Noções básicas de criação de cabras

A criação de cabras é considerada um negócio lucrativo, proporcionando não apenas renda e produtos, mas também grande interesse. A criação de cabras é uma atividade séria — é essencial saber como cuidar dos animais e o que lhes dar de comer, dependendo da estação do ano.

Perspectivas para a criação de cabras

Como qualquer ramo da pecuária, a criação de cabras tem suas próprias características e desvantagens. Raças de pelo baixo também são criadas para carne, enquanto cabras leiteiras têm menos sucesso nesse aspecto.

As raças nativas de cabras são fáceis de cuidar e manter, mas dificilmente atingem a produtividade máxima em qualquer área específica. Ao contrário da carne de cordeiro, poucos chefs estão dispostos a trabalhar com carne de cabra. Além disso, a produção de queijo com leite de cabra exige recursos consideráveis ​​de refrigeração para armazenar tanto o leite cru quanto o queijo pronto.

Peculiaridades da criação doméstica e comercial

Atualmente, aproximadamente 80% de toda a população caprina na Rússia está concentrada em propriedades particulares. Grandes fazendas de criação especializadas nessa espécie também existem, mas são apenas algumas dezenas em todo o país. No entanto, nos últimos anos, a situação começou a mudar. Empresários que desenvolvem o setor agrícola têm demonstrado crescente interesse na produção comercial de leite de cabra, razão pela qual o número de fazendas que criam cabras tende a aumentar.

Muitos investidores interessados ​​em investir nesse agronegócio foram dissuadidos pelo custo do leite de cabra, que é três vezes maior que o do leite de vaca. No entanto, na atual instabilidade econômica, essa desvantagem se tornou a principal vantagem da criação de cabras: o período de retorno do investimento é de 5 a 6 anos, em comparação com os 10 a 12 anos necessários para a criação de gado bovino.

As cabras são animais de criação convenientes para pequenas empresas, pois não exigem instalações grandes e espaçosas. Ao contrário das vacas, as cabras podem prosperar em um pequeno celeiro, o que é ideal para quem deseja investir em um negócio inicial de baixo custo. As cabras são fáceis de cuidar e não são exigentes com a alimentação (saiba mais sobre nutrição de cabras aqui). aquiTudo isso faz da criação de animais em casa um tipo de negócio conveniente.

O leite de cabra é mais valorizado que o leite de vaca, pois contém mais nutrientes e vitaminas. O produto é amplamente utilizado para fins medicinais e cosméticos.

Um criador compartilha sua experiência com a criação caseira de cabras no vídeo abaixo:

Para aqueles que decidiram se dedicar à criação de cabras, no site existe um artigo, que aborda brevemente os princípios básicos da criação de cabras para iniciantes.

Raças de cabras e sua produtividade

Antes de escolher uma raça de cabra, você precisa decidir qual produto lhe interessa mais. Existem três tipos principais de criação de cabras: para carne, leite e lã.

Carne

Cabras de qualquer raça podem ser criadas para produção de carne. No entanto, para obter a melhor produtividade, recomenda-se a criação de cabras especificamente desenvolvidas para esse fim. As raças de carne mais populares incluem:

Laticínio

As cabras leiteiras produzem até 5 litros de leite por dia. Elas atingem o pico de produtividade após o segundo parto e essa produtividade se mantém ao longo de toda a vida (aproximadamente sete anos). Raças populares de cabras leiteiras incluem:

Macio

Uma cabra dessa raça produz até 700 gramas de penugem por temporada. O couro desses animais é utilizado para a confecção de diversos artigos de couro, incluindo sapatos, luvas e roupas de inverno.

As raças mais populares estão apresentadas na tabela:

Comprar cabras

A compra de cabras é um negócio responsável que exige a abordagem correta. Considere não apenas a aparência do animal, mas também outros critérios:

• As cabras devem ter uma aparência saudável. Sua pelagem deve ser lisa e sem nós. Elas possuem 32 dentes na boca.
• Todos os certificados veterinários devem ser apresentados. Informe-se sobre as vacinas.
• Evite comprar cabras jovens, pois as cabras leiteiras são mais produtivas após o primeiro parto. Evite comprar cabras com mais de 7 anos, pois a produtividade diminui nessa idade.
• Não compre um bode reprodutor na fase inicial — não é economicamente viável. É melhor contratar um bode reprodutor diretamente para o acasalamento.
• Se possível, tente ordenhar a futura cabra. Isso ajudará você a determinar a personalidade do animal.

Leve um veterinário com você se for comprar uma cabra leiteira adulta. Alguns criadores inescrupulosos tendem a vender animais "defeituosos". Um profissional experiente pode ajudar a evitar situações desagradáveis ​​na compra.

Criação de cabras

A maximização da produtividade animal, independentemente da idade, é alcançada através da criação de condições de vida confortáveis. Cabras de todas as raças são criadas em um sistema de alimentação mista. Os animais permanecem em pastagens durante os meses mais quentes, quando estas estão viçosas e verdes. No restante do ano, as cabras são mantidas em um estábulo 24 horas por dia, 7 dias por semana, onde se alimentam de ração pré-preparada.

Casa da cabra

As instalações para criação de cabras devem atender aos requisitos básicos que devem ser sempre observados:

• Deve ter boa ventilação. Os animais reagem mal à umidade e ao ar poluído.
• Fêmeas jovens, prenhes e recém-paridas são mantidas separadas do rebanho principal. O mesmo se aplica aos machos reprodutores.
• O estábulo das cabras deve ser mantido limpo e arejado. Um ambiente sujo e a falta de cuidados podem levar ao desenvolvimento de certas doenças.
• Proporcionar uma boa iluminação é essencial. Isso impacta diretamente a produção de leite dos animais.
• Durante o inverno, mantenha uma temperatura ideal entre 18 e 20 graus Celsius. O importante é manter a temperatura no estábulo das cabras em pelo menos 10 graus Celsius e no recinto dos filhotes em pelo menos 12 graus Celsius. O mesmo clima deve ser mantido no verão.

Independentemente do tipo de alojamento, as cabras precisam de espaço, por isso não é aconselhável amarrá-las ou restringir seus movimentos.

Pastagens

Um agricultor precisa cuidar do pasto. As cabras são herbívoras. Em um único dia, elas podem comer mais capim do que é possível colher em toda a área ao redor. Deixar cabras pastando em pastos desconhecidos pode levar a diversas doenças transmissíveis aos humanos.

Agricultores experientes recomendam arrendar terras com antecedência caso não possuam um terreno próprio. A terra é então semeada com gramíneas perenes de alta qualidade.

Canetas

Durante o verão, os currais para cabras devem estar localizados na propriedade da fazenda. O ideal é instalar abrigos nos currais para protegê-las da chuva e do sol forte.

Ordenha

Existem várias opções para ordenhar cabras: ordenha manual e ordenha mecânica. A escolha depende do número de cabras na fazenda.

Manual

Para garantir que sua cabra produza regularmente grandes quantidades de leite saboroso e nutritivo, recomenda-se ordenhá-la em horários específicos. O ideal é ordenhá-la três vezes ao dia, em intervalos regulares. Criadores confirmam que esse sistema aumenta a produtividade das cabras em aproximadamente 20%.

A escolha da técnica de ordenha manual depende do tamanho do úbere.

Com um punho

Essa técnica de ordenha é adequada para cabras com úberes grandes. O cronograma de ordenha é o seguinte:

1. Aperte o mamilo perto da base com o polegar e o indicador.
2. Pressione várias vezes para remover a primeira porção de colostro.
3. Aperte o mamilo com a mão fechada, extraindo o leite com movimentos rítmicos.

Com uma pitada

A técnica de ordenha por pinçamento é semelhante à ordenha com o punho fechado, mas utiliza os dedos em vez da pinça. Este método de ordenha manual é adequado para cabras com úberes pequenos.

Misturado

Essa técnica de ordenha manual é considerada a mais popular. A maior parte do leite é extraída com o punho fechado e o restante com pequenos toques. O importante é ordenhar a cabra completamente, pois o resíduo de leite que permanece nas tetas contém mais gordura.

Hardware

A ordenha mecânica é realizada com equipamentos especializados. Esse tipo de ordenha é recomendado para fazendas com mais de cinco cabras. As máquinas de ordenha não só seguram o animal com segurança, como também auxiliam na extração do leite. Esse tipo de ordenha pode processar até 20 animais por hora. Uma desvantagem é o alto custo dessas máquinas.

Alimentando cabras

A alimentação é um aspecto importante no cuidado com as cabras. A saúde e a produtividade das cabras dependem diretamente da qualidade, quantidade, valor nutricional, variedade e horário da alimentação.

No verão

Durante o verão, as cabras se alimentam da grama encontrada no pasto. Nesse período, os animais também recebem feno especialmente preparado para eles. Os agricultores costumam fornecer aos seus animais ração composta como suplemento nutricional e vitamínico, o que fortalece o sistema imunológico e previne o desenvolvimento de diversas doenças.

No inverno

No inverno, os animais comem o que o criador de cabras preparou para eles durante o verão:

• feno – 1-2 kg (por cabra);
• galhos de árvores (bétula, cerejeira, etc.);
• ração composta;
• Verduras conservadas em ácido.

No verão, o agricultor deve se preparar cuidadosamente para o inverno, estocando alimentos para os animais.

Você pode encontrar mais informações sobre como alimentar cabras no inverno aqui. aqui.

Cuidados com cabras

Se você tiver poucos animais, cuidar deles sozinho não será difícil. Mas se tiver muitos, precisará de ajuda. As cabras não só precisam ser alimentadas regularmente, como também banhadas, escovadas, ordenhadas e seus estábulos limpos.

É igualmente importante lembrar que o produto resultante precisará ser processado e vendido. A maneira mais prática é entregar o leite em pontos de coleta. Vender por conta própria é mais difícil, pois exige muito tempo e esforço. É improvável que você consiga fazer isso sozinho.

Deve haver um veterinário na equipe ou uma clínica veterinária nas proximidades, já que os animais tendem a adoecer periodicamente e somente um especialista pode tratá-los.

Acasalamento e parto

Ao adquirir animais jovens, as fêmeas são mantidas separadas. Elas estão prontas para o primeiro acasalamento com 1 ano e meio de idade. No momento do acasalamento, a fêmea é levada ao bode durante o período mais favorável para o cio. O ciclo estral em cabras dura aproximadamente três semanas. Isso geralmente é determinado pelo inchaço dos órgãos genitais e pelo comportamento da cabra, que fica inquieta.

Caso o acasalamento não seja bem-sucedido, uma segunda tentativa não é necessária. No entanto, se a cabra voltar a ficar inquieta após 2 a 3 semanas, o acasalamento deve ser repetido.

A gestação em animais dura de 147 a 150 dias, portanto, setembro é a melhor época para o acasalamento. Dessa forma, os filhotes nascerão no início da primavera, tendo tempo suficiente para se recuperarem antes que os brotos verdes surjam e eles estejam prontos para pastar.

Não é recomendável cruzar animais aparentados, pois isso pode degenerar a raça. Por esse motivo, o ideal é adquirir machos e fêmeas de criadores diferentes.

O parto é considerado um processo natural que não requer intervenção humana se a fêmea for saudável e a gestação transcorrer sem complicações. Os principais sinais de trabalho de parto iminente incluem:

• A cabra não tem apetite e apresenta sinais de ansiedade.
• Os órgãos genitais externos começam a inchar.
• A cabra começa a balir baixinho, olha para trás com frequência e remexe na cama.
• Após o feto assumir a posição de parto, a cabra fica menos volumosa e podem aparecer covinhas na virilha.
• O animal faz força a cada 5-10 minutos.
• Uma semana antes do parto, forma-se uma depressão entre os ossos isquiáticos, causada pelo relaxamento dos ligamentos que ligam a pélvis às vértebras caudais.
• Aproximadamente um dia antes do parto, a temperatura retal cai alguns graus. O intervalo normal é de 39 a 40 graus.
• Com o início das contrações, o tampão cervical — um muco transparente, de cor palha — é expelido pela vagina. Se o muco for branco ou cremoso, pode indicar uma condição médica chamada vaginite. Nesse caso, consulte um veterinário.

Cuidar de animais jovens

Após o nascimento dos filhotes, o agricultor escolhe uma de duas opções para criá-los:

1. Logo após a mãe lamber o cabrito, ele é colocado em um cercado separado. O cabrito é alimentado com o leite materno durante o primeiro mês de vida, mas a ordenha e a alimentação são de responsabilidade do criador. Se a criação de cabras for um negócio, essa é considerada a opção mais adequada para a manutenção dos animais jovens.
2. O cabrito fica com a mãe. Nesse caso, todo o leite é usado para alimentar o filhote. Isso significa que o criador não terá lucro nos primeiros meses. No entanto, a vantagem desse método é a facilidade de cuidar e alimentar o cabrito. As cabras são conhecidas por seus fortes instintos maternos, sendo, portanto, bastante capazes de cuidar de seus filhotes.

Quando os filhotes são criados separadamente da mãe, eles são mantidos em um cercado separado desde o nascimento e alimentados com mamadeira com bico de borracha ou plástico. Mais tarde, aprendem a beber em uma tigela. Durante a primeira semana, são alimentados cinco vezes ao dia, com um intervalo de 3,5 horas entre as mamadas.

No primeiro dia, os cabritos recebem 100 ml de leite, aumentando-se gradualmente a dose e reduzindo-se o número de mamadas. Até os 10-20 dias de idade, a ingestão diária de leite chega a 1,2 litros. A partir dos 40 dias, essa quantidade é reduzida aos poucos. Durante esse período, os cabritos devem receber ração concentrada, suculenta ou forrageira.

A partir dos 10 dias de idade, recomenda-se alimentar os cabritos com mingau de aveia líquido ou caldo de aveia, adicionando 150-200 ml de leite por cabrito. O alimento complementar deve ser cozido diariamente, coado, resfriado e salgado. Aumente gradualmente a quantidade até 600 g por dia e, em seguida, retire-o gradualmente da dieta dos cabritos a partir dos 2 meses de idade.

Dos 10 aos 15 dias de idade, o ideal é deixar os cabritos passearem em dias de bom tempo. No verão, recomenda-se o pasto. Caso isso não seja possível, alimente os cabritos com 3 a 3,5 kg de capim verde misto por dia.

Ao serem criados com a mãe, os cabritos também recebem ração concentrada, raízes e feno. Quando entram no período de engorda no estábulo, os filhotes são alimentados como cabras adultas.

Doenças das cabras e métodos de tratamento

Os animais podem sofrer de doenças infecciosas e não infecciosas. É importante saber quais delas. As cabras são suscetíveis a doenças.Para lidar com a doença a tempo:

Vendas de produtos

Além de cuidar dos animais, vender os produtos resultantes é igualmente importante. Um agricultor não pode simplesmente colocar um barril de leite ou expor seus produtos em qualquer lugar da cidade.

De acordo com o Regulamento Técnico da União Aduaneira, o comércio de produtos lácteos é permitido apenas em mercados agrícolas com documentação obrigatória que comprove a inspeção veterinária e sanitária.

Os produtores vendem o leite de suas próprias cabras em mercados, para empresas de aquisição e por meio de redes varejistas ou online. Há potencial para vender seus produtos a cooperativas comerciais, que estão dispostas a firmar contratos de longo prazo com os produtores. A certificação veterinária é obrigatória para a venda dos produtos.

A carne de cabra é vendida em mercados, estabelecimentos de catering e lojas especializadas. Para aumentar a rentabilidade, alguns agricultores instalam pequenas unidades de produção em suas fazendas. O leite de cabra é usado para fazer iogurte, queijo cottage, manteiga, queijo e leite fermentado em casa. A carne de cabra é defumada e usada para fazer linguiças, ensopados e petiscos.

É até possível vender esterco de cabra – ele é usado ativamente por proprietários de hortas e terrenos residenciais privados.

O agricultor deve sempre ter consigo os seguintes documentos, que deverá apresentar aos compradores:

• documentos contendo informações sobre o fornecedor e seus dados de contato;
• licença comercial;
• documentos sobre o vendedor;
• Documentos com o prazo de validade do produto e a data de sua produção;
• certificado de saúde;
• um certificado de tratamento sanitário do barril (se for leite);
• Número do selo;
• Documentos que comprovem a qualidade dos produtos, com marcas referentes à realização das medidas veterinárias anuais programadas;
• Formulário de certificado veterinário nº 2 (para transporte de leite para o mercado).

Obrigatório:

• passaporte para posse de animais;
• um parecer do serviço veterinário estadual certificando que o produto está em conformidade com as normas veterinárias;
• um certificado de qualidade emitido por qualquer laboratório certificado;
• um parecer do serviço veterinário sobre o cumprimento de todas as normas e regulamentos.

Criação de Cabras como Negócio: Elaboração de um Plano de Negócios

Para determinar onde iniciar um negócio e quais os próximos passos, recomenda-se, inicialmente, elaborar um plano de negócios. Isso ajudará a calcular as despesas e receitas da futura empresa, além de atrair investimentos financeiros.

No vídeo a seguir, um agricultor contará como iniciou seu negócio de criação de cabras:

Informações do produto

A criação de cabras é geralmente feita para a produção de leite. Esse aspecto está sempre incluído no plano de negócios, juntamente com as etapas de produção necessárias para obter o produto final para venda. Por exemplo, a venda de leite de cabra requer várias etapas:

1. Aquisição de cabras jovens ou adultas. Recomenda-se a compra de pelo menos dois animais para iniciantes.
2. Organizar os cuidados adequados: alimentação, manutenção, pastoreio, lavagem, etc.
3. Recebimento e venda de produtos.

Plano de produção

Um plano de produção descreve detalhadamente como a produção ocorrerá. Por exemplo:

• Compra de animais por aproximadamente 50.000 rublos.
• Aquisição de ração especial para nutrição completa – 15.000 rublos.
• Construção de baias e reforma do prédio para abrigar animais – 17.000 rublos.
• Contribuições para o Fundo de Pensões da Federação Russa – 6.500 rublos.
• Transporte de cabras – 3.500 rublos.
• Receita proveniente da venda de leite de cabra. Por exemplo, o plano é vender 600 litros do produto a 200 rublos por litro.

A produção de leite das cabras compradas é planejada após o primeiro acasalamento do animal. Dependendo da idade dos cabritos, um número específico é definido, por exemplo, após um ano.

Assim, a receita anual total será de 120.000 rublos e as despesas serão de 92.000 rublos.

Plano de marketing

Nesta etapa, você escolhe os métodos de venda do produto:

• diretamente (existe uma lista de potenciais compradores);
• no mercado;
• Vendas para diversas lojas e comércios como fornecedor.

Plano organizacional

Este plano inclui pessoas envolvidas no desenvolvimento de negócios. Isso inclui não apenas trabalhadores rurais, mas também aqueles que financiam o projeto:

O plano organizacional deve indicar:

• Como a empresa está registrada? O ideal é registrá-la como empresário individual (PI).
• Nome, sobrenome e patronímico do empreendedor.
• Quanto dinheiro foi investido no negócio (próprio e recebido de terceiros)?
• Planos para atrair mão de obra contratada para auxiliar na gestão da fazenda.
• O custo total do projeto, dividido em montantes individuais: investimento pessoal no negócio, fundos do mutuário, subsídios governamentais, etc.

Plano financeiro

Um plano financeiro só é elaborado após a obtenção do status de empresário individual e é apresentado à Receita Federal. Ele é preparado em etapas:

1. Informe-se sobre os impostos que incidirão sobre sua renda. O ideal é optar por um regime tributário especializado, como o imposto agrícola unificado.
2. Especifique a taxa de imposto sob a qual a organização opera – 4%, 6%, etc.
3. Identifique o item tributável. No seu caso, trata-se da receita da empresa, deduzida das despesas incorridas pelo agricultor.
4. Especifique no plano como o tesouro estadual receberá as contribuições previdenciárias.

A etapa final consiste em criar tabelas que indiquem algumas nuances:

Somente calculando as despesas e as receitas de vendas será possível calcular com mais precisão quanto tempo levará para gerar um lucro líquido estável em tal negócio.

É aqui que termina o processo de planejamento e é tomada a decisão sobre se é lucrativo ou não para você criar cabras em sua fazenda.

A criação de cabras é um negócio sério e exige uma abordagem responsável. Se os animais não forem devidamente cuidados, a produção será baixa e a receita diminuirá. Isso pode levar à falta de rentabilidade do negócio e ao acúmulo de dívidas.

Perguntas frequentes