia)

A ordenha com a mão fechada (punho cerrado) é mais comum; é mais prática para o ordenhador e menos traumática do que a ordenha com a mão aberta. Técnica:

• Segure um mamilo com as duas mãos — cada um deve caber inteiramente em seu punho. A base do mamilo deve ficar entre o dedo indicador e o polegar.
• Puxe os mamilos para baixo e aperte suas bases. Primeiro, apenas os dois de cima, depois todos de uma vez.
• O jato de leite é impulsionado em direção à saída por meio de um movimento ondulatório. É estritamente proibido dobrar ou puxar os bicos. O jato deve atingir o fundo do balde estritamente na vertical.
• Cada jato de leite deve ser espremido completamente - não se deve permitir que o leite retorne.
• Elas massageiam o úbere, movendo as mãos de cima para baixo e depois da borda para o centro. O leite restante é então extraído.
• Limpe o úbere com um pano seco e limpo e aplique generosamente vaselina para amaciar e acalmar a pele. Desamarre o cavalo, se estiver amarrado, e remova quaisquer amarras nas patas.

Não importa por qual mamilo você ordenhe primeiro. Você pode ordenhá-los na diagonal. Algumas mães acham desconfortável ordenhar as duas mãos ao mesmo tempo. Nesse caso, você pode ordenhá-las uma de cada vez, em qualquer ordem.

Após a ordenha, você pode oferecer à vaca algo saboroso para fortalecer a confiança dela no ordenhador e no próprio processo.

Uma ordenhadora explicará e demonstrará como se preparar adequadamente para a ordenha e como ordenhar uma vaca de forma limpa, sem machucá-la:

ordenha mecânica

O uso de ordenhadeiras mecânicas é economicamente viável se você tiver pelo menos algumas vacas.

Suas vantagens:

1. O processo é acelerado – esta é uma qualidade inestimável quando se tem muitas vacas.
2. Os custos com mão de obra são reduzidos – o preço do leite cai.
3. As normas de higiene são observadas. Ao utilizar máquinas de ordenha, as ventosas devem estar limpas e o recipiente de coleta de leite deve ser bem vedado para evitar a entrada de detritos e pelos.
4. A ordenha melhora a qualidade do produto porque o úbere é massageado durante o processo. A ordenha continua até a última gota.
5. O consumo de eletricidade é baixo – os aparelhos são econômicos.

Como escolher o dispositivo certo?

As máquinas de ordenha diferenciam-se pelas especificações técnicas, design e aplicação. Todas as máquinas são categorizadas por funcionalidade da seguinte forma:

• Industrial. Possuem um motor potente e conseguem ordenhar várias vacas ao mesmo tempo. São grandes e equipadas com controles automáticos.
• Doméstico. Projetadas para 1 a 2 vacas, sua vantagem é a capacidade de serem ajustadas com precisão para atender às necessidades individuais de cada animal.

A coleta de leite utilizando qualquer máquina segue o mesmo procedimento. Primeiro, você precisa verificar e preparar a máquina:

1. Quando o motor é ligado, a bomba inicia o funcionamento, criando um vácuo na linha de vácuo.
2. Aguarde 5 minutos até que a pressão suba.
3. Preste atenção a ruídos - se houver algum som estranho, desligue o dispositivo e tente solucionar o problema.

Como treinar uma vaca para usar a máquina?

Antes de usar uma máquina, consulte um veterinário para garantir que não haja contraindicações. Vacas que antes eram ordenhadas manualmente devem ser aclimatadas gradualmente. Evite mudanças bruscas, pois elas ficarão assustadas e a produção de leite diminuirá. A primeira coisa a que uma vaca deve se acostumar é o ruído. O zumbido é a principal desvantagem da ordenha mecânica. Veja como aclimatá-la:

• Quando for ordenhar a vaca manualmente, ligue a máquina e deixe-a funcionar.
• Novilhas de primeira cria devem ser treinadas alguns meses antes do parto. Para isso, ligue o aparelho e acaricie suas tetas e úberes.

A habituação deve ser reforçada durante a ordenha manual — de manhã, ao meio-dia e à noite. Este processo ocorre na sala onde a ordenha será realizada.

Animais assustados pelo barulho do aparelho devem ser acalmados e receber um petisco saboroso — pão salgado. O barulho é desligado temporariamente. Assim que a vaca se acalmar e comer, o aparelho é ligado novamente e a vaca recebe mais pão. O que você precisa saber:

1. A ordenha mecânica é contraindicada se o úbere ou os tetos estiverem danificados.
2. Não é possível alternar entre ordenha manual e mecânica, pois a produção de leite diminuirá.

O processo de ordenha com uma máquina

Para a ordenha, utilize um aparelho previamente limpo. Procedimento de ordenha:

1. O úbere da vaca é lavado, enxugado e massageado.
2. Quando a vaca se acalma e o leite começa a fluir, a ordenhadeira é ligada.
3. Assim que a pressão atingir os valores necessários (especificados nas instruções), encaixe os copos. Deve-se ter cuidado para evitar a entrada de ar nos copos.
4. A ordenha dura 5 minutos. Assim que o leite começa a ser sugado, a pressão é reduzida. A frequência de pulsação não deve exceder 60 golpes por minuto (o vácuo no coletor é de 37-41 kPa).
5. Quando os jatos diminuem de intensidade, o coletor é puxado ligeiramente para baixo e depois retorna ao seu lugar - isso permitirá que o leite residual seja extraído.
6. Quando o úbere amolecer e ficar flácido, desligue o aparelho. Se esperar um pouco, as ventosas se soltarão sozinhas.
7. Eles verificam o estado dos tetos, esvaziam o leite e lavam a ordenhadeira.

Um vídeo educativo que demonstra a ordenha mecânica. Um especialista explica os detalhes da técnica:

Com que frequência uma vaca é ordenhada?

O proprietário decide com que frequência a vaca deve ser ordenhada por dia. A idade e a saúde do animal são levadas em consideração. A frequência mínima de ordenha é de duas vezes ao dia. Aqui está o que você precisa saber ao iniciar a ordenha de uma vaca:

• As novilhas de primeira cria são ordenhadas 4 vezes ao dia durante as duas primeiras semanas.
• Em seguida, o número de ordenhas é reduzido para 3 por dia.

Os intervalos entre as ordenhas não devem ser excedidos. Se o regime for de duas ordenhas por dia, o intervalo não deve ser superior a 12 horas; se forem três ordenhas por dia, não deve ser superior a 9 horas.

Vacas de alta produção devem ser ordenhadas três vezes ao dia, isso permitirá:

• Manter os volumes de leite em um nível elevado;
• Evite a estagnação do leite.

Que tipo de erros existem?

À primeira vista, a ordenha não parece complicada; o principal é evitar que a vaca fique irritada ou assustada. Mas existem pequenos detalhes que podem prejudicar a produção de leite.

Erros na ordenha manual

A maioria dos erros está relacionada ao regime e à técnica de ordenha:

1. A violação do regime habitual de ordenha pode levar à mastite, sepse e morte.
2. Esvaziamento incompleto da glândula mamária. O leite que permanece nos tetos reduz sua qualidade.
3. Aproxime-se da vaca pela esquerda. Você deveria aproximá-la pela direita.

erros de ordenha mecânica

Se a vaca não estiver pronta para a ordenha, o dispositivo extrairá rapidamente o leite da cisterna e, em seguida, o processo de ordenha continuará em vão. Isso se repetirá até que o movimento do dispositivo desencadeie o reflexo novamente.

A "ordenha ociosa" causa dor e inibe o fluxo de leite. Reter leite na glândula mamária reduz a produção de leite e danifica a glândula, levando à inflamação e mastite. Durante a ordenha, é proibido inibir o fluxo de leite por reflexos condicionados.

• tratamento rude;
• irritação dolorosa dos mamilos;
• Mudança de local e horário da ordenha.

Seja a ordenha feita à mão ou com máquina, é importante manter a higiene, realizar todos os procedimentos preparatórios e seguir a técnica de ordenha com precisão. Para a produção de leite em larga escala, uma ordenhadeira mecânica é indispensável. Se você tiver apenas uma ou duas vacas na sua fazenda, a ordenha manual é suficiente.

Perguntas frequentes